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西湖龙井茶价格表图哪里有,怎样才能买到优质实惠的龙井茶?

2018-03-11 访问量: 154 茶礼仪网

  西湖龙井茶价格表图哪里有?井茶位于中国十大名茶之首,距今已有一千多年的悠久历史,大家知道龙西湖龙井茶价格表吗,表图哪里有呢?每年的西湖龙井价格都是有所浮动的,但是大家都知道其实整体来说还是变动不大,本身来说西湖龙井茶价格表图的浮动并不影响大家的购买激情。

西湖龙井茶价格表图

  西湖龙井茶价格表图是什么样的?龙井茶多少钱一斤

  西湖龙井茶价格表图哪里有?龙井茶属于绿茶,是中国的传统名茶,产于浙江杭州西湖龙井村一带,有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的品质特点。根据龙井茶的采摘标准,分为不同的品种级别,又因其品种级别的不同,价格也各不相同。

  西湖龙井茶价格表图是什么样的?

  1、特级龙井茶价格:2280元/1斤

  特级龙井茶的采摘标准:在清明节前采摘,摘取一芽一叶初展的鲜叶为原料。

  2、特一级龙井茶价格:1480元/1斤

  特一级龙井茶采摘标准:在清明节前采摘,摘取一芽一叶开展或一芽二叶初展的鲜叶为原料。

  3、特三级龙井茶价格:780元/1斤

  特三级龙井茶采摘标准:采摘于清明节前,摘取一芽二叶开展,含少量二叶对夹叶的鲜叶为原料。

  4、特五级龙井茶价格:380元/1斤

  特五级龙井茶采摘标准:采摘于谷雨后,摘取一芽三叶与对夹叶的鲜叶为原料。

  西湖龙井茶价格表图能够代表一段时间的西湖龙井的价位变动情况。大家在购买的时候可以参照一下价格, 同时也要在现场买的时候品茶叶的质量和档次,这样的话能够选到适合和优质的西湖龙井。

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御品西湖龙井是天下最好的西湖龙井吗?

  如果要推荐天下最好的绿茶,那么很多茶友推举的都是西湖龙井。如果要大家推荐出最好的西湖龙井,那么很多人推荐的则是御牌龙井。虽然,这个品牌是否能当得上最好的赞誉是值得商榷的,可其品质谁也不会否认,谁也不会怀疑御牌御品西湖龙井与其他系列龙井是在全天下排列前茅的西湖龙井。

  西湖龙井素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著,过去按产地分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类,而人们公认狮峰所产者香味品质最佳。在各个西湖龙井品牌中,御牌是非常突出的一个品牌,在全国都有极佳声誉。登陆御牌西湖龙井官网可发现,该企业推出了御品西湖龙井等天下都交口称赞的西湖龙井产品,仅仅看包装就会感受到其品质之高。

御品天下西湖龙井

  “御”牌西湖龙井茶的产地土地肥沃、气候温和、雨量充沛,常年云雾缭绕,而厂家的采摘与加工工艺都非常独特非常高超,因而便形成了“御”牌西湖龙井茶超群的品质。这个品牌不是只有一个系列,而是有御品等多个系列。御品西湖龙井茶虽然不是天下最好的西湖龙井,可也是属于非常高档的西湖龙井,其特级礼盒装如果是五十克装的,需要两百多元。

  这个品牌的西湖龙井自诞生后,便引起业内热切关注,并逐渐赢得海内外顾客的热心追捧。如今,我国在向很多来拜访的外宾派发礼物时,总是更愿意选择御牌西湖龙井。曾经有很多次,御牌西湖龙井都被业内人士推上了很荣誉的位置。御品系列虽然不是天下最贵的西湖龙井,可也称得上非常突出的系列产品。

西湖龙井茶的详细炒制加工工艺流程

  龙井茶的“色、香、味、形”,主要依靠的是手工炒制工艺,其关键是:手工炒制过程中的不同火候锅温;手工炒制的基本动作、手法和手势,并灵活运用,俗话说“熟能生巧”,在意的是“巧”手功夫。

  西湖龙井茶的炒制工艺:主要是鲜叶摊放、青锅、回潮、二青叶分筛、辉锅、干茶分筛、挺长头、归堆、贮藏收灰等9道工序。

 

