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解密普洱茶仓储关键要素

2019-03-27 访问量: 33 茶礼仪网

解密普洱茶仓储关键要素

关于普洱茶的仓储,石老师曾于业界首倡干仓仓储,但“干仓”之“干”也是在一定范围内才是合理的。现在经常会听闻一种更为极端的“干仓”,追求低温、低湿、通风仓储。这就很有必要予以厘清了。

温湿度

仓储的温湿度是关系到普洱茶转化速度和转化风格的关键。确保仓储环境的温湿度保持在合理的区间,既可确保茶品的转化速度,又可保证茶品的转化风格是存茶者所希望的。过于低端的环境温湿度会使得茶品转化速度过慢,显然不是茶主所期望的预期。一般而言,保持接近存茶地自然环境的温湿度,仅仅在一些极端环境时进行调节,可以确保茶品的茶性转化结果更为适合仓储第常住民的体质。

极端环境的调节

比如在我国南方地区每年如梅雨季节等湿度过高的时节,通过选择相对干爽的环境,并用抽湿机等对环境进行人工干预,可以避免茶品的霉变。在我国北方秋冬温湿度均较低的季节,选择有供暖的环境存放茶品,通过在仓储环境中放置储水容器等方式适当提高仓储湿度,可以保证茶品保持一定的转化速度。

通风度

所谓“通风”也应是有度的。强通风环境,茶品会快速氧化产生油哈味,会严重损害茶质。而密封性过强的环境,茶品会更容易由于厌氧菌的比例增加产生异味。若是新制茶品或是新出仓茶品,茶品含水量较高,在通风性差的仓储环境下茶品会从内部开始发霉。

普洱茶仓储,应保持相对不通风环境。当人处于茶品仓储环境中,没有气闷感,点燃火柴火焰稳定无晃动。

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办公楼里的普洱茶瘦腹法

普洱茶瘦腹法
  要选择你就是我的唯一:我这样上班是一种享受?还是一种对于老板的打击?喝的是老板珍藏多年的普洱茶,抽的是办公室里的中华。听的是凤舞九天经典嗨曲现场版,驾驶的是高科技智能绣花机!哎…上班也能嗨出挡次,荡出风格。这样的生活什么时候才可以解脱吖?郁闷!原来活着真是一种滋味…请不要漾慕哥,哥只是个传说!

  早餐之后半小时喝一杯普洱茶,大概500亳升左右。中午饭后半小时喝一杯普洱茶,大概500亳升左右。晚饭后喝一杯普洱茶,大概500亳升左右。平时口渴也喝。切记不可以在饭前半小时喝普洱茶,因为普洱茶刮油太厉害,饭前喝会增加饥饿感,所以饭前半小时千万不要喝普洱茶。

  普洱茶的减肥,降脂功效主要来自两个方面的因素:一、是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的。二、是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用。普洱茶适合小腹赘肉较多的女性,不过注意在生理期的时候要停茶。

如何品出新普洱茶的新鲜?

 

  1、从香气辨别

 

  普洱熟茶因为是经过渥堆,所以会产生一股熟味。一般只有10年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法,未曾霉变过的茶品为干仓茶),可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在10年至20年左右,那股表面熟茶味已经消失,则可从茶汤中感觉出熟味香。沉香是由熟味,经过长期干仓陈化而转变过来的最好的熟茶茶香。熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。

 

  2、从汤色辨别

 

  干仓的普洱生茶茶汤是栗红色,接近重火乌龙茶汤色,即使是陈年的生茶,比如已经有八九十年历史的龙马牌同庆老号普洱茶,它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色,甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中,将普洱茶列为黑茶类,是与普洱熟茶的汤色有关的。

 

  3、从叶底辨别

 

  干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色,叶条质地饱满柔软,充满新鲜感。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色,叶条质地干瘦老硬。有些熟茶若渥堆时间不长,发酵程度不重,叶底也会非常接近生茶叶底。反之,也有些生茶在制作程序中,譬如茶菁揉捻后,无法立即干燥,延误了较长时间,叶底也会呈现深褐色,汤色也会比较浓而暗,跟只是轻度发酵渥堆过的熟茶是一样的。

普洱茶砖怎么喝?

普洱茶砖怎么喝?

普洱茶之所以越陈越香,是因为茶体与空气接触而产生后氧化工序,进而刺激性退化,甘醇度提升,加上因时间的累积价值以及饮用者众多使其加速流失的因素,进而成为物以稀为贵的绝品。可是普洱茶砖怎么喝呢?

可以先把普洱茶砖撬开,不要撬的太碎了,因为撬的太碎会很浓,口感不太好,而且还不经泡。冲泡可以用盖碗、紫砂壶,一般的投茶量是5-7克,不过可以依据自己的口味来调节浓淡,适合就好。第一次可以用开水先洗茶,也就是说第一道的茶水冲过后直接倒掉,不要喝。如果没有盖碗和紫砂壶,用飘逸杯也很方便。如果是用玻璃杯泡的话,可以拿两个杯子,泡好后把茶水倒到另一个杯子里喝,尽量茶水分离,不要让茶叶一直浸泡在水里,那样口感不太好。