绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶行业发展至今经历了几次重要转折，其发展周期实际上是有迹可循的，07年以前普洱茶行业处于粗放的原始阶段，甚至可以说是非常落后的一个行业，全国的普洱茶消费者基数极小，主要集中在港澳台及沿海广东地区；在经历了07年的暴涨暴跌之后，普洱茶蜚声全国，从08年—14年上半年期间在以大益为先头的带领下普洱茶行业迅速累积，涌现出一大批优质的普洱茶企业，同时在全国各地积累了大量渠道资源和消费者基础；14年下半年开始普洱茶行业再次进入调整期，消费市场逐渐崛起，熟茶、柑普茶、中期茶市场热度明显上升，直到去年柑普茶的火爆标志着普洱茶消时代的来临，相信在2017年普洱茶消费市场将迎来爆发性增长。
精品熟茶的崛起
在普洱茶飞速发展的十几年里，生茶一直被作为主角，围绕着生茶诞生了一系列概念，山头、拼配、纯料、台地、古树……而熟茶则一直被冷落，直到15年下半年，熟茶市场才逐渐受到关注，到目前为止熟茶热已经超越了生茶热，逐渐成为市场的主流。熟茶作为一个从诞生至今不到50年历史的产物，其研发的初衷就是为了让人们更快、更直接的感受到普洱茶陈化后的魅力，而早前由于熟茶在原料口感和发酵技术方面的投入不足，导致了许多消费者忽略了熟茶的价值，随着普洱茶消费市场的崛起，熟茶的价值回归，如今终于能与生茶分庭抗礼。
而这样的价值回归实际上也是市场与消费者的双向选择：
1、工艺的进步：熟茶的快速发酵技术在经历了四十多个春秋的磨砺与海内外市场的反复检验，现在的普洱熟茶产品，其用料、工艺、产品线已经日趋成熟与丰富，关于发酵程度的控制，原料拼配和渥堆对后期口感的影响，发酵师傅们都有了丰富的经验，这也是普洱熟茶越来越受到欢迎的原因之一。
2、原料品质的提升：在人们的固有印象中，普洱茶熟茶多是用夏秋茶为原料，一直给人低端的感觉，能做出高端精品熟茶的茶企寥寥无几。某品牌从12年开始进行熟茶原料的大量储备，15年发力，明确提出全线熟茶均采用春茶发酵的产品战略，以精品概念满足了当时正在向消耗转型和升级的市场需求。自此古树熟茶、离地发酵等概念接连出现，作为可以快速消耗的熟茶本就拥有众多的消费者，但市面上并没有大量的精品优质熟茶来满足渴望在口感和品质上有提升的茶友，春茶发酵，在原料品质上的提升给精品熟茶带来了广阔的发展空间。
3、需求的增加：普洱茶的品饮和投资就像跷跷板的两端，随着生茶投资市场的遇冷，熟茶消耗市场所占比重自然增大，另一方面普洱茶经过多年的消费者累积，受众越来越广泛，且刚开始接触普洱茶的人大多数都是从熟茶开始入门，熟茶的需求明显增加。随着多年的口感培育，消费市场对熟茶口感品质的要求也越来越高，这也使得精品熟茶逐渐成为日前市场的主流。
柑普茶并非一时之热
从15年开始到16年的火爆全国，这股柑普茶热潮一直烧到了17年且并未有丝毫减退之意，柑普茶的这波强势来袭让许多茶企茶商都有些措手不及。柑普茶火热的背后究竟是何原因，是“现象级”的产品还是消费者必然的选择？其实柑普茶并不是什么新鲜产物，早在百年以前就已经存在，柑普茶融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味，让柑皮与茶叶相互吸收精华，色、香、味俱佳，形成了风味独特、口感一绝的柑普茶，两大国家地理标志保护产品的完美结合，多种保健功效早已得到认可，柑普茶是经历了历史检验的产品。
