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普洱茶的其他用途

2019-03-19 访问量: 26 茶礼仪网

  普洱茶可以泡茶喝,并且普洱茶功效很丰富。那么普洱茶的其他用途有哪些呢?

  1、用普洱茶汁来洗涤疮口、溃烂、血脓,是古老的农村沿传已久的偏方,它可以代替酒精消毒杀菌,兼具硼酸水的柔和性,而且也可以解毒,误服农药,灌上大量的浓茶,相当于洗胃的效果,却不会有药物洗胃的痛苦。

  2、用喝剩下的茶水,抹擦镜子或玻璃器皿,能使所擦的器具光泽明亮,但须注意一定要把水擦干,否则茶水生在器具上,更加麻烦,茶留下来的污渍,便不容易擦掉。

  3、青普喝后的茶渣乘热敷于眼部几分钟,长期坚持,有明目的作用。尤其是长期面对计算机显示器的网虫、白领等等,因为普洱茶有防辐射的作用,所以这一招尤其有效。

  4、用普洱茶煮水洗澡,不但可以清除体臭,涤去污垢,而且还有保养皮肤的功。常用茶水洗澡可以减少皮肤病的发生,使皮肤光泽滑润、柔软如脂、且无任何刺激。在古老的农村社会,婴几诞生之后,多用茶叶水洗澡,便是由于上述功用,现代也值得提倡,因为这是一种有百利而无一害得洗澡方法。

  5、冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化台物等养分,堆掩在花圃里或花盆里,能帮助花草的发育与繁殖,一般喜爱盆栽的朋友,都知道这项用途,这比当垃圾处理方便多了。

  看了上面介绍的普洱茶的其他用途大家不要把泡过的普洱茶随便倒掉哦,它也是有用的。

有用+10
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浅谈普洱茶的内质鉴别法

  1、香韵:鉴别重要关键之一;

 

  不同的茶树根系深度不同,摄取的养分就极为不同,香韵就天壤之别,台地茶由于养分不足,内质较差,只能依靠拼配提升滋味,还有耕种施肥行为,只能体现出清香,而且此种清香随之后期的陈放1-2年就会消失,慢慢转为陈香;

 

  而古树茶能获取土壤深层的矿物质成分,能以内质丰富的最佳状态将各山头的独特性体现出来,如易武的密香及细腻柔滑之汤,又如南糯山的果密香韵,刚柔并济完美茶性,在香韵上的选择就一定要选择香气浓郁持久,具有独特香韵,且香韵沉稳者,香韵沉稳可以在泡茶时,第一泡茶汤倒出后可闻其公道杯香韵,是否浓郁而下沉,台地茶是很难出现此种香韵在公道杯中的呈现,此种香韵越沉稳就代表内质就越足,树龄就越大;

 

  此时客户还向我们提出两个问题,为什么不施、不拼配、不修剪的易武台地茶没有密香呢?因为他摄取的是浅层的养分,土壤结构中含独特性的矿物质成分一般均在土壤深层。还有人提出,为什么不拼配古树茶呢?当时我我立即问他,为什么要拼配呢?台地茶内质不足,喝的人多是因为其一是人们还不了解他的品质,其二是因为他价格低,属大众消费;而古树茶可以上升品味的高度,资源稀少,能品者少数人也,品的就是他的内含饱满丰富及其地域性的风貌特征,古树茶还需要在拼配吗?从古至今,拼配的出现是因为各山种植的台地茶都有滋味不饱满,内质差的问题,但各山的滋味均有互补优势,所以才将各山的茶按照不同比例进行拼配,使其互补提升滋味,降低原料成本,但不管怎么拼配均只能拼配得到基本口感的达标,决不可能拼出地域的风貌特征;

 

  2、甜度:

 

  此种甜说的是入口后在舌面上的直接表现,千万不能把回甘混为一谈,但其甜为高雅清甜,往往被回甘所掩盖,喝茶有一定年限之后,能够将各项滋味分离品味,既能领略,新茶客很难品出,甜度也是鉴别好坏之处,但不是关键,而且只能大家慢慢修炼,所以此项就不重点给大家阐述;

 

  3、茶汤:茶汤是鉴别内质丰富度关键二

 

  台地茶茶汤内质不足所以表现为黄绿色,茶汤淡薄如水,喝进口中还会有烫嘴的感觉,这个感觉您可以仔细尝试,古树茶内质饱满,一样的热度,喝入口中,烫嘴的感觉区别很大,尝试一下吧,相信您会收获不少;

