西湖龙井茶为何会是绿茶？-茶礼仪网

　　被誉为十大名茶之首的西湖龙井是什么茶?恐怕稍有了解的人都知道这西湖龙井是绿茶，而且还有着“绿茶皇后”美誉。为什么西湖龙井是绿茶呢?恐怕这个深层次的问题也让不少人觉得好奇，今天茶叶网小编就带领大家一起来瞧瞧。

　　西湖龙井为何会是绿茶?按照茶叶标准划分，中国茶叶的划分是以茶叶在制作过程中的发酵程度为标准的。按发酵程度由低到高依次分为：绿茶、乌龙茶、红茶。绿茶在制作过程中不经过发酵，红茶的制作需要经过全发酵，而乌龙茶刚好介于这两者之间，属于半发酵茶。

西湖龙井

　　西湖龙井茶为何属于绿茶?归根结底还是从其制作工艺上说起，西湖龙井从一片茶树叶到可随时冲泡的茶，一般要经过采摘— 薄摊—炒制—青锅—辉锅，西湖龙井在制作过程中并不需要经过发酵，所以西湖龙井属于绿茶。

　　作为绿茶的西湖龙井茶，拥有绿茶同样的功效，是备受推崇的养生之茶，所以各位喜爱西湖龙井的朋友们，一定要坚持每天饮用西湖龙井的习惯，久而久之，你就会发现，原来这是一条如此便捷的养生之道。

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常喝西湖龙井茶会上火吗？

近日，在茶友交流群中经常看到有人问：喝西湖龙井茶会不会上火?有的朋友说自己常和居然上火了，也有的朋友回答他可能是个人身体素质的原因，喝龙井茶是不会上火的。那么，今天茶艺网就告诉您：常和西湖龙井茶非但不会上火，还是款降火的好茶！

常喝西湖龙井茶会上火吗？

龙井茶是绿茶中的佳品，龙井茶内含有丰富的茶多酚，茶多酚能减少肠道内的油腻帮助消化，有降火的功效，所以说喝龙井茶不但不上火，常喝还能够败火消脂，非常适合上火或者消化不好的人群饮用。西湖龙井茶因其“色绿、香郁、味甘、形美”，备受茶友们的关注和追捧，市场上卖此款茶叶的商家也是日益剧增，各种品牌和茶叶玲珑明目，价格更是参差不齐。现在正是西湖龙井茶大卖的时节，也是喝茶的好季节。小伙伴们，赶紧行动起来购买西湖龙井茶，送亲朋好友或自己喝都是不错的选择哦！

西湖龙井茶具有降血压，降血脂，减肥，抗衰老，提神，抑制细菌，抗动脉硬化的作用。西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒，故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿。西湖龙井茶还含有对人体有益的营养成分，本身对人体并无任何副作用。但是如何喝茶方法不当，可能会引起自己身体状况的不适。下面，我们就来看看哪些人不适合喝西湖龙井茶：

1、孕妇忌饮茶，尤其是不宜喝浓龙井茶。

2、老年人不宜饮生龙井茶。

3、肝脏病人忌饮龙井茶。

4、发烧患者忌喝龙井茶。

5、尿结石患者忌饮龙井茶。

由于每个人的身体状况不同，龙井茶的功效和作用也不相同、。龙井茶内含有的茶多酚，咖啡碱，鞣酸较多。因含有茶多酚，龙井茶，不适合胃溃疡或者是胃寒人群饮用，不但无法起到很好的作用和功效，还会刺激胃。龙井茶含有茶多酚和咖啡碱，孕妇不能饮用龙井茶，龙井茶内含有的咖啡碱和茶多酚会通过胎盘，使胎盘绒毛膜血流量显着减少，影响胎儿发育。咖啡碱还会降低胎儿出生体重，咖啡碱摄入量越多，胎儿出生体重减少越多。

喝茶就喝新茶，新茶要喝就喝龙井。夏季就要降临了，炎炎夏日，茶艺网为各位爱美的女士和茶友们，介绍一道“夏季降火消脂美容养生西湖龙井茶秘方”，如下：

夏季降火消脂美容养生西湖龙井茶秘方

准备材料：西湖龙井茶、雀舌茶、枸杞各等份。

泡法一：文火煎泡

泡法二：沸水直接冲泡

作用和功效：降火、消食、化气、消脂、减肥、美容、养生。

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常喝西湖龙井茶会上火吗？

以上就是茶艺网给大家分享的常喝西湖龙井茶会上火吗，希望能解决大家对喝龙井茶会不会上火的疑问，让大家对新湖龙井有个更好的了解。小编提醒大家不要在饭前饭后饮茶，青春期少女忌喝浓茶，失眠多梦者不宜饮龙井茶。正确饮西湖龙井茶，才能达到更好的养生效果。

更多西湖龙井茶相关健康知识推荐：

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《史上最全茶叶美容护肤宝典》

西湖龙井制作工艺介绍

茶叶是中华名族所特有的一种饮品，并且它的名气是非常的大的。其赫赫声名早已是远扬海外，尤其是在我们中国位于十大名茶之首的西湖龙井更是受到了众多爱茶人士的追捧。那么为何这西湖龙井会如此受人喜爱呢?会不会是和它的制作工艺有关系呢?就让我们带着疑问一起去看看这些问题的答案吧!

