普洱茶有很好的养胃抗癌作用。-茶礼仪网

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1.降血脂、减肥、降血压、抗动脉硬化。埃米尔&米多，法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任；卡罗比医生对云南普洱茶的临床试验:云南普洱茶具有良好的降血脂和降胆固醇作用。。中国昆明医学院还对云南普洱沱茶治疗高脂血症进行了55项临床试验，与安托万(一种降脂效果更好的药物)治疗的31例患者相比，普洱茶的疗效高于安托万。长期饮用普洱茶可以降低胆固醇和甘油酯，因此长期饮用普洱茶可以治疗肥胖。饮用普洱茶可引起血管舒张、血压下降、心率减慢、脑血流量减少等生理效应，对高血压和脑动脉硬化患者有很好的治疗效果。

2、防癌、抗癌。梁明达教授和胡美英教授用细胞培养和电子显微镜研究普洱茶的抗癌作用已有十多年。发现普洱茶的抗癌效果最强，即使浓度为1%的普通茶叶也有明显的效果。喝普洱茶可以预防癌症。

3.滋养和保护胃。在适当的浓度下，喝温和的普洱茶不会刺激肠胃。稠、甜、滑、醇的普洱茶进入人体肠胃，形成一层附着在胃表层的薄膜，从而为胃产生有益的保护层。长期饮用普洱茶可以滋养和保护胃。

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4、健康牙齿保护。普洱茶含有多种生理活性成分，具有杀菌消毒功能。湖南医科大学曹金教授用普洱茶进行变形杆菌黏附抑制试验。发现普洱茶具有抗菌斑形成的作用，浓度为1%时效果最佳。

5、消炎、杀菌、治疗痢疾。医学研究和临床实验证明，云南普洱茶具有抑菌作用。浓茶汁一天可以喝十次，治疗细菌性痢疾，这与云南大叶茶中含有丰富的茶多酚直接相关。

6.抗衰老。茶叶中的儿茶素具有抗衰老的作用。云南大叶茶儿茶素总量高于其他茶树品种，抗老化效果优于其他茶树品种。同时，普洱茶加工过程中，大分子多糖物质转化为大量新的可溶性单糖和低聚糖，维生素C倍增。这些物质在改善人体免疫系统功能方面发挥着重要作用，并具有强身健体和延年益寿的功效。(图片来源:cfp)

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普洱茶老茶头的简单泡法

“茶头”是在制作普洱熟茶的过程中，经人工渥堆发酵时产生的硬而无法解散的茶块，也称“疙瘩茶”、“自然沱”。老茶头是普洱茶的种类之一，属于普洱熟茶的派生品，是普洱茶生产过程中衍生出的一种副茶小类。

而“茶头”之所以被冠以“老”。是由于新出的茶头堆味重，口感不好，一般情况下需要存放若干年后，待堆味散去才更适合品茗。因为在品茗之前的茶头已经存放了若干年，故而称为“老茶头”。

老茶头的干茶呈褐色，外形自然卷曲紧致，呈不规则团状，团块大小不一，且相对紧结，干净无其他的附着物；香气以陈香为主，滋味稍醇，口感滑粘、甘甜，汤色红明透亮，叶底呈红褐色或褐色，富有弹性。

相对条索状的茶来说，发酵程度处于正常范围的茶头的内含物更加丰富，茶汤更加浓厚，更加耐泡，但冲泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起。一般来讲，老茶头比分等级的各类普洱散茶发酵得更加重一些，并且不容易被泡散开，因此相对的甜度和茶汤的亮度也会更高。

老茶头怎么泡？

普洱茶老茶头极为耐泡，可以冲泡30次左右。老茶头呈自然陀状态，为了泡开老茶头，最好先洗茶2次，再根据茶头的紧实情况，每次浸泡大约20－30秒。可用盖碗或紫砂壶，以沸水冲泡，开始时的茶汤较淡，浸泡时间可根据个人喜好决定。茶汤越泡越浓时，可缩短浸泡的时间。

普洱老茶头的泡法：

1、普洱老茶头的普通泡法

普洱老茶头可以用我们平时泡茶的方法泡制，只是在冲泡时水的温度要求要高一些，最好是在九十五度以上。泡制时可以直接把老茶头放在茶杯中倒加沸水，开始时茶汤比较淡，到第三四泡时，茶汤就会越来越浓，香气诱人。

