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其他茶图为：南茗佳人普洱茶古树茶“如故”
接作者上文《茶之源：中国茶道之史前时期的药袋子》。在周代（公元前1122-公元前256年）和与之重叠的战国（公元前500年-公元前221年）时代，中国社会自身处于极大的动荡中。政治的不稳定、封建主义以及强有力法制的缺乏构成了危险的社会环境。这个中央之国（中国），举国上下的贵族、学者、诗人或其他人精神上倾向于远离“尘世”、归隐山林是常有的事。巫师们长期以来的苦行生活在那时开始成为社会主流。此时，道家已经在中国建立，那些著名的语录就产生在那个时代。
道家的信仰包括了对自然与祖先魂灵的膜拜，与宇宙和谐共处的原则，在简单与平衡、不受自我干扰的行为中得到启迪。为了顺应时代，道家哲学也主张脱离感官诱惑的简单隐居生活。他们相信森林里朴素、不张扬的生活为人带来他与自身及世界的和谐。没有道德的说教煽动人们走向山林，那是一种内在的无法言说的诗意力量。正如受道家思想影响颇深的中国伟大诗人李白，在被人反复问询为何远离城市要孤独地居住在山上时，他所回答的是：
问余何意栖碧山，
笑而不答心自闲。
桃花流水杳然去，
别有天地非人间！
在很多地方，古代的托钵僧人被称作“云游者”，因为环绕在他们深山隐居之地的云雾，常常流连在比他们的住处更低的地方。这种天堂般的比喻——也许是山下那些尘世中的凡人凝望着这银色的朦胧面纱所臆想出来的——却足以让今天或很久以前的旅人，在看到如此生动、足以装饰中国博物馆的古老泛黄的丝绸画的景色时，忍不住流下激动的泪水。这些云游者也发现了茶叶的治疗和镇静功效。
像早期的巫师一样，这些自然主义者也精通草药，并发现茶能使他们头脑清醒、注意力集中，使师生间的交流更加顺畅。经过他们饱经风霜的双手，茶成为一种招待旅人、传播智慧、超脱冥想的方式。在简单、粗陋的棚屋或洞穴中，伴着茶叶在碗里滚烫的水中漂浮，他们谈天论道。他们发现冥想的提升和清醒的头脑使智慧的传递像茶水一样顺滑，从数学到历史，从冥想到武术，师生共同品茶的传统一直保留至今。
茶对于这些隐者来说也是他们与宇宙交流的一部分。他们取山泉水，用手工制作的壶烧开，再用简单的茶碗饮茶。他们的茶没有任何艺术，只有精神。
哲人离开城市追寻智慧和启迪，其他人则有着他们的目的：寻找长生不老永垂不朽的秘密，正如当时西方的神秘主义者与炼金术士所做的一样。在中国和印度盛传着许多巫师们通过冥想、药草、瑜伽甚至功夫活到很久的故事。即使在现在，无论你信与不信，也有传说一些人已经活了几百岁。几百年来，道教一直被称为“长生之术”，道士们可以成为“神仙”。他们被认为有着不可思议的力量，受到人们的敬畏，传闻中他们神奇的力量包括炼出可以让饮者长生不老的丹药。而这些故事也吸引了早期的国王与封建领主的注意。事实上，很多学者继续寻医、求道、修行，也正是为了这些领主。就像后来的许多西方探险者深入野外寻找传说中的不老泉一样，早期的学者们也深入山林找寻智者曾居住的地方。事实上，好些知名的君主和贵族就是因为咽下了以为可能会长生不老的“金丹”而中毒身亡。尽管许多世俗圣人所致力于的炼金术只产生了毒药，但这种运用药草的试验，确实导致了对真正治疗术的更好了解。作为一种药草，茶成为被这些学者们装在破旧的行囊中带回城市的众多传说和奇迹中的一部分。除了这些找寻山中生活的哲人，宝贝搜罗者们也在找寻悬崖之巅的珍贵茶树，据说它们的叶子甚至可以神奇地治愈致命的疾病，能把天堂酿入一杯茶剂中。
伟大的神秘主义者把茶称作“长生不老灵药”中的成分时，尘世的贵族和他们派往森林的学者们也许误会了其真正的涵义。也许这种更具修辞夸张和悖论的比喻，其实要传达的是更本质更深层次的意义。毕竟，长生不老药就是圣哲们获得启迪的秘诀，“不朽”——一种对本源的回归，也就是“道”。“秘诀”包括简单的生活、冥想、节食，当然，也包括饮茶。而通常发生的情况是，这些智者师尊的智慧使他们担心言语表达，害怕他们张嘴的那一瞬所产生的错误解释会导致相反的理解。尽管他们努力撇开那些不能或不愿倾听他们的人，而结果往往还是如此。一些人会认为他们所比喻的“长生不老药”是一种可以获得世俗力量和长寿的饮料，长寿就是身体和物理层面的“不朽”——而事实上，它只是一种获得启蒙的处方，通过它与宇宙融为一体。这意味着通过回归“道”而获得不朽，因为“道”是永无止境的，与其融为一体的人将永不毁灭。
但这种境界并不像那些寻宝者所误以为的那样，单单把一些物质元素混合在一起就能够实现。而是在与自然和谐一体的意义上，在隐喻的“成分”加入这样一种生活的意义上：在这种生活中，本质上自我的消亡是来自尘世间的物质人群所无法把握的。老子说：“以其不自生，故能长生”。事实上，还有其他一些古代道教的文章也以论述“内丹术”（internalalchemy）来继续这种隐喻。也许“点金石”（philosopher’sstone）也是一个同样被误读的传说——灵魂超脱的传说，以及实现它的方法，被贪婪的心灵扭曲重写为世俗权力的代名词。
喝茶敲桌子，是无礼还是有礼？
茶，很慢
茶艺四要——茶水火器
茶虽同，味道却不同
