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洞庭碧螺春茶的简介

2024-02-19 访问量: 44 茶礼仪网

碧螺春是中国着名的绿茶之一。洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山（今苏州）。太湖广阔，有清澈的海水和广阔的烟雾。洞庭山位于太湖之滨。东山就像一条延伸到太湖半岛的巨型船。西山是一个相隔数公里的湖泊。西山气候温和，冬暖夏凉，气候清新，云雾弥漫。这是茶树生长的独特环境。特性。碧螺春茶是薄的，卷曲的，蜗牛，充满毛皮和绿色。酿造后，味道清新爽口，香气扑鼻，汤汁绿，水质清澈，叶子细嫩。特别是高档的碧螺春，你可以用茶冲茶后，茶叶还会慢慢下沉，散发出叶子的清香，这是茶芽的强烈表现，也是其他茶叶无法比拟的。因此，有一句俗话说：碧螺春是“铜丝，螺旋状，遍布头发，嫩（指芽和叶）三个新鲜（指颜色，香味，味道）自古以来就少了。”

碧螺春茶从春天开始分开采摘直到雨结束。将茶叶选为一芽和一片叶子。采摘的芽和叶也被采摘，以去除鱼叶，老叶和过长的茎。通常在清晨采摘，中午前采摘劣质茶，下午到晚上煎茶。他们中的大多数仍然通过手工方法煎炸。这个过程是：烘烤 – 揉捏 – 摩擦和烘烤。这三个过程在同一个锅中完成。翻炒的特点是同时搅拌和揉搓。关键是提高碾磨，即揉捏和烘烤。

洞庭碧螺春茶具有独特的风格。它通常用于招待外国客人或作为高档礼品。它不仅畅销国内市场，还远销日本，美国，德国，新加坡等国家。

有专家提醒，颜色是植物生长的自然规律，颜色越绿并不意味着茶的质量越好，在区分真假碧螺春时，应注意以下事项：

1.看颜色的外观：没有颜料的碧螺春的颜色柔和而明亮，碧螺春颜料的颜色是黑色，绿色，蓝色和深色。

2.看看茶汤的颜色：用沸水冲泡碧螺春后，没有颜料的颜色看起来更柔软和明亮，颜料的颜色看起来是黄色和深色，就像老茶的颜色。

专家补充说，如果它是彩色碧螺春，它的绒毛大多是绿色，是被染成绿色的效果。真正的碧螺春应该是全皮肤皮，白色的小绒毛。

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