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普洱茶
花茶
其他茶普洱茶，大家都知道它特别能“刮肠去脂”，所以饭后饮普洱瘦身是大家的共识，甚至坊间流传普洱可抑制小腹脂肪堆积的说法。茶，尤其是普洱茶，是最为复杂的一个茶种，采、酵、制间，瞬息即有万变，实在玄妙。简单点说，普洱在发酵过程中产生了一种普诺尔成分，从而起到防止脂肪堆积的作用。
据《本草纲目》记载：
菊花性寒、味甘，具有清肝明目、散风去热的功效，是很好的保健饮品，用来入普洱茶最妙。
普洱茶茶性温和，滋味平淡，香气低沉，以菊花入普洱茶，能破其陈、益其香、滋其味、化其俗，于养生也大有裨益。以菊花入茶大约始于近代，我国广东、香港、澳门等地一直有将普洱茶与菊花合饮的习俗，称作“菊普茶”。
菊花与普洱茶搭配冲泡，能够让人口感清爽。菊花清热解毒，普洱茶性温和，两者同时饮用，性能调和，功效倍增。具有散风热、平肝明目的作用，对治疗风热感冒、头昏目眩，目赤肿痛，心胸烦热，疔疮，肿毒及高血压有较好的疗效。
法国巴黎圣东尼医学院临床教学主任埃米尔?卡罗比医生用云南普洱茶作临床试验证明：“云南普洱茶对减少脂类化合物、胆固醇含量有良好效果”因此，坚持饮用普洱茶，有达到减肥、降脂、降的功效。
所以说菊花普洱茶是可以减肥的，加菊花还可以清热降火，清肝明目，如果您想用普洱茶减肥，每日饮用普洱茶的浓度和量须足够。不妨依照以下方法试试,男女都适宜饮用！
早餐：
1：起床后，用约6克的普洱茶，以100cc沸水浸泡半分钟，饮用；
2：正常早餐。以100cc沸水浸泡原茶1分钟，再加入250cc的鲜乳，餐中饮用。
3：口渴或肚饿时,以200cc沸水分两次浸泡原茶后饮用,。
午餐：
1：大约6g的普洱茶以100cc沸水浸泡半分钟，饭前喝;
2：午饭正常食量'
3：饭后半小时，以100cc沸水浸泡原茶1分钟，饮用;
4：口渴或肚饿时,以200cc沸水分两次浸泡原茶后饮用。
晚餐：
1：可以与平时饭量一致；
2：饭后半小时，用6g普洱茶以100cc沸水浸泡半分钟，饮用;晚间可以300cc沸水冲泡原茶饮用
喝菊花普洱茶的注意事项
1、对于脾胃虚弱大便稀溏的人要慎用。古籍记载认为菊花味甘苦，性微寒，具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。现代研究认为，菊花含有多种营养物质，具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用。用菊花泡茶，不宜长期连续饮用，一般3~5天即可。而体质偏寒的人不妨放点枸杞，而脾胃虚寒的人最好少喝。阳虚体质的人，如果一味地喝具有清热泻火功效的菊花茶，容易损伤正气，越喝越虚，尤其是脾胃虚寒的人，多喝性凉的菊花茶还容易引起胃部不适，导致反酸。可见，用菊花茶来降火清热也是有选择的，不能千人一方。
2、神经衰弱者：茶中的咖啡因能使人兴奋，引起基础代谢增高，加重失眠。
3、溃疡病患者：茶是一种胃酸分泌刺激剂，饮茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的刺激，常饮浓茶会促使病情恶化。
4、肝功能不良者：咖啡因绝大部分经肝脏代谢，肝功能不良的人饮茶，将增加肝脏负担。
5、哺乳期妇女：咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生肠痉挛，贫血，还会影响孩子的睡眠。
6、心脏病者：饮茶过多，会使心跳加快，有的还可出现心律不齐。
7、孕妇：尤其是不宜喝浓茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。
为什么普洱生茶茶饼放久了会变得蓬松？
普洱茶饼有铁饼和泡饼之分，也就是机器压制(铁饼)和手工压制(泡饼)，前者一般相对较紧，后者相对松。但实际运用中机器压制也可以调节降低压力，手工石模压制也可以因为定型时间和压制力度而改变松紧度。所以主要看压制时的力度与定型时间，而不是压制方式。还有一点不管是机器压制还是手工压制，和普洱茶的品质没有关系。
铁饼，是采用特殊方法压制的七子饼，饼型扁平，压的非常紧实，后有乳钉，以其坚如铁，状如饼而得名。铁饼因在加工成饼时的模具外部压力较大，成形后较一般的茶饼更坚硬，不易撬，但可以很好的保持香气。