那为何柑普茶直到15年才突然火起来呢？过去柑普茶长时间只在小众圈子里流行并未进入大众的视野范围内，直到润元昌、澜沧古茶、大益等一批知名普洱茶品牌的介入才使得柑普茶得以火爆起来，正是这一批知名普洱茶企的介入，全方面开展的营销工作和在产品及工艺方面的创新，才使得柑普茶得以被全国的消费者所认可和接受，柑普茶并非一时之热，而是顺应了市场发展和消费者需求的必然选择，柑普茶火热的背后是普洱茶消费市场的崛起。
中期茶正是好时代
中期茶泛指十年左右陈期的年份茶，这两年中期的茶热销也标志着普洱生茶消费市场的活跃。老茶固然好，但喝得起的人不多，普通消费者也缺乏辨别真伪的能力，新出的古树茶也是好货，但不适合拿来现喝当口粮茶，喝多了身体受不了。这时候中期茶就出现了，中期茶品饮价值高，口感也不似新茶那么刺激，价格普通的消费者也能接受，中期茶理所当然的就成为了一些想要喝好茶喝老茶的消费者的首选。
另外，以前中期茶的交易很难形成规模是因为中期茶数量稀少，还不足以成为市场的一部分。但是自从2006年起普洱茶的产量节节攀升，大量的新茶被存放起来已经为今天中期茶市场建立了货源储备。2006年以后制作的普洱生茶，它的原料等级和制作工艺普遍都大大提高，到今天，中期茶已经进入了适饮阶段，这类型的茶将会是以后普洱生茶消费市场的新宠儿。
熟茶、柑普茶、中期茶市场的崛起，宣告着普洱茶消费时代正式来临，普洱茶终究是消耗属性的产品，普洱茶消费市场的崛起也会带动整个行业的发展和振兴，在这样一个健康的消费市场环境下，普洱茶行业势必会一扫之前的低迷，迎来一个新的高峰，2017普洱茶消费市场将迎来一波爆发性增长。
熟茶来由探秘：谁给经渥堆发酵的普洱茶品命名为熟茶的？
图为：南茗佳人普洱茶熟茶“踏雪”
今天，我们都知道，普洱茶分为生茶和熟茶，但鲜为人知的是，熟茶的诞生，不仅为普洱茶增添了一个新品种，同时，不论在普洱茶名称的复活，还是在普洱茶推广、品饮等方面都立下汗马功劳。
1976年12月，在熟茶生产了一年后，省茶叶进出口公司根据全省茶叶的生产、销售情况，在昆明召开全省普洱茶生产会议，通报了“广交会”发酵茶销售情况和需求量，明确提出云南的茶厂加大发酵茶的生产。同时，为外销方便，也为与其他茶区分，正式决定将用晒青毛茶经渥堆发酵的茶称之为“普洱茶”。
普洱茶，在清中期后，因成为朝廷贡茶而出名，但随中国茶叶六大茶类的形成（绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、铁观音），普洱茶被列入绿茶的分支青茶之中，自民国后便不见了称谓，饼茶被称之为“圆茶”，蘑菇型和窝头型的茶被称之为“沱茶”，砖型的边销茶被称之为“砖茶”。
图为：南茗佳人普洱茶熟茶“踏雪”
随时光的流逝，“普洱茶”这个茶品和称谓渐渐被人淡忘。1976年12月省茶叶进出口公司的普洱茶会议，对云南茶叶、尤其是普洱茶的发展，是一次极其重要的会议，也是一次充满了智慧的会议，对普洱茶的重生产生了积极而深远的影响。
