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胃病患者可以喝普洱茶吗?

2019-03-27 访问量: 33 茶礼仪网

胃病患者可以喝普洱茶吗?

在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不会产生刺激作用。粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶”、“益寿茶”的主要原因。那么喝普洱茶会对胃病患者有坏处吗?

胃病患者喝普洱茶的坏处:

一、溃疡病人不宜喝茶,茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔;

二、胃病患者不宜喝新茶,由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝,不然喝出的坏处会很多;

三、胃病患者空腹不宜喝茶,空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状;

四、胃病患者不宜喝浓茶,常喝浓茶,可促使胃酸分泌过多,容易造成胃液稀释,不能正常消化。一个人每天正常分泌胃液是15~25升,这些胃液能够对一个人每天所摄取的食物进行合理消化。当大量喝浓茶后就会稀释胃液,降低胃液的浓度,使胃液不能正常消化食物,从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症,有的甚至还会引起十二指肠溃疡。

胃病患者不宜喝普洱茶,但熟茶有养胃护胃的作用,可以少量饮用一些熟茶。

在医学临床试验的证明下,普洱陈年老茶、熟普确实有着保护胃的作用,在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。

其原理是普洱茶经发酵后,产生大量的衍生物质,将大分子分解成小分子,有利于人体的胃肠道的吸附,刺激性小。绿茶乌龙茶内含的茶多酚高于普洱茶,但茶多酚属于大分子,空腹饮用,会对人的胃肠产生强烈刺激。

同样,未经人工发酵与自然发酵过程的普洱茶(即新制成的普洱生茶),也不能大量空腹饮用。因此,自然发酵并达到十年以上的普洱茶和陈化三年以上的普洱熟茶都具有“暖胃”的功效,其主要原因都与小分子有关。

普洱茶内含的果胶物质远高于其它茶类。它不仅体现很好的吸附性,又能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅,汞和放射性元素,起到解毒作用;同时又能保护胃粘膜,帮助消化。

对患有胃溃疡或胃炎的人而言,普洱茶果胶类物质可形成薄膜状态附着在胃的伤口,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者饮用。

普洱茶刚开始它跟其它茶一样是属于弱碱性,但是随着储存时间的增长,它的茶性也会开始改变。主要看茶的汤色,当汤色转到葡萄红的时候,这个茶已经比较具备了人体的保健作用,这个茶已经由弱碱性变成了碱性,对于酸性体质,肠胃比较虚的人喝了以后肠胃、消化系统会越来越好,所以才会有养胃的功效。

养胃就得喝普洱熟茶,因熟茶中的有益菌成分,会帮助保护胃黏膜,长期饮用对肠胃功能有很好的保健作用。普洱茶熟茶是一种全发酵茶,茶性温和。

切记:胃病患者服药时一般不宜饮茶,服药2小时后,饮用些淡普洱茶、糖红茶、牛乳红茶,有助于消炎和胃粘膜的保护,对溃疡也有一定疗效。

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看普洱茶与柑橘是如何完美结合的?

  时下,当传统产业与新兴产业的边界在互联网新思维的冲击下,正变得越来越模糊的时候,跨界与混搭已悄然成为撬动传统产业创新发展的一大支点。

 

  如今,这股跨界混搭风,正徐徐刮到了传统行业茶叶的身上。

 

  怎么?传统茶叶也玩跨界混搭?

 

  是的,你没有听错!

 

  在更加注重个性化、多元化舌尖体验的今天,茶人们已不再满足于传统、单一茶叶的色香味,转而寻求更加丰富多彩的品饮体验和养生功效。

 

  今天,就和大家一起分享传统茶叶玩转跨界混搭风的第一出:普洱茶与柑橘的激情碰撞!

  大红柑与普洱熟茶的混搭

 

  1.因何缘起?

 

  以往,普洱茶与柑橘的正面交集并不多。

 

  在茶桌上,普洱茶是主角,柑橘则只是花式茶点中的一种,充当配角。

 

  很多人想不到,有一天柑橘也能与普洱茶联袂成为茶桌上的主角,不仅能吃,还能冲泡,直接拓展了茶人们对于喝茶的无限想象空间。

 

  普洱茶,尤其是散状普洱熟茶,汤色红浓,性温味醇;柑橘,去肉取皮,晒干后,再经陈放,自古以来就是一记良药“陈皮”,其芳香馥郁,理气润肺,去湿降燥。

  小青柑与普洱熟茶的混搭

 

  这两种天然食材的神奇组合,既自带药理属性,又兼具奇妙的口感体验——既有柑橘的果香,又有普洱茶的甘滑,一下子就击中了茶人们长久以来略感平淡的品饮痛点。

 

  也因为柑橘的不同成长期和就地取材的不同形式,普洱茶与柑橘的激情碰撞,直接催生了三种不同的混搭方式:小青柑、大红柑、陈皮普洱,人们一般统称之为“柑普茶”。

 

  小青柑一般取夏季七、八月份未成熟的、果农进行疏果时打掉的多余柑橘幼果;大红柑则取金秋十月前后未完全成熟的柑橘,个头比小青柑大了将近一倍,颜色也开始变红;陈皮普洱则使用年底完全成熟的柑橘,清洗风干后,使用特制工具先轻取盖子,再挖掉内部果肉,填入普洱熟茶,盖上盖子,经自然阳光日晒、手工炭焙、机器烘干等方式加工而成。

  柑橘青果原料的加工

 

  2.何为优质?

