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其他茶如今市面上，有许许多多的信阳毛尖，可是，有人会问，这些信阳毛尖都是真的么?那么该如何鉴定信阳毛尖呢?人们对如何鉴定信阳毛尖是不是有什么妙招呢?下面，就随小编一起来看看本地人是如何鉴定信阳毛尖的吧。
如何鉴定信阳毛尖：看形状。观察干茶的形状，可以辨别出信阳毛尖茶是真是假。真的信阳毛尖干茶如鱼钩状或针状，因为信阳毛尖的揉裹力度很大，制成的干茶粗细均匀，干茶圆紧。而很多假茶大多是呈扁平状的，尤其是芽茶，由于没有经过揉裹，依然保持鲜芽的形态。
如何鉴定信阳毛尖：闻香味。信阳毛尖干茶带有一股浓郁的清香，这是正宗信阳毛尖的重要特点。因为信阳毛尖是一种揉裹力度比较大的绿茶，所以鲜叶的内含物质会溢出干茶表面，从而散发出浓郁的香气。
如何鉴定信阳毛尖：加水冲泡。正宗的信阳毛尖一定是遇水即沉的，因为信阳毛尖本身营养物质含量比较高，加上其制作工艺独特，使其密度比其他绿茶要高，所以加水冲泡后，很容易沉入杯底。
相信大家看了前文的介绍，一定对如何鉴别信阳毛尖有了一些了解，那么在选购的时候我们就要运用这些小技巧去鉴别真的还是假的信阳毛尖，千万不要让自己赔了夫人又折兵，不要轻易上当受骗。
介绍信阳毛尖雨前茶
说到信阳毛尖，大家都不陌生，因为它是目前市场上最为火爆的一种茶，诸多的特点吸引着消费者购买。但是，今天小编为大家推荐的信阳毛尖雨前茶，相信大家都不是很熟悉吧，下文将为你详细介绍。
信阳毛尖雨前茶才刚刚从茶树上采摘下来，异常鲜嫩。很多人都非常喜欢信阳毛尖的春茶，闻之有着淡淡的浓郁的芬芳，饮之清爽可口。不仅可以帮忙解决春困，还有助于体内寒邪的散发。早在唐代，信阳毛尖雨前茶就被作为宫廷贡品茶，一直为人们所熟悉。其“形美、色翠、香高、味浓”的特点深入人心。宋代大文豪苏轼更是挥毫赞曰：“淮南茶，信阳第一”。信阳毛尖含有丰富的蛋白质和氨基酸，其形细、圆、直，其香浓、醇、甘，令人回味无穷。
信阳毛尖雨前茶也是新茶，而信阳毛尖的春茶才刚刚从茶树上采摘下来，异常鲜嫩。很多人都非常喜欢信阳毛尖的春茶，闻之有着淡淡的浓郁的芬芳，饮之清爽可口。不仅可以帮忙解决春困，还有助于体内寒邪的散发，因此一上市就备受青睐。
当然，对于消费者来讲，信阳毛尖雨前茶在绿茶中排名第一，当然它的销量也是排名第一的，有着不同的特点，而且还分为特级、一级、二级、三级、四级、五级等，。消费者们可以根据自己的喜好来购买。
绿茶信阳毛尖为何有毛?
关于 信阳毛尖为何有毛一说，我来详细的解说一番。
1、名称
信阳毛尖，亦称“豫毛峰”。其名称就已经足够说明这一切。
2、制作方法
手工茶：手工制作出来干茶条形宽松较扁，泡出来有部分芽叶浮在水上部（俗称：不脱毛茶）
机械茶：机械制茶已经把大部分茶毛基本去除，保留茶的外形及香度适中，清汤好于浑汤，香度大于浑汤。
3、毛尖误解
第一次喝信阳毛尖的茶客，都认为绿茶中的信阳毛尖怎么会有漂浮的毛，是一个怎样的情况？务必担心这是毛尖主要特征，辨别也可好下手。
一杯好的信阳毛尖，需认准产地、看形、观色、品香、喝味、看底,这几个流程。若只是品茶选择明前茶为最佳，若为喝茶精选雨前茶最宜。
信阳毛尖2012年的最新价格行情
2012年信阳毛尖新茶上市，大家都关注着这新茶上市之后价格如何，是高还是低了呢？下面我们马上来看看信阳毛尖2012年的最新价格行情。
一、2012春新茶叶雨前一级信阳毛尖
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