黄山毛峰如何辨识品质好坏外形很关键-茶礼仪网

黄山毛峰如何辨识品质好坏外形很关键

2020-12-22 访问量: 49 茶礼仪网

作为知名度较高的茶叶，黄山毛峰以其自然的形态、清新的香气、甘醇的滋味受到了许多人的喜爱。随着黄山毛峰的流行，市场上的黄山毛峰质量参差不齐，如何辨识黄山毛峰的品质呢？

黄山毛峰生长环境

黄山毛峰是中国历史名茶之一，属于绿茶。产于风景美丽的安徽省黄山，年清明谷雨，选摘初展肥胖嫩芽，手艺炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫暴露，且带有金黄色鱼叶。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有生机，滋味醇甘，香气如兰，神韵深远。因为新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山顶峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。

黄山毛峰外形图

黄山毛峰茶的干茶能够依据黄山毛峰茶叶芽的芽锋来差异茶叶的好坏，通常好的黄山毛峰茶芽毫比较多，质量差的黄山毛峰芽锋躲藏，且芽毫也会比较少。黄山毛峰的品质还能够从香气来区分，只要将茶叶接近鼻子闻一下，假如香气低闷，还有粗老气，阐明是质量欠佳的茶叶。质量好的黄山毛峰不只外形淡绿，靠近鼻子一闻会有种鲜爽新鲜的感受，一同还有近似兰香、板栗香味。

黄山毛峰茶汤图

冲泡黄山毛峰茶之后，将茶杯连叶底一同，接近鼻子闻闻，假如闻到的茶香纯粹，有种心旷神怡的感受，那是好茶的体现。看茶叶的汤色，黄山毛峰茶叶冲泡三到五分钟之后，将茶汤倒入另一个茶杯中，当即闻闻下茶汤的滋味，假如是好的茶叶，汤色是呈浅绿或黄绿色，且还清而不浊，亮堂清澈。品味下黄山毛峰的滋味，好的茶叶，茶汤会浓醇爽口，假如是欠好的茶叶，则会平平涩口，这种茶叶通常都是粗老的绿茶。最终是看茶叶冲泡后留下的叶底，这经过看茶叶的老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等来差异茶叶的好坏，当然，还要注意下茶叶有没有掺杂物。

黄山毛峰所处的环境，生态自然，风景秀丽，适合茶树的生长繁殖，为黄山毛峰的高品质打下了良好的基础。通过干茶，尤其是形状和芽锋的情况，可以清晰分辨黄山毛峰所处的等级。加之内质的品评，一款黄山毛峰的品质就呈现在我们面前了。

有用+10

赏

本文标题：黄山毛峰如何辨识品质好坏外形很关键

本文链接：https://www.cdmpp.com/article/464990.html