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安化天尖茶在明清时就列为了皇家贡品，专供皇室家族饮用。古时皇帝尊称为天子，制作天尖的原料采用的是安化一级嫩茶尖，所以故名----天尖。
安化天尖茶，精选安化道地优质黑毛茶为原料加工，色泽黑润、口感甘爽醇和、独具纯正松烟香、汤色橙黄明亮。在合适的环境里，品质逐渐转化，滋味会越来越醇厚润滑。
安化天尖茶在古时就是专营专运，纵是一般官吏绅士、商贾名流也不能染指。平头百姓自不待言，曾经只有官僚阶层和富庶人家才能品用，民间难得一见。安化天尖茶特有的王者气息和强者姿态，其地位为安化黑茶所有品类之首。
历史的风云早已将专制的封建王朝荡尽，而安化天尖茶也走进了千万寻常百姓家。
它是黑茶中唯一的贡茶
1825年期间，道光皇帝将两江总督陶澍所奉送的安化黑茶赐名“天尖茶”作为褒奖，列为清皇帝御品茶，意为天字第一号茶。依此类推，就有了皇上喝的安化黑茶为“天尖茶”；朝廷重臣所喝为“贡尖茶”；一般官员所喝为“生尖茶”。
它有显赫的家族历史
湖南产茶历史悠久，亦是“茶祖之地”。湖南黑茶最早的历史记载于五代毛文锡《茶谱》：“潭郡之间有渠江，中有茶……其色如铁而芳香异常。”
据《明史？食货志》记载：“神宗万历十三年（公元1585年）中茶易马，唯汉中保守，而湖南产茶值贱，商人率我境私贩。”即是说湖南黑茶质优价廉；受到茶商争相贩运的状况。
它是来自大山深处的茶
资江贯穿安化境内，有云雾绵延的雪峰山脉，在“八山半水半分田，一分旱土和庄园”的崇山峻岭之区，漫山满坡都是茶园茶树。安化茶在北宋建县以前，多为“山崖水畔，不种自生”的野茶；到元明时，茶树开始由野生逐渐向人工培植演进。
它的采摘标准很高
每到谷雨左右，茶农们就开始上山采茶。天尖鲜叶在采摘时，要按照统一的标准，既要准确与效率，又不能伤及茶树长势，需要熟练的采摘技术，其人工费也是最高的。然后按一定配比加工成一级黑毛茶。
茶园每年要在农历六、七月冒酷暑进行中耕，入冬则要松土、施肥、培根，攀悬崖，走陡坡，非常辛苦。
它的加工制作过程复杂
天尖茶至少有500余年成熟的制作工艺，和黑茶其他品种一样，经历杀青、揉捻、渥堆、烘焙过程，加工成特级安化黑毛茶。其中独特的七星灶烘焙一定要用松柴明火，它是制黑毛茶的关键性工序。
天尖黑毛茶形状规整，色泽乌黑均匀，至少经过一年时间的陈化，再经高温汽蒸、拼堆、包装灌篓、压制定型、插丝透气、凉置等工序方为成品。
它有低调奢华的内涵品质
天尖茶，毛茶原料在三尖中等级最高，经一年的陈放转化，使其色泽黑润、口感甘爽醇和、独具纯正松烟香、汤色深黄明亮。随着品质逐渐转化，滋味越来越醇润。
天尖茶的散装篾篓包装，是现存的最古老的茶叶的包装方式。一是通气，便于发酵；二是去除异味，保持茶品的陈香。
安化黑茶的制作原料均为黑毛茶，黑毛茶又按等级分为“芽尖、白毛尖、天尖、贡尖、乡尖、生尖、捆尖”七类。天尖茶古时为茶商馈送达官、富商、亲友的高贵礼品，清道光年间被列为贡品，专供皇室饮用，现也成为有钱人的一种饮用时尚，新茶既可以泡饮，陈茶也可煮饮；既适合清饮亦适合制作奶茶，特别在南方各茶馆煮泡壶茶，家庭煎泡冷饮茶，很合时宜。现在全国许多省、市饮用天尖茶已成为一种潮流。
2012广州茶博会开幕怡清源原叶茯茶获名优茶评比“特等金奖”
2012广州茶博会开幕 怡清源原叶茯茶获名优茶评比“特等金奖”
22日由中国茶叶流通协会、广东省茶业行业协会共同主办，2012广州国际茶博会正式开启，安化黑茶迎来开门红。在本届茶博会“2012全国名优茶质量竞赛活动”中怡清源安化原叶茯茶脱颖群茶，荣膺黑茶类最高奖“特等金奖”。
怡清源原叶茯茶荣膺全国名优茶评比黑茶类最高奖“特等金奖”
怡清源原叶茯茶荣膺全国名优茶评比黑茶类最高奖“特等金奖”
怡清源原叶茯茶荣膺全国名优茶评比黑茶类最高奖“特等金奖”
