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普洱茶村寨之洛科大寨

2019-03-19 访问量: 29 茶礼仪网
  洛科大寨村隶属于景洪市基诺山基诺族乡巴卡村委会,属于山区。位于基诺乡人民政府东边,距离村委会6公里,距乡政府38公里。国土面积2.86平方公里,海拔1260米,年平均气温18-20℃,年降水量1400毫米,适宜种植稻谷、玉米等农作物。有耕地1121亩,其中人均耕地6.63亩;有林地6536亩,其中橡胶5507亩,茶叶900亩。有农户47户,有乡村人口169人,其中农业人口169人,劳动力126人,其中从事第一产业人数126人。2010年全村经济总收入86.51万元,农民人均纯收入2414元。农民收入主要以茶叶为主。

 

  自然资源

 

  全村有耕地总面积1121亩(其中:梯田146亩,旱地975亩),人均耕地6.63亩,主要种植粮食等作物;拥有林地6536亩,其中经济林果地6357亩,人均经济林果地37.62亩,主要种植橡胶、茶叶等经济林果;水面面积5亩等资源。

 

  基础设施

 

  该村截止2010年底,已实现通水、电、路、电视、电话五通,没有路灯。全村有47户通自来水,有47户通电,有47户通电视,拥有电视机农户47户(分别占农户总数的100%、100%和100%);安装固定电话或拥有移动电话的农户数47户,其中拥有移动电话农户数32户(分别占总数的100%和100%)。

 

  该村到乡已通公路;进村道路为沙石路路面;村内主干道均为未硬化的路面;距离最近的车站(码头)23公里,距离最近的集贸市场23公里。全村共拥有农用运输车1辆,拖拉机5辆,摩托车50辆。

 

  全村建有沼气池农户7户.装有太阳能农户8户.

 

  该村到2010年底,农户住房以砖木结构住房为主,其中有1户居住砖混结构住房;有46户居住砖木结构住房。

 

  农村经济

 

  该村2010年农村经济总收入86.51万元,其中:种植业收入60.12万元,占总收入的69.49%;畜牧业收入18万元,占总收入的20.8%(其中,年内出栏肉猪227头,土鸡630只);林业收入3.6万元,占总收入的4.16%。农民人均纯收入2414元,农民收入以茶叶、粮食为主。全村常年外出务工人数4人(占劳动力的3.17%),在省内务工4人。

 

  人口卫生

 

  该村现有农户47户,共乡村人口169人,其中男性88人,女性81人。其中农业人口169人,劳动力126人.该村居民均为基诺族,是纯民族山寨.

 

  到2010年底,全村参加农村合作医疗134人,参合率79.29%;享受低保15人。

 

  村民的医疗主要依靠村卫生所和镇(乡)卫生院,距离村委会卫生所6公里,距离镇卫生院38公里。该村没有公厕,没有垃圾集中堆放场地,没有村内生活排水沟渠设施,人畜混居的农户47户,占农户总数的100%。[1]

 

  文化教育

 

  该村小学生就读到景洪市基诺民族小学,中学生就读到景洪市第三中学。该村距离小学校38公里,距离中学54公里。目前该村义务教育在校学生15人,其中小学生9人,中学生6人。该村目前还没有文化活动室、图书室、业余文娱宣传队。

 

  村务公开

 

  该村设党小组1个,党员总数3人,党员中男党员2人,女党员1人。该村设有团支部1个,团员5人。该村到2010年底,已签定农业承包合同32份,农村土地承包面积6116亩,其中土地流转面积1253亩。已建立了农村公益事业建设"一事一议"制度。年末集体总收入0.4万元,有固定资产21万元,农村财务管理实行委托管理,定期开展村务公开,并成立了民主理财小组,主要以黑板报、会议方式公开。

 

  发展重点

 

  该村的主要产业为种养业(种植业、养殖业等),主要销售往本县。2010年主产业全村销售总收入78.12万元,占农村经济总收入90.3%。该村目前正在发展茶叶特色产业,计划大力发展产业。

 

  该村目前存在的主要困难和问题是:存在主要问题和困难:村内850米主干道需要硬化,人畜饮水问题比较严重,因为水源太小无法满足正常用水,林权地界不清,经常引发土地纠纷,农村各种矛盾比较突出。

 

  村今后的发展思路和重点是:

 

  1、申请政府补助,农户部份集资,力求硬化出村民用公路,解决群众出行困难的问题;

 

  2、要求科技部门对橡胶管理方面加强培训,让农民掌握1-2门科技实用技术;

 

  3、力争在“十二五”期间,使农民人均纯收入每年递增150元。

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普洱茶级别的六阶十五级

  喝普洱茶的级别:六阶十五级。对照看看,自己喝到哪个级别了。

 

  小学一级:偶尔饮茶,不分生熟,不论新旧,拿来即饮,碰到便饮,不饮也无所谓。

 

  小学二级:少量饮些,生熟能辨,新旧不分,解渴而已,不分贵贱,嫌冲泡太麻烦。

 

  小学三级:偶尔饮些,生熟易辨,仅喝熟茶,追求保健,喜欢幼嫩,对减肥很期待。

 

  小学四级:熟茶为主,关注年份,追求韵味,讲究冲泡,自己会泡,减肥降脂需要。

 

  小学五级:始饮生茶,生熟搭配,苦涩敏感,茶量渐涨,关注纯料,对睡眠无影响。

 

  小学六级:喜欢生茶,偶尔熟茶,苦涩能辨,关注树龄,研究产地,对古树感兴趣。

 