  1、鲜叶摊放

 

  “摊放”是炒制西湖龙井茶不可轻视的一道重要工序。茶鲜叶会在摊放过程中内质发生一系列有利于西湖龙井茶品质形成的理化反应。如减少青草气、水分蒸发、叶子柔软利于做形、减少苦涩使茶汤甘醇鲜美。

 

  2、青锅

  西湖龙井茶的“青锅”目的是杀死酶的活性,散失水分,初步整形做色,为接下来的“辉锅”打基础。每次“青锅”时投叶量一般越是特级茶越投放量少,级别低些的茶投放量相应增加,一般是100克~150克,稍低档的茶一般是150克~200克。锅温也是随茶叶等级降低而锅温增高。炒制“青锅”过程时,手法灵活运用,开始是轻“搭”,然后逐渐加重用力与锅温配合。开始的轻,避免茶叶过早的被做“熟”而色泽暗和闷。

 

  3、回潮

  青锅炒好后的茶叶称为“二青叶”。青锅过后,一般是多锅集中在一起,在龙井村会见到用清洁布盖好“回潮”,而在龙坞镇却少见到这样做法,这也是师傅们自己根据不同山头、树种、季节的鲜叶经验积累而灵活使用。目的在使芽、叶、茎各部分水分重新均匀分布,以便做形,减少断碎,保持芽锋,有利于成品茶色泽和干度一致。

 

  4、二青叶分筛

  此工序阶段一般很多师傅会因为制作时间考虑而节省掉。尽管茶采摘要求精细,但难免由于茶叶生长的不一致性、芽叶大小不够均整,再加上“青锅”阶段会有茶叶断碎,因此二青叶分筛能更好的使茶叶分档,多是分为两档或大中小三档。再利用软簸箕除去片、末,更利于接下来的“辉锅”成形美观。有了二青叶的分筛,也更加利于师傅灵活做茶,大的“辉锅”时做小一些,小的“辉锅”时做得大一点,这样外形更整齐,更好的品质。

 

  5、辉锅

 

  西湖龙井茶的炒“辉锅”,是整个茶的炒制技术的关键。这就是为什么茶友们在源头见到西湖龙井茶炒制时杀青锅时多能用机械代替了人工,而“辉锅”阶段目前基本还全是手工的原因。

 

  此“辉锅”阶段,炒制师傅们会灵活运用“十大炒制手法”,进一步做形、固色、干燥,使成品茶达到平、扁、光、直、滑、色泽好、含水率达到6%左右的品质要求。

 

  6、干茶分筛

  “分筛”的好坏直接影响成品茶的茶叶质量。而目前大多茶商、炒制卖茶师傅也把它省略了,节省时间、减少损耗、快速销售变现。炒好的干茶经过摊晾,用等级不同孔径的茶筛分出3~4档不同茶。

 

  人龙井村、龙坞镇各村等了解所见多分三档,最长一档次的叫长头、筛头;二档称中筛;三档的称为三筛。西湖龙井茶特级和高级茶一般较短小匀净,因此分筛后筛头少,中筛多,底筛也少。干茶经分筛后,还要根据不同档次情况分别再“辉锅”复炒,称为“挺长头”。

 

  7、挺长头

  由于很多茶商、炒制师傅把“干茶分筛”工序省略了,自然茶友们也很少听到这个词语或见不到此炒制工序了。目的是进一步整形、达到干燥程度及统一色泽。特、高级别茶中要挺筛头,中、下级别的茶一般中筛茶也要挺,三筛(底筛)人基本没有见到挺的。挺长头过的茶,经过摊晾,然后再复筛,这样逐步使茶整齐,只筛分出很小部分特别大的和底筛的片末,如此,剩下的中筛成品茶的品相就更统一完整美观了。

 

  8、归堆

  把各级各筛号茶按同级筛号的归在一起,并分别标示清楚,如加工日期、等级、茶数量等信息。一般多是连续几日炒制后,将同一等级的茶归堆后的干茶拌均匀,即“匀堆”后才是炒制完成的成品茶,即“商品茶”。虽然此时已经是“商品茶”了,并不是说就能立即销售、上市、品饮了。还有一个很重要很重要且常被忽略的工序。