 

  古树茶茶汤均为金黄色,色泽通透明亮,而且这是当年早春茶的表现,09年9月份有客户到公司做客,我在接待与之聊天时喝了09年的紫金祥云,他很有自信的告诉我此茶观其色,感受其汤水粘度,一定是06年左右的春茶,此时我大惊,立即问为什么,他说有此金黄通透之汤色因为陈期3年以上,我告诉他答案之后,他也大惊,立说这绝对不可能;通过此情形的讲述大家应该能清晰了解到古树之魅力;注:茶汤粘稠度的鉴别请勿一点点茶汤喝入口中,就来判断,应该将茶汤稍试大口一些喝入口中,在口中迂回一周在咽下,一能感受其茶汤粘度,二能感受茶汤厚实饱满度及其顺滑感;

 

  4、回甘生津:

 

  回甘和生津为茶的基本滋味,台地茶回甘和生津体现都比较快,但持久度较差,一般6泡之后就开始减弱,古树茶此项滋味体现比较稳定,快而持久,紫云祥的紫金祥云的体现就非常强劲持久,茶性尤为阳刚;

 

  5、苦涩:

 

  苦涩也是鉴别茶好坏的关键,苦涩是茶的本性,任何茶都有,但表现较重的茶只有两种原因,1、一种是茶树龄较小,吸收土壤的养分较少,其他滋味表现较弱,此时这种原性就体现的尤为突出;2、另一种则为茶树施肥,特别是尿素能迅速催长,但它会很快改变土壤结构,在台地茶仅能吸收的浅层土壤里碱性加强,所以就会造成苦涩增加;根据这两点原因可以告诉大家,苦涩绝对不是茶气,也不是说茶很刺激,放久了就不刺激了;还有人说不苦不涩不成茶这些均为错误观点,苦涩是原性,也可说成是茶的缺点;谈到此处,在教大家一招实用性的鉴别方法,您在喝茶是留出一杯茶汤,冷却之后来喝,内质不足的台地茶您只能喝到一口仅有极重苦涩味的茶汤,而古树茶放冷之后喝虽苦涩也会加重,但他的茶香、回甘、生津,甜等都还在,这就是内质丰富茶性稳定的表现。

 

  6、喉韵:

 

  喉韵也是鉴别茶好坏的关键之三,也是非常之重要,一般台地茶是很少有的,有也是很快散去;喉韵就是在喉部形成的清凉舒适感,此感会使您呼吸都尤为的顺畅,舒爽度较高,还有会形成喉部回甘生津,香韵久留的感受,而且在呼吸时这种韵味会随呼吸带入口中,此时您会产生错觉,怎么我的喉部也能尝到甘甜,香韵;喉韵的产生是因为茶品内质丰富时,茶汤喝下时滋味会在喉部累加释放,台地茶内质不足所以还没有累加就已经释放,所以不能形成喉韵,这种喉韵古树茶在喝完茶后均能持续20-30分钟之久,喉韵越久就代表内质越足;

 

  好了,这就是六味的区别了,根据这六味的区别您绝对能选的到一款能给您享受的普洱茶,但如果您是要收藏的话,这还不够,还得看茶体现出的两性,持续性,稳定性;

 

  7、持续性:

 

  可以简单都说成是茶的耐泡度,但您在鉴别的时候您一定得注意,生茶的投茶量一定是8克,而且要精确称重,泡法要标准,使用器皿至少是瓷器盖碗,玻璃公道杯,厚胎品茶瓷杯,所谓“工欲善其事,必先利其器”,后期我们还会整理一偏比较标准的适合全国各地的茶客泡茶之法,此法主要用于鉴别,推荐一些能将滋味体现到位的器皿供大家参考品鉴;好了我们开始泡茶,泡茶时采用矿泉水,水第一次煮沸后保持小沸腾的状态,一般我们采取电磁炉或光波炉烧水,可以保持持续沸腾,每泡开汤时间10秒即可,冲水下去时不用直冲其杯中茶叶,应顺盖碗边缘均匀环绕慢慢加水,然后10秒左右后出汤,这样标准的泡法您就能客观能鉴别出6项滋味的各项再每一泡汤水中的持续度,在品饮时,如果发现其中一项滋味在任意一泡发生减弱时,就证明此茶的持续度就只有到达于此,台地茶一般6泡之后就会开始减弱,古树茶都能持续至8-10泡以上,较好者能持续至12泡以上,所以千万不要说您买的茶能泡20几泡,20几泡您喝到的是茶的回甘,生津感觉,而且泡法不标准时,只要把茶量多头,水煮沸后停止加温,能泡的更久,那都是茶店忽悠茶客专用之术;持续性决定了茶的稳定性,持续性越久,稳定性越高;