“普洱茶”，这个曾经的云南品牌茶叶已经沉寂百年，要将用云南大叶种晒青毛茶，经渥堆发酵后产生的新茶取名，何不用曾经辉煌而已被淡忘已久的“普洱茶”来命名？没准还能重振普洱茶的雄风。于是，“普洱茶”一词再次在云南的大地回响，并且在不久的将来，在中国，乃至世界而知名。
图为：南茗佳人普洱茶熟茶“踏雪”
随时光的流逝，时至今日，那次会议的详情，如：何人提出用“普洱茶”来命名新产品，何人提出用“唛号”来管理普洱茶，何人提出加大普洱茶的生产，都不得而知，实为憾事。
但不管怎样，普洱茶在1976年底复活了，并从此一发不可收。在1979年的农业部颁布的普洱茶标准中，开宗明义将“普洱茶”定义为：以云南大叶种晒青毛茶为原料，经渥堆发酵后制成的茶叶。换句话说，“普洱茶”就是现在所说的熟茶。在相当长的时间内，“普洱茶”就等同于现在我们所讲的“熟茶”。乃至于现今在相当的茶人中仍然把普洱茶等同于熟茶。
今天，大家都普遍认同：普洱茶分为“生茶”和“熟茶”。笔者曾经问过许多老茶人，为什么把新生产出的、用大叶种晒青毛茶经渥堆发酵出的普洱茶叫“熟茶”？而把用大叶种晒青毛茶直接做出的普洱茶叫“生茶”？是谁取的？什么时候取的？除了一个明确的事实，即2000年以后“生”“熟”茶才在市场上逐渐传开来外，其他的没有答案，或者说笔者在目前没有听到确切的答案。笔者只能结合听到的只言片语，发挥合理想象了。
感谢那群已无从考证的茶人，给这种新的普洱茶取了个小名：“熟茶”；同样，感谢那群已无从考证的茶人，给传统的普洱茶取了个小名：“生茶”；感谢广大的茶人，口口相传这两个亲切的小名。就像中国人，有一个正式的名字，但也有一个家里人取的昵称，而这个昵称与正式的名字中的“字”多半没有关系。普洱茶就是这样，虽然一个被权威机构定义为黑茶，另一个被定义为绿茶，大家都称之为普洱茶（2004年普洱茶被权威部门重新定义，用云南大叶种晒青毛茶压制的紧压茶，以及用云南大叶种晒青毛茶，经渥堆发酵后生产的茶叶）。
图为：南茗佳人普洱茶熟茶“踏雪”
但在市场上，在茶客的交流中，仍顽强地称呼着这两个小名，直到今天深入人心。遥想当年，也许是先把未发酵的大叶种晒青茶叫“生茶”，而新的、从“生”生出的茶自然也就有了和“生”相对应的词——“熟”，“熟茶”应运而生。也许是正好相反，先取了“熟茶”这个小名，又把未发酵的普洱茶取了个和“熟”相对应的小名：“生茶”，真是一生二啊。不管是先有“生”还是先有“熟”，反正普洱茶中有两兄妹是为大家所接受的事实。“生茶”“熟茶”这两个小名，得到市场认可，得到广大茶客认可，也就是这个认可，成就了普洱茶的哲学和美学意义。
宛如大家熟悉的“太极图”，一阴一阳，一黑一白，阴中有阳，阳中有阴，互相交融。生茶酽，苦涩味重，刚烈、霸气，充满阳刚之气，但茶性偏寒，适合体热的人喝；熟茶味柔和，无苦涩味，滑顺滋润，甜香，但茶性偏热，适合体寒的人喝。你看，一阳一阴，阳中有阴，阴中有阳，一个金黄透亮，闪闪发光，像金色的阳光，充满阳刚之气；一个深红艳丽，透过光线方可见其深邃靓丽，宛如一位有内涵和气质的佳丽，充满阴柔之美。
图为：南茗佳人普洱茶熟茶“踏雪”
一“生”一“熟”，和中国哲学的世界由一阴一阳组成的理论暗合。世间茶品，唯有普洱茶，虽然都叫普洱茶，却是两个绝然不同、但又相互对应的茶品，唯此，才更彰显其哲学含义和审美价值。还有一个有趣的现象，大凡有实力的普洱茶生产厂家，无一例外地都是两种茶品都生产，仿佛在生产上都要达到一种平衡。这，又是对中国文化的一种暗合。
