普洱茶村寨之巴卡新寨村-茶礼仪网

　　巴卡新寨村隶属于景市基诺山基诺族乡巴卡村委会，属于山区。

　　村情概况

　　位于基诺乡人民政府东边，距离乡政府32公里,是巴卡村委会所在地。国土面积3.09平方公里，海拔1100米，年平均气温18-20℃，年降水量1400毫米，适宜种植稻谷、玉米等农作物。有耕地2722亩，其中人均耕地17.34亩；有林地3575亩,其中,橡胶2932亩,茶叶413亩。全村辖1个村民小组，有农户51户，有乡村人口157人，其中农业人口157人，劳动力100人，其中从事第一产业人数92人。2010年全村经济总收入93.29万元，农民人均纯收入2259元。农民收入主要以橡胶、茶叶为主。

　　自然资源

　　全村有耕地总面积2722亩(其中：田20亩，地2702亩)，人均耕地17.34亩，主要种植粮食等作物；拥有林地3575亩，其中经济林果地3260亩，人均经济林果地20.76亩，主要种植橡胶、茶叶等经济林果；荒山荒地1500亩等资源。

　　基础设施编

　　该村截止2010年底，已实现通水、电、路、电视、电话五通。全村有51户通自来水。有51户通电，有49户通电视，拥有电视机农户49户（分别占农户总数的100%、96%和96%）；安装固定电话或拥有移动电话的农户数51户，占农户总数的100%）。

　　该村到乡镇道路为以通路；进村道路为弹石路路面；村内主干道均为硬化的路面；距离最近的车站（码头）18公里，距离最近的集贸市场16公里。全村共拥有汽车2辆,拖拉机20辆，摩托车45辆。

　　全村建有沼气池农户1户；装有太阳能农户51户.

　　该村到2010年底，农户住房以砖木结构住房为主,有44户居住砖木结构住房；有7户居住于土木结构住房。

　　农村经济

　　该村2010年农村经济总收入93.26万元，其中：种植业收入63.94万元，占总收入的68.56%；畜牧业收入5.34万元，占总收入的5.73%（其中，年内出栏肉猪65头；土鸡610只)；林业收入24万元，占总收入的25.73%。农民人均纯收入2259元，农民收入以橡胶、茶叶等为主。全村常年外出务工人数6人（占劳动力的6%），在省内务工6人。

　　人口卫生

　　该村现有农户51户，共乡村人口157人，其中男性81人，女性76人。其中农业人口157人，劳动力100人。该村有基诺族157人。

　　到2010年底，全村参加农村合作医疗146人，参合率93%。

　　村民的医疗主要依靠村卫生所和乡卫生院，村里设有村委会卫生所，距离镇卫生院32公里。该村没有公厕，没有垃圾集中堆放场地，没有村内生活排水沟渠设施，人畜混居的农户51户，占农户总数的100%。

　　该村的主要产业为种养业(种植业、养殖业)，主要销售往本县。2010年主产业全村销售总收入87.94万元，占农村经济总收入94.27%。该村目前正在发展茶叶特色产业，计划大力发展产业。

　　文化教育

　　该村小学生就读到景洪市基诺民族小学，中学生就读到景洪市第三中学。该村距离小学校32公里，距离中学46公里。目前该村义务教育在校学生16人，其中小学生8人，中学生8人。

　　该村目前设有一间文化活动室，没有图书室、业余文娱宣传队。

　　村务公开

　　该村到2010年底，已签定农业承包合同46份，农村土地承包面积4280亩，其中土地流转面积2216亩。已建立了农村公益事业建设"一事一议"制度,年末集体总收入0.5万元，有固定资产45.6万元，农村财务管理实行委托管理，定期开展村务公开，主要以公告、黑板报、会议等方式公开。

　　发展重点

　　该村目前存在的主要困难和问题是：人居环境差，宅基拥挤；公益事业基础建设薄弱，人畜饮水水源不足，饮水管网严重老化，急需改造；农村电网没有进行农网改造，用电安全难以保证；乡村道路晴通雨阻；村内道路硬化程度较低，需要完善；村内排水沟渠、垃圾池、公厕、文化娱乐场所等急需建设，村容村貌差，须待整治，群众整体素质有待进一步提高，发展畜牧业及二三产业。

　　该村今后的发展思路和重点是：以党的十七大提出的目标，结合社会主义新农村建设的要求，进一步加强群众思想文化整体素质的提高，大力推广农村实用科学技术，主要发展橡胶、茶叶，部分水果等经济作物，努力提高牲畜养殖科学技术含量，提高养殖效益。

