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茶友须知:正确品鉴普洱茶的知识介绍

2019-07-13 访问量: 14 茶礼仪网

我们都知道普洱茶功效很丰富,且它的减肥降脂、暖胃护胃功效果为明显,但是为了能够达到喝茶健身的作用我们是不是首先需要保证普洱茶的质量呢?那么怎样品鉴普洱茶?

茶友须知:正确品鉴普洱茶的知识介绍

内质辨别:

汤色:明亮,红浓,红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶,犹如红酒一杯;深红,红褐的汤色均为正常。黄,橙色或浅,或暗黑浑浊的为劣质。

香气:主要看香气的纯度,区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道,使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中,多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香,红枣香,槟榔香等,总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味,酸味,或其他异味,香味等为不正常。

滋味:普洱茶的滋味要醇和,爽滑,甘甜。指刺激性不强,没有涩味,口感很舒服。回甘是指茶汤浓而刺激性不强,茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。

外形辨别:

普洱散茶:一般分特级及一至十级普洱。从外形上讲:普洱茶外形色泽褐红(俗称猪肝色),条索肥嫩,紧结(因采用大叶种为原料)。普洱散茶的级别是按嫩度为基础的,嫩度越高的级别也就越高。衡量嫩度看3点:1)芽头多,毫显,嫩度高。2)条索(叶片卷紧的程度)紧结,重实,嫩度高。3)色泽光润,色泽光滑,润泽的嫩度好,色泽干枯的嫩度差。

普洱紧压茶:外形要求形状匀整端正;棱角整齐,不缺变少角;厚薄一致,松紧适度;模纹清晰,条索整齐紧结;色泽以黑褐,棕褐、褐红色为正常。表面有霉花,霉点的普洱茶均为劣质。

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普洱茶功效:普洱茶泡法不同,养生效果也不一样!


  可以促进睡眠的效果

 

  冲泡,不是浸泡

 

  虽然只是泡茶方法的小小差异,却会带来迥然不同的结果。普洱茶最好在睡前喝,而在睡前喝普洱茶,一定记住要用冲泡而不是浸泡的方法。

 

  热水注入,泡出茶汤后,就要将茶汤与茶叶分开来,保持茶叶干爽,不能长时间让水浸泡着茶叶。冲泡能够安神定惊,使人更好地入睡;而浸泡却正好相反。

 

  用一个大盅冲茶,然后将茶汤倒入紫砂壶中做公倒。紫砂壶对茶汤有保温和吸附作用。

  可以减肥的效果

 

  饭后,不是饭前

 

  现在很多女人都希望喝普洱茶减肥,但是小心,如果喝的时间不得当,可能不是减肥,反而会让你增肥。要想减肥,一定记住是在饭后半小时喝普洱茶。

 

  这是因为刚吃过油腻的饭菜,普洱茶能够去油腻,及时地排除体内多余的脂肪。而如果在饭前半小时喝普洱茶,则会起到完全相反的增肥作用。因为此时喝普洱茶,会将身体中沉积的脂肪消解,疏通肠胃,吃饭时反而胃口大开,容易促使肥胖。

 

  当然,如果一天中不同时段都喝普洱,负负得正,还是能够起到减肥作用的。不喝别的饮料,将普洱茶当水喝,减肥效果也很明显。

  可以保持身材、维持体重的效果

 

  喝茶,代替一切饮料

 

  每日冲泡普洱茶来代替一切饮料,以茶代汤、以茶代水,禁喝其他饮品,其他餐点皆正常食用。

 

  如遇交际应酬及其他饭局,若不想让热量吸收太多,应于餐中配喝普洱茶。若在外不便请放饭局结束后尽快饮用,最好不超过二个小时,愈早愈有效;若是于茶楼饮茶,则最好点用普洱茶为佳。

俊仲号——免洗的普洱茶

以品质决定高度

俊仲号的系列产品蜚声海内外。2006年首届东盟茶文化博览会上,俊仲号品牌获得“国际知名品牌”的称号、“凤凰第一沱”荣获“国际名茶沱茶王”之誉。2007—2013年中全系列产品中稀有紫条茶、凤凰第一沱、凤凰第一饼、冰岛原生老树、大雪山老树茶、俊仲号普洱砖佳、国宝五牛图、坝糯金枝老树、成都国际非物质文化遗产节纪念饼、有机普洱茶、龙团凤饼、创意、金/铂砖等在国内外茶展上多次获得大奖。

俊仲号有机普洱茶

俊仲号坐落于普洱茶发源地之一的南涧,这里是红河源头,彝人之乡,毗邻风景秀丽的丽江,卧伏于无量山的国家级自然保护区的怀抱,茶马古道的必经之地。俊仲号凭借得天独厚的自然优势,大力发展品质纯正、无公害的有机茶叶。俊仲号有机普洱茶是按照有机农业的方法进行种植、生产加工的茶叶。在其生产过程中,完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产,并符合国家有机农业运动联合会(LFOAM)标准,经有机(天然)食品颁证组织法给证书。俊仲号有机普洱茶是一种无污染、纯天然的茶叶。