但在茶的分类中，普洱茶被硬生生地分成两类：生茶（晒青茶）被划入绿茶中，熟茶则被划入黑茶中，两兄妹被分开，割裂了普洱茶中体现的中国传统的哲学思想。好在茶人始终执着坚持叫“生茶”和“熟茶”，并印在茶的包装上。
茶话世界杯·宛若普洱茶的德国国家足球队
北京时间6月27日凌晨，巴西世界杯G小组最后一轮打响，美国队将与德国队交手争夺一个晋级淘汰赛的名额。比赛期间，正搭乘空军一号飞往明尼苏达州的美国总统奥巴马在飞机上观看了这场比赛。与奥巴马一同观看比赛的还有他的两个高级顾问，瓦莱丽·贾勒特和丹·普费菲。
普洱茶温厚、醇和，并具独特陈香。普洱可赏，芳香四溢，茶味醇厚；普洱可藏，珍品保值，高价难求。轻啜一杯陈年普洱，玩家们说有如品味了人生，自有一种甘苦交替的过程，令人回味无穷。德国足球正如一壶醇厚回甘的陈年普洱。它拥有丰厚的足球底蕴，三次世界冠军、三次欧洲冠军、一大批足球名宿，陈年的积累使它芳香四溢。但近年来德国足球屡屡受挫，一如普洱入口的苦涩，但往往又有惊喜和亮点送上，一如普洱醇芳的回甘。因其浓烈的口感，普洱并非人人都能接受人人都会喜爱，就如德国足球，不似英超意甲那样拥有大众球迷，只有深得其味深受其韵的真正爱好者才能品出个中甘甜。喝上普洱的人往往不再接受其他茶品，因为只有普洱才能带给他如此浓重的回味，犹如爱上德国足球的痴心情长。
冲泡普洱茶的茶具普洱茶传统的冲泡方法
冲泡普洱茶的茶具 普洱茶传统的冲泡方法
普洱茶的冲泡方式如下：
撬茶也是泡一壶好茶的关键，撬茶有方法，能一次性撬下来一块净重为8—9克的普洱熟茶，是很好，都是十分规范的。但千万别把一整块撬下来的茶叶散开泡，它是非常不太好、不标准的泡茶方法。普洱生茶和熟茶撬茶很相近，假如撬成颗粒状，泡出去的口味延续性能够好五泡上下。有的茶叶，将会在淹到7—8泡的那时候就早已在走下坡（茶气、口味等都不够了），然而有的普洱熟茶将会淹到十几泡的那时候还要维持前三泡的口味。其基本原理是：将会刚开始泡的那时候下不去味，能够适度多泡十多秒，根据自身的品茗来分辨，假如淡了，再下一次泡的那时候，续延一点時间，可是千万别去扒它，去按它。让茶叶自身 渐渐地散了，不必急切去扒它，把它弄散。泡的全过程中并不是看见茶叶沒有散了就用盖去扒一下茶叶。怎么回事？那由于，茶叶淹到五六泡的那时候，渐渐地下味，正中间的香气才渐渐地释放，等它所有泡散的那时候，早已冲泡了十多泡了。一般来说好茶叶的规范是，泡了十多泡还维持前三泡的口味，一般全是好茶叶。可是再多的茶，假如都把它弄散了，弄碎了泡，并在泡的全过程中持续按茶叶，那麼再多的茶也不容易很好吃。因此撬下来的茶一整块泡，它茶气的延续性，口味的耐受性会获得确保，也会很强。当懂得这方法，那麼每一款茶泡出去都是比平常好许多，会给人非常好的觉得，顾客会给与茶很高的点评。
普洱茶的功效好吗？
1、咖啡因改善消化吸收功效：普洱熟茶老茶带有的咖啡因可以中合人体的胃酸，进而改善消化吸收功效。“时代”短些的茶，其混浊物越大，“时代”越长的茶混浊物越低。陈化十年上下的“老茶”，不理当出现人的眼睛可见到的固体和沉渣，汤色也会随时代的提高愈来愈晶莹剔透。三十年上下的“老茶”，汤色变化也不易太明显。
