绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶红茶能有什么秘密呢?又有什么不能说的秘密？波士顿大学研究发现，心脏病的病人每天喝上四杯红茶的话，血管舒张度可以从百分之六增加到百分之十，这虽然不能同常人血管受到刺激后舒张度会增加百分之十三相比，对曾经患过心脏病的人来讲，已经是够好的消息了。
这项研究的领导人维塔博士说，红茶的疗效虽然不能让病人的血液流通回复正常，但是让血管畅通情况改善了很多。
他说，红茶的效果相当于降胆固醇药、运动、以及维他命C，主要原因是其中所含的flavonoids是一种抗氧化剂，可以降低低密度脂肪蛋白，亦即所谓的“坏胆固醇”。Flavonoids包括茶青质(anthocyanin)等植物成份。
维塔说：由于flavonoids的有寿命很短，要达到降低胆固醇的好处，我们必须经常不断的吸收含有这种成份的食物。
他的研究小组报告是刊载于七月十日这一期的“美国心脏协会刊期”“循环”专号。
哈佛大学医学院讲师瑟索认为，这项研究很有意思，不过就用起来到底是“预防”呢?还是“治疗”，有待进一步证实。
维塔研究的对象，是五十名曾经有过心脏病的人，男女都有，平均年龄五十五岁，他们全都曾经因为血管堵塞开过刀，或心脏血管堵塞已超过百分之七十。研究期间都在吃药，情况已经稳定。
研究人员请其中一半(二十五人)每天喝四杯红茶，每杯八盎斯，连续喝四个礼拜，另一半喝同量的白开水;四个礼拜过后，两组交换，这样八周下来，五十人都可接受喝茶与喝水效果的测试。
短期和长期的测试都显示，喝茶过后，血管的舒张度大约为百之十，喝茶期间过后改为喝水，仍保有此效果。
瘦腿花茶-采制小种红茶的方法
茶叶小包装袋子 瘦腿花茶-采制小种红茶的方法
采制小种红茶的方法采瘦腿花茶制小种红茶的方法！在小种红茶盛期,福建省的福安坦详,闽侯东北峰政和,屏南,古田,建阳等地仿效正山小种的制法制茶,但产品品质较差,另外将工夫红茶中粗老叶熏烟加工,品质更差,此工种统称为人工小种.
正山小种红茶,香气高,微带松柏香味,茶汤呈深黄色,滋味浓而爽口,活泼且醇,似桂元汤味。
鲜叶采摘标准一般采开面3~4叶,无毫芽,采摘时间较迟,一般在5月上,中旬开采，鲜叶经萎凋,揉捻,发酵,过红锅,烟干,复火制成红茶.
萎凋
室内加温萎凋和日光萎凋两种,主要产区福建省崇安县星村一带,在4~5月同阴云多雨,因此以室内加温萎凋为主,日光萎凋为辅.
室内加温萎凋(焙青)
焙青有专用的焙青间,焙青间为上,下两层的楼房,上层为楼架设木横档上铺竹席,离木横档下面30cm左右处,高有吊架,架上安置水筛,以摊叶烟烘之用.
萎凋时将鲜叶铺要木横档的青席上,摊叶厚度3cm左右.加温的方法;在楼下地面上每隔1~1.5米,烧一堆柏紫,加温时焙青间窗门关闭,保持室内温度在28~30度如果萎凋和烟烘作业同时进行,则要注意提高松紫燃烧发烟浓度,每隔15~30分钟翻拌一次,直到萎凋达到适度为止,大约1.5~2小时.
焙青间由于烟雾弥漫,影响人体健康,同时操作不方便,现改用萎凋槽,加热炉灶燃烧松紫,用鼓风机将炉内带有烟好点的茶叶粒的热空气直接鼓过槽内,进行萎凋.有的利用坑道加温萎凋,即在焙青间室外附地势较代外,建一简易炉灶,燃烧松紫,利用自然通风,通过坑道把热空气和烟输送到室内,这样室外一外烧火,室内多苗烟,楼下黄烟烘干,烘干楼上加温萎凋,其优点是调和向单,节省劳力,操作方便,生产安全.但缺点是发烟浓度以及传统的熏烟方法,有待于进一步改进.
日光萎凋
要茶厂附近向场外搭起高2.5米,宽4米的晒青架,架上面用厚竹片编成水平的顶栅,普洱茶仓味上铺竹席摊叶,摊叶厚度2.5~3厘米,萎凋过程中翻拌1~2次,使萎凋均匀.萎闻过则喜时间长短经日光强弱灵活掌握,日光强20~40分钟即可,日光较弱需1~2小时.