有用+10

赏

我们该怎么喝普洱茶？

　　云南作为世界茶树原产地中心，自然条件优越，制茶历史悠久，近几百年来，普洱茶更是嗤声海内外。历史上所指的普洱茶，是指用“传统工艺”加工的云南大叶种晒青毛茶为原料，经加工整理而成的各种云南茶叶的统称，即通常所说的“生普洱”。当然，“生普洱”的概念也是不准确的，用“生普洱”只是为了与采用“渥堆”工艺的制成的现代普洱茶（即熟茶）相区分、呼应而已，用“生普洱”容易给人们造成误解，以为“生茶”不能喝，熟茶才能喝。事实上，“生普洱”并非是生的不能喝，特别是传统工艺的普洱茶，过去准确的传统名称是“滇青茶”或“云南青茶”，而最古老的名字为“普茶”，这就是传统工艺的普洱茶。云南历史上生产了很多这样的茶，不止云南民间喝，藏区及海内外都大量消耗，目前剩余的老茶数量稀少，价值不菲也就这个道理。

　　普洱茶是惟一的后发酵型的茶，它的茶碱、茶多酚等对人体有害的物质在长期的发酵过程中被分化掉了，因此品性温和，对人体不刺激，还能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪、毒素的消解和转化。

　　现在困扰都市人的肥胖、三脂高等问题，普洱茶都能够起到很好的缓解作用，如排毒、养胃、消炎、降低胆固醇、消脂去腻、美容减肥……普洱茶的保健功能几乎可以“独步茶林”。喝一般的茶可能出现的问题，如伤胃、失眠、多尿等，普洱茶不但不会出现，反而有养胃、促睡眠之效，可谓神奇。许多女性更是将喝普洱茶作为减肥养颜的良方。

　　喝普洱茶可以根据自己的喜好，加些调料添些味道，让口味更适合自己。但是，如果想喝到纯正的口感。还是不建议加其它调料！

　　1、加蜂蜜

　　普洱茶早在唐朝时就远贩西藏新疆等地。那时的西北人喝茶都会在里面加上奶、盐、蜂蜜等调料。现在也不例外，加蜂蜜使普洱茶的味道更加好，而且长期喝还可以预防感冒。

　　2、加干花

　　在普洱茶中加上玫瑰花、茉莉、贡菊、桂花、熏衣草等，可以增加茶的香气，淡化普洱茶的陈味，对于女性来说还能起到养颜美容的作用。

　　3、加陈皮、干桔皮

　　加了陈皮的普洱茶会稍微有些苦味，但对于化痰、顺气、止咳都有很好的辅助效果。

　　4、西式普洱

　　喝红茶最专业的英国人也迷上了普洱茶，英国最新的普洱茶喝法，是在普洱茶中加上水果。比如在茶汤中加入哈密瓜，然后放入冰箱冰凉后饮用，果香醇美，非常可口.

　　在购买茶叶的时候，一定要找可靠的商家购买，并学习一些基本的鉴别方法。做旧茶往往色泽陈旧，还能看到白色的霉斑，冲泡后汤色浑浊甚至是黑色。生茶则茶汤清澈，叶底柔软有弹性；熟茶冲泡后叶底干瘦像柴枝。

　　初喝普洱茶的人，专家的建议是喝熟茶，因为它味道醇滑，接受起来比较容易。生茶则茶味浓烈，野性未驯，建议先保存。既可以升值，也可以使之缓慢发酵后味道醇化。

　　泡茶用量。茶叶用量为泡茶三要素（用量、水温、冲泡时间和次数）之首。茶叶种类繁多，泡茶时茶叶用量各异，还要考虑泡茶用具大小和饮茶者的习惯。冲泡一般红、绿茶，茶与水的比例大致掌握在1：50或1：60，即每杯放3克左右茶叶，加沸水150—200毫升。如饮用普洱茶、乌龙茶，每杯放茶量5—10克，如用茶壶冲泡，则按茶壶容量大小适当掌握比例，投入量为茶壶容积的一半，或更多。

　　泡茶水温。泡茶水温的掌握因茶而定。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶，则要用90—100度的沸水冲泡，如水温低，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。冲泡乌龙茶、普洱茶和沱茶，因每次用茶量较多而且茶叶粗老，必须用100度的沸滚开水冲泡。少数民族饮用的紧压茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎熬煮。通常茶叶中的有效物质在水中的溶解度跟水温相关，60度温水浸出的有效物质只相当于100度沸水浸出量的45—65％。

普洱茶：茶壶龙虾丸的制作方法

茶壶龙虾丸

普洱茶吧网是一个为茶友提供普洱茶知识、普洱茶的功效、普洱茶市场行情而进行的茶文化交流平台，是普洱茶业界最具有活力和前景的权威非商业门户网站。

美食是谁也拒绝不了的，下面和普洱茶吧网一起来看看茶壶龙虾丸是怎么做的吧！

一、食材

1.龙虾肉250克、肥膘肉100克、普洱茶5克

2.精盐、料酒、葱姜汁、胡椒、味精、蛋清各适量

二、烹饪工艺

1.龙虾肉与肥膘肉放在猪肉皮上捶打成茸，放碗中加入精盐、料酒、葱姜汁、胡椒、味精、蛋清搅打上劲，做成丸子，放清水里慢慢加热成熟。

2.普洱茶加水煮沸，捞出茶汁，放入茶壶内，调入淡盐，把龙虾丸捞入即可。

三、品质特点

龙虾鲜嫩，茶汤淡雅，意味深长。

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中茶云南七子饼茶：班章普洱茶，新品上市

班章茶区地处亚热带高原季风气候带，冬无严寒，夏无酷暑，一年只有旱湿雨季之分。这里雨量充沛，土地肥沃，有利于茶树的生长和养分的积累，成就了其在普洱茶届“茶王”的地位。

