绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
在茶界，“挂杯”又称“挂杯香”，俗称“杯底留香”，即洗茶第一泡从公道杯倒挂后，趁热在杯口闻一下，然后等公道杯稍冷或晃几下再闻。
有茶友以为：挂杯香明显的普洱茶就是质量上乘的普洱茶，其实这种说法太片面。
首先，经常喝普洱茶的朋友都知道，普洱茶不以香气著称，而以滋味取胜。论香气，铁观音的香十分醇厚浓郁；而普洱茶的香，则像荷花一般缕缕幽香淡雅清幽。
其次，普洱茶的杯底留香又与茶具（杯子的材质、造型）、水等因素有关。不同的茶具由于其结构的不一样，泡茶过程中的茶汤、香气及各项感官指标等各不相同。
最后，茶无尚品，适口为珍，好与不好，一品见分晓。
总体而言，不同山头的茶，香气各异、口感独特，譬如：老班章的暗香，闻干茶时有梅子香等香型，但泡开后闻茶底反而香气低沉。而大厂的拼配茶虽然综合了不同山头的茶的香气、口感等各个方面的特点，但茶香短暂，故而一般不挂杯。
所以，“挂杯”可以作为评判茶叶好坏的依据之一，然而仅追求普洱茶的“挂杯”也势必会与好茶失之交臂。毕竟“挂杯”是由于普洱茶本身内质饱满、汤色浓醇，类似红酒挂杯，但有些好茶却没有挂杯之说。
对普洱茶而言：粗枝大叶与细芽嫩叶那个好？
普洱茶在很多方面与其它茶类不同，总有些特立独行的味道。
就拿普洱茶和绿茶相比，绿茶是显得温婉柔美细芽嫩叶，而普洱茶是就显得粗犷彪悍粗枝大叶，那么是不是普洱茶粗枝大叶就不如细芽嫩叶的好呢？下面进行简单的对比说明一下：
1.树种
从树种上来看，普洱茶选择云南大叶种茶为原料，其外形上叶大、芽肥、梗嫩、毫多，内质中茶多酚、咖啡碱的含量优于小叶种和中叶种，最适合加工具有后期转化潜力的普洱茶。
2.原料级别
普洱茶的等级划分，只有在鲜叶时有明确的分级标准，主要是用芽叶的含量来进行不同等级划分的，在晒青毛茶，熟散茶的等级划分时，用芽叶的含量这个维度已经不能成为严谨的分级标准了。
特级：一芽一叶占70%以上，一芽二叶占30%以下；
一级：一芽二叶占70%以上，同等嫩度其他芽叶占30%以下；
二级：一芽二叶、三叶占60%以上，同等嫩度其他芽叶占40%以下；
三级：一芽二叶三叶占50%以上，同等嫩度其他芽叶占50%以下；
四级：一芽三叶、四叶占70%以上，同等嫩度其他芽叶占30%以下；
五级：一芽三叶、四叶占50%以上，同等嫩度其他芽叶占50%以下。
3.鲜叶嫩度
普洱茶原料分级是根据茶叶嫩度而定的，用一级到五级来举例：一级原料芽多，二级原料次之，以此类推，五级原料就叶多梗多。所以相对来说，鲜叶等级越高，其嫩度也就越高。
通过以上原料分级来看，是不是意味着普洱茶嫩度越高，品质越好呢？答案并非如此，特别是对于生茶来说，芽头越多，滋味反而会显得单薄，且耐泡度相对较低。而茶叶、茶梗相对较多的原料，有助于协调普洱茶的口感和厚度，耐泡度更高。所以普洱茶并非原料等级越高，品质越好。
4.粗枝大叶、细芽嫩叶哪个好
通过以上的分析我们知道：单芽嫩叶制成的普洱茶，其口感、饱满度以及香、甜等指标，并不如拼有老叶长梗的。当然这是建立在统一采摘标准的基础上来说的。
