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红茶时尚、健康又好喝，但是买红茶，却不是一件简单的事情。如何能买到正宗好红茶？你，有把握吗？
买茶，是门功夫活。既然是功夫，就必然有人学得快有人学不会，有人师出世家有人半路出家。且不论日月长短、闻道先后，今天，小编也好为人师一回，教给大家非常实用的四招，让大家轻轻松松买红茶！
第一招：不打无准备之仗
工欲善其事，必先利其器。虽然了解茶不是一朝一夕的事情，但对红茶有个初步了解，是购买须知第一步。所以这第一招，度娘也好、专业书也罢，必须要给自己科普一点红茶常识。当然，已经对红茶有相当程度了解的好茶人士，不在此列——此招，专注红茶小白第一式。
红茶系全发酵的茶叶，它是将新鲜茶叶经过萎凋和揉捻，使之在室内充分氧化、发酵，最后再进行干燥处理而制成的，红茶因其制作方法不同，又可分为工夫红茶，小种红茶和红碎茶三种。
工夫红茶是条形红毛茶经多道工序、精工细做而成，因颇花工夫，故得此名。工夫红茶条索紧细圆直，色泽乌润，香气鲜浓纯正，滋味醇厚，汤色红明，叶底红色。工夫红茶中以安徽祁门红茶品质最为名贵，福建的政和工夫，坦洋工夫和白琳工夫以及四川川红、云南滇红等在国内外也都久负
盛名。
小种红茶只有福建生产，其条索精壮，匀整，色泽乌润，具有松烟的特殊香气，滋味醇和、汤色红明，叶底呈古铜色。以产于福建崇安星村的品质最优，称星村小种或正山小种，此外还有坦洋小种和政和小种等。
红碎茶是通过揉切工序，将茶条切细成为颗粒状。红碎茶外形呈颗粒状，紧结、重实、色泽乌润或呈油润的棕色，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，香气鲜浓，汤色红艳，叶底红匀明亮。红碎茶是我国重要的出口茶类，云南的滇江、广东的英红等，是其优秀的代表。
第二招：试问红茶哪家强
这一招适合所有买茶人士，而且简单高效。
购买红茶一定要去信誉好的商家，最好是去诚信的茶叶专卖店或诚信企业的直营店、经销店购买，这样在茶叶的品质上，可以相对得到保障。
有小伙伴问：在这样的店里买一定会贵一点吧？
——当然会的啊！俗话说得好，一分钱一分货。正规诚信企业，从茶树生长到茶芽采摘，从手工制作到包装运输，都坚持高标准、严要求，努力让售出的每一杯茶都是良心好茶。这么多精力和心血投入进去，当然也希望得到相应的回报。况且，每家企业都会有很多不同价位的产品，选择空间也是很大的。
第三招：四字真言——看、闻、触、喝
这招较考验功力，适合有一定茶业专业知识的茶友。但无此基础也无妨，实践检验真理，真理指导实践。先习得这“四字真言”的心法，在实践中融会贯通，自然顺利升级。
看：
一看干茶。什么样的茶是好茶，在干茶方面会有较明显的表现。外形均匀，条索紧结完整、干净，无碎茶或碎茶少，色泽乌黑油润（等级较高的还会显现金毫）者为优；条索粗松，色泽杂乱，碎茶、粉末茶多，甚至还带有茶籽、枝梗等夹杂物者，为次品茶或劣质茶。
二看汤色。优质红茶茶汤汤色纯净、透亮、红艳，带金圈，汤色红浓稍暗、浑浊，或汤色很浅淡的红茶往往是低档次的次品茶和劣质茶。
三看叶底。红茶是发酵茶，叶底颜色要红，但是不能变黑，如果变黑，就说明发酵过度。也不能有青斑，有青斑则说明发酵不彻底，会影响口感。叶底红亮、完整展开、匀齐，显芽，质感软嫩者，为优；劣质茶则表现出叶底不展，单薄、粗硬、色泽枯暗的特征。
若是买包装好的茶叶或者茶袋，首先要看包装是否完好，以免茶叶受潮变质；其次要注意包装袋上的制造日期或者最佳品尝期限，最好不要购买无法在保质期内喝完的茶叶。
闻：
茶叶的香气是评定茶叶品质的重要标准。闻茶叶的香气有干闻、湿闻两种：干闻茶叶时，好茶应有红茶特有的甘香，有的会有芬芳馥郁之感；开泡后湿闻茶汤时，好的红茶香气鲜灵、浓厚，有甜醇、令人感觉愉快的香气，无异味。次品茶和劣质茶则不明显，有的甚至还带有陈味、霉味、烟焦、酸馊、日晒味及其他异味。
触：
所谓“触”，就是用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质红茶的条索相对紧结，以重实者为佳，粗松、轻飘者为劣。用手触摸茶叶的目的还在于了解红茶干茶的干燥程度。正常的茶叶含水量为5%-7%，拈取一根干茶茶条，若易折断，以手指用力揉搓会将其捏成粉末，则为好茶。若是捏成片状或不宜捏碎说明茶叶已经受潮了，不宜再购买。
购买时一次不宜买太多，最好少购多次，以保持新鲜。
喝：
看过了、闻过了，也摸了手感了，最重要的来了——开汤品评，喝吧！喝茶可不简单，一口闷下肚那只能叫“解渴”，不叫“喝茶”，于判断优劣几乎是无用的。
优质红茶的滋味主要以甜醇为主，入口滑顺，不“涩口”。小种红茶具有醇厚回甘的滋味，工夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主，回味隽永，红碎茶有“浓、强、鲜、香”的口感。这些特征在次品茶身上则不明显，而劣质茶的滋味为浓涩和苦涩，甚至有异味。
喝茶也是个了解自己饮茶口感的好方法。只有多喝，才能遇到自己最喜欢的那杯茶。
