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普洱茶砖的泡法
1、普洱茶砖的简单泡法
普洱茶砖的简单泡法就是像平时泡茶那样，可以从茶砖上取下一小块放在茶杯或者茶壶里面，然后加入开水冲泡，泡好以后可以直接饮用。
2、普洱茶砖的精品泡法
采用上面那种简单泡法，根本品味不到普洱茶砖的精华，正确的泡法应该是把普洱茶砖用手掰成碎末，然后再放入到瓦罐当中，放在火上慢慢的烤制，烤出香气以后取出，再把茶叶放在杯子中，用沸水冲泡，这样泡出的普洱茶砖香气会特别浓郁。
3、普洱茶砖的特色泡法
在普洱茶的出产地区，有一些普洱茶砖的特色泡法，当地人喜欢在冲泡普洱茶时加入油、盐以及糖等调味料，泡制时会直接把小块的普洱茶砖放入到陶瓷小锅中，加入清水，把调料也加入进去，用大火烧开以后，再用小火慢慢的熬制，熬五六分钟的时候，就能疗到浓浓的茶香，可以取出饮用。
尽管熟茶使用催熟的渥堆发酵使茶叶提前转化，但是其仍有很大的转化空间，渥堆发酵只是粗制一番，新制的熟茶内含物还未完全转化，香气尚待提升以及韵化出其他气味，堆味、杂味需散去，燥火味要减轻，滋味需达到醇厚等等，这都需要时间去酝酿，这都给人以极大的
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茶叶审评，是指用感官鉴别茶叶的过程，通过确定茶叶的品质优劣，价值高低，从而划分等级。我国从20世纪50年代起就建立了较为完善的审评体系：“五因子评茶法”，运用视觉、嗅觉、味觉、触觉对茶叶的外形、汤色、香气、滋味以及叶底五个方面做出审评，从而
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普洱茶的定义：根据云南省标准计量局2003年3月公布的普洱茶定义，普洱茶是以云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶。其中包括历史上经自然发酵而成的普洱茶(存放也是一种加工方式)，也包括现今人工发酵和自然发酵的
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