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高山茶与平地茶的鉴别

2019-03-22 访问量: 33 茶礼仪网

高山茶与平地茶的鉴别

 

  高山出好茶,是由于生态环境适宜茶树生长,如雨量充沛,光照适中,土壤肥沃,植被繁茂等,这些条件都较平地有利。因此,高山茶芽叶肥壮,颜色绿,茸毛多,茶叶条索紧结,白毫显露,香气浓郁,滋味醇厚耐冲泡。而平地茶芽叶较小,质地轻薄,叶色黄绿,茶叶香气略低,滋味略淡。

 

 目前,人工茶已采用各种方式模拟高山环境,若能造就符合茶树生长的生态结构,则一样可以产出好茶。

 

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