泡饼，一般情况下是常规的七子饼，使用布袋加以成型，传统石磨压制而成。泡饼表面微突，背面有一个小窝，条索清晰，饼型较松，易撬开。
紧压茶的优势在于它毕竟经过了一个散茶所未曾经历的加温加湿加压的过程，其与散茶的转化方向会有所区别。比如散茶茶质在存储过程中的逸散损失会大于紧压茶，散茶的香气就会不如同样原料同等年份的紧压茶。
茶叶压制成铁饼后，茶与茶之间的空间就会变得很紧凑。这时，茶与空气的接触面积就非常的小，空气中的水分、温度、氧气、光线等因素对于茶饼的影响自然也就不会太大。茶中的微生物能够更好的保存下来，茶叶的酚类，酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多，茶质就能更好的保存。
有的茶饼生产之初就是为了长期保持，所以在压制的时候会相对松一点，这样便于茶叶的后期发酵。因为茶叶的内在茶多酚等发酵因子，经过几年时间，会让茶饼蓬松，发涨。
所以，有一定年份的茶饼，正常情况下，茶饼周边的饼型一般会有所脱落，会存在不完整的现象。这是正常的，只要茶饼没有发霉，没有变质，都是可以正常饮用的。但是我们也要注意，如果一个饼，周边都很紧实，然后卖茶老板又告诉你，这个饼有多少多少年的历史，那么你反而要注意了，小心上当受骗。
普洱茶长茶虫还能喝吗？
普洱茶长茶虫还能喝吗？首先，关于“茶虫”，我们应该要分为2种，一种是大家经常看到的白色小虫，另一种是灰黑色的小虫。实际上我们看到较多的是白色小虫，这种小虫并不是吃茶叶的“茶虫”，它们只是喜欢吃包装棉纸的“纸虫”，而另一种灰黑色的虫子才是真正的“茶虫”。
【纸虫】
白色小虫，市场上的人都管他叫“纸虫”，至于“纸虫”是昆虫科上的哪个品种，作为一个外行人实在难以鉴定。在市场上，大家不难发现一些普洱茶的棉纸出现各种小洞，这些小洞行内人管他叫“虫眼”，这些“虫眼”正是纸虫所为，幸好这种小虫只爱吃棉纸，所以对普洱茶的品质也没多大的影响。
话虽这么说，但总要处理它们，要想对付这些“纸虫”，很简单，大家先用毛刷把茶叶扫干净，然后把爱茶放于通风透气并且干燥的地方存放即可。
也有茶友将茶饼放在太阳底下暴晒，或者放入冰柜中冷冻，这样的方法也能起到驱虫的效果，但若操作不当，多多少少也会影响茶叶的品质。
一般来说，把包裹茶叶的竹笋壳剥了，茶品放通风、干爽的地方，是不会起虫子的，反而会起到灭虫的作用，等茶品内部含水份降低，有条件的话，放紫砂灌存放吧。
【茶虫】
真正的“茶虫”是灰黑色的，生命周期不长，多半是死在茶里面，久了就和茶叶混为一体。据一些老茶人所说，“茶虫”是极为有益的，在一些品质好的普洱茶成品里会出现，它们专门吃茶，而且爱吃好茶，死后即会成为茶的一部分，据说这种茶泡出的汤色、口感、耐泡程度都比陈了50年的生普更漂亮更好喝。
不管怎么说，茶叶上有虫子总会让人觉得不舒服，因此大家对于茶叶的存放和仓储必须认真小心，同时亦要定时检查，避免虫子滋生，当然，如果你的普洱茶出现了真正的“茶虫”，那绝对不是一件坏事！
为什么普洱茶箐的杀青温度要求控制在65℃？
杀青是制作普洱茶的关键工艺。“青”指的是鲜叶，“杀”就是破坏鲜叶的组织，使内含物迅速转化为各类茶特有品质基础的过程。杀青温度指的是不同杀青方式下，鲜叶都应达到的温度，也就是通常所说的“杀青叶温”。温度的掌控是制作普洱茶最关键的技术之一，云南历史流传下来的经典普洱茶制作方式，一般都不超过65℃。也就是说65℃是普洱茶的品质未来走向好与坏“临界线”。
为什么这样说？原因很简单：茶叶中内含的各种化学“酶”，在超过65℃后，立即“失活”。而这些“酶”往往有“催化剂”的效能，是普洱茶发醇过程中必需具有的“活性因子”。
而普洱茶鲜叶，在高温铁锅里“杀青”是不断翻炒的过程，其叶片的温度能始终保持不超过65℃，整个过程大概在三、五分钟内完成。目的是让鲜叶迅速脱水，茶叶变得越来越柔软，不会对茶叶中的“酶”形成破坏性（而普洱茶缺少这些“酶”做催化剂，其发酵就是不成立的），最大限度保证了茶叶中的活性物质，为下一道工序“揉捻”做准备。
由此，我们可以说，65℃是普洱茶的“生死界”，这不仅体现在晒青中温度的掌控。同时，在普洱茶后续的加工过程中——尤其是进入到“自然发酵”与“人工发酵”阶段，这一界线的把握更为严格。
文/网络综合
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