第四招：终极大招！
这个年代最可贵的是什么？——靠谱且有才的朋友！
孔子就曾经曰过：有个知心的小伙伴要来看望，这是件多么高兴的事情。小编在茶业公司混迹这么久，深深感叹，能有个懂茶的小伙伴带我一起习茶一起嗨，是件多么让人心飘飘的事儿！
所以，赶紧去结交有茶龄的茶友吧！他们懂茶，愿意交朋友，说话能多可少，能同你分享一些说不清言不明的“茶道”文化，又可为你提供一些实用的买茶、喝茶建议，还很愿意与你共享觅得的好茶……身边若有一位这样的高手茶友在，从此终生解决喝茶烦恼，从科普茶知识到帮你买好茶，从选用茶具到为你判断适合喝什么茶……简直就是所向无敌，无所不能！
那么问题也就来了：上哪儿去找这样懂茶的朋友可以去结交呢？小编私下诚以为，在茶馆里遇到大神的几率还是蛮大的。常去的茶馆里留心看看，也许就恰巧遇上了个言语投机的好茶友。此外，各种茶叶展览会上留心逛逛，各类论坛上用心找找，都是可以发现值得信赖的茶友的好机会。六度空间理论不是都说了，最多通过五个中间人你就能够认识任何一个陌生人。让我们一起找个好茶友吧！
四大招都已奉上，不知道对各位有没有用呢？
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云南滇红茶应该怎么进行存储，方法有哪些？
滇红茶，主产区位于滇西南澜沧江以西、怒江以东的高山峡谷区，独特的气候条件给予了茶树良好的生长环境。滇红茶还具有防龋齿、健胃整肠助消化降血压、延缓老化、降血糖、降血脂、抗癌、抗辐射等功效。因而很多人家里都会购置滇红茶，这就涉及到滇红茶的保存方法问题，接下来就与茶友们分享下如何妥善的保存云南滇红茶。其实，保存滇红茶只要掌握以下四个核心要素即可：
1、阳光
顾名思义，为避免阳光直接照射，阳光直射会破坏茶叶中的维生素C，并使茶叶的色泽、味道发生变化，所以茶叶必须存放在不透明的容器中。
2、温度
滇红应低温保存，温度升高，会使化学反应的速度加快，也就促使了茶叶有效成分的分解，使茶叶的营养价值降低。所以，茶叶要低温保存。
3、水分
滇红保存需干燥，水分的存在，是许多有机物分解反应的必要条件，而且也是细菌活动的必要条件。所以，如果茶叶水分过大，不仅茶叶易丧失营养，而且容易发霉变质。因此，茶叶一定要干燥保存。
4、空气
滇红应保存于密闭空间，茶叶和空气直接接触，易被空气中的氧所氧化，失去原有的风味。因此，茶叶的容器要密封。
因而，云南滇红茶的储藏方法具体如下：
一、罐储存法
选用市面上的马口铁罐或铁听，也可采用原放置其他食品的铁听、铁筒、紫砂罐或锡罐，但是要消除原来的异味。家庭贮茶最流行和最常用的方法是用铁听贮滇红茶，简单方便，取饮随意。如果是新买的铁听，或放过其它食品的铁罐，可先放少量的滇红茶叶末入内，然后盖好盖，存放数日，便能把异味吸尽。用滇红茶叶末擦洗铁听也能去除异味。装有茶叶的铁听，应置于阴凉处，不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方，这既可防止铁听氧化生锈，又可抑制听内滇红茶叶陈化、劣变的速度。
二、袋储存法
塑料袋保存滇红茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。塑料袋是比较普遍的包装材料，品种多，价格低廉，使用随意。选用塑料袋时，首先选用适合食品用的包装袋；其次，材料本身不应有异味。家庭贮茶选用塑料袋时，首先，必须是适合食品用的包装袋，非食品袋不能用；其次，袋材要选用密度高的，即选用低压材料要比高压的好；然后，袋材要有一定的强度，厚实一些的为好；最后，材料本身不应有孔洞和异味。装入滇红茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光，以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。
云南滇红茶只要放在阴凉干燥的地方即可，不需要放在冰箱里，但一定要注意避光、密封和防潮，温度最高不得高过25℃。如果有条件的话，可以用紫砂罐或锡罐来保存滇红茶；如果是玻璃罐的话，一定要避免阳光照射。还要注意密封和防异味，只要保存得法，滇红茶贮存一年仍然如同新茶。
教你如何辨别红茶汤色！
好的红茶茶汤，总是格外的明艳动人，油润透彻，阳光下，颇有波光潋滟的感觉。红茶汤色大多是红艳，橙亮。可是茶友们有没有好奇过，这样漂亮的红汤怎样产生的？有没有可能是人工色素造成的呢？
绿的叶怎么变出红的汤
红茶的基本工艺包括，萎凋、揉捻、发酵、干燥。萎凋相当于跑步之前的热身，让茶叶们先做好准备，身体先活跃起来。而揉捻和发酵过程，茶叶才正式开始“变色”。
专业的说法是，红茶制造，通过萎凋提高鲜叶中酶系的活性，并在揉捻和发酵中利用酶促氧化作用，促使茶叶中叶绿素的氧化降解和儿茶素及多酚类化合物的氧化聚合，生成茶黄素、茶红素等有色物质。这些有色物质，就是影响红茶颜色的关键啦。
茶黄素让红茶亮闪闪
