绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶为国饮，但喝茶若不是单纯地求解渴时，“喝”就尝尝称为“品”。品茶，品的是茶的滋味、茶的香气、茶的故事……绿茶鲜爽回甘，乌龙香高味浓、花茶淡雅清香、普洱茶醇厚甘滑且陈韵悠长。一般的茶都喝其“鲜”，普洱茶却喝其“陈”，而且是“越陈越香”。这“越陈越香”的滋味因何而生?
所谓“茶滋味”，是指茶汤喝进口腔内所产生的多种感觉，包括味道、水性、生津、陈韵等。茶汤的滋味很大程度上受化学成分的影响。普洱茶采用云南特产大叶种晒青毛茶经陈化后发酵而制成，多年的陈放，是普洱茶的成分不断转化，茶叶中的咖啡碱和儿茶素含量减少，茶黄素、茶红素氧化聚合，因此普洱茶的茶性温和，口感温润、甘滑、醇厚、陈香。
甘，茶多半是先苦后甜，但普洱茶中却有不苦而甘的好茶。普洱茶属大叶种茶，成分相对饱和浓厚，经长期陈化，苦、涩味道因氧化而慢慢减弱，甚至消失，而糖分仍留在茶叶中，经冲泡后慢慢释放在茶汤中。普洱茶的单糖、双糖及多糖类物质，多糖类物质主要有纤维素、半纤维素、淀粉和果胶物质等，对预防和缓解糖尿病有着积极的作用。
滑，是普洱茶汤入口后一种湿滑柔和的感觉，似丝绸般顺滑。水性醇厚是普洱茶的一大特色，这是其他茶类不具备的。这种醇滑感往往与普洱茶的储存时间有关，陈化时间越长，醇滑感越优异，品茗时越感舒顺亲切。
厚，是普洱茶在口腔中的茶味饱满感，茶味饱满的茶入口后有一种坦荡舒张气势，醇厚而实在。普洱茶的厚度与它的质地相关，茶汤在一定程度上，溶于水中物质成分较多的，在口感上比较温厚稠密，这种稠密感即为老茶客们所说的“厚”。与“厚”相反的是“薄”，水性薄的茶汤喝到口腔里，水质感受轻且萧条。
润，“一碗喉吻润，二碗破孤闷”。普洱茶的喉韵是一种喉部温润舒适、回甘 和香气交织的感觉。普洱茶经陈化发酵，去掉了绿茶浓烈的青叶香和苦涩味，茶性变得温润饱满，入口无刺激感，喉韵润滑。一般乔木老树的普洱茶，经过适当陈化后，都能达到“喉吻润，破孤闷”的润滑境界。
普洱茶名的来源：普洱茶的名称和普洱市有什么关联？
接作者上文《中国茶叶有哪些类别？茶叶的类别如何划分较为合理？》。许多当代人以为普洱茶是一种新的茶种，其实普洱茶古已有之。
据南宋李石的《续博物志》记载：“西藩之用普茶，已自唐朝”。“西藩”是指居住在康藏地区的兄弟民族，“普茶”就是普洱茶，是用产自现今澜沧江流域南段两岸的云南省临沧市、西双版纳自治州、普洱市、保山市等茶区所产的大叶种茶制作而成的茶产品。
所以，至少从唐代开始，茶商们从云南西南地区收购茶叶后，组织浩浩荡荡的马帮，一路翻山越岭，经年累月，进川入藏，沿茶马古道，将茶叶销到四川、西藏、新疆、内蒙等牧区，成为以肉食为主的牧民消脂去腻、补充维生素和微量元素的生活必需品。
之所以被称为“普茶”，是因为现今普洱市内有一个地方在古代名叫“普”，这个地方出产食盐，小茶商们将来自各地的茶叶收购汇集后，用马匹驼到“普”这个地方，卖给大茶商，然后换回食盐，驼回茶区卖给茶农，“普”便逐渐成为古代云南茶叶的主要集散地之一，从这里销售出去的茶便统称“普茶”。
其实，位于现今临沧市凤庆县内的鲁史古镇，也是古代“普茶”的重要集散地之一。据《徐霞客游记》记载，这位明代大旅行家游历祖国的大江南北，最西南就是到了凤庆，并在鲁史古镇一位梅姓老人家留宿，梅姓老人以“普茶”中的“太华茶”招待他。鲁史古镇至今还集中完整地保留了624户元、明、清时期的古建筑和深嵌马帮马蹄印的石板路，已被列为国家级文物保护单位。
清雍正七年（公元1726年），鄂尔泰出任云贵总督，在“普”这个地方设置“普洱府”，并开始将“普茶”进贡朝廷，自此，“普茶”名称变更为“普洱茶”，并从牧民生活必需品变成皇宫、京城达官显贵的心头好。普洱茶进贡朝廷一直持续了近200年，直至清朝覆亡。故宫博物院成立时，从宫中发现大量普洱茶，其中有的已保存了150年，但仍然可以开汤饮用。
