金骏眉最高万元一斤哈埠茶市顶级红茶真相追踪-茶礼仪网

正品包装

哈尔滨新闻网记者梁可心

冰城茶市：金骏眉少则几百高则上万元一斤

记者在走访了哈尔滨大发、信恒等茶城后发现，无论铁观音，还是大红袍、普洱，这些曾经出现过天价茶王的经久不衰的热销品系，价格低的都低至几十元一斤，高的则上万元甚至几十万元以上，而作为新兴的红茶顶级代表的金骏眉，批发市场上的最低价格也要几百元一斤，五六百是大众价，高的也有八九千元一斤的，甚至出现过两三万一斤的行情。而在北京、福建等地，市场售价都在几万元，最高出现过10万一斤的。在哈尔滨买茶时，茶商经常会给你品尝铁观音、大红袍，但请喝金骏眉的却很少见。为什么金骏眉的身价如此高贵？

茶商算账：产量稀少成本高

在哈尔滨大发茶城已经经营6年多茶叶的福建人小黄告诉记者，她的父母都是茶农，她们认为海拔越高的茶树污染越少，所以品质都比较高。据介绍，因为金骏眉成本高、原料少、产量低，使得其一出世就极为珍贵。

武夷山的陈大姐更是为记者算了一个详细的成本价：

成本一：茶农收购价

一般茶叶都是一芽一叶、一芽两叶或有茶梗组成，而金骏眉的原料选用的都是芽尖，而且是单芽做的，刚长出来就要采，采晚了，就只能制成次一等的银骏眉了，而一个“熟练”女工，一天只能采摘芽尖约2000颗，而1斤成品金骏眉约需六七万颗芽尖制成，也就是大约需要20多个熟练女工采摘一天。今年，金骏眉的茶青收购价格每斤达到600多元，而五六斤的茶青才能做出1斤成品精茶。按茶农每斤茶青卖50元计算，6斤茶青就要300元，采摘1斤成品茶的手工费也要三四百元，这就构成了制成一斤成品茶的茶农收购价。

成本二：制作价格

结合正山小种传统工艺和新技术，需要很多道工序，制作难，工期复杂，由师傅全程手工制作，是可遇不可求之茶中珍品。手工制茶要求很高，几十年的老师傅做出的茶和新师傅肯定韵味不同，而且如果制作的过程中有做坏的，那成本就更高了。这样，由创始人江元勋的正山茶厂的老师傅制造的成品茶的成本价就在3000多元左右。

成本三：稀缺性

同时，由于桐木村茶山面积有限，武夷山国家级自然保护区内海拔1500—1800米高山的原生态野茶树只有6700多亩，所以物以稀为贵。陈大姐告诉记者，她作为一手经销商，从茶厂的进货价也要四五千元一斤，从茶农散户手里可能会拿到一些，价格会便宜一点，但是量很少。所以，成本高、产量少、品质好决定了金骏眉在市场上的正常定价一般在1万元左右一斤，两三万能买到是正常的。

茶叶

正品去向：哈尔滨市场难寻真正金骏眉

金骏眉因为迎合了市场需要，所以一面世就十分火爆，同时也使得这个刚刚诞生的茶叶新品鱼龙混杂。和国内其他城市一样，目前哈尔滨茶叶市场上几乎家家都有金骏眉销售，无论专做铁观音的还是大红袍的，都在兼营着金骏眉红茶，而且都打着“正宗金骏眉”或“桐木金骏眉”的牌子，价格从五六百一斤到上万元不等。如此大的价差让消费者雾里看花，难别优劣。那么，哈尔滨到底有没有真正的金骏眉？

记者在天福名茶里看到的金骏眉有三四种包装、两种价格，一万一斤的和两万一斤的，但是都不能打封，也看不到里面的产品到底都是什么样的。而在随处可见金骏眉身影的茶城里，一些老茶客告诉记者，市场是开放的，现在从价格上很难区分茶叶的品质，他们都不知道好的金骏眉到底应该是什么样的。张先生在银行工作，经常为朋友购买金骏眉，他自己也跟着品尝过，他说，一万的和三万的他根本看不出有什么不同，也没喝出不一样来。