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西湖龙井是非常典型的蒸青绿茶，它的条索十分的紧细并且还很直。从其外形可以看出它的白毫显露，色泽是苍翠润绿的，形状就像松针一般。它的茶汤的颜色十分的清澈且明亮，香气也很清鲜，滋味很醇爽，叶底是嫩绿且很匀整的。根据研究表明西湖龙井中所含的硒十分适中，是符合人类身体所能接受硒的度的。

如果你要冲泡西湖龙井的话，那么小编建议你选择透明的玻璃杯。因为这样你就可以看到茶叶在冲泡之后的形态，这是一种对茶叶的形态的欣赏方式。我们在冲泡时是可以将80度左右的水沿杯壁倒入杯中的，但是一定要记住不要直接就把水倒在茶叶上。西湖龙井可是我们祖宗留下来的瑰宝，所以我们作为中国的子孙，如果有机会，那还是要去品茗一下的。

现在你们知道了有关西湖龙井的知识之后，你们是不是对西湖龙井更感兴趣了呢?我们作为地地道道的中国人，是有责任和义务去传承和发扬我们祖国好的一些文化的，就比如说这茶文化。我们可以尽我们自己的绵薄之力去让更多的人认识和了解我们中国的茶呀!

冲泡西湖龙井茶叶的要素，掌握泡茶三要素很重要！

西湖龙井茶是中国名茶之首。“色绿、香郁、味甘、形美”是西湖龙井的四绝。明前头采西湖龙井茶是茶树茶芽头次萌发后最早采摘制作而成的。干茶色泽嫩绿，略带糙米黄，嫩栗香显，清香持久，滋味鲜爽回甘。很多朋友知道西湖龙井茶的这些优质特点，而且也非常喜欢喝西湖龙井，可是苦于不会冲泡所以错过了很多真正接触美味的机会。舌尖上的西湖龙井要怎么冲泡呢？应该掌握哪些要素呢？

冲泡西湖龙井要素

西湖龙井茶属绿茶。对于绿茶品饮效果，取决于冲泡三要素（水温、时间、技艺）。水温过高，容易使茶叶闷黄；开汤时间过长，会使茶汤过苦过涩；冲泡技艺不当，不能保证西湖龙井的鲜爽程度和香气。

冲泡器具的选择：应选择口径大而浅的冲泡器具，口径大身子浅的杯子，则水温容易下降，不易把茶叶闷黄，又便于发挥其香气。如瓷杯、瓷碗、玻璃杯。瓷杯、玻璃，

择水：水为茶之母，水质最能直接地影响着茶汤的品质。明代张大复在《梅花草堂笔记》中更是明确的说明：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳”。冲泡龙井茶的水质要好，以清纯甘冽低硬度的纯净水或山泉水为佳，相比用自来水泡的，滋味更醇正，还会增加茶汤的甜度，甚至汤水的厚度。若选用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉。

冲泡水温：用85°C左右的水冲泡最为适宜。茶与水的比例也很重要，1：50（1克茶叶用50毫升水）最为合适。在冲泡龙井时，首先要在杯中倒入三分之一的水进行浸泡，直到茶叶散发出淡淡清香以后，再沿着玻璃杯边倒水至七八分满。如此这般冲泡出来的龙井浓淡适中、口感鲜醇、叶色嫩绿。

千万不要用滚开的水冲泡龙井，因为刚开的沸水会破坏茶中的叶绿素，使其颜色变黄；龙井中的茶多酚类营养物质也会在高温下被氧化，造成茶汤变黄；大量芳香物质在高温下容易挥发，让茶水也变得无味。

冲泡次数：龙井茶大多可冲泡三次，以第二次的色香味形最佳；初品时会感觉清淡，需细细体会，慢慢领悟，切不可囫囵吞枣，非下功夫不能领略其香味的特点。

冲泡时间：约半分钟后，马上品饮。时间，各人把握，要点只在品饮“及时”，而不使茶味过苦过涩，茶汤剩1/3左右，再加水，饮过三次，就可弃去。

西湖龙井冲泡方法

1、备具

准备茶叶和茶具。

2、温烫盖碗

用沸水温烫盖碗。

3、温烫杯盖

温烫杯盖并倒出废水。

4、入取适量西湖龙井并轻轻投入盖碗中。