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喝普洱茶的朋友们都知道，普洱茶每饼都是357克，有不少朋友在问为什么普洱茶每饼要制成357克？357这个数字有什么特别意义吗？
357克便于计量与管理：
对于云南普洱茶饼357克的来历相信很多人都不太明白，我们试图从历史开始来述说，普洱茶兴于两千年前的古人，盛于清朝时期的皇族，普洱茶饼，也有称七子饼茶的，每饼重357克，古代涉边交易，政府为了减少度量衡方面的纠纷，制定了强制性的标准化措施，目的是便于统计，便于征税，便于交易。古代称茶饼为圆茶（即七子饼），每桶7圆5斤重，所以每圆平分得357克。
建国后，七子饼的重量定为357克，则每筒和每篮的重量更接近整数，如“一筒重7片×357克/片约等于2.5公斤；一篮重12筒×2.499公斤/筒=29.988公斤约等于30公斤。这样一来，原本零碎的数字在加和之后就成为一个整数，便于普洱茶生产厂家的进销管理。所以普洱茶饼的357克重量就是这样定下来的。
从易经的角度来解读
首先357都是阳数（阳数为1.3.5.7.9），阳为日，为火，变动不拘，阳数之和为25，为太阳律的运行规律。而阴为月，；阴为月，阴数为（2.4.6.8.10），阴数之和30，这也是每个月30天的暗藏玄机，月就是这么来的，为水，凝静，水平。易经包含的天文历法，中国传统文华多么伟大啊！取3、5、7为中阳，吉数。
其他茶文化方面深度解读
有人从中国的文化传统解读了357，寓意是：3+5+7等于15。15是相聚的日子，象征团圆，15为月圆之日。
还有数字本身的意义
3为三才：天、地、人，天地人之合。
5为五行，金、水、木、火土，中国文化之发源。
7为少阳，为震为雷为龙。
可以说普洱茶357之精髓在于，以龙之精神，遁阴阳五行之规律，达到天、地、人之合和，龙之精神及中国文化之精神，缩小到茶文化来说，就是茶道精神。
七者，少阳，为龙，变动不居，普洱茶变化多端，收藏品饮丰富多彩。
五者五行，变化之规律，五味，普洱茶五味调合为最高境界。
三者天地人，三生万物，品茗收藏需天时地利人和。
357克是相对于传统普洱茶圆饼而言，普洱散茶、沱茶、砖茶和小饼茶等各自有其行业约定重量。
普洱茶底必读小知识
看茶底判断茶料，不会完全准确无误，只是“尽可能的估计”。大多数的情况下，好茶自有好料之相；少数的情况下，有可能因为看不见的制程或者是仓储错误，导致好料没能成为好茶。即使如此，研究茶底仍然是爱好普洱茶朋友值得了解的知识。一、春料
春料的主要特征：
芽至初叶的距离很短，这是和秋茶、夏茶来比。
另外有四个辅助特征﹝辅助意谓非必然﹞：
1.叶接梗处明显变粗，有人称为马蹄。
2.梗较粗壮（“叶厚梗粗与熟茶的关系”厚的叶及粗的梗里面的汁液富含光合作用的成果─淀粉，陈化后淀粉经过水解作用产生醣类，可以增加茶汤甜味，所以适当捻揉及裁切茶菁可以使释放更多含淀粉汁液。另外叶与梗的淀粉量多于芽，所以茶菁等级低作出来的熟茶更甜。）
3.叶较丰厚。
4.白毫密多﹝“叶子为什么需要白毫”高山日光强烈白毫可以减少水气蒸发。)
这四辅助特征就是经过一个冬天储存的养份释放的结果。
普洱茶的粘稠度？
粘稠本身的意思是指浓厚而带粘性，喝米汤的时候就会有这样的感觉。对于普洱茶来说，粘稠度反映的是茶叶的水溶性物质是否丰富，包括茶多酚、氨基酸、果糖、果胶质等这些成分。
还有一种“粘稠度”的解释，是在口腔里的丰富度和的质感。优质的普洱新茶，在入口后如果齿颊生香，生津回甘迅速，层次鲜明口感丰富，那么也可以说这款茶的粘稠度较高。
就如很多来自优质产区的普洱茶，具备良好的粘稠度，在口腔里的丰富度与质感明显，让经验丰富的茶人凭借着口感与香气，就大致辨认出茶叶的产区。
普洱茶行情低迷价格一跌再跌(图)
文/图 陈燕飞
本年以来，普洱茶经验了一次过山车般的贬价。从云南茶农晒钱到广州芳村茶叶市场罢市，再到佛山紫金城国际茶都广场租户集团关门，即刻让茶行业热闹起来，种种解读一直于耳，乃至有动静称普洱茶面对崩盘。
记者通过走访东莞的专业茶叶市场发明，几大茶叶市场的商户正常业务，并且不少品牌还是喜报频传，普洱茶崩盘环境好像在东莞未见，茶商广泛以为行情低迷，在必然水平上受经济大情形的影响，关于后市如故保有信念。
市场广泛低迷 或加快洗牌
做茶已有八年的茶人廖生，安逸的坐在本身的茶庄中叹息：“我此刻手中是有‘山珍海味’，却没什么人来尝一尝。”
他从2007年开始做茶，本年的行情是他历经这么多年最疾苦的一年，与客岁对比，本年前三季度贩卖额下滑了50%以上，不外他并不认同崩盘说，“楼市在下行，油价已经八连跌，金价也是“跌跌”不休，这声名是整体经济情形不景气。茅台都贬价促销，没传闻茅台倒闭。普洱茶市也一样，不至于崩盘，只是日子会欠好过。”
“茶山质料价值疯涨，看茶农晒钱就知道了，价值上去了下来难，”廖生以为题目最大的是大益在洗牌，“事实是茶行业的龙头企业，中国十大名茶，‘门下学生’浩瀚，主导行情在所不免。本年大益的系列打算、与经销商的博弈等让本身的产物连跌不休，各人都是追涨不追跌。”
一位在石美茶叶市场情意路的茶商给我们举了个例子：“2013年的火热水平你也许无法想象，我劈面是某品牌的总署理，一有到货的动静，各个经销商早早来到这里期待，货一到就主动资助卸货，此刻哪尚有这样的景象。”
石美茶叶市场津乔茶业认真人与记者谈到：“津乔茶业本年确实受茶行业概略情形影响，广泛下滑20%，但一些茶底口感好受公共喜欢的茶叶影响较少，茶价值颠簸不太大”。
高顶茶业营销中心总司理张永福以为，在此后两三年内，普洱茶行业的低迷行情也许会将一连，行业也将迎来一场深度洗牌，“只有精确掌握了藏家需求、品饮型玩家需求，并成立了具备竞争力运营模式的品牌厂商，才有也许保留下来。”
祥源茶业有限公司东莞经销商郭总说道：“本年普洱茶行业与客岁对比，行情是有些偏僻。来岁普洱茶行业或将面对大洗牌，洗的是谋利茶和没有生命力的茶。”
“泡沫”少，
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