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为什么说普洱茶是喝茶人的最后归宿?

2019-03-27 访问量: 30 茶礼仪网

为什么说普洱茶是喝茶人的最后归宿?

茶叶根据其发酵与否及发酵程度分为绿茶白茶黄茶、青茶(乌龙茶)、红茶黑茶普洱茶属黑茶类)6大类,作为后发酵(生产出来以后仍在持续发酵)的普洱茶因其“越陈越香”的特性被誉为“可以喝的古董”而成为喝茶人的最后一站,这是为什么呢?

因为普洱茶是活性的茶,是有生命的茶,普洱茶从生产出来的那一刻起就开始了持续发酵、不断成长的一生,其香气、汤色、滋味都在不断地变化、成长,在其从新到老不断的成长过程中,普洱茶的香气、汤色、口感、韵味会次第呈现出六大茶类的特点:

刚生产出来的普洱茶生茶滋味口感像绿茶,清爽、清润;陈化个十年八年,像白茶、黄茶;再放个十年八年,像青茶;陈化到三四十年,又像红茶,红亮暖润;陈化到五六十年后,回归到黑茶本身,红褐透亮,香柔滑顺,沉稳平和。

普洱茶的香气的变化也是迷人的,新生的普洱茶香气浓烈、高扬,在时间的作用下,越陈化,香气越沉稳悠扬,就像一个人的一生,从一张白纸一样的婴儿,到懵懂青涩的少年、青春张扬的青年、沉稳持重的中年,到内敛冲和的睿智老者,虽满腹经纶,却笑而不语,但慈祥目光过处,秒杀天下英雄。

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普洱茶市场的警钟被敲响,这是怎么了?

普洱茶市场的警钟被敲响,这是怎么了?

刚刚结束的深圳茶博会敲响了普洱茶行业的警钟,往往唱主角的普洱茶一下子与其他茶类并列,整个行业为之惊叹,普洱茶市场这是怎么了?

普洱茶没能唱主角,原因很简单:参展的茶企少了。茶企之所以来的少,参展获得的收益远远低于支出,通俗点,白白浪费钱。

普洱茶市场这10年的发展可以说非常迅速,普洱茶就像一株摇钱树,成就了无数人的财富梦想。10年前的普洱茶市场红利巨大,拿老班章来说。论品质足以媲美西湖龙井、太平猴魁这样一线名茶,论价格只是这些名茶的10分之一。这样的性价比自然使得茶客趋之若鹜,茶行业内做普洱茶是最赚钱的。

十年后的今天,现在普洱茶名山毛料的价格已经和一线名茶并列。普洱茶毛料的价格还有多少上升空间,这个问题虽然难以回答。但是绝不会像10年前这样,再翻个几倍。真要到了每年产量数十吨的毛料可以卖到一公斤数万,这样的茶恐怕土豪也得掂量着喝。

普洱茶市场的警钟被敲响,这是怎么了?

就近5年的市场来看,高端普洱茶零售市场最火爆的年份是2011~2013这3年。从2013年下半年开始,投资市场异常火爆,如果砍掉投资市场的份额,高端古树茶的零售市场反倒是萎缩的。茶要么放在厂家与经销商的仓库中,要么放在茶客的家中。越贵的茶拆件的人越少,大家都等着有人出高价收购,僧多粥少的问题已经越来越严重了。

普洱茶升值的核心全靠零售市场的支持,茶叶从一个档口般到另一个档口根本没有任何意义。就像随便什么茶今天我用100万买过来,明天你用110万回去,如此反复,这茶到了年底一件价值几个亿。你跟我把茶二一添作五,咱俩难道就成为亿万富翁了?现在普洱茶的问题不就在这,很多茶就在市场当中空转,根本不见任何零售消费。如果再这么走下去,泡沫必然有破裂的一天。

普洱茶想要唱主角,除了价格不能超过对手太多,同时还要有成熟的文化体系,合理的投资市场,广泛的消费群体,三者缺一不可。除了消费群体,文化体系与投资市场都是短板。

普洱茶市场的警钟被敲响,这是怎么了?

有了成熟的文化体系,普洱茶才能够成为文化品对外输出,文化品又是投资的价值所在。普洱茶之所以被当做“能喝的古董”这与普洱茶“越陈越香”的文化体系密不可分。现在单独一个“越陈越香”是无法支撑普洱茶再上一个台阶的,我曾经听一个喜欢普洱茶的人这样说过:“喝普洱茶的乐趣是泡茶与品茶的结合”。举手投足皆文化,就像红酒,从产地到年份再到品饮方式,有着自己的一套体系,普洱茶现在欠缺的就是这样的体系。

合理的投资市场,这点喜欢炒茶的人可能最有感触。当一款茶玩着玩着成了击鼓传花的游戏时,大家就开始抱怨。一旦一款茶身上出现了这样的特征,朋友圈吐槽这款茶的人比比皆是。一个靠谱的评估体系,一个合理的交易体系是投资市场健康的标志,少了这两样,投资客被“割韭菜”的情形绝不会消失。