2、普洱茶的作用：健脾祛湿、保肝护肝。在合适的质量浓度下，食用宁静的普洱茶对肠胃不导致刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃造成的膜黏附于胃的表层，对胃导致有益的钢筋保护层，经常性食用普洱茶可具备健脾祛湿、保肝护肝作用。
3、普洱茶能提高免疫力:倘若最近爆发流行感冒，那麼就多喝点普洱茶吧，美国哈佛大学科研工作员科研注重，不断2周每天喝5杯茶的人，其人体会导致许多的抗病毒药干扰素，其水分含量并不是喝茶人的30倍，这种可以抵挡感柒的蛋白可以提高人体抵抗能力并有效帮助人体抵御流行感冒。
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撬茶也是泡一壶好茶的关键，撬茶有方法，能一次性撬下来一块净重为8—9克的普洱熟茶，是很好，都是十分规范的。但千万别把一整块撬下来的茶叶散开泡，它是非常不太好、不标准的泡茶方法。普洱生茶和熟茶撬茶很相近，假如撬成颗粒状，泡出去的口味延续性能够好五泡上下。有的茶叶，将会在淹到7—8泡的那时候就早已在走下坡（茶气、口味等都不够了），然而有的普洱熟茶将会淹到十几泡的那时候还要维持前三泡的口味。其基本原理是：将会刚开始泡的那时候下不去味，能够适度多泡十多秒，根据自身的品茗来分辨，假如淡了，再下一次泡的那时候，续延一点時间，可是千万别去扒它，去按它。让茶叶自身 渐渐地散了，不必急切去扒它，把它弄散。泡的全过程中并不是看见茶叶沒有散了就用盖去扒一下茶叶。怎么回事？那由于，茶叶淹到五六泡的那时候，渐渐地下味，正中间的香气才渐渐地释放，等它所有泡散的那时候，早已冲泡了十多泡了。一般来说好茶叶的规范是，泡了十多泡还维持前三泡的口味，一般全是好茶叶。可是再多的茶，假如都把它弄散了，弄碎了泡，并在泡的全过程中持续按茶叶，那麼再多的茶也不容易很好吃。因此撬下来的茶一整块泡，它茶气的延续性，口味的耐受性会获得确保，也会很强。当懂得这方法，那麼每一款茶泡出去都是比平常好许多，会给人非常好的觉得，顾客会给与茶很高的点评。
普洱茶的功效好吗？
1、咖啡因改善消化吸收功效：普洱熟茶老茶带有的咖啡因可以中合人体的胃酸，进而改善消化吸收功效。“时代”短些的茶，其混浊物越大，“时代”越长的茶混浊物越低。陈化十年上下的“老茶”，不理当出现人的眼睛可见到的固体和沉渣，汤色也会随时代的提高愈来愈晶莹剔透。三十年上下的“老茶”，汤色变化也不易太明显。
2、普洱茶的作用：健脾祛湿、保肝护肝。在合适的质量浓度下，食用宁静的普洱茶对肠胃不导致刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃造成的膜黏附于胃的表层，对胃导致有益的钢筋保护层，经常性食用普洱茶可具备健脾祛湿、保肝护肝作用。
3、普洱茶能提高免疫力:倘若最近爆发流行感冒，那麼就多喝点普洱茶吧，美国哈佛大学科研工作员科研注重，不断2周每天喝5杯茶的人，其人体会导致许多的抗病毒药干扰素，其水分含量并不是喝茶人的30倍，这种可以抵挡感柒的蛋白可以提高人体抵抗能力并有效帮助人体抵御流行感冒。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
