普洱茶宜淡饮，不宜浓饮-茶礼仪网

普洱茶宜淡饮，不宜浓饮

虽然普洱茶有很好的保健性，但如果饮用浓度不当也会影响健康。浓普洱茶（生茶）刺激性过于强烈，会使人体新陈代谢功能失调，甚至会引起头痛、恶心、失眠、烦躁等不良症状。长期饮用浓茶，由于茶中含有的茶多酚等物质会刺激肠胃，影响胃液分泌，容易影响食欲、影响消化；而且，可减弱胃肠对食物中铁质的吸收，引起贫血或维生素B缺乏症；过度饮浓普洱茶（生茶），也会使人“醉茶”。

除了吸烟、饮酒者为了降火解毒，或饱食蛋、奶、鱼、肉者为消食去腻，可饮些较浓普洱茶（生茶）外，一般不宜饮浓普洱茶。

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重走茶叶之路一段草原牧民安化黑茶情

　“安化黑茶好，赛恩！”用怡清源的黑茶煮奶茶，与牧民们欢聚蒙古包，同吃羊肉，同饮奶茶，兴起时跟随牧民悠扬粗犷的马头琴声，像塞北汉子一样吼上几嗓子，温暖的蒙古包里，飘扬的全是黑茶的醇香，浑身都是蒙古汉子粗犷洒脱的劲!

黑茶煮羊奶怡清源董事长简伯华（右一）做客呼和浩特蒙古包

　　这是中国茶人、安化黑茶领导品牌怡清源掌门人简伯华做客呼和浩特蒙古包的难忘经历。27日重走茶叶之路活动在呼市举办驼队出征仪式，怡清源作为湖南安化黑茶的唯一战略合作伙伴，以头驼身份亮相，率120匹骆驼到南方驮安化黑茶，重新跨越亚欧茶路。从内蒙古四子王旗的杜尔伯特草原、到呼和浩特，驼队起拔行进这几个月的旅途，让他深切地感受到了草原人民那份淳朴浓郁的安化黑茶情，简伯华告诉笔者，“草原人民知道我们要将安化黑茶推广给全世界，都很高兴！驼队每到一地都会受到当地人民的热情欢迎，他们用最好的帐篷、最好的黑茶、最好的羊肉招待驼队和工作人员。很多人还争相请愿担当赶驼人，想亲自到毛主席的家乡湖南看看他们喜欢的安化黑茶。”

　　怡清源领头驼亮相7月27日呼和浩特出征仪式

　　呼和浩特市民欢迎怡清源

　　“安化黑茶是草原人民的‘生命之饮’、‘毛主席茶’、‘共产党茶’？”

　　简伯华：安化黑茶被边疆人民视为茶马古道上的神秘之饮、古丝绸之路上的生命之液，“宁可三日无粮，不可一日无茶”，“一日无茶则滞，三日无茶则病”，因为安化黑茶能解青稞毒、去牛羊腻，暖胃防寒，还能补充营养物质，所以千百年来作为边销茶被源源不断运往边疆牧民手中，并成为古代君王推行“以茶治边”，联系边疆少数民族与内陆人民的文化经济交流的政治茶饮。新中国成立，中国共产党和中央政府将边销茶列为少数民族特需用品，从生产、供应各方面给予支持，并在税收、信贷等方面给予政策上的照顾，不断满足少数民族群众对边销茶的需求。到1951年底，西北地区100％的少数民族喝上了茯茶，西北各族人民满怀深情地称边销茶为“共产党茶”、“毛主席茶”。

　　“这次怡清源黑茶担当头驼领航茶路，草原人民给予了相当高的支持？”

　　简伯华：怡清源安化黑茶品牌在边疆扎根已久，和当地民众建立了深厚感情，除了传统的边销茶，怡清源还不断研发出方便当地人民品饮的中高端时尚健康茶饮。

　　一方面，怡清源创就了中国黑茶七个第一，作为中国黑茶第一个中国驰名商标、湖南排名第一的国家边销茶定点生产企业，是惟一还在大量生产利润微薄的边销茶的品牌厂家，以边销茶带动高档黑茶，成功实现边销茶与高档黑茶同时畅销西北边疆市场，现在在西北各大商场、百货店、粮油店，几乎每家店里都放着砖茶，怡清源黑茶也受到大家的欢迎；