中国香港一直是中西文化交融之地，更是“一带一路”倡议的重要组成部分，中国茶作为最好的文化载体，一直通过中国香港这个桥头堡推广至全世界。

2018年9月，以“立足香港，联通内地，以茶叶为载体，创建一个弘扬中国茶文化的高端的平台”为初衷的香港茶人荟自成立起，就和以“国饮中茶”为品牌主张的中茶公司紧密合作，双方责无旁贷地肩负起了将中国茶推广至全世界的使命。

中国荣耀，茗茶荟萃。新品中茶云南七子饼茶-班章普洱茶（生茶）紧压茶与中茶云南七子饼茶-班章普洱茶（熟茶）紧压茶，新品上市！

中茶云南七子饼茶-班章普洱茶（生茶）紧压茶甄选云南西双版纳勐海县布朗山班章茶区优质大树茶菁，传统晒青工艺加工，经蒸压定型、低温干燥而成。饼型圆正饱满，松紧适度，厚薄均匀，色泽墨绿润泽，饼面芽毫满披，条索肥硕完整；汤色金黄明亮，香气清新高扬，花香显露，滋味浓强饱满，收敛性强，苦底厚重，回甘持久，喉韵悠长，叶底黄绿，肥嫩多芽，柔软匀整。这款茶具有较为典型的班章茶区苦茶系品质特征，芽毫肥壮，苦后回甜，余韵悠长；是值得您品味和珍藏的精品！

产品信息

产品货号：YTPA11BC0266

产品品名：中茶云南七子饼茶-班章

产品归属：普洱茶（生茶）紧压茶

产品规格：357g/饼，7饼/提，4提（28饼，10Kg）/件

建议零售价：5280元/饼

专业审评

干茶评述：饼型圆正饱满，松紧适度，厚薄均匀，色泽墨绿润泽，饼面芽毫满披，条索肥硕完整。

第一泡：汤色黄亮，香气清香高扬，滋味浓厚饱满，稍有苦底。

第三泡：汤色金黄透亮，香气清香高扬，花香显露，滋味浓强饱满，收敛性强，苦底厚重，回甘持久，喉韵悠长。

第五泡：汤色金黄透亮，香气清香高扬透花香，滋味浓厚饱满，苦底明显，回甘持久，喉韵悠长。

第七泡：汤色金黄明亮，香气清香持久，滋味浓醇，稍有苦底，回甘持久，喉韵悠长。

第九泡：汤色黄亮，香气清香纯正持久，滋味醇厚甘甜，喉韵尚存。

叶底：肥嫩，富有张力。

整体评述：

这款茶具有较为典型的班章区域苦茶特有特征，条索紧结，芽毫肥壮，苦后回甜，余韵悠长。

中茶云南七子饼茶-班章普洱茶（熟茶）紧压茶甄选班章茶区大叶种晒青茶作为原料，勐海传统工艺发酵，勐海工厂压制定型、低温干燥而成。茶饼圆润厚实，饼面条索壮硕，色泽红褐油润、金毫凸显；香气陈香浓郁带甜香，汤色红浓明亮，滋味浓厚，汤感饱满厚重，回甘生津，独具班章气韵；叶底肥壮柔韧，乌褐匀亮。这款茶香浓饱满，大气圆融，班章生茶的霸气成就了熟茶特有的内敛与气韵，包装精美，龙凤呈祥。

产品信息

产品货号：YTPA12BC0133

产品品名：中茶云南七子饼茶-班章

产品归属：普洱茶（熟茶）紧压茶

产品规格：357克/饼，7饼/提，4提（28饼，10Kg）/件

建议零售价：3300元/饼

专业审评

干茶评述：茶饼圆润厚实，松紧适度，饼面条索壮硕，色泽红褐油润、金毫凸显。

第一泡：汤色红浓尚亮，陈香纯正带甜香，滋味入口甜醇，略有甜糯感、生津感，新茶水气已散。

第三泡：汤色红浓较亮，陈香浓郁，滋味醇厚甘滑，具有浓稠汤感，有苦底，有喉韵，班章气韵明显。

第五泡：汤色红浓明亮，陈香浓郁，滋味浓厚，茶汤滑度表现好，同时，其生津回甘度提高。

第七泡：汤色红明，陈香纯正，甜香较扬，滋味甜醇，茶汤细腻润度好，生津回甘度仍较好。