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花茶
其他茶普洱茶的功效很多人都清楚，而普洱茶怎么喝却说不上来，普洱茶确实具有减肥的功效，尤其是掌握了普洱茶的正确喝法效果更为明显，下面就具体介绍下普洱茶怎么喝：
用普洱茶减肥，每日饮用普洱茶的浓度和量必须足够，保持一天喝1。5升。可以依照以下普洱茶减肥方法试一个月：
早餐：
1.起床后，用约6克的普洱茶，以100cc沸水浸泡半分钟，饮用;
2.正常早餐。以50cc沸水浸泡原茶1分钟，再加入250cc的鲜乳，餐中饮用。口渴或肚饿时，以200cc沸水分两次浸泡原茶后饮用，浸泡时间分别为5、10分钟。
午餐：
1.大约6g的普洱茶以100cc沸水浸泡半分钟，饭前喝;
2.午饭正常食量;
3.饭后半小时，以50cc沸水浸泡原茶1分钟，饮用;口渴或肚饿时，以200cc沸水分两次浸泡原茶后饮用，浸泡时间分别为5、10分钟。
晚餐：
1.与平时饭量一致;
2.饭后半小时，用6g普洱茶以50cc沸水浸泡半分钟，饮用;
3.晚间可以300cc沸水冲泡。
如何评价一款普洱茶好不好？
图为：南茗佳人普洱茶生茶“无锋”
1、普洱茶的核心价值是越陈越浓越香。根据目前所能找到的资料记载，在距今100年前，普洱茶从业者便有意识的将普洱茶存放二、三十年之久，使普洱茶“越陈越浓越香”，从而获取更高的利益。
2、普洱茶的制作工艺，从“无采造法”到“蒸而成团”，从“蒸、炒并存”到“入釜炒使凋萎，取出竹席上反复搓揉成茶，晒干或晾干即得，是为初制茶。”从“泼水茶”的出现到“熟茶工艺的定型”。延续至今的普洱茶加工工艺出现：杀青、揉捻、日光干燥、精制分级、拼配蒸压成型。
3、普洱茶加工工艺发展历程，从泼水茶到熟茶，出口导致熟茶工艺的成熟。
4、从勐海到勐库，晒青毛茶工艺出现了日光干燥前的发酵工艺：闷黄到萎凋。1996年勐库区域从原料供应开始自主为省茶叶公司提供成品，为解决勐库大叶种苦涩度过高的缺陷，提出在揉捻后堆放一段时间再干燥，同年易武区域根据茶商需求出现鲜叶萎凋工艺。
5、2001、2002年茶叶全行业大崩盘，民营进入盘活普洱市场的同时，也丢失了很多茶叶加工的基本概念。2007年、2014年的各种热点：强调区域、忽视品种，强调树龄、忽视栽培采摘，盲目跟从所谓的市场商业热点，由审评指导生产到进货商指导生产，任意改动茶叶加工基本工艺。
6、茶叶的内含物质决定了普洱茶的越陈越浓越香，前发酵工艺的引用，在提高了新茶适口性的同时，急剧减少了茶叶后期转化所必需的黄烷醇类物质，致使普洱茶不能越陈越浓越香，失去了它的核心价值。
7、基本的常识是：普洱茶的制作工艺，决定了普洱茶的未来。传统的普洱茶工艺已经被证明了，可以使普洱茶在后期的存放过程中，越陈越浓越香，而新工艺的引入，会给普洱茶后期转化带来什么样的结果？通过16年超过4000个样本的研究，只有使用传统工艺制作的普洱茶，能够做到越陈越浓越香，而那些加入萎凋、渥黄、低温长炒、轻揉捻等工艺的普洱茶，只会越陈越寡淡。
8、关于普洱茶的醇化原理，目前以哪个机制为主的论题还没有最终的结论，但达成一致的是以下四种作用机制共同发生作用：纯氧化作用、微生物作用、酶催化作用、湿热作用。
9、普洱茶在后期醇化过程的物理性质的变化包括：（1）干物质损耗；（2）热量的变化；（3）其他微量气体的产生和变化；（4）PH值的变化；（5）拉力弹力和吸湿能力的变化；（6）灰分的变化；（7）颜色的变化。