俊仲号可以不洗的茶

云南是普洱茶的故乡,全国的产茶大省之一,茶园面积居全国第一位,茶产量全国第三,是世界上公认的茶树原产地中心和天然基因库。多年来,随着人们对天然、绿色食品消费追求升温,茶叶消费呈现逐年增长的趋势,普洱茶更是以其“品饮保健、越陈越香、心性同修、底蕴深厚”的功能,受到国内外消费者追捧,出现了前所未有的消费热潮。近年来备受追捧的古树纯料普洱茶,以其相对安全、内涵丰富、口感独特、保质期长、升值投资的等等迷人的魅力,更是让高端普洱茶爱好者趋之若鹜。

【商品名称】俊仲号10周年纪念茶饼(熟茶)

【规格】1千克/盒(500克/片*2片)8盒/件

【商品价格】1388元

【年份】2015年

俊仲号普洱茶2015年推出10周年纪念饼,该茶饼芽叶肥硕,内质丰富,色泽墨绿有光泽,随着时间的推移,逐渐陈化为金黄,褐红色,条索清晰,茶芽显毫,松紧适度,有利于茶叶的后期陈化。其汤色明黄透亮,陈香四溢,口感顺滑,甘甜爽口。

【商品名称】2014年俊仲号7153熟茶999克

【规格】999克/盒,8盒/件

【商品价格】1880元

【年份】2013年

"俊仲号7153"制作原料采自优质云南大叶种普洱茶发源地--勐库大富寨百年以上古乔木。严格遵循一芽一叶之标准,于清明节前每日下午5点至5点30分,精心采摘百年古茶树之鲜叶,并于规定时间全手工完全初制。并反复精心手工挑选,再采用樟木香木模手工压制。制成后的茶砖,无论中心或边际,皆松紧一致,透气度100%,并采用纯野生核桃木特别设计精致木箱包装

高端普洱茶和低端普洱茶,原来差别在这里

近年来普洱茶越来越广为人知,不单单是因为其独特的口感,神奇的减肥功效,更多的是因为普洱茶具有潜在的收藏价值和增值空间。同时很多人也说为什么茶和茶之间价格的距离那么大。
今天来说说贵的茶叶和便宜的茶叶有何区别?有些价格差了100倍甚至更多。
首先“同样一种茶”是个伪概念。要知道即便是同一株上的茶叶,因为采摘时机、制作工艺、甚至茶叶生长部位的不同甚至会被制作成颜色、味道完全不同的茶种。而同一种类的茶株,因为种植环境的不同,生长出的茶叶也必然千差万别。
高端茶,首要特性是茶的基本品质,即饮用价值高,口感好。不好喝的茶,无论怎么说高端,都不能理解这是高端茶。这个道理大家都能理解。
茶叶的品质一般体现在五点上:香气,滋味,口感,耐泡度,回甘。
1、香气要纯,不一定要多香,但是一定要纯净,持久,不能太冲或者有杂味。
2、滋味要浓,浓郁并不是指浸泡时间久,味道刺激。而是指味厚韵足,是一种复杂而丰富的味觉体验。
3、口感的要求是细腻而爽滑,茶叶中的产氨酸含量越高,越容易析出鲜爽的口感。盛易祥。
4、耐泡度上自然是越耐泡越好,好茶中的茶多酚、茶氨酸以及其他芳香物质更多,析出也更慢,所以更加耐泡。
5、回甘直接反应茶叶中的茶氨酸含量,富含茶氨酸的好茶,一般回甘来得更快,并且更持久。
另一方面,由于茶叶由于采摘时间和生长成熟度的不同,也会影响茶叶的品质和味道,所以其他条件相同的情况下,春茶的价格往往高于夏茶,芽茶的价格比叶茶要高。这也是因为它们茶氨酸含量较高,甜度、鲜爽度、顺滑度高、苦涩度低的缘故。
结论就是:中国没有高端品牌普洱茶,但的确有高端普洱茶。这一点,跟全国茶行业的形势一样,有名茶区,无名牌产品。西湖龙井是名茶,但什么牌子的西湖龙井能够服众,被大家认为是高端品牌,这个真没有。
大家都说时候适口为珍,至于茶叶的口感而言:100块和300块的茶可能差异明显,但是1000和3000的茶可能就不是那么容易喝出其中差异。我们普遍认为价格的高低应该能在很大程度上反应品质的优劣,如果不能,那多少有些坑骗的成分。
以上内容目的只有一个,希望茶友喝到自己所喜欢的茶,不要过多纠结于价格。好茶喝不懂,和便宜的低端茶没有区别。但如果你肯定是一高手,能完全掌握茶性,可以喝懂和泡好,那也可以来点好茶,因为好多茶,是可遇不可求。还有些茶友,可能就是为品到好茶,那也是一种精神上的享受,可能高于茶的实质品质,那也别让风过了,你说是吗?
(来源: 拉佤布傣茶业 更多好文及茶文化知识,请关注新茶媒,关注刀哥说茶)