 

  9、收灰

  把成品茶(“商品茶”)放在专用的贮存缸或铁桶内,用茶叶与生石灰之比为5:1的比例,把生石灰用棉纸、牛皮纸两层包住,外面再套上棉布袋,放于茶缸或茶铁桶中间,此为“收灰”工序。收灰的目的是保持龙井茶的干燥,去了火气,同时经过此阶段后,茶品质滋味会有明显的改善和提升。

《本草纲目》中对西湖龙井等茶叶疗效的记载

我国古代中医典藉丰富,关于茶叶功效方面的记载也颇为详实,现撷取部分史料与读者分享(西湖龙井)。

1.《本草纲目》时珍曰∶茶苦而寒,阴中之阴,沉也,降也,最能降火。火为百病,火降则上清矣。然火有五,火有虚实。若少壮胃健之人,心肺脾胃之火多盛,故与茶相宜。温饮则火因寒气而 下降,热饮则茶借火气而升散,又兼解酒食之毒,使人神思 爽,不昏不睡,此茶之功也。

若虚寒及血弱之人,饮之既久,则脾胃恶寒,元气暗损,土不制水,精血潜虚;成痰饮,成 痞胀,成痿痹,成黄瘦,成呕逆,成洞泻,成腹痛,成疝瘕,种种内伤,此茶之害也。民生日用,蹈其弊者,往往皆是,而妇妪受害更多,习俗移人,自不觉尔。

况真茶既少,杂茶更多,其为患也,又可胜言哉?人有嗜茶成癖者,时时咀啜不止,久而伤营伤精,血不华色,黄瘁痿弱,抱病不悔,尤可叹惋。晋干宝《搜神记》载 ∶武官因时病后,啜茗一斛二升乃止。 才减升合,便为不足。

有客令更进五升,忽吐一物,状如牛脾而有口。浇之以茗,尽一斛二升。再浇五升,即溢出矣。人遂谓之斛茗瘕。嗜茶者观此可以戒矣。陶隐居《杂录》言∶丹 丘子、黄山君服茶轻身换骨,《壶公食忌》言∶苦茶久食羽化者,皆方士谬言误世者也。

2.《本草纲目拾遗 》卷六木部普洱茶

出云南普洱府,成团,有大、中、小三等。 云南志∶普洱山在车里军民宣慰司北,其 上产茶,性温味香,名普洱茶。南诏备考∶普洱府出茶,产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮专、慢撒六茶山,而以倚邦、蛮专者味较胜。味苦性刻,解油腻牛羊毒,虚人禁用。

苦涩,逐痰下气,刮肠通泄。 按∶普洱茶大者,一团五斤如人头式,名人头茶,每年入贡,民间不易得也.有伪作者,名川茶,乃川省与滇南交界处土人所造,其饼不坚,色亦黄,不如普洱清香独绝也。普洱茶膏黑如漆,醒酒第一。绿色者更佳,消食化痰,清胃生津,功力尤大也。物理小识∶普雨茶蒸之成团,狗西番市之,最能化物,与六安同(按∶普雨即普洱也)。

普洱茶膏能治百病,如肚胀受寒,用姜汤发散,出汗即愈;口破喉颡,受热疼痛,用五 分噙皮血者,研敷立愈。闷百草镜云∶此症有三,一风闭、二食闭、三火闭,惟风闭最险,凡不拘何闭,用茄梗伏月采,风干,房中焚之,内用普洱茶二钱煎服,少顷尽出,费容斋子患此,已黑黯不治,得此方试效。

3.《本草图经》:旧不著所出州郡,今闽、浙、荆、江湖、淮南山中皆有之。今通谓之茶,茶、茶声近。故呼之。春中始生嫩叶,蒸焙去苦水,末之乃可饮,与古所食殊不同也。

4.《茶经》曰:茶者,南方佳木,自一尺、二尺、至数十尺,其巴川峡山有两人合抱者,伐而掇之,木如瓜芦,叶如桅子,花如白蔷薇,实如拼桐,蒂如丁香,根如胡桃。茶性极冷,惟雅州蒙山出者温而主痰。