茶黄素是红茶中的主要成分，也是红茶滋味和汤色的主要品质成分。茶叶旦这次着重讲它对汤色的影响。首先，它是红茶汤色“亮”的主要成分，我们平时看见的红茶汤色明亮，就有它的功劳。
同时它也是形成茶汤“金圈”的主要物质。我们平时欣赏红茶茶汤，有时会在茶汤表面的边缘，看见明显更为亮泽的一圈，便是所说的“金圈”了，一般是优质红茶的体现，也会让茶汤更加明亮动人。
茶红素、茶褐素也是主角
茶红素是红茶氧化产物中最多的一类物质。它本身是棕红色，能溶于水，呈深红色，是构成红茶汤色的主题物质。它的含量太高，则滋味淡薄，汤色变暗，太低，则茶汤红浓度不够。
茶褐素，也是红茶生产中可能产生的色素。深褐色，溶于水，是造成红茶茶汤发暗的重要因素。茶褐素的累积，源自红茶加工中长时间过重的萎凋，长时高温缺氧发酵。
一般认为，茶黄素、茶红素含量丰富的红茶容易出现“冷后浑”（即放凉之后，茶汤中出现浑浊物），这是茶叶品质良好的体现。冷后浑常出现在优质的茶中，而一些粗老劣质的茶中几乎没有，这种现象在红茶中最常见。
教你识破人工色素
添加色素的红茶冷泡几分钟后
以上色素都是红茶加工过程中自己产生的，但是不排除有无良商家为了让自家红茶汤色看上去更漂亮，添加茶中不允许使用的色素。茶叶旦可以简单教大家一些方法来区分。
①冷泡法：某些添加了柠檬黄的红茶在冷泡几分钟后，会浸出过于明亮的柠檬黄色，色泽格外显得“妖艳”，同时颜色不容易扩散开来，显得不自然。
②正常泡：加了人工色素的红茶，汤色一般偏暗，且浑浊，没有透亮清澈感，香气中也带有杂异味，或是闷浊味，不是正常红茶的舒适的甜香或者蜜香等。
讲了色素红茶的辨别方法，茶叶旦还是希望茶友们买到的红茶，都是“纯天然，无添加”。（文章来源：茶频道）
滇红茶泡制方法，这样泡汤香四溢！
滇红茶为云南红茶的简称，因产于云南省而得名，因云南所处地区降水丰富，森林茂盛，所产的茶叶品质极佳，矿物质，化合物等成分含量很高。滇红茶外形粗壮，颜色呈乌褐状，冲泡出来的茶汤颜色鲜红，汤香四溢，滋味甘醇，下面我们来看看滇红茶的具体泡法吧！
滇红茶的冲泡方法
步骤1:
泡滇红注意，水温85度，1-3秒出汤;滇红要求是低温，紫砂壶的材质造成了他是保温效果好的，所以紫砂非常适合泡普洱茶，但是不适合泡滇红。
步骤2:
[水温85度左右]，注意水温是要把水先烧开，再放置5-10分钟，稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。
步骤3:
出汤要快1~3泡都是1秒出汤，第一泡是洗茶，第4泡开始延长到3秒，5秒，8秒这样递增出汤之后不要盖盖，滇红可以泡10泡以上。
滇红茶的功效
云南滇红茶功效一、消炎杀菌功效
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现滇红茶功效与作用，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
云南滇红茶功效二、利尿功效
在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下，可增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率，扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
云南滇红茶功效三、生津清热功效
夏天饮红茶能止渴消暑是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
云南滇红茶功效四、提神消疲功效
经由医学实验发现，红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神，思考力集中,进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏。从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
云南滇红茶功效五、解毒功效
据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷，并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
但是,平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人,晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外,晚上喝茶时要少放茶叶,不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后,因为空腹饮茶会伤身体,尤其对于不常饮茶的人来说,会抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。
滇红工夫茶的等级介绍
滇红茶做奶茶 做法如何呢
滇红工夫红茶价格表的详情了解
滇红茶的冲泡方法你想不想知道?
云南滇红茶的泡法是怎么样的
