不懂普洱怎么才能避免上当受骗-茶礼仪网

对于各位茶人朋友，尤其是刚入茶圈的新受茶人，最难过、最想放弃的时候就是莫过于买到次茶假茶，浪费金钱不说，对于感情的创伤也是相当的严重。而在现在的茶叶市场里，普洱茶在价格一路走高的同时，造假现象也是越发的严重。那么，对于不懂普洱茶的新手茶人来说，怎么样才能避免上当受骗呢?

不懂普洱怎么才能避免上当受骗

如何评断普洱茶是好是坏?值不值这个价?对于普洱茶质的好坏来说，最直观也是最准确的方法那就是亲自试一试，没喝过的普洱茶我们就不妄下评论，而亲自喝过试过的普洱茶，不论其他人说什么，内心总大概有个衡量的标准。所以说，评判普洱茶还是要多喝多练，经验多了，自然也就有了评判的标准。

这时候肯定就会有人骂小编说废话了，我们本来就是新手，若是等学会了才去买普洱都到什么时候了?各位不要着急，小编说上面那番话的目的是告诉各位，想要评判茶叶好坏，正道还是凭借自己的经验累积，小编这就把新手买普洱的“防骗指南”分享给大家。

一、品牌：品牌对于初学者来说很重要，不懂普洱茶你就买大厂的准没错，这是最基本的但却是最好用的防骗指南。虽说喝普洱茶讲究喝山头，可是那是你有一定经验之后才玩的懂的东西，新手还是不要好高骛远的好。

二、茶青：茶青的原料是几级?这个包装上都会写，而选择大厂的好处也就很明显了，那就是大厂不会在这上面玩花样。

三、茶香：香气越纯正越好，杂味越少越好。

五、茶汤：汤色透亮为最佳，若有浑浊现象则为次品茶。

六、茶味：茶味浓厚并带有一定的苦涩感为上品茶。

七、回甘度：舌尖回甘快而明显为上品茶。

八、耐泡度：越耐泡，越泡越香为上品茶。

这八点“防骗指南”各位新人茶友记住了吗?反正还是那句话，“一分钱一分货”，相信大厂出产的普洱茶总归是没错的。

有用+10

赏

普洱熟茶要如何洗茶

　　谈到“洗茶”一词，恐怕每个喜欢喝茶的人都不陌生，从词义上讲就是“把茶叶洗一洗”之意。尤其用茶壶冲泡功夫茶时，人们习惯先将茶壶冲上水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。

　　普洱熟茶为什么要洗茶

　　茶经里说：“上有水膜如黑云母，饮之则其味不正”，一般茶叶冲泡，不需要特别的处理，只要把漂浮于茶表面的“膜”除去就可以了。

　　熟茶则不同，普洱茶的加工，从鲜叶杀青、手工揉捻、日光干燥制生茶，再到生茶“渥堆发酵”、反复翻堆至凉干至熟茶，其加工的工艺里，是没有任何一道工艺是通过“高温”的。也就是说，普洱茶采用的标准滇青工艺是全程低温制程，为的是保留微生物和酶的活性！在微生物和酶类物质的作用下，普洱茶才具备越陈越香的特性！

　　熟茶里的微生物绝大多数是有益微生物。但是在渥堆过程中，或在阴雨连绵的天气下或高温潮湿的南方，微生物繁育旺盛，茶叶表面难免有从空气中吸附来的少量有害菌（有益菌会压制有害菌的代谢）。但是在这个过程中难免会有少量有害菌的代谢产物附着在茶叶表面，不利于人体健康，所以普洱茶冲泡时，高温洗茶1-2次，既可以清除掉微生物，又能洗掉表面附带的尘埃与不好的代谢产物。

　　洗茶的好处

　　洗茶之礼自古有之，作用有二：一为“去尘”；二为“醒茶、润茶”，以唤醒茶质，便于茶叶的舒展和茶汁的浸出。前者是从清洁卫生的角度而行洗茶之仪，后者则是为更好地品味茶之香气和滋味而设洗茶之礼。人们在冲泡乌龙茶、黑茶、普洱茶、红茶等茶时，往往习惯把第一泡茶水倒掉，并称之为“洗茶”。