 

  我们知道,柑橘有优劣,普洱茶也有好坏,加工工艺也会因人而异。

 

  普洱茶与柑橘的激情碰撞,是碰撞出了热情火花,还是成了冤家路窄?

 

  主要取决于以下两大因素:

 

  一是原料。农产品大多具有地域属性,柑普茶也不例外。

 

  全国范围内柑橘种类不少,适合制作柑普茶的柑果并不多,因为内含物质与皮厚程度不一。其中尤以广东新会产的历史最悠久、品质最佳。因为新会柑皮厚可达2.2mm,表面凹凸不平,包粒大,制作成成品外观油润,色泽光亮,内质更丰富,柑香更馥郁。

 

  普洱茶最好能用宫廷级或者特等的散装普洱熟茶。好马配好鞍,等级越高,成为优品的可能性也就越高。

  两种食材的巧妙融合

 

  二是工艺。成熟的加工工艺对于柑普茶最终品质的形成扮演了锦上添花的角色。

 

  柑普茶加工工艺有生晒与烘焙之分。生晒就是利用阳光自然风干晾晒;烘培就是利用手工炭焙或机器加温烘干。

 

  生晒费时费力,短则半个月,长则一个月以上,期间还需考虑到天气变化对柑普品质的影响,但工艺自然,活性成分多,香气馥郁;烘干出品较快,但加工技艺水平要求高,温度火候控制是关键,容易出次品。

 

  如果工艺更讲究,则先蒸再晒干,或先蒸再烘干,让柑橘,尤其是尚未成熟的小青柑富含的挥发油凝结析出,形成白霜附着在表面,同时也让普洱茶茶汁溢出,柑香与茶香互相交融,达到彼此相得益彰的效果。

  表面显白霜的小青柑

 

  3.如何品饮?

 

  小青柑、大红柑基本上烘干后就可以随取随品,陈皮普洱则需要陈放三年以上,那才称得上是真正的陈皮普洱茶。

 

  喝柑普茶,在柑也在茶,或浓强,或清雅,或甜润,或爽口……混搭后产生的丰富多彩的滋味让品饮者口腔内充满了层次感和力量感。

 

  不过,由于源于不同原材质的不同混搭方式,小青柑、大红柑、陈皮普洱所呈现出来的品性及适饮性也不尽相同。

  清甜风格的小青柑

 

  那么平时我们应该如何正确品饮柑普茶呢?我们建议,注意做到:“任意但不任性”。

 

  所谓“任意”,指的是柑普茶既可以整粒投茶,也可以掰碎了,根据自己的口味偏好,投入适当比例的柑果皮和普洱。

 

  所谓“不任性”,指的是要想完美感受到柑普茶的特色滋味,冲泡时需要讲究这四点:

 

  1、水温控制,宜高不宜低,95度最合适。太高,容易有酸感,太低基本只有柑味而无茶意。

 

  2、根据口感,选择不同注水方式。欲求入口清甜,则注水先冲柑皮;欲求滋味醇厚,则注水先入柑内普洱;欲求柑香茶味,则注水对准柑皮与熟普的结合处。

  注意根据口感选择不同注水方式

 

  3、冲泡多次后的柑普茶不要浪费倒掉,还可以煮着喝,会让你耳目一新,尤其是寒冷的冬季。

 

  4、小青柑柑香明显,但相对青涩,表皮青褐,若转化不好,易带酸感,比较适合小清新品饮者;大红柑,尤其是陈皮普洱,表皮黄褐,汤色红浓、回甘绵长,比较养气,药用价值比较高,适用人群更广。(原创:传统茶叶也玩转跨界混搭?看普洱茶与柑橘的激情碰撞)

普洱茶龙珠怎么冲泡?