 

  8、通过持续性的鉴别就能得出茶性的稳定度,稳定度越高,就证明此茶的内质尤为丰富,后期存储时,才能稳中求得后期之陈,所以由此又能证明很多茶客说便宜的新茶买回后刺激性强,放几年陈化后就好喝了,那我想请问大家,本来茶就不具备内质的时候,请问用何许物质进行陈化;所以一直在坚持我们的制茶理念认真做茶,取茶应取内质丰富的多少为之根本,内质丰而茶性稳,茶性稳方能求得后期之陈,普洱茶是有生命力的,同时茶也有像人一样有着孕育期,幼年期,少年期,青年期,壮年期,中年期,老年期,老年期过完茶也就慢慢逝去,不是茶可以存几百年,那些已成为古董之物其实早已逝去,后期我会在整理资料将茶的生命周期完整的阐述给大家,茶除了制作外,还有您的后期存储也是非常关键。

 

深谈普洱茶中的“湿仓”与“干仓”

普洱茶中的“湿仓”与“干仓”:所谓“湿仓”是源于香港早期的存茶方式。他们利用香港大环境本身就存在的“高温高湿”的自然特性,有意识将普洱茶存放在更潮湿的仓库,甚至有人还不时地洒水,增加“高温高湿”,目的是加速普洱茶的陈化。这种做法虽然有“激进”的成分,但为普洱茶的发酵提供了有益的尝试。现代普洱茶的人工发酵——渥堆发酵的产生,实际上就是受到“湿仓”的启发,并延续这种思路,将其更科学、更规范而已。

  “湿仓”的做法虽然表面上加速了普洱茶的陈化,但也带来另一个意想不到的弊端,即发酵的过程由于茶叶吸水量太大,造成了对有益菌的抑制和腐败菌的“兴盛”,直接导致了普洱茶出现了部分“腐烂”。我们喝到“湿仓茶”感觉到的那种“湿仓味”,实际就是茶叶部分变质所产生的“霉味”。其实,就“湿仓茶”而言,香港绝大部分的存茶者已经放弃“湿仓”的做法,他们现在的存茶方式已有大量的改进。

  所谓“干仓”的提法,是相对“湿仓”而言。因为真正的“干仓”是不存在的。普洱茶的陈化过程离不开“高温高湿”的环境,缺乏“湿”就会使微生物因缺水而消亡。而如果是“高温”而没有“高湿”相配合,就演变成了“干燥”过程,微生物会在高温干燥中更快的消亡。

茶农依靠普洱茶走上致富路(四)

  中国普洱茶网讯:一方面普洱茶价格的持续上涨让发烧友和茶农们对普洱茶的未来充满信心,另一方面相隔仅仅80多公里的茶叶市场对普洱茶趋势的判断却显得非常小心。不过,老班章村的茶农们似乎并不在意茶商们的谨慎。为了迎接下一波的好行情,整个村子都已经热闹了起来。

 

  记者:全下来呢有算过总价吗?

 

  三爬:130多万。

 

  记者:哎哟,那看来你今年是卖茶卖得挺不错吧?

 

  三爬:没有啊,那去年嘛是好一点那个茶价,卖的去年是我卖的一公斤五千元一公斤嘛。

 

  记者:卖了多少公斤?

 

  三爬:三百公斤。

 

  记者:三百公斤?

 

  三爬:三百公斤。

 

  记者:那就150万,够盖房子了。

 

  三爬:只能盖一栋房嘛。

 

  把几乎全年的收入都拿来盖房子,村民们觉得值。古树茶价格一路上涨,把房子盖得大一点,接待的茶商、茶客就能多一些。

 

  记者:三爬村长,你这个房子我看现在全是蓝顶的,好像以前的旧房子没有多少了。

  三爬:现在没有多少了,可能127户里面只有两三家,现在我们没有看到,那边有一个房子看得到。

 

  记者:黑顶那个?

 

  三爬:石棉瓦那个,不然的话全部就是,现在120户里面就是只有两三家没有盖。

 

  记者:都是新盖的吗?

