绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
广东人喝茶是历史悠久、雷打不动的饮食习惯。
若提到茶楼“饮茶”，便意味着吃点心。过去，如果光喝茶叫“净饮”，是要多收一倍茶费的。
既然名为“饮茶”，那么茶必然是不可或缺的一部分。广东人自古以来就十分注重以饮食养生，就连在喝茶这件小事儿上，也是相当的注意。
茶的种类有很多，为什么广东人对普洱茶情有独钟呢？
安全
“民以食为天，食以安为先”，入口的东西，安全是第一位的。
真正的好茶，一定是干净的、自然的，没有任何添加物，喝了不会给身体造成任何负担。
云南西双版纳、临沧等地区，终年雨水充足、云雾弥漫，大叶种茶树在肥沃的土壤间生根发芽，枝繁叶茂，它是普洱茶的原材料。树龄过百的茶树大都在人迹罕至的高山密林中，远离了都市的污染和农药肥料的干扰。
养生
广东地处南方，广东人的普遍饮食清淡，好过夜生活，睡眠较晚，火气偏旺，在这种情况下，喝普洱茶能达到降火的作用。因此，普洱茶深得长寿老人的喜爱，又称“寿星茶”、“伯公茶”。
普洱茶暖胃不伤胃，熟普尤为明显。早在《本草纲目》中就有“普洱茶味苦，解油腻、牛羊毒……刮肠通泄”的记载。现代科学证明，普洱茶中含有他汀类物质，因此在降血脂方面有特别的效果。
因此广东人喜欢在饭后喝几杯普洱茶，这样既有助于消化，又可以维持肠胃健康。
口感
爱茶人都说“普洱茶是饮茶者的最后一站”，无论你是爱绿茶的鲜爽、白茶的清雅、红茶的馥郁、青茶的韵味、黄茶的温润，还是黑茶的质朴，最终都会回归到普洱茶的深邃和回味无穷。
关于茶的所有的美好期待，你都可以在普洱茶中得到体会与玩味。茶气、滋味、茶香、水香、生津、回甘、喉韵……古树普洱茶更是稀有的，古树茶带给爱茶人的美妙体验也是无与伦比的。
越陈越香
普洱茶在经过一定时间的正确存放后，能够转化出醇厚的味道，越陈越香是普洱茶独有的特性。
广东的温湿度比较高，这样的环境提高了酶的活性，再加之一部分微生物的参与，能够大大加速普洱茶的后发酵。
随着时间的流逝，普洱茶汤色会变为宝石红，陈香独特且其释放出来的果胶、皂甙及咖啡碱等，都是丰富的营养物质，品饮口感饱满且滋味多变，持久耐泡，韵味无穷且具有陈香。
普洱茶都有哪些美容功效
普洱茶都有哪些美容功效，普洱茶对你来说应该不陌生吧，普洱茶有四大美容功效这个更不敢否认，但是普洱茶详细美容功效都有哪些呢，在这里就为你介绍茶多酚、茶渣、选茶、喝法、冲泡、泡法等在普洱茶美容功效里面所起到的作用！
茶多酚：茶里面的茶多酚是天然的抗氧化剂，相当于ve的功效呢什么都要懂得适可而止，过和及都不好。我的好朋友们，记得在繁忙的一天，抽空喝杯普洱茶吧！
茶渣：可以用纱布包起来，放在冰箱里面。第2天一早拿来敷眼睛，可以去除黑眼圈和眼袋。可以加薰衣草放在枕头边有助于睡眠。
选茶：普洱分为生茶和书茶2种。一般胃不好的人，不要喝生茶，生茶即发酵的时间短。一般暖胃的话，喝熟茶为好。但是生茶的收藏价值高。
喝法：饭前30分钟喝，可以增加食欲，饭后30分钟喝，可以有减肥的功效。
冲泡：普洱茶+玫瑰花瓣+蜂蜜=美容皮肤普洱茶+菊花=安抚神精，睡前喝帮助睡眠普洱茶+陈皮=清热，润肤。
泡法：用80度的开水，用玻璃的器皿，要有过滤网的。普洱茶不可以直接用杯子泡这喝，那就达不到功效了。头一道要给普洱洗澡。，即倒掉第一道差水。
以上就是普洱茶美容功效方面的介绍，希望对你有所帮助！
2018，普洱茶行业的价格或走势如何？