提起普洱茶很多人都会想到茶饼、茶砖、茶坨,关于普洱茶龙珠理解。甚少龙珠制造时,需求先对毛茶或散茶停止蒸软,然后称量放入干净的纱布里,茶叶量应做到精准划一,随后人工揉捻,双手重复揉搓,力度适中,之后把棉纱打结,晾置定型,制成圆形“珠状”,风干或烘干即可每颗龙珠重量在5-8克左右
      随着龙珠便利性、消费特性逐步被茶友们认同,普洱茶龙珠产品慢慢多起来,和传统的“一坨二饼三砖”相比,优势愈发显现出来,并成为普洱茶中的新贵
      普洱龙珠特性
      1、便于冲泡
      龙珠每颗5-8克,刚好一泡,相较于茶饼、茶砖,免去撬茶和称茶的费事,能够说便当不少便当携带,满足现代生活节拍和品鉴需求,办公室一族喝普洱茶也非常便当
      2、俭省茶叶
      由于喝茶时省去撬茶环节,不会产生茶渣及系统茶叶,所以防止了茶叶糜费,一整颗都能够用来冲泡加上普通高质量龙珠普洱茶是纯手工制造,冲泡后的叶底匀称划一,条索完好,无残渣,外形漂亮
      3、品味高价茶
      由于龙珠普洱茶规格改小,使得之前只能望而退步于高价位茶饼的茶友,终于有时机品味到一些高价钱的普洱茶同时,也降低了购茶风险,假如普洱茶质量不佳,以前就是200-300克的损失,呈现龙珠后这种懊恼消逝了
      4、利于后期存储
      相较于其他大规格外形普洱茶而言,龙珠的寄存显得愈加“自在”,关于存储容器的请求并不是那么高,存储起来灵敏地多如态与度龙珠普洱茶,既有简装纸盒装,也有紫砂罐礼盒
      普洱茶龙珠怎么冲泡?
      1、选择盖碗、紫砂壶

普洱茶龙珠怎么冲泡?
      盖碗启齿较大,令碗底茶叶一览无余,品饮时能够直观感受茶叶外形、色泽,也便于嗅识茶香紫砂壶具有出色的保温性能,能保证持续地高温浸泡,令每一分内质都得以渗出,良好的透气性又防止由于水温过高而闷坏柔嫩的叶片
      2、醒茶注水时控制速度
      醒茶普洱茶龙珠茶叶较嫩,因此醒茶注水时一定要控制好速度,最好高速低频次地注入需求留意的是不能直接冲到茶叶上,而应沿盖碗壁注入热水,这样既维护柔嫩的叶片,也能使龙珠的内质可以充沛渗出
      生茶注水60秒左右出汤,熟茶注水40秒左右出汤,以龙珠条索轻轻展开作为规范醒茶这一道直接倒掉,完成醒茶



普洱茶龙珠怎么冲泡?

      高质量龙珠由于纯料和纯芽叶的缘故,耐泡度较高,叶底较为完好,冲泡时内质得到圆满释放,每一根茶条的完好性都得以保存         

普洱茶的功效与作用普洱茶的品质特征

  喝茶是我国人民的一个生活的习惯,不管是在古代还是现代都是的。而人们喝茶的我种类是不同的,其中普洱茶是廃常受到人们喜爱的一种茶饮,但是对于普洱茶你又有多少了解呢?你知道普洱茶的品质特征是什么吗?下面小编就为大家一一介绍下吧!

普洱茶的功效与作用普洱茶的品质特征

  普洱茶的品质特征

  普洱茶熟茶的总体品质特点可简单归纳为:陈香显著、汤色红浓、滋味醇厚,口感爽滑、回甘绵长、经久耐泡等。

  普洱茶生茶的总体品质特点可简单归纳为:香气纯正、汤色橙黄、滋味浓厚、回甘生津快、经久耐泡等。

  普洱茶的独特之处源自哪些方面?

  简单地讲,普洱茶的特点源自以下三方面。

  第一,广泛占有优质原料。勐海茶厂地处中国云南西双版纳,该地区属于世界茶树原产地,同时也是普洱茶原产地。连绵群山之中,云蒸雾绕之间,千年古茶树、成片古茶园与现代良种茶叶基地共同构成了勐海优质茶叶原料资源,同时也是勐海茶厂优质原料的重要保障。

普洱茶的功效与作用普洱茶的品质特征

  第二,拥有建立在规模化生产基础上的独特拼配技术。勐海茶厂是现代普洱茶最早生产企业,在多年规模化生产基础上掌握了基于筛分和拼配所形成的独特工艺,造就了产品的鲜明个性及品质的稳定。

  第三,拥有成熟的普洱熟茶发酵技术和独特的地理环境。勐海茶厂作为普洱茶人工后发酵陈化技术的研制者之一以及该技术的最早应用者,长期以其先进制茶技术与工艺引领着普洱茶产业发展。独特的工艺技术,加上勐海地区特别适合普洱茶发酵的温度、湿度等地理条件以及勐海茶厂独特的水质和微生物小区系,造就了勐海茶厂产品的独特口感,形成了深受业界和消费者推崇的“勐海味”。在这一点上,与“离开了茅台镇,即便延用茅台酒的酿制工艺也生产不出茅台酒”的道理是一样的。