　　另一方面，怡清源是湖南安化黑茶茶企中唯一拥有多品类、品牌综合化发展的茶企，以安化黑茶为主导，产品线全面覆盖绿、红、青茶等，低中高档、传统时尚一应俱全，这为怡清源奠定了更广泛的消费者基础，也是如今能获得大家认可的一个原因。

“此次领航重走茶叶之路活动的意义？”

　　简伯华：一者，重拾亚欧茶路安化黑茶历史辉煌，提升中国茶叶的整体国际知名度，找回中国茶叶文化表述权；二者，打造湖南安化黑茶世界知名品牌，将湖南安化黑茶更多更为时尚的保健品饮理念分享给国内外人民。

高马二溪茶叶揭秘

　茶为国粹之饮，黑茶尤胜。据相关权威史料记载“千年黑茶出安化，高马二溪茶最佳”。湖南省安化县田庄乡高马二溪产茶、制茶历史悠久，千年来被誉为安化黑茶之宗源。鄙人调到安化县田庄乡工作已经整整三年，穿越茶史烟云，追踪史料记载，耳闻茶界口碑，关于高马二溪茶的议论已经是烂熟于耳。通过近年来的细细品味，仔细想来，这确是真的。鄙人多次陪同北京考古界和茶叶界的专家爬到高马二溪村实地调研，虚心的拜访了许多茶学界前辈，也通过各种场合咨询了不少知名专家，到今天为止，鄙人自认找到一个比较合理的解释，聊作抛砖引玉。

　　一、特殊的生态环境。高马二溪有着特殊的林中茶、茶中林的生态环境。茶叶一般日照时间以4-6小时为宜，首先，林中茶则可以通过林荫来调节日照，上午和下午均可以通过太阳的斜射形成天然的树荫给茶树营造较好的阴凉环境;其次，杉树、松树、香樟或其他杂树所散发的各种天然香味会被茶叶自然吸收，使茶叶的清香更绵长而浓郁;再次，香樟等特殊林木散发的气味具有很好的杀菌杀虫作用，这也是直接导致高山茶病虫害少、无须治虫的重要原因之一;第四，不管是针叶林还是阔叶林，都有树叶的脱落更新，掉落到地上就是茶树最为天然的生态肥料。因此，高马二溪的茶叶虽然没有大面积的连片茶园，但是近百平方公里的山头，正是这种林中茶、茶中林的生态成就了它们的自然芬芳。

　　二、神奇的育茶土壤。高价溪与马家溪两溪广泛分布存在七亿年历史之久的冰碛岩与烂石土壤。如果说冰碛岩是活化石、是七亿年前地壳活动的历史见证，那么烂石土壤就是上苍赐予的九天息壤，就是优质茶叶繁衍生长的天然乐园。整个高马二溪的土壤是上层是烂石，中层是砾石，底层是黄土或黑土。而这些烂石含有丰富的矿物质，经湖南省农科院检测，其中以硒最为可贵，可以防癌，丰富的有益微生矿物元素成就了高马二溪茶叶的独有的滋润甘甜。

　　三、独有的地理位置。高马二溪茶叶肥大厚实、经络清晰，内含物质极为丰富，明洪武24年既列为贡茶，故有“天生好原料”之美誉。震惊业界与世人的“奉上严禁”茶业禁牌(清道光四年立于境内)近年被发现后，国家考古专家和茶业界权威学者据此考证“高马二溪世为皇家茶园所在地”。1953年，毛泽东主席亲点湖南省委筹备两百担高马二溪优质安化黑茶作为赠送前苏联友人的高级茶礼。高马二溪茶叶之所以受到如此青睐，盖因高马二溪独有的地理位置，它的海拔平均在700-800之间，高则过寒，低则过暖，水雾充足，日照时间长。这个海拔范围内的每片茶叶生长时间是山下一片茶叶生长时间的三倍，使茶叶有充足的时间吸收空气的天然水分和土壤中的各类养分和有益微生矿物质，特殊的地理条件造成了高马二溪的茶叶不但叶片修长丰厚而且内含物特别丰富。这成就了高马二溪茶叶较之其他茶叶所没有的耐泡功能。

　　田庄乡的高马二溪茶可谓是享誉天下。明清时代，更是皇帝犒赏甘陕新疆等西北边陲立功将士的最佳饮品，自然绝非是浪得虚名。