　　茶叶存放时间久后，第一次加水时茶汤往往有生冷之气和陈腐之气，因此就需要用洗茶来减少这种负面影响。洗茶除了有“醒茶”作用外，还有“润茶”的效果。明代以后，茶叶是整片鲜叶进行炒制（或烘制），烘炒过程中，茶叶被揉捻挤压变形，这样制成的茶叶在沏泡时必须先舒展开来，茶汁（即茶叶的有效成份）才能比较容易浸出。洗茶这一过程的加入有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出。因此，经过洗茶后再沏泡的茶汤，不仅香气和滋味无生冷、陈气，而且茶汤的品味能更快达到最佳效果。

　　由此可见，洗茶的目的除了清洁卫生外，更主要的是为了去除茶叶的冷气和陈气，方便茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者能更好地品赏茶的香气、滋味。今天，茶叶加工制作的卫生情况已经有了更大改善，清洁茶叶已不再是洗茶的主要目的，“润茶、醒茶”才是洗茶最根本的意图。

　　普洱熟茶的洗茶方法

　　1、浸润洗茶法

　　浸润洗茶法就是在品茶之前，先将适量茶叶投入泡茶器具，然后注入开水，但对开水的注入量应有着严格的控制，以刚刚能够浸湿干茶为宜，然后迅速将水分倒掉，这样我们不妨心里告诉自己“我已经把茶洗干净了”（洗净心态），这也与专业上所讲的温润泡相吻合，而且如此操作还非常适合我们嗅闻干茶被热水浸润后所散发的鲜灵的“温润香”，尤其是在品饮高档名优茶时，“温润香”是非常高雅清幽的一种香气，其亦是茶叶价值的一项重要构成部分。待享受完“温润香”，再进入正常的冲泡程序。

　　浸润洗茶法既能温润了茶叶，使茶叶能够充分的发挥优良茶性品质，又起到“洗净心态”之功，可谓一举两得！

　　2、刮沫洗茶法

　　刮沫洗茶法就是在冲泡茶叶时，先将适量茶叶投入泡茶器具，注水时采用悬壶高冲的手法，一次性将开水注满泡茶器具，这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面，我们习惯上往往认为泡沫就是茶叶中的脏东西（其实茶汤中的泡沫并非全是因为茶叶中有脏东西而产生的，恰恰相反，茶汤中的泡沫主要是因茶叶中所含有的一种叫茶皂素的物质而产生），然后只需把浮沫刮掉（一般会认为脏东西已经被洗去了）就可以放心的饮用了。

　　根据有关实验，茶的香气成分以及一些对有益人体的成分，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，在第一次加水后3秒即开始浸出，若超过3秒钟倒掉茶水，上述茶中的有效成分就会损失。因此洗茶时，水注入后应尽快将水倒水，不可停留过长时间，免得茶叶中有效成分的大量损失。

喝普洱茶为什么能减肥减肥原理是什么

这几年普洱茶市场一直是一波三折，但不管怎么样，普洱茶也已经走入平常百姓的生活当中。很多人都知道，普洱茶有一个很诱人的功效，那就是减肥。在当今以瘦为美的年代，大家都想甩掉多余的赘肉，但是很多人开始疑虑，喝普洱茶真的能减肥吗？为什么有的人喝了普洱茶仍旧没有效果？今天小编来带你一探究竟。

内质成分分析

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普洱茶里的儿茶素

通过百度搜索，目前有94%的网友认为普洱茶可以减肥，并且说出了自己不同的想法和经历。在普洱茶减肥功能广为人知之前，绿茶、乌龙茶有减肥的功效就已经深入人心了，起主要作用的就是茶叶中所含的茶多酚、儿茶素、叶绿素、维生素C等物质，茶多酚能去脂解油腻，叶绿素能阻碍胆固醇的消化和吸收，维生素C能促进胆固醇的排泄，而且这些物质都是纯天然的、对身体没有任何副作用的。普洱茶选用云南大叶种，普洱生茶中的茶多酚，儿茶素的量远大于绿茶和乌龙茶等中小叶种。

物理作用效果

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喝茶养生

研究表明，普洱熟茶对离体肠段有减少收缩幅度和降低收缩频率的作用，小肠收缩频率减慢，意味着对食糜的消化较不充分和对营养物质的吸收较少。并且普洱熟茶能使肠壁舒张，故每个蠕动波可以把食糜的推进距离增大，因而缩短食糜在肠内停留的时间，这样小肠就来不及吸收食物的营养了。因此，就能达到食物吃得多、营养吸收少的效果。

外界微生物影响

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普洱茶在自然发酵