从纯料来看，一芽一叶的鲜叶制成的普洱茶品质不如一芽二叶或三叶的。从拼配来看，高级别的原料要拼一些低级别的原料，其目的都是为了成品口感更加丰富和协调。
5采摘的问题
鲜叶采摘是普洱茶所有工序中的第一步，很简单的一道工序，却对后面其它工序以及成品品质有着至关重要的影响。
正因为简单，很多茶农不太重视，须大量采摘时忙不过来便雇人去采。首先，所雇之人不了解茶树特点和你所要求的成品品质走向，其次，所雇之人为贪图重量(有的雇人是按斤两计算工费)或减轻负担会多采老叶粗梗，对后续工艺造成很大麻烦。很多成品的一些缺陷，追根溯源，祸首竟然是由采摘不当。
采摘造成的缺陷，最常见的是采老了，比如该采一芽三叶的茶，他们采成一芽四叶甚至一芽五叶，3公分长的茶梗可以采到5、6公分。显然，多出来的不是黄片就是木质化的茶梗了，除了增加后面工序的工作量(捡黄片)，对茶品的外观和品质也造成了很大影响。
至于因采摘手法不当而造成马蹄梗的现象，相比上述缺陷，反而显得次要了。
通过以上几点，相信大家都可以看出来了，对于普洱茶来说，“粗枝大叶”的原料做出来的茶，其品质并不比细芽嫩叶的原料做出的差，甚至在很大程度上，其口感要比后者更佳。当然，在购买过程中具体如何选择，还是要根据个人喜好来的，毕竟萝卜白菜各有所爱。（文章来源于：普洱茶圈，文章观点仅代表作者个人）
干货问答之普洱茶常遇七大问题的解析
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。今天小编为大家解答七个关于普洱茶常遇到的疑问。
1、为什么一些普洱熟茶的口感就像小米汤一样醇厚?
普洱茶里的有些大品牌，大多用台地茶发酵做熟茶。2015年左右才开始炒作用古树茶发酵做熟茶。用古树茶发酵的熟茶，它的厚度和醇滑度，是一般台地茶不能比的。尤其是用春茶发酵的古树熟茶，初品尝起来，新茶客可能觉得有点苦。老茶客则是满口的是一股香。就像是不加糖、不加伴侣的咖啡一样，越品越有味道!
2、好的普洱熟茶的五个标准是什么?
好的熟茶就是五个点：香、甜、醇、厚、滑，选料的级别越高，熟茶的醇厚感、香气、饱满度越好。而且年份越长，它陈化转化的口感也越好。在这五个指标里最重要的指标就是“醇度”，也就是喝着要干净、不能有杂味
3、干仓和湿仓普洱的区别?
湿仓普洱一般闻着味道就会有一种刺鼻的味儿。就像是老房子里布满了蜘蛛网的那种味道。闻着让人很不舒服。干仓的老熟茶，它的香气就像是粮仓的粮食一样，是一种很自然的、很舒服的味道!
湿仓茶入口之后会感觉刺刺拉拉的，喝到胃里会觉得不是很舒服。而纯干仓存储的普洱茶，则柔柔滑滑的，胃里感觉会很舒服!
4、普洱生茶为什么不能用开水冲泡?
普洱生茶一定要用90度左右的水来冲泡，绝对不能用沸水冲泡。为什么呢?因为生茶就像是绿茶一样，茶箐比较嫩。泡茶的水温一超过95℃，这个茶的苦涩味就会很突出，有的甚至会泡成菜茶!苦涩味一突出，其实就把生茶原有的美感全破坏掉了。
有些茶人就会来质疑，说在云南当地就是用沸水泡。其实云南地处云贵高原，海拔高，沸点低。沸点也就是90摄氏度左右，没有超过95度。而北方相对海拔低，沸点高，所以用100℃的沸水就容易把生茶泡坏了。
5、为什么04年普洱茶没有生产日期?
