鲜叶采摘：一般谷雨前后开采，标准一芽二叶初展，长度为2.0-2.8厘米，采回的鲜叶经认真拣剔（对夹叶、紫芽叶、病虫操作叶和鱼叶均不要）后，薄摊于洁净的竹器之中待制，一般上午采，下午制；下午采，晚上制。
制法特点：分为头锅、二锅、毛火、足火四道工序。
头锅：锅底温度110-120℃，以叶片投锅后"沙沙"响为宜，每锅投叶量50-100克左右，用手不停翻动，待3分钟，叶质变软，青气消失，茶香出现时转入第二锅。
二锅：锅温80-100℃，边炒边理条，经过2-3分钟，鲜叶失重45-50%时，即起锅散热上烘。
毛火：烘顶温度80-90℃，每烘置4锅杀青叶，离水轻翻勤翻，待烘至七成干（稍感触手，香气显现）时，下烘摊晾半小时以上。
足火：烘顶温度50-70℃，直至足干（含水量约7%）。
茶叶知识
岳西翠兰，安徽省岳西县特产，国家地理标志产品。岳西翠兰其外形优美，芽叶相连，自然舒展，酷似小兰花；其汤翠绿明亮，香气持久；其味醇厚而回甘。该茶外形芽叶相连，舒展成朵，色泽翠绿，形似兰花，香气清高持久，汤色浅绿明亮，滋味醇浓鲜爽，叶底嫩绿明亮
发布时间：2019-03-29
产品特点岳西翠兰其外形优美，芽叶相连，自然舒展，酷似小兰花；其汤翠绿明亮，香气持久；其味醇厚而回甘。该茶外形芽叶相连，舒展成朵，色泽翠绿，形似兰花，香气清高持久，汤色浅绿明亮，滋味醇浓鲜爽，叶底嫩绿明亮。岳西翠兰品质特点突出在“三绿”，即干
发布时间：2019-03-29
采摘加工鲜叶采摘：采摘时间：3月中旬至4月下旬。采摘标准：一芽二叶。加工工艺流程：鲜叶采摘→运输→摊放→杀青→理条→毛火→摊凉→足火→包装。工艺要求：摊放：在自然通风室内摊放，厚度≤10厘米，时间3小时至5小时。杀青：温度140℃至160℃
发布时间：2019-03-29
产地环境安徽省岳西县属北亚热带季风区，受江淮气旋及梅雨控制、以及副热带高压进退的影响，空气湿润，气温较低，雨雪充沛、气候宜人。基带（山麓平原地带）气候状况及水平气候差异对该区的气候有着深刻的影响，又因该区面积较大，地势高峻，故小气候极为复杂
发布时间：2019-03-29
绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
茶山海拔高度对岳西翠兰茶的影响
岳西翠兰是什么茶？有什么特点？
岳西翠兰有何质量技术要求？
