渥堆发酵过程，涉及到大叶种晒青毛茶剧烈而深层次的反应，是晒青毛茶收敛性和刺激性物质变柔和的过程，多酚类、色素、氨基酸、纤维素、半纤维素等等物质的转化，历经潮水、3-5次翻堆，降堆、干燥、渥香、摊凉去火的过程，时间长达30-45天，甚至60天，速度之慢，在当今讲求效率的社会简直就是反面教材。
此后熟茶毛料还要经历长时间的散放，时间以半年到3年不等，或者3年以上，然后开始精制，筛分、过静电、色选、挑剔、匀堆、压制、烘干、内包、外包、出厂等等一系列过程，又是几年的时光过去。
后陈化阶段，熟茶要历经十几年的转化，才能达到真正的醇和香，堆味、异杂味散尽，进一步全熟，残留的苦、涩、酸转化完毕，香气陈香显著，滋味顺滑，内含物全部释放，饱满度达到最佳!
熟茶是考验耐力、考验时间的茶，最需要时间的韵化和升华，因为时间可以造就一切，时间可以抚平创伤，时间可以创造价值，时间可以诞生一款至真至纯的极品。
其实，时间可以解决一切!
熟普洱茶上火么?茶叶本身就有清热降火的功效，所以喝熟普洱茶会上火么这个说法是错误的。虽说喝普洱茶不会上火，但也不宜过量饮用。熟普洱茶会上火么饮用过多就会出现，再了解“喝普洱茶上火吗”之前，我们先来看看喝普洱茶能给健康带了什么好处。熟普洱
发布时间：2018-03-06
普洱茶的茶气和汤色，是普洱茶泡制后的这两个因素是最重要的。今天我们就来看一看。普洱熟茶的香气普洱熟茶的香气类型，其方式和方法与其它茶叶的嗅香基本相同，不同的是经过“渥堆发酵”的普洱熟茶，香气独特，总的规律是：“以陈香为主导，透其他植物特殊香
发布时间：2019-07-01
不少人都说喝了普洱茶会上火了，其实是不是这样呢?下面和你去探讨一下。1、夏季饮用普洱熟茶易上火普洱熟茶是温和养胃的，平时可以多喝，但是在夏季，喝太多熟茶很容易会上火，所以建议比较容易上火的人夏季还是少饮用普洱熟茶为好。2、普洱生茶不会上火，
发布时间：2019-07-01
很多人在问熟普洱茶是红茶吗?小编想告诉大家的是普洱茶属于黑茶的一种,是100%发酵茶，按色泽(或制作工艺),茶叶可分为：绿茶、黄茶、白茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶。绿茶为不发酵的茶(发酵度为零)，黄茶为微发酵的茶(发酵度为10-20%
发布时间：2018-03-06
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