当鲜叶老嫩不一,日光较强的情况下,很难萎凋均匀,为达到均匀一致的同时,在萎凋的一段间后,将叶子将入室内进行晾青,然后再在室内摊开萎凋一段时间,当鲜叶失去原有色泽,叶脉光透明状态,叶梗萎软则完成萎凋过程.
揉捻及发酵
一般采用揉捻机,揉捻9哪的玫瑰花茶好0分钟左右,分二次进行,中间进行解快筛分一次,揉采叶溢出,叶卷成条即可.
将揉捻叶装在箩筐中稍加后紧,盖上用湿水渡过的温布,以保持发酵叶会水量,提高叶温.好气温低时,把箩筐搬到加温萎凋的青楼上提高叶温,促进酶解活化.一般经4~5小时,没有青臭味,发出芬
的滋味,80%以上发酵叶量红褐色即可过红褐.
过红褐入复揉
过红褐是小种红茶制造过程中的特殊外现,是提高小种红茶香味的重要技术措施.它的作用是利用迅速破坏酶的活性,适时地停止发酵,保留较多的可活性多酚
类化合物至受氧化,使茶场鲜浓而甜醇叶底红亮,发揉累,提高香味.
当锅温高至200度左右时,(锅发红),投入发酵叶2~3斤,迅速翻炒2~3分钟(不超过5分钟)叶子受热变软即可出锅.
叶子出锅后趁热揉8~10分钟,揉出茶汁,条索整洁,即可进行解决,及时烘焙.
过红锅如果温度低,投叶量多,有促进发酵程度工序要偏轻,有80%叶轻色即可出锅.
烟烘和复焙
烟熏干燥是小种红茶制法的特点,是形成高带松柏烟香和桂元汤色滋味的吕质风味的过程。
将复揉叶分别将水筛上,每筛4~5斤,叶层厚5厘米摊好后将水筛放置在吊架上,下烧温熏烟进行干燥,开始火要小,烟在浓,以提高熏烟质量.熏干过程中不用翻叶摊晾,经8~12小时,茶叶手搅成直销黑茶粉末即可。
干燥后用1~4号筛进行分筛,划分出1~4号茶,并簸去黄片茶末,拣去茶梗.老叶片,使外片不整齐美观。
把拣好的各号,5别进行大堆复火.楼下烧松紫加热,但火温不宜过高,进行低温慢烘.烘毛茶叶火味足,香复,含水量不超过8%,即不烘摊晾收藏。
正皓红：馥郁芬芳，展现红茶最初的韵味
初见那暗红色的身影，
没有红酒那般高贵，
没有白酒那般浓烈。
但如果你能静下来，
细细品茗，慢慢地，
你会发现它与众不同的芬芳，
无时无刻地牵引着你的心。
一片叶子，
经过萎凋、揉捻、发酵、干燥、
精加工一系列的工序，
塑造馥郁芬芳非凡的气质。
它们性格温柔。
它们不爱出风头，
它们更注重外表与内心的和谐共美。
让自己的香气更加芬芳宜人，
建设自己的内心，变得更有内涵。
条索粗壮肥大，苗锋秀丽完整，
金毫多而显露，色泽乌黑油润，
汤色红浓透明，滋味香甜鲜爽，
香气高醇持久，叶底柔韧均匀。
红茶，就是这样，
柔情似水，朴实而精致
沸水加身，舞出最动人的身姿，
静静地绽放幽香，
展现其最初的韵味，
品味过，将会让您深深地爱上它...
您的至爱—正皓红!