 

  三爬:新盖的。

 

  搬进新房子之前,三爬一直住在这里,能拥有这种石棉瓦的木屋曾是哈尼族祖先一生最大的心愿,但现在这样的木屋在村里也只剩下了五六家。三爬家2004年建木屋的时候,特意盖了一间厕所,这也是全村建起的第一个厕所。这里,曾远离现代文明,贫困一直相伴。谁都不曾想,祖辈们种下的这些百年老茶树,有一天会让后辈们过上如此富足的生活。

 

  三爬:我们这个老班章以前是太穷了,人太多,92年才通电的这个地方,92年才通电,02年才通路。

 

  老班章村海拔1800米,由于海拔高,粮食和蔬菜的产量少,许多村民过去饭都不吃饱。

 

  但这样的海拔,却最合适茶树生长。“天高云雾出好茶”,从2004年开始,这些藏在深山的好茶,逐渐为外界所知晓,村民们开始享受大自然的恩赐。

 

  三爬:都挣到钱了,所以我这个老班章村里面,127户里面,车子都有三百多辆。

 

  记者:三百多辆。那每户基本上一家是两辆车。

 

  三爬:两辆嘛,基本上两辆,就是有三百多辆嘛。那有些人是三辆,有好几家。

 

  2000年时,老班章村每户的年均收入还只有2000元,但现在,平均每户已经达到了60万,收入是原来的300倍。住新房,开越野,正在成为老班章村民生活里的新标准,不过,也并不是所有的人都盖得起新房。

 

  云南勐海县布朗山乡老班章村村民李学东:打算盖。但是呢钱不够。

 

  记者:那不够,我就先不盖房子呗。

  李学东:那人家都盖完了,那有压力,寨子里有害羞啊。

 

  记者:就看到别人盖房子。

 

  李学东:对,我也是想住那楼房嘛,人家都盖了。

 

  因为当年分到的茶叶地少,李学东今年家里只收了一百多公斤春茶,和村里其他人家没法比。村里现在盖个新房怎么也得七八十万,他把希望都寄托在了眼下的秋茶收购上。

 

  一大早,李学东就和媳妇上山,摘下来不少鲜叶,这些鲜叶先要经过十个小时左右的晾晒,然后再炒,茶叶好不好喝,跟炒工有很大关系,所以每次炒茶时,李学东都不会让别人插手,连媳妇也信不过。

 

  每次李学东都亲自炒茶

 

  李学东:现在就吱吱响了,这个就说明就锅烫了。

 

  记者:好吗这样的?

 

  李学东:如果不烫的话,它就会炒红了,对那个茶质有影响。

 

  从小,李学东就跟着大人学炒茶,为了更好地把握火候,他从来不带手套,他坚信,同样是古茶叶,只要炒得好,就会赢得更多的客户。

 

  李学东:书读得不高,书读得少嘛,文化少,是很难走出大山的,所以我们农民就只能这样了,在山上生存了。

 

  记者:就是这是以后作为你一辈子的职业了是吗?

 

  李学东:对,这一辈子的职业,就靠这个茶了。

 

  临近11月,秋茶收购也接近尾声。满怀希望的李学东,略微有点失落,他家今年秋茶收了30多公斤,目前还有20多公斤没卖出去。因为产量较小,秋茶收购原本就不比春茶收购规模大。但即便和往年秋天相比,今年来收秋茶的人也明显少了,这让他有些着急。

 

  李学东:大一点的厂家来都是,去收他们自己的熟悉的地方去收了,就亲戚家都收这样,所以我们就见得少,客户见得少,都把自己家的亲戚都收了,但是不会来到我们这里,他们就够了,所以我们就没卖出去。

 

  半小时观察:普洱投资仍需谨慎

 

  在云南景洪茶叶批发市场走了一圈,我们陷入了困惑,茶山和茶叶市场仅仅相隔80多公里,但对市场趋势的判断却如此不同。也许是在经历过2007年普洱茶的大跌之后,市场对于普洱茶的投资与消费变得更加理性。事实上,普洱茶之所以受到广泛的追捧,一个重要的原因就是它被称作能喝的古董,具有投资价值,然而投资是否真正具有价值,一方面看茶叶本身的品质,另一方面则是投资的变现能力。如果价格高得难以接受,导致有价无市,这就不再是一个令人欣喜的结果了。(完)