关于普洱茶的年份，我们曾经谈过一篇文章。这个年份，不是指存了多少年，而是指采摘加工的年份。同一地区不同年份采制的茶有所差异，这个很简单，因为每年的气候不同，但是具体如何影响，品质如何，这就值得深入探讨了。对于每年随便喝喝，也不品茶也不存茶的朋友来说，可能不太关注，最多就是产量影响到价格。但对于真正品茶，乃至存茶的朋友来说，这个问题就非常重要，决定了何时出手，怎样出手的问题。
先说一点，不同年份不一样，这是农作物的基本规律，不光是茶，我们看水果，看葡萄酒行业，都是这样。一方面，产量会影响价格，另一方面，不同年份的品质也不一样。后者对于我们真正喝茶藏茶的人来说，更为重要。下面还是开门见山，说一下几个关键点。
第一个：要看前一年的气候
这个很多人会说有啥关系？关系太大了。举个例子，2017年春季为什么茶发芽那么晚，产量直接下降，有的地区甚至降了近一半。这个如果我们看2017年的气候数据，完全不明所以。很多人说易武降冰雹之类的，那都是胡扯，一个是极小范围，一个是对茶基本没有影响。实际上2017年春天的气温不算低，降水丰沛。之所以发芽不给力，是因为在2016年冬天，因为气候阶段性转暖，冬茶发的过多，到了17春季发芽就会乏力。正所谓“春生夏长，秋收冬藏”，该藏的时候你发了，该发的时候你就没力气了。从这一点来说，2018年还算靠谱，2017年冬茶并没有大规模爆发，气温不高不低，是一个正常年份。话说回来，现在气候不断变化，正常就不易了。
第二个：要看积温
茶树不是一天长成的，你光看采茶时的温度也不行，还要看采茶前一段时间积累的温度，这个就是积温。积温要是偏高，芽发的就多，长得也好。产量和积温一般是正相关，但品质不一定，因为影响品质的因素太多了。如果积温过高或者过低，那很简单，茶叶的品质就会受影响了。2018年春季以来的积温还算正常，中间有点小寒流，整体上还是偏暖的，对茶叶萌发还是有利的。
第三个：要看降水
降水分两个方面，一个是生长过程中的降水，一个是采摘加工过程中的降水。生长过程中我们也是希望降水适量。降水过多，茶生长过快，内涵物质较单薄，影响品质。降水过少，会影响茶叶发芽，影响产量。今年发芽虽然不像17年那样反常的晚，但是也偏慢，这也是因为最近相当长一段时间，茶区降水较少。这对于品质有什么影响？一些老茶农会说，一般降水偏少（不能过少）的年份，茶叶偏甘甜。从另一个角度来说，发芽的速度不那么快，更能保证茶叶的内含物质。今年从口感来说，这是个有利因素。从小树茶的角度，也有所印证（古树除了最南部产区，大部分还没有加工）。
再一个还要看采摘加工过程中的降水，这个影响有时是决定性的。一方面采摘时如果降水，茶芽的品质直接下降，非常明显。另一方面普洱茶号称晒青，如果加工过程中下雨，对萎凋，对晒青都有直接影响。去年（2017）这方面大部分茶区不是很理想，真正的做茶人可说是如履薄冰，通过严格把控好节奏和细节来避免不良影响。目前大部分古树茶逐渐要进入采制高峰期了，我们希望接下来的天气能保持晴朗。
第四个：要看反常气候与自然灾害
除了气温和降水，一些特殊气候，自然灾害也会产生影响，但是这个是小概率事件，云南普洱茶产区那么大，即使个别地方真的受点灾，对整体影响也不大，但是对具体产区会有影响。现在有些宣传自然灾害的，往往是为了借机提价，这个需要注意甄别。
第五个：人为因素影响
人为因素对产量和品质都会产生直接影响，比如是否翻地，是否施肥，是否修枝，之前是否过度采摘，森林茶园是否伐其他树等等。这个有的是长时间系统性影响，比如有些名山古树，因为长年催芽、过度采摘等因素，品质逐年下降，甚至已经到了无法辨认的地步，这个就不点名了。这种山头，之前收了算运气，基本上某年份之后，就没有收的必要了。