健胃消食、生津止渴：大益2019年小柠红柠檬红茶
首先感谢新茶网打造这么好的平台，能让我们爱茶的朋友们一起交流心得，也感谢提供试用品的商家，用心的为每一款茶做推广。个人喝茶是受自幼父母熏陶，父亲每天下班回家必须泡一大杯青茶，母亲跟着喝，我也跟着喝，越喝口越重，到了喝白水不解渴的地步。2009年偶尔接触八角亭的熟茶而进入普洱茶友队列，从此一入普洱深似海。个人喝的比较多的是生普和熟普，橘普、小青柑等跟普洱有一定关系的，也比较常喝，也有部分收藏。但本着对新茶网、对广大茶友负责的态度说实话，小柠红是第一次接触，所以本评论有说的不对的地方，请各位茶友前辈雅正，给我一个学习的机会。进入正题，午饭2小时后开喝：
大益品牌不过多介绍了吧？茶界NO.1,大益7572在茶界是里程碑式的存在。
小柠红采摘自澜沧江流域的生态茶园，传承79年非遗制茶经验，结合优质青柠，精制而成。
青柠具有强酸性，被认为是治疗疾病的良药。止咳、化痰、生津健脾，且对于人体的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用。含有丰富的维生素C，不但能预防癌症、食物中毒，还能降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力。并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松、
先亮亮家伙！都说一茶一壶，咱没有那条件，干脆分类分壶，大的用来泡熟茶，小的用来泡生茶，左边的小壶名为“”水平“”，很多茶友估计已经认出来了，这壶跟本次报告的主角小柠红可是同门，同样出自大益，大益工坊的产品。
不过今天的工具是这一个懒人神器！主要是为了更直观的看到汤色和每一泡的茶底变化，第一次接触的茶，我都用依云的水来冲泡，避免因为因为水质不同导致口感有区别，错误的评判一款茶。
铁盒做工精致，封口、防伪标完整。
大益的包装越做越精美，作伴手礼送朋友也非常合适。铁盒子做工很规整，并且边角全部用圆角，跟茶道不谋而合--圆融、藏锋。尤其是要给保证设计部门一个大大的赞，就是这个分体盖子的设计，简直是贴心，茶叶喝完了我可以用来装其它茶叶进去，打开大盖子往里放茶不至于把茶挤碎。
规格：10颗/85g/盒
打开内部包装，立马就闻到一股柠皮的清香，像我这样喝茶频率比较高的，跟普洱交叉着喝，能喝半个月。从左至右分别是橘普、小青柑和小柠红，工艺很类似，但是橘普和小青柑的口感就完全不同，橘普很大一个，一个可以喝三天。相信小柠红又是另一个风格。
我口比较重，所以喝橘普或者小青柑，习惯用100度沸水，因为高温可以让果皮内的物质释放的更快，口感更浓郁。但是鉴于小柠红内装的是红茶，为了不破坏红茶口感，所以我让水温下降到95度。
洗茶就不上图了，第一泡8秒出汤，汤色金黄剔透，淡淡的柠皮味道夹杂着淡淡的红茶香。
第二泡，10秒出汤
相比前面一泡，第二泡颜色有些许加深，但是口感还是淡淡的，柠皮味道明显了很多，舌面留有淡淡的宁皮香。红茶味较淡，也许是我出汤太快，第三泡改进一下。
第三泡我刻意等到15秒才出汤
这下颜色比较明显了，口感果然好很多，柠香夹杂着红茶的甜的确很特别，有点像奶茶店喝的柠檬茶的口感，只是没那么酸。但是奶茶店的奶茶添加了多少化学成分，大家都明白，这个可是纯天然的，我觉着如果是女孩子的话，把这个茶放冷了，加点牛奶珍珠进去，就是一杯健康的柠红茶，改天我必须自己试试。
对于我这种重口味的人来说，怎么口味重，就怎么作。三泡以后，拿出来看看，依然很紧凑，没有被冲散。
打开柠皮可以发现，柠皮是比较新鲜的，肉比较厚，所以应该是很耐泡的
果皮里面的红茶比较碎，但绝对不是下脚料的那种碎，应该是级别不是很高的红茶，比较喝的是柠皮混合红茶的口感，真要喝红茶就直接买滇红好了，对不对。如果红茶香气过于浓郁，就影响柠皮的口感，我认为厂家技术人员肯定是有此考虑的。
拆开后，接上文的第四泡，个人感觉无论怎么泡，口感一直是柠皮味道占主导，红茶为辅，泡多久也不会发苦，这茶挺适合在夏季出门泡在随行杯里，柠皮有生津止渴的功效。
第五泡，现在不考虑红茶的口感了，直接2分钟才出汤，纯粹的柠皮味道也很好，相比陈皮的陈味，柠皮的清草香属于小家碧玉，强烈推荐给女士，也可以给家人夏季品饮，老少皆宜。
前面几泡的试饮过程中，我每一泡品饮后留下来的都攒在了一起，现在混在一起基本上已经冷了，拿出一包白砂糖倒进茶里，搅匀后尝了一口，哎呀~~这是小朋友的最爱啊！哈哈
小结：第一次品尝小柠红，个人观点这茶口感适合任何人群，不像普洱熟茶有仓味，生茶有苦味，需要时间适应。小柠红无论是在茶桌上待客，还是出门泡在随行杯，都可以，喜欢喝奶茶的姑娘们也不要错过，加牛奶自制一杯奶茶，口感绝对惊艳。
作者／人好如初；来源/新茶网
原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/1537/
普通红茶价格表
蒲公英根红茶的功效与作用蒲公英根泡红茶的功效
大吉岭红茶的冲泡方法