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一看二闻三品鉴别普洱熟茶品质三步骤

2023-10-16 访问量: 35 茶礼仪网

日常生活中，我们总是容易碰到这样一个困惑：究竟什么才是好品质的普洱熟茶？千篇一律的外表下，又是如何区分它的好坏呢？今天，小编就带大家来看看，如何鉴别普洱熟茶的质量。

看干茶的要素

普洱熟茶干茶

普洱熟茶，经过渥堆发酵之后，整体色泽偏向乌褐，颜色较暗，对于初学者来说，大同小异，没有明显的差距。事实上，普洱熟茶虽然色泽偏暗，但仍然能够从中获取品质的相关信息。普洱熟茶的外观，首要条索紧实，整体看上去无论茶叶条形、色泽较为统一的为上；其次，普洱熟茶的色泽以油润有光为好。茶叶表层的油润，实际上是茶叶内含物质附着在茶叶表层所带来的观感。

闻香气的要素

普洱熟茶之香气

普洱熟茶，香气较为沉郁，不像绿茶那般清爽活泼。好的普洱熟茶，干茶的香气应当是熟果香或陈香为主，整体自然清晰。开汤之后，普洱熟茶的香气以熟果香或焦糖香浓郁为好，香气寡淡或带异味的，则需谨慎品饮，以防质量上的不足或缺陷。

品滋味的要素

普洱熟茶之汤感

好的普洱熟茶，入口的滋味以醇厚、顺滑、果胶感明显为上。醇厚的汤感说明了普洱熟茶内质丰富；顺滑感强调的则是普洱熟茶在选料上的精细和制作过程中工艺的正确性；果胶感是糖类物质较为饱满的一种体现，通常出现在品质优秀的普洱熟茶中。

通过一看二闻三品鉴，相信大家对于如何鉴别普洱熟茶的质量有了一定的了知。实际上，了解普洱熟茶的品质并不困难，困难的是，总是有的人对于这种相对枯燥的过程表示反感，总是想直接就获得答案。而其实，对于普洱熟茶专业知识的学习，恰恰也是乐趣所在的地方，不是吗？

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