对此，一些业内人士和专家则称，哈尔滨市场上有正品的可能性很小，几率不到一成，尤其在批发茶城。

武夷山的陈大姐称，正品金骏眉就是桐木关关内的，当地也叫本山的，金骏眉虽然是新品，但是当地的茶厂已经有上百年的历史，不是金骏眉出现才开始卖茶的，所以有常年包销的当地茶商与之合作，他们不会为了一锤子买卖而卖给哈尔滨人，更有当地茶商在茶厂等着制成立刻买走的，即使有个别小茶农拿个三五斤到批发市场卖，也会早早被当地茶商盯上，很少有机会流到外地人手上。拿不到最好品质的，但不是说哈尔滨市场上的都是假的，只能说是品质较低的，或外省加工的。如今受利润的驱使，金骏眉的茶青原料已经从桐木地区扩大到武夷山本地海拔没有达标的地区，以及闽北各县市，甚至外省，所以产品质量高低不一。就像东北的五常大米一样。茶叶生产过程，是一种很特殊的过程。由于茶青的来源不一，采摘的时间不一，做青技术不一，每一个制作环节包括烘焙火候的掌握，都有可能影响到成品茶的质量。所以尽管是同一个茶厂，每一批生产的成品茶，质量都不一样。

其实，现在市场上的金骏眉多是炒作概念，以劣充优，真正桐木村出产的金骏眉在市场上少之又少，很多人有钱也买不到正品。在武夷山经销茶叶的李老板称，其实一些外地的茶叶经销商，寻找货源就选择武夷山境内一些“山寨版”的金骏眉，而这些低价的金骏眉，也都是以茶芽头制成，工艺也相同，除非是行家里手，否则很难轻易辨别出来。而单纯依靠价格分辨，则必然会造成以次充好的现象。

更有专家称，市面上那些散装的金骏眉都不是创始人正山茶厂的正品，只有一种白色纸盒包装的、上面标注元正茶厂及正山堂字样的金骏眉（如图）才是真品，记者有幸在韩老师那里一睹金骏眉的真颜，但是以记者的眼力，真的很难分辨与市场上那些万元以上的散货有什么不同。

茶汤

金骏眉之“发明”： “人造”的顶级红茶

金骏眉是武夷山正山小种红茶的一个分支，目前被认为是中国高端顶级红茶的代表。那么，金骏眉到底为何一出生就能成为红茶中的顶级代表？有专家称，它的出现是市场需要，弥补了长久以来红茶的顶级空缺。

采访中，记者有幸结识了在哈尔滨大有名气的国家高级评茶员韩义海老师，听韩老师讲诉了关于金骏眉的由来。

“好茶更注重历史传承，而非炮制创新。”韩老师说。

首先，金骏眉的诞生地———武夷山市桐木村，是世界红茶的发源地，是一个生态环境极佳的高山村，400多年前，这里诞生了正山小种红茶，是世界红茶的鼻祖；400多年后，这里又诞生了一个红茶新贵———金骏眉，其出生的土壤为其成长打下了最好的品质基础。

其次，它是按照铁观音、龙井用芽尖做同品系的顶级好茶的方法制成的。

韩老师的一个学生曾亲自拜访过金骏眉创始人之一的武夷山的江元勋先生。江元勋先生是正山小种红茶第二十四代传人。据介绍，早在2005年前，北京的张先生、孙先生到访武夷山时，就曾提到过中国没有高端顶级红茶，应该打造一个的问题。2005年，北京的张先生、江元勋和其茶厂的老师傅梁骏德（与江元勋也是亲戚关系）在竹林小憩时，又谈到铁观音、龙井用芽尖可以做出同品系的顶级好茶，用正山小种野茶也应该可以打造出顶级红茶的想法。此后，江元勋和他的正山茶厂的梁骏德师傅开始研制，他们采用小种红茶传统制作工艺进行尝试制作。开始时只是因为选用最好原料，所以品质比较好，但口味与正山小种没有多大区别，后来在口味上又进行了创新，使其成为今天汤色金黄，具有花香、蜜香、薯香结合，喝完之后甘甜润滑，外形细小而紧秀的金骏眉。

没想到这次正山小种红茶的创新制作，成就了一个全新的红茶顶级品牌。“金”代表了它的等级：因新开发的产品只选用产自崇山峻岭中小种茶树的一芽为原料，极其珍贵；“眉”则因茶叶的形状似眉毛；而“骏”字，开始则取自梁骏德名字中的骏字，后来因为梁骏德离开正山茶厂自立门户，“骏”意便改为注入开水后茶叶像万马奔腾一样升起的寓意。

有专家称，其实金骏眉的出现是必然的，因为绿茶、乌龙茶、黑茶都有顶级代表，在轮番炒作之后，一直低迷的红茶市场必然走到台前，成为新的亮点，激活茶叶市场的新一轮热潮，于是红茶没有贵族的历史决定了金骏眉作为顶级代表的诞生。

真实价值：如普洱一样炒作一时？

近两年，金骏眉红遍了中国的大江南北，而且带火了正山小种、滇红、祁红等红茶品系，从茶叶市场上各家20%左右的红茶销量递增，就可以看出红茶市场已经走出百年的低谷。但对金骏眉万元的身价，很多人提出质疑，它是否和普洱一样有炒作的成分呢？