2、普洱老茶头可用清水煮制

普洱老茶头用清水煮制也是不错的泡制方法，可以把用酒精灯和玻璃壶进行煮制，把老茶头放在玻璃壶中加入清水我，煮开以后会看到茶汤变化，是一种很不错的视觉享受，烧开以后煮制三分钟左右就可以倒出供人们品饮。

3、普洱老茶头可以用咖啡机冲泡

普洱老茶头可以用咖啡机去冲泡，在操作时可以把咖啡机中的蒸气水直接浇在老茶上面，一会就能得到诱人的茶汤，这种泡法可以让老茶头的茶叶与茶汤分离，得到茶汤色泽更加纯净，而且晶莹透亮，十分诱人。是人们品饮老茶头的理想方式。

人的舌头与普洱茶

舌头各部分的味蕾对不同味感的感受能力是不一样的，舌尖主要品评茶叶的"甜味",舌的两侧前端主要评定茶的醇和度，舌两侧的后端主要评判普洱茶是否"发酸",舌心（中央部位）主要感受普洱茶的"涩味" ,舌根重点体会普洱茶的"苦味",由于舌的不同部位对滋味的感觉不同，品评普洱茶时，茶汤入口后，应在舌头上循环滚动，充分感受各种滋味物质的状况，这样才能比较全面地辨别普洱茶的滋味。

在品评普洱茶之前，最好不要吃辣椒、葱蒜、烟酒、糖果等会强烈刺激味觉的食物，以保持味觉和嗅觉的灵敏度。

此外，品评普洱茶的滋味，应特别注意茶汤的温度，把握好茶汤的"品评温度",一般以50℃左右较合适评味。茶汤太烫，味觉受高温刺激而麻木，影响正常评味；茶汤温度过低时，一是低温情况下的味觉对"滋味"敏感度下降，二是茶汤自身的滋味物质经热汤调和导致协和度下降，滋味由可能的协调而到不协调，影响评定的准确性。

甘肃天水六大茶山普洱茶体验店盛大开业

2019年7月6日，良辰吉日，位于甘肃省天水市的六大茶山普洱茶体验店盛大开业，六大茶山公司董事长阮殿蓉女士亲临现场，与体验店天水国馥茗店的主人、在座的嘉宾一起见证了这一历史时刻。阮总有感而发，送上了最真挚的祝福。

尊敬的各位来宾，朋友们：

大家上午好！

我是云南六大茶山茶业股份有限公司董事长，阮殿蓉！

今天特意从云南赶到天水来参加【六大茶山普洱茶体验店】的开业庆典，在此，由衷地感谢大家的参与和支持！

我一直希望我们六大茶山的茶叶是做给我们的亲朋好友和天下的茶人来喝的，所以六大茶山在保障安全卫生的品质下，我们还注重普洱茶文化的传播。普洱茶，它无论是老百姓的“柴米油盐酱醋茶”，还是文人骚客的“琴棋书画诗酒茶”，都同样地代表着一种健康的生活方式，同样地融入我们的生活、融入我们的生命。

我们六大茶山生产的是安全卫生的普洱茶，是可藏、可品、可鉴、可传承的普洱茶。

我想，如果一个人开始喝茶，这个人会变得很和气;如果一个家庭开始喝茶，这个家庭会变得很和睦;我们一个民族、一个国家都开始喝茶，就会变得很和谐;大家想，如果全世界都开始喝茶，我们的世界会不会变得很和平？所以我希望我们六大茶山天水体验店，能够把六大茶山的茶带给天水的父老乡亲、带给世界各地的爱茶之人、带给全世界和平与静美！

谢谢大家！

更多精彩花絮

开业仪式

在有“陇上江南”之称的甘肃天水，天水六大茶山普洱茶体验店于7月6日盛大开业，开启了这火红的好日子。

六大茶山董事长阮殿蓉女士莅临现场献上祝福。代表着六山新形象的天水六大茶山普洱茶体验店隆重揭幕，六大茶山在西北的发展也迎来新的局面。

品鉴会场

99年第一次来到天水有了92青饼，2019年来天水，您期待什么？99年阮总第一次抵达这片土地的时间，普洱茶就与这里结下了茶缘。

现场签名

这里，一场接近200人的高端普洱茶品鉴会正在如火如荼地举办。热情的茶友们把品鉴会场围得水泄不通，纷纷排队等待阮总的签名。

六大茶山体验店国馥茗四号店

这是六大茶山在天水的第一个形象店，六大茶山董事长阮殿蓉女士亲临现场，与六山家人们共品佳茗，共叙茶话。

全新的设计，丰富的茶品，雅致的环境，专业的茶事服务……只为每一位六山家人提供最好的健康茶生活。