有的是短期影响，主要看前一年这个茶园人为的影响有哪些方面，到了什么程度。对于一般性的翻地、少量施有机肥、少量修剪，这些无可厚非。但是如果过度，甚至用生长激素等等，就会产生明显影响。
其他注意点
除了以上这些因素，我们还要了解，整个普洱茶产区所跨区域非常大，气候类型有所不同，需要具体到产区和茶园才能明确影响。比如17年滇南地区产量普遍减少的同时，高黎贡山系的古树未受明显影响。
另外，具体到树种，到产区，影响口感的因素较多，以上所说的是大趋势。如果要做出比较准确的判断，最好有该茶园历年茶样与历年气候数据做参考。因为普洱茶存在藏养转化的问题，所以当年判断品质，只能是大概判断其内涵物质是否丰富，口感大概方向，细节不一定完全准确，一般要两三年后才能对口感做具体判断。
综上所说，去年冬季气温正常，未有过度发芽现象。今春积温较高，适宜茶芽生长，同时降水较少，避免茶芽生长过快，保证茶叶内涵物质与口感。目前采制期未有大规模降水，希望未来一段时间气候正常，2018是一个值得收藏与期待的年份。（
普洱茶的后发酵各种表现：喝普洱有益健康的奥妙！
后发酵产生的物质对健康有何益处?相信广大茶友也有同样疑问。普洱茶的发酵过程是一个十分复杂的过程，普洱茶的发酵决定因素很多，我们从各个方面来表达普洱茶的发酵的各种表现。1、什么是普洱茶的后发酵?
普洱茶的后发酵、实质是成品茶中还具有黑曲菌，根霉毛霉、酵母菌等真菌的孢子和菌丝体，他们依靠茶叶作为营养基、在适宜的温度和湿度条件下，就能够进行生长繁殖。这些真菌在摄氏15度以上，空气湿度在60%以上，孢子能够萌发，菌丝体能够产生包子，进行无性和有性繁殖，繁殖的速度非常快，可以是数十分钟或数小时就完成一个时代的交替。
茶友须知：普洱茶的后发酵各种表现喝普洱有益健康的奥妙所在!
在摄氏35度的液体培养基里，真菌的繁殖速度是极快的。普洱茶叶对真菌来说，是一个丰富的粮仓，笔者曾对60年代的勐海茶厂的生饼做过微生物培养试验。经过严格消毒的茶叶能够在培养基上长出毛霉、根霉、青霉和黑曲霉。在接种第3-6天，毛霉、根霉的菌丝体象棉花团般的布满整个培养瓶，说明培养初期，根霉、毛霉这些易生长繁殖的真菌占优势。
普洱茶是后发酵茶，在普洱茶成品的储存中，不论普洱生茶或普洱熟茶，在良好的条件下，都能够通过数年至数十年的后熟作用，提高茶叶的品质和口味，使普洱茶具有相对的越陈越香的特点和某些特殊的对人体的保健功能。
2、普洱茶的这种发酵，带给我们的好处是什么?
普洱茶是发酵的产物。很多发酵类的产品，包括普洱茶，都有他汀类物质出现，如络伐他汀、辛伐他汀等，这些都属于降血脂的药用成分。普洱茶的茶色素具有潜在的降血脂功能。
即通过改善血液中红细胞变形性，调整红细胞聚集性及血小板的黏附性，降低血浆黏度，从而降低全血黏度，改善微循环。普洱茶的咖啡碱与茶碱的利尿作用，对缓解高血压及高血脂有潜在的功能。
3、酶是什么?
针对上述四项好处，也许有人会提出疑问：普洱茶之所以能够担当如此重要的“大任”，其中的依据是什么?这是一个“老问题”，也是一个始终围绕晋洱茶追问的一个“新问题”。于是，问题又回到了原点。其实，在探讨普洱茶这四项功能时，我们有一个遗漏，它也是普洱茶最大的一个秘密。这个秘密就是普洱茶内含丰富的“酶”。
酶是一种有机的胶状物质，是生物体内活细胞产生的一种生物催化剂。酶绝大多数是由蛋白质组成(少数为RNA)。所有生命体活动中的消化、吸收、呼吸、运动和生殖部是酶促反应过程。它不仅是维持机体正常功能，消化食物，修复组织等生命活动的一种必需物质，而且也参与所有的生命活动。
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