普洱茶在05年开始，我国开始要求普洱茶生产厂家在产品包装上打生产日期。直到2007年4月10日《普洱茶加工技术规程》正试出台以后，所有厂家才要求必须打日期。
所以有些标注日期在05年之前的普洱茶，多半是厂商自己的行为(国家在这方面未做规范要求)。
6、普洱茶里的内飞重要吗?
内飞是指压在普洱茶里的印刷纸片，因为压在茶内，不像大票一样可以调换，所以有识别真伪的作用。内飞一般印有其品牌的商标，国家早有法律规定普洱茶必须要压上内飞，所以大家如发现普洱茶没有内飞时，买的话就要谨慎了!
7、普洱茶的香型都有哪些?
刚刚出来的熟茶会有一股子土腥味，存放三年以后会出现樟香、糯香、荷香、松子香等，存放五六年的熟茶，台地茶会出现荷香、糯香等香型，而古树茶则会出现杏仁香、松子香、奶油香、樟木香等香型。
有的普洱熟茶会出现枣香，这表明它的叶子比较粗老，一般茶需要七八年才能出来这种的香气，个别茶出产就有枣香。
10年到20年，普洱茶能转化为陈香。
普洱茶里有勐海更有冰岛
云南“普洱茶”这三个字近乎路人皆知，但“勐海”这两个字却鲜有几个人能说出。勐海当然不是海，也不是什么湖泊，而是普洱茶的“圣地”，普洱茶的源头产地；冰岛也不是岛屿，而是以“甜爽”形象登场，迅速迷倒众人的普洱茶新贵。
勐海，勇敢者居住地方飘出茶香
勐海，傣语译名为勇敢者居住地方，海拔1600米，群山层峦叠嶂，地势险峻。每年临近春茶采摘时，就会涌来大批“冒险家”，他们不仅要挑战自然，还要挑战眼力，凭着自己的判断，选择具有投资空间的古树普洱茶。
2014下半年，普洱茶价格的波动，让很多投资者看到了“抄底”良机。勐海当地茶人介绍，近期接到了很多电话，有老朋友约谈采茶、制茶事宜，也有新朋友咨询购茶事项。据介绍，每到春茶采摘前，都会有很多好茶者来到勐海聆听茶马古道上的传奇故事，鉴赏普洱茶生产加工基地的神奇工艺，品味勐海普洱茶沉淀历史的陈香韵味。
1700多年的巴达贺松野生型茶树王，800多年的南糯山栽培型茶树王……在云南，勐海拥有最古老、祖居神韵的古茶树。每年都有各界人士到勐海参观千年古茶树。从汉朝开始，这里就开始种植、制作、运输普洱茶。步入古茶园，人人都会为那些饱经风霜的古茶树所具有的生命力感到震撼。
冰岛，享受茶中嫩模的芳香甜美
冰岛普洱茶产自临沧江畔，拥有独特的香气与滋味，入口仿佛冰水一般清爽透彻，茶香浓郁且带有淡淡的甜味。被茶友戏称为“嫩模”一样娇媚，明显区别于其他普洱茶，几乎没有苦涩度。冲泡和品饮也有着独特的方法。
天津市茶业协会专家介绍，近年来冰岛普洱茶人气飙升，在茶友圈流传着一句话“勐海不是海，冰岛不是岛”，冰岛普洱茶已经与“圣地”勐海普洱茶齐名。如此迅速地集万千宠爱于一身，与冰岛普洱茶独特的味道有关。冰岛普洱茶入口苦涩度极低，喉咙渐渐有冰凉感产生，慢慢地转化为舌头中后部双呷生津，入口的时候几乎没有茶味，茶味是渐渐地从喉部延伸到整个口腔。冲泡出的茶汤具有糖的香甜滋味，泡茶用的盖碗杯盖杯底都有高香香气，饮茶所用杯子冷却后会有少许冰糖香。冰岛普洱茶冲泡后的茶汤为漂亮的金黄色，汤质浓稠，水甜而滑口，几乎不苦涩，回甘强，香气明显。在冲泡时，盖碗、审评杯、紫砂壶均可。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
