绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
茶通常都会有苦涩味，这里“不能化”的意思是指苦涩后不会甘甜，苦涩长时间停留在口腔。好的茶苦涩能化，并回甘回甜，越好的茶化的越快，回得越快，它那种“苦”是苦凉的、打开的。像老班章的古树茶，一喝下去很苦，苦到喉咙，但苦一瞬间消失，马上回甘回甜，而且甘甜长时间停留在口腔，令人感觉舒服、愉悦。
喝茶应该使人解渴、生津的，品茶应该使人舒服、愉悦。但这都需要茶喝下去后，停下来去感觉。有些茶会使人越喝越口干，又苦又涩，甚至有胸闷、心烦、不舒服的感觉。茶不化的苦涩到底是什么呢？是从哪里来的呢？这要从茶树的生态说起.
在茶园里，我们摘茶的鲜叶品尝，发现有施化肥，喷洒农药，打除草剂的，苦涩不能化，有胸闷、心烦的感觉；没有的，苦涩能化。再细品，发现前者的苦是死的苦、实的苦，后者是凉的苦、开的苦。两者的苦是不一样，前者不能化，令人不舒服；后者能化，令人舒服。
前者的苦是来自化肥、农药；后者的苦是来自茶的本身。喝这两种茶时，入口时两者区别不大，特别不是专业人士很难分得开，但停下来，留口的感觉很多人都能分辨出来。(来源：六大茶山，图来源：南茗佳人）
普洱茶砖的泡法
普洱茶砖的泡法：
备具：准备好茶具及普洱茶
温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。
投茶：将普洱茶置入壶中。
润茶：沸水冲入壶中，快速倒去以醒茶。
冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。
分茶：壶中的茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀的分入小杯中然后以下的步骤来泡：.
1.撬茶：用茶刀从各种普洱紧压茶（饼、砖、沱等）撬下适量（5-10克）普洱茶；
2.投茶：将撬下来的普洱茶放入盖碗中；
3.洗茶：将沸水冲入盖碗中泡茶，这称为第一泡，一般情况下第一泡是不喝的，用来洗去茶中灰尘以及让茶叶遇水溶开，以便后几泡能有饱满地道的茶味；
4：倒掉第一泡：第一泡应迅速从杯中倒掉，避免茶味被过度洗走；
5：洗杯：第一泡茶可以倒入茶杯中洗洗杯子又再倒掉，也称暖杯，可以让被子待会儿盛茶汤时味道更醇厚；
6：第二泡：再次冲入沸水泡茶，这一泡开始是用来喝的了；
7：出汤：根据自身对茶味浓淡的喜好，泡一定时间后将茶汤倒出以便品尝（泡的时间越长，茶汤越浓，第二泡一般30秒钟即可出汤）。茶汤是从盖碗中倒进公道杯中,公道杯上面可加滤网以便滤除茶叶岁末；
8：分汤品茗：将公道杯中的茶汤分入各人的小茶杯中，就可一起分享地道的普洱茶了。
另外，除了上述提到的必须器具外，还应准备茶台、镊子、电热茶壶等功夫茶具。
普洱茶杂谈：一
普洱茶杂谈：一，以下是关于网友对普洱茶认识的相关看法！
怎样做到每天喝茶牙齿还很白?
新条痂：别人喝茶，自己偷偷喝开水。
大陆：用“名人”牙膏早晚各刷一次。
德森堂：不用管它!茶牙防虫牙。
Sour：对比抽烟来讲，喝茶造成牙齿染色低得多。
阿青：到中药店买二角钱墨鱼骨一擦就全白了。
pe5945：客人走后，用茶底擦牙，废物利用，一举两得。
zhapihua：普洱茶的市场价格不能代表普洱茶的价值。其实云南茶农没有赚钱，真正赚钱是做普洱茶生意的，就如同种土豆的没有赚钱，是KFC和麦当劳赚钱了。
发誓不再在TB上买熟茶了!
述上普萘：隔山买牛，真难如愿。
jingen：我的茶都是淘宝上买的，很好喝啊!基本上只认准一家买。不一定要买牌子很响的茶，我们喝的是茶，不是名气。
新手购普洱茶要注意
matthew：新进茶友不宜批量买茶，买自己一月喝的量就好，因为每次对普洱有了新的认知后，你的普洱品饮观和价值观就会被刷新，意味着以前视为好茶的茶品，若干月后你就会……
怎样才能称得上懂茶?