茶价越离谱,市场就越畸形。零售才是普洱茶市场的基石,少了这块基石,普洱茶就是海滩的沙雕,哪怕再宏伟壮观,一个大浪打过来,什么都不剩了。(本文来源:普洱世家,

普洱茶的功效与作用:抗辐射

炎炎的夏季,很多人都呈现了紫外线过敏的病症,如过敏性皮炎、晒斑等。最近,普洱茶的成效与作用有了新发现,服用普洱茶能够抗辐射。

 

夏日,大多数人习气于用一把遮阳伞和防晒霜对立紫外线辐射,其实这主要是“外在”的外表功夫,要想真正的对立辐射,还要从多方面动手,特别是“内在”的功夫更重要!
普洱茶的功效与作用:抗辐射

 

茶中的茶多酚是抗辐射物质,可减轻各种辐射对人体的不良影响。茶叶中还含有脂多糖,能改善机体造血功用,升高血小板和白血球等。国内最大的茶叶网购商城“善活吧”专家指出,普洱茶的茶多酚在一切茶叶中含量更多一些,抗氧化与抗辐射才能之强早已遭到营养学界、医学界的注重。它是活性很强的抗氧化剂,能够有效肃清活性氧自在基,不但维护生物膜的完好性,而且能减少脂褐素的构成与沉淀,可直接吸收紫外线,抵御辐射,是皮肤的有效维护剂,因含大量亲水性基团,因而很容易吸收空气中的水分,坚持皮肤的水份含量,还能够使皮肤增白,消弭皮肤色斑,在防晒防辐射的同时,到达延缓衰老、美白肌肤的效果。

 

另外,普洱茶还有意想不到的减肥效果。《本草纲目》中就有“普洱茶味苦性刻,解油腻牛羊毒,刮肠通泄”的记载,明白了普洱茶解油腻减肥的成效。

有必要知道的泡好一款普洱茶必备条件

泡好一款普洱茶必备条件!泡好一款普洱茶不仅仅讲究手法,还讲究中间的各个环节,以下是泡好普洱茶必备的一些条件:

有必要知道的泡好一款普洱茶必备条件

泡好一款茶,首先要充分醒茶:短期内要喝的茶一般应拆开来,放入紫砂罐中醒茶1-3个月,罐内装茶一般不超过三分之二,没有条件的茶友也可以将拆开的茶,临时放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶,醒茶时要注意避光避异味、半月左右将茶翻动一下并保持必要的环境温度。

一般冲泡普洱茶会选用盖碗和紫砂壶,这两种泡茶用具各有特性,了解到它们的特性后,在适当的场合,就该用适当的工具(熟茶及十年以上陈期青生茶一般使用紫砂壶冲泡,十年以下陈期青生茶一般可使用盖碗试茶)

盖碗是瓷器,简而言之泡茶的茶汤表现如何,在盖碗里泡出来的是原汁原味的。紫砂壶是陶土,不少紫砂壶收藏者都明白,如果要泡一壶好茶,要了解普洱茶有生普、熟普和不同年份之分别,需要用不同的茶壶,否则茶味就会显得混杂。由于紫砂茶壶有帮助茶味发挥的特性,如果不是在试茶,而是在品茗情况下,以发挥茶味到极至

盖碗冲泡法

①温杯

为了使香味更加醇正,普洱茶正式冲泡前可以进行迅速温杯2至3次

泡茶前先将沸水注入盖碗,清洁茶具和提高茶具的温度,这样可以令等下冲泡普洱茶时完全发挥茶叶之色、香,味!

②洗杯

洗杯方法,先置热水于杯洗或饮杯中,再置放饮杯于上面转动,务求使整个饮杯也清洁干净,如果独饮的时候便只可用杯洗就可以了

③置茶

投茶量根据个人之口味而定,一般5-8克。茶漏帮忙置茶,再用手轻拍茶壶令茶叶摆放得平均即可!

④洗茶

洗茶就是清洗茶叶,注水于茶叶中再倒出便可

⑤注水

可用高冲法注水,使茶叶滚动,注水速度要忙。注入沸水后高温会令茶壶产生泡沫,用茶壶盖轻轻抹去即可

⑥浸泡

盖碗浸泡可使茶叶更易散开,冲泡时间分别为:第一泡10秒钟,第二泡15秒钟,第三泡后,一次冲泡20秒钟

⑦出汤

出茶时可直接倒入公道杯,再将公道杯里的茶分匀给茶杯。将茶杯整齐排列,以打圈式倒茶,令每个茶杯都平均注满,直到后来每滴倒下时也要平均滴下哦!

⑧敬茶

将杯放在茶托中,举杯齐梅,奉给宾客

⑨品饮