从曹雪芹在《红楼梦》里写到的“闷一壶普洱茶吃了去”，可以窥见在清朝，不仅在宫廷，在富贵人家中，喝普洱茶也是很流行的。随着清朝的覆亡，国内除牧区仍然保留喝普洱茶习惯外，其它地区则普遍流行喝绿茶、青茶（乌龙茶）。
进入当代，从上个世纪八十年代开始，普洱茶开始在生活富裕起来的马来西亚、印度尼西亚的华人圈以及台湾、香港等地开始流行起来，进而得到因改革开放先富起来的广东人的青睐，到上个世纪末、本世纪初开始风靡全国。
现代许多人以为普洱茶只产自普洱市，都是因思茅地区撤地设市而起。普洱市的前身叫思茅地区，随着普洱茶在国内的火热，2007年思茅地区撤地设市时，将市名改为“普洱”，一时混淆了大家对普洱茶产地的认知。好在随着普洱茶知识的普及，这种认识正逐渐被纠正。（本文节选自《航行在大海上的茶会分享》一文，
如何区别普洱生茶和熟茶？
不知道有多少茶友和老骥一样，想要从外观上就确定一款茶到底是普洱生茶还是普洱熟茶，因为这样在买茶的时候就会比较方便，再也不用泡一点才能区别的出来，现在，老骥就来教教你，该如何从外观就能分辨出生茶和熟茶的却别！
1、从颜色上辨别：
生茶通常是黄绿色或墨绿色；熟茶则是红褐色，以至是黑色，这主要是受渥堆发酵水平的影响，并且重生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的觉得。自然发酵的生茶则随着发酵停止，呈现叶边、茶梗发红、发紫，然后逐渐变红，黄绿色逐渐消逝，最后变为板栗色或红褐色，并有油亮的觉得。
2、从气息上辨别：
生茶闻起来是茶叶自身的幽香味，熟茶新茶则是一种特殊的渥堆味，老茶则是渥堆味散尽后的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没控制好的还会有点霉味有霉味的则不能喝。
3、从茶汤颜色辨别：
生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色；熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色，以至到近似黑色，如发酵不充沛则还会有点淡黄色。生茶的陈茶随着发酵水平的加深，茶汤的黄色变淡，红色加深，最后变得红浓亮堂，茶汤外表还会有油气。
4、从口感辨别：
生茶的滋味和绿茶很类似，有苦涩味；熟茶的滋味是甘滑柔顺，绵甜爽口，有明显回甘。
5、从营养、成效辨别：
生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等成效；熟茶经发酵后，在酶的作用下，又产生了不少新的营养物质，因而在普通茶的根底上，又有了更多成效，如：降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。。
老同志执着普洱茶熟茶一段连贯而充实的生命旅程
冬的蜇伏，春的奋发。遇水而活，因水而终。这连贯而充实的生命全程，即是一个执着不息的过程。它使人心中总有一支血脉不甘于失败，至死不渝的去寻求着那方寸土。
执着，是信念的推动，是热情的投入，是追求理想的动力。
中国普洱茶终身成就大师邹炳良先生制茶62载，
己亥年恰逢海湾茶业创立20周年。
由邹炳良先生亲自配方，精选云南大叶种乔木好原料，制作出了“执着”优质普洱熟茶。
以执着追求的心态，去进一步阐释“为天下人做好茶”的理念。
圆润有光泽的茶饼金毫突显，茶条匀齐一致，彰显了稳定的产品质量。
执着于茶在陈酽、透润的基调下能呈现变幻无穷的口感，糖香浓郁，口感醇滑，打造入口就能留下深刻印象的典藏珍品。
品名：2019年 老同志 执着
工艺：熟茶
配料：云南优质乔木大叶种普洱茶
规格：357克/饼 7饼/提 42饼/箱
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