10、普洱茶在后期醇化过程的化学性质的变化包括：（1）碳水化合物的变化；（2）多酚类物质的变化；（3）果胶质的变化；（4）含氮化合物的变化；（5）有机酸的变化；（6）香味物质的变化。
11、如何评价一款普洱茶好不好，需要通过感官审评来完成。由于普洱茶长时间以来都没有自己的审评标准，所以一直引用五因子、八因子评茶法来进行感官审评，这对普洱茶的审评来说，有诸多的缺陷。
12、由于感官审评的不规范，导致了各商家发明了较多评价普洱茶的词汇，霸气、山野之气、阳光的味道、体感、气感、花香、茶气等等不一而足，而标准的审评应建立在一套科学的、平等公正的语境下。
节选《周云川：什么是好的普洱茶？》。
普洱茶的历吏记载分类
历史上的普洱茶有毛尖，牙茶，女儿茶之说。清代阮福《普洱茶说》中道：“二月采蕊极细而白谓之毛尖，以作贡茶;采于六七月者名谷花茶;大而圆者名紧团茶;小而圆者名女儿茶，女儿茶为妇女所采于雨前得之，即四两重圆茶也。
” 可知“普洱茶”在历史上即分为散茶（即毛尖，粗叶）和紧茶（芽茶，女儿茶）两大类。
普洱茶有很好的养胃抗癌作用。
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1.降血脂、减肥、降血压、抗动脉硬化。埃米尔&米多，法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任；卡罗比医生对云南普洱茶的临床试验:云南普洱茶具有良好的降血脂和降胆固醇作用。。中国昆明医学院还对云南普洱沱茶治疗高脂血症进行了55项临床试验，与安托万(一种降脂效果更好的药物)治疗的31例患者相比，普洱茶的疗效高于安托万。长期饮用普洱茶可以降低胆固醇和甘油酯，因此长期饮用普洱茶可以治疗肥胖。饮用普洱茶可引起血管舒张、血压下降、心率减慢、脑血流量减少等生理效应，对高血压和脑动脉硬化患者有很好的治疗效果。
2、防癌、抗癌。梁明达教授和胡美英教授用细胞培养和电子显微镜研究普洱茶的抗癌作用已有十多年。发现普洱茶的抗癌效果最强，即使浓度为1%的普通茶叶也有明显的效果。喝普洱茶可以预防癌症。
3.滋养和保护胃。在适当的浓度下，喝温和的普洱茶不会刺激肠胃。稠、甜、滑、醇的普洱茶进入人体肠胃，形成一层附着在胃表层的薄膜，从而为胃产生有益的保护层。长期饮用普洱茶可以滋养和保护胃。
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4、健康牙齿保护。普洱茶含有多种生理活性成分，具有杀菌消毒功能。湖南医科大学曹金教授用普洱茶进行变形杆菌黏附抑制试验。发现普洱茶具有抗菌斑形成的作用，浓度为1%时效果最佳。
5、消炎、杀菌、治疗痢疾。医学研究和临床实验证明，云南普洱茶具有抑菌作用。浓茶汁一天可以喝十次，治疗细菌性痢疾，这与云南大叶茶中含有丰富的茶多酚直接相关。
6.抗衰老。茶叶中的儿茶素具有抗衰老的作用。云南大叶茶儿茶素总量高于其他茶树品种，抗老化效果优于其他茶树品种。同时，普洱茶加工过程中，大分子多糖物质转化为大量新的可溶性单糖和低聚糖，维生素C倍增。这些物质在改善人体免疫系统功能方面发挥着重要作用，并具有强身健体和延年益寿的功效。(图片来源:cfp)
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