阿安：喜欢就好。懂?太难……
龙井问茶：所谓懂茶大可不必，只要爱茶就有可为。
我爱铁观音：要懂茶难啊，论茶叶的生产你不及茶农，论茶叶的品质你不及品茶师，论茶叶的品尝更是八仙过海各显神通，一种茶、一种泡法带来一种心情，喝茶不过如此罢了。
痴人呆语：知道茶的优劣可谓懂茶；知道茶的来源可谓懂茶；知道茶的喜忧可谓懂茶。
好茶+意境=享受?
何三七：喝茶讲究意境，就像“醉翁之意不在酒”，意境对了，才不枉费一泡好茶。
tangwenyao：这就我说的，茶本就是茶一一为解渴的。
nblt：简单喝茶就是最好的境界。
pe5945：易武山上老字号的后人们，每天目暮时劳作归来，晚饭后顾不上洗漱，便往布满茶垢的搪瓷缸里抓进一把老黄片，冲上火塘上烧开的茶壶水，端起大茶缸一通牛饮后，才慢慢起身，伸伸筋骨，打打饱嗝，放放响屁。接着去做其余该做的事，这是什么意境?
茶友茶龄调查：
福茶：成年的中国人不可一日无茶。
小雪儿：我们潮汕人年龄有多少，茶龄就有多少。几乎是一出生就开始喝茶。
清风长城：茶龄15年，普洱茶龄S年。喝茶好，要不喝浑身难受!
hzzhlm：茶龄四十二年，吸烟，个人觉得饮茶可以解烟毒，一天茶没喝够第二天喉咙就不舒服。
所谓茶道
xzcq：茶道就是一一一一倒茶
眼睛：诚实守信，平等待人，平实喝茶，是为茶道。
紫冰仔：爱茶便是道，不分国界，求同存异……
kllyhy：万物皆有道，茶亦有道!
璇玑玉衡：茶本无道。是茶人要悟道。
pe5945：普洱茶也是茶，茶本凡品，正道可通天境；普洱茶不是茶，茶乃妖孽，旁门就往地狱。
如何辨别普洱茶的质量?
tangpu789：什么东西都可以做假。so，只能多看多选多分辨。没办法，常在河边走，偶尔会湿鞋。
武汉雨天：慢慢喝，慢慢购，一次不要多，时间长了，就内行些了。
nblt：多看少动、看懂再动。
沱相：好茶=好料+好的制作工艺+好的储藏。作者：李楠，来自《普洱》杂志！
怎么识破假普洱？看完就懂
花钱要花的明白，买茶要买的放心。新人喝普洱茶可谓是处处都是坑，哪里都有雷。自从电商平台成为购买普洱茶的新渠道后，每天都有无数人上当受骗。如何在短时间内识破假普洱，已经成为新茶客入门的必修课。
电商不买传奇茶
电商总能淘到宝，放在传奇老茶上面则万万行不通。在普洱茶没有盛行的时代，一般人不会买普洱，买普洱的都玩家。所以根本不存在“XXX爷爷当年当知青的时候买了几片茶”这样的故事，如果电商平台有便宜的传奇茶，早被茶商扫了。因为这些茶与人民币是划等号的，刚入市场的小白怎么可能会捡到这么大便宜。
宫廷普洱不宫廷
宫廷普洱茶是熟茶的一种级别，跟已经成为历史的宫廷完全不沾边。很多茶商就拿“宫廷”俩字蒙人，我见过最离谱的奸商，一手拿着末代皇帝溥仪写的《我的前半生》，另一只手指着散熟号称当年溥仪喝过的普洱茶。溥仪喝普洱没错，但那是老生茶，跟现在的宫廷普洱茶完全不是一回事。
9.9包邮都是垃圾
商家搞促销，拿出十片八片增加个热度，这是常有的事。但要是“9.9包邮”还大批量销售，我可以很负责的说，这不会是也不可能是什么好茶。
好茶批量出货找茶商就行，这个价格一群人等着抢。能拿出来做零售的，不是原料有问题就是仓储有问题，9.9买的了吃亏也买的了上当。劣质茶背后的品饮风险不容小觑。
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