  初中一级:常饮生茶,少量熟茶,识辨韵味,了解山头,研究茶史,盲目迷恋古树。

 

  初中二级:喜饮生茶,极少熟茶,求古求老,何谓佳茗,开始迷茫,迷失茶界乱象。

 

  初中三级:爱饮生茶,香气回甘,水路气韵,开始辨识,山头万象,如坠八卦乱阵。

 

  高中一级:善饮生茶,找寻茶品,唯我所需,山头乱象,开始厘清,茶界云遮雾绕。

 

  高中二级:生茶熟茶,功效各异,山头纯料,魅力无穷,茶界忽悠,开始能辨东西。

 

  高中三级:产地季节,工艺良莠,存放环境,存放时间,茶界品牌,值得细细解读。

 

  本科生级:生茶熟茶,各有利弊,山头纯料,各领风骚,追寻茶品,懂得东西南北。

 

  研究生级:每日饮茶,如做功课,茶里茶外,茶禅一味,惜茶恋茶,茶中天地宽阔。

 

  博士生级:普洱之道,涅槃之果,有茶无茶,心中自有,佳茗劣茗,映射人间万象。

普洱茶越存越香源于哪些因素

  近些年来,普洱茶逐步走入了人们的视线,并以它独具的魅力形成一道独特的风景线。其中最受青睐的特征就是它能随岁月的积淀而呈现出迷人的变化,具有“越陈价值越高”的特点。那么它的变化基于哪些原理呢?

 

  茶叶的变化属于植物分解作用的结果,植物分解过程中有一个能量释放的过程,在这个过程中,如果有微生物的参与,内外分解同时进行,则植物的能量释放的速度和分解速度会加快,微生物参与越多,分解速度就越快。

 

  在以微生物发酵作用即外分解为主的作用下,普洱茶的能量释放和分解会快速进行,能量释放主要以热量方式为主,但也有香味释放的方式,渥堆熟茶发酵就是典型。以微生物发酵为主的外分解作用下,茶叶变化快,能量释放以热量方式为主,因此茶叶的香气释放会比较弱。在实验中已经发现,凡是经过不同程度微生物发酵的茶叶,其能量释放加速,茶叶变化加快,香气释放则减弱。如果阻止微生物的参与,基本中止外分解的发生,让茶叶的分解主要靠内分解进行时,茶叶的能量释放会以香气释放等方式进行,这时茶叶的香气释放会比较强烈而持久,普洱老树茶的香气释放可以长达十年以上。如果使用特殊的存贮方式则香气释放的时间还可以更长久。

 

  普洱茶可以越存越香,这是由普洱茶发香原理决定的,只是要越存越香必须有特定的存放条件。普洱茶在制作中由于其制作工艺基本避免了外分解发生,而普洱茶原料和晒青制作工艺又使普洱茶在制成后可以保存酶的较持久的活性,让普洱茶有较强烈而持久的香气释放过程,这种释放在头三年最强烈,如果存法得当,三年后仍会有较长香味释放期。设想一下,普洱茶制成后在很多年中每时、每刻、每分、每秒都在不停的进行着香气释放,释放可以长达数年,它释放了多少香气?如果我们可以用一种方法把这些香气存积起来它可以有多么强烈?

 

  因此,好的老普洱茶的茶香不是“陈香”而是“沉香”。传统观点认为普洱老茶的香是“陈香”,是普洱茶在陈放中、陈化中变化出来的香,这是不对的。其实真正的老普洱茶应该有的香是“沉积”而来的香,是普洱茶在合适的存放条件下所释放的香味分子不断沉积在茶饼中形成的,因此要想得到“沉积”香好的茶,合理的存茶方法是十分必要的。

收藏普洱茶有哪些误区

  收藏普洱茶有哪些误区?普洱茶是后发酵茶,有着“越陈越香”长久保存的收藏价值。然而,人们对普洱茶收藏存在一些误区。那么,普洱茶收藏存在哪些误区呢?

  1、很多人认为普洱茶通过收藏陈化可以赚大钱。其实个人在家庭收藏普洱茶难度不少。因为普洱茶的陈化受时间、光线、温度、空气、湿度和环境等因素影响,其所储存的环境和温度不同,茶叶的品质有很大的差异。茶叶有个特性是吸味,储存普洱茶不能密封,要让茶叶同空气不断接触,让其不断氧化。但家庭收藏很难找到收藏茶叶十年八年无异味的位置。一旦吸了煤油、香水等气味便成废品。

  2、有些人盲目追求三五十年的普洱陈茶,甚至于索取所谓的樟木香和荷香这种只有野生茶树才有的香气。其实存放20年以上的普洱茶目前已是很少存世,三四十年以上的普洱茶更是微乎其微。现在市面上有部分卖价达几百元的所谓“陈饼”,其实是某些商家用出厂仅一两年甚至几个月的茶叶蒸制,成本价仅为7元~8元。

  3、有人以为普洱茶收藏年代越久越值钱,其实不然。上世纪70年代故宫仓库仍存留部分清代年间作为贡品的“人头”团茶。茶叶评审专家们经过泡饮鉴定,发现该百年的陈茶只有暗红色的汤色,滋味全无。这是由于年份太久,茶叶已经确实“陈化”得太过分了,已无饮用价值。

      结语:如果是想和普洱的越陈越香的感觉,建议不要放很久,如果是收藏的话无所谓,只要不保证它坏就可以了。(本文仅供参考)