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白毫银针为何这么贵呢

2020-08-20 访问量: 11 茶礼仪网

多年前，我也曾有过青春，在那个青春里，我也有要疯狂追随的爱豆，彼时我异常痴迷于收集爱豆的各种消息，大到爱豆的作品，小到爱豆的小癖好等，后来青春不再，爱豆也逐渐被各种事情代替。现在偶尔也会跟风粉上几个小明星，只是那种疯狂想要了解他们的心思不再了，因为过几天又出现了新的爱豆。后来我又体会到了这种强烈波动的情绪，那是在初次尝到白毫银针时。没想到我躲过了细嫩鲜香的绿茶后，却折在了醇香爽口的白毫银针手里。

一见白毫银针误此身，从此它茶是路人。此后我开始采集白毫银针的各种知识，今天就和大家分享一下这些知识。

首先从白毫银针外观形貌入手。其名字是对其形貌最佳阐释，色白如银，挺直如针，满披白毫。不知大家是否观察过白毫银针的长相，是否对其“一旗一枪”的标准长相记忆深刻。这里的“一旗一枪”是指芽头及其旁边的叶壳。这便是福鼎出产白毫银针的真实相貌，自是不同于部分茶友心中“单独芽头”的片面印象。正是如此的叶壳紧护芽头形象，才使得白毫银针看上去不那么单调，反而肥硕紧实，带来一种肥硕紧实、内涵丰富的视觉效果。若白毫银针无叶壳，我们倒要质疑白茶真伪了。白毫银针的外在特征如此明显，其内在结构也很特别，若观察细致入微处，会看到内部白毫密布，且这些白毫均匀分布在层层笋状结构上。这样内外结构兼密实，使得白毫银针格外耐泡，冲泡起来也有浓密馥郁的毫香。

再来看白毫银针品质。在我们心目中，若是一款茶好喝，我们便赞这款茶品种好，但其实味道只是判断白茶品质指标之一。说到味道，白毫银针的味道是醇厚口爽的，滋味时清甜软滑的，口腔感受的不止这股味道，还有丝丝入扣的香气，这香气有毫香、花香，也有果香和鲜笋香。白毫银针内外兼修，无论是外观还是茶汤，观赏价值都极高。其汤色呈浅杏黄，清澈有光泽，依旧有残余毫毛的叶底清晰可见，多次冲泡后，叶底表观光滑亮丽，看上去就有韧性。

白毫银针价值高昂，不是口粮茶首选，白毫银针为何这么贵呢?我们不妨将这个话题留到下次再聊。

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