武夷山的陈大姐告诉记者，金骏眉也是在2010年才开始在福建火起来的，目前福建本地价格也在几千元一斤到上万元不等，开始时，都是那些条件好的单位为得回扣把价格炒高，如一个单位花6000多元买来的，却报价1万，这个价格在市面上就流传开来了，因为茶客有跟风的习惯，使得很多高端人士认为喝金骏眉这样的高档茶是地位的象征，因为价高、稀有，所以就高价去找，所以价格就被越炒越高，加上红茶的众多功效，卖上几万元一斤也不稀奇。

韩老师从专家的角度对金骏眉的价格进行了剖析。他说，据他所知，如今正山茶厂的正品金骏眉市场价应不低于9000元，但市面上很少见，因为数量有限，所以万元以下的都应该不是正品，两三万一斤是正常的。但是要探讨它的真正价值，就很复杂了，它受到很多方面的影响。其实碧螺春一斤成品也是需要六七万颗芽头制成的，但是却只有1200元左右一斤，在中国，千米以上海拔的山很多，茶树也不少，卖几十元一斤的也有。但是金骏眉的价格，主要应该体现在它的稀缺性、历史渊源（这一点很重要）以及很多很多方面的因素。当然正品金骏眉肯定是好东西，而且这种红茶对身体很有益，尤其对我们北方人更为实用。但是，它的价值是不是就值万元以上，其中肯定不排除一些人在炒作，这样可能迎合了茶商的需要，迎合了这一时期茶叶市场缺少热点的需要，也迎合了一些大老板的需要，有些老板为了显示自己的身价与手下不同，甚至拿大茶缸喝几万元买的金骏眉，这是为了体现这些人身价的不同，既然市场上有这么多需要，它的存在当然就是必然的，只能说金骏眉生得逢时、时势造英雄，如果它不叫金骏眉而是其他名字，它也一样会火起来。

“扩张、涨价、下跌……普洱、铁观音、大红袍似乎都没有逃脱这个轮回的，金骏眉也很难避免这样的结局。各种茶叶都有自己不同的特性，不要将任何一种茶神化，茶叶做为一种消费品，只有以消费为基础，才可能保持长期的健康发展。”采访中，韩老师一语道破了其中的玄机。

很多专家认为，因为如今茶叶行业里没有一个统一的标准，所以让消费者很难辨别茶叶真正的价值所在。由于茶叶行业缺乏统一的标准导致产业价格被蒙上一层神秘的面纱。从目前市场看，茶叶销售价格管理实行市场调节，由企业根据市场供求情况，依据实际生产成本和合理费用，自主确定茶叶销售价格。这样导致的一个弊病是，由于对生产流程缺乏统一管理，茶叶价格具有相当大的随意性。国家没有统一标准，对于茶叶的级别，消费者仅凭包装无法判断茶叶的好坏，就是通过品尝也难分高下。在工艺方面，各茶行都会有所不同，制定的价格也不尽相同，里面必然会有人浑水摸鱼，如果产量不断扩张，价质不一，长期以往必然对品牌产生不良冲击，恶性竞争就会导致价格的一路下滑。

而眼下，“金骏眉”已被人抢先在工商局注册成为茶叶的商标。所幸的是，当地政府已经开展了一系列的保品牌、护身价活动：在市场上，引导消费者如何品鉴金骏眉，通过在主销区举办品鉴会，在媒体上开设栏目，提高市场的鉴别能力。希望金骏眉能随着人们茶叶知识的增长、茶叶市场的不断规范，而走出自己持续良好发展的道路。

注：何谓金骏眉

在网上搜索金骏眉，文章很多，但是关于金骏眉的定义，最权威的说法就是国家茶叶质检中心进行评审鉴定后专家们得出的结论，即：选用武夷山国家级自然保护区内，海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽为原料，采用正山小种红茶的传统制作工艺和创新技术制作而成的茶叶，即为金骏眉。新品金骏眉既保留了传统正山小种红茶优良特征，又赋予了创新的外形及内质。

采访中，在武夷山从事多年茶叶经销生意的陈大姐通过电话告诉记者，正品金骏眉因为产量少，市面上十分罕见，因而价高，每500克至少要卖到1万元以上，在那边曾经卖过10万一斤的也有。正品金骏眉茶杆的颜色应该是七成以上呈乌黑色，略带两三成的金黄色，汤色应该是清澈的金黄色，有红薯香、花香和蜜香三种香气，因为没有仪器和标准可以鉴别品质的高低，所以一般人很少能分清是否为正品。但是金骏眉的“金”字绝不代表它的颜色就是金色的，代表的是它的品质等级。

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本文标题：金骏眉最高万元一斤哈埠茶市顶级红茶真相追踪

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