湖南安化是“中国黑茶之乡”、“中国黑茶之源”，安化黑茶历史悠久，世界独有。安化黑茶传统产品“三砖三尖一花卷”，其中“三砖”中茯砖茶，因为富含“金花”，独具功效品质，历史上为边疆少数民族同胞喜闻乐见，现代社会又是富贵病的克星。“一块冰碛岩”，“一朵金花”，共同奠定了安化黑茶其它茶类无法替代的地位。安化茯砖茶的“发花”工艺已经被列入国家保护机密，科研证明“金花”在消食去腻、调理肠胃、降脂减肥、以及抗癌、延缓衰老等方面有显著保健作用，又被称为“黑黄金”。
怡清源原叶茯茶精选安化云台山野生大叶茶树品种，颠覆传统茯茶“切碎”工艺，保留了叶片的原生外形，金花更茂盛，滋味醇和绵延，菌香浓郁；同时采用现代“轻处理优化技术”，“越陈越香”，陈化升值空间大，被茶友称为“会变化会讲故事的茯茶珍品”，非常适合有“三高”、肥胖、喝酒、消化道系统需要调理、爱好黑茶、收藏黑茶的朋友。本届茶博会除了在中华品牌馆怡清源展厅,还有专门展示全国名优茶质量竞赛获奖茶样、并设有品茗区，感兴趣的朋友可以前往品尝。
安化黑茶学校首期培训学员通过中级茶艺师鉴定
安化黑茶学校首期培训学员通过中级茶艺师鉴定
湖南教育网讯 12月26日下午，安化黑茶学校隆重举行首期培训班结业典礼，来自湖南农业大学的培训教员、安化县教育局、安化黑茶学校的相关负责人以及第一期两个培训班的学员等共80多人参加此次活动。
此次培训为期14天，湖南农业大学先后派出7名教授全程参与。73位学员主要学习了茶文化知识，系统开展了黑茶、绿茶、红茶等茶叶品种的茶艺操作。学习期间，学校组织学员参观了安化黑茶的龙头企业——湖南省白沙溪茶厂；培训结束前，由益阳市人力资源与社会保障局组织进行了中级茶艺师鉴定。（通讯员 姚梦能 周奕）
“阔太”出山卖黑茶
“我要做的事业是宣传黑茶，让更多的人知道黑茶。”
投资计算器
首期投资：进货、装修、顶手费和学习费等共计约200万元。
每月支出：铺租、人工和税费等共计约1.5万元。
加盟开支：手头上有20万元左右便可加盟开黑茶店
曾懵懵懂懂炒过普洱
谢霞伶1996 年毕业后去了广州教书，在那里认识了现在的老公，之后两人一起做五金生意。“最开始，我连螺丝刀都不认识，如果我老公出门去，我得让他把货品的价格标清楚，我才能卖。但是，二个月之后，我不但记住了二百多种产品的名称，并且熟知每个产品的价格。”随着五金生意越做越大，她开始过着优哉游哉的老板娘生活。“每天要做的事就是开柜台收钱，很安逸。”
二○○三年，谢霞伶开始接触并认识了普洱茶。二○○五年开始，有一些懂茶的朋友带着她去炒茶。“那时刚接触茶，并不是很懂，一般都是朋友说这个茶好，我就去买点这个茶，然后那个朋友说那个茶好，我又去买点那个茶。反正有的赚有的亏，最大的收获是我开始对茶越来越有兴趣。”
二○○七年，谢霞伶决定从老公的生意中独立出来，自己开店做普洱生意，她去了云南拜师学艺。因为第一次上山皮肤过敏，第二次大家上山考察时，她便没有去，“结果是第一战出征便被人骗了，亏了不少钱。”不过，因为普洱是成熟的市场，她开在大涌的普洱茶店还是很快上了轨道。
随着对茶的了解越来越深，谢霞伶开始又接触她家乡的湖南黑茶。“最初对黑茶比较有好感是缘于我父亲。他本身有点半身不遂，半边身子不太灵活，一条腿也行动不便。在听取一个朋友的建议下，他将自己收藏的黑茶拿出来喝，几个月之后，腿居然好了很多，虽然半边身体不可能完全好，但基本可以自如走路了。”谢霞伶觉得虽然不敢说完全是黑茶的功效，但是黑茶对老年人的身体有好处是毋庸置疑的，这也使得她有想仔细了解黑茶的兴趣。“我后来注意到，湖南省把黑茶当成一张名片在推，这既说明了黑茶的实力，其实也在告诉我，如果做黑茶生意，会有很多来自政府的公关宣传，这种形象广告是非常重要的。”谢霞伶列举了黑茶后来作为礼品参加了上海世博会，正面影响非常大。
二○○九年五月，谢霞伶终于开了一间与大涌茶庄同名的茶叶店，但却是黑茶专营店，与大涌那间茶庄主要做普洱生意不太相同。
中山人不太接受黑茶
中山喝黑茶的氛围并不浓厚，人们虽然喜欢喝茶，但大多喝的是铁观音和普洱之类。谢霞伶举了一个例子，二○○八年的东莞茶博会，经营的某品牌黑茶卖出三百多万元的业绩。但是二○○九年中山春季茶博会期间，某品牌大张旗鼓地过来宣传，不但有表演，还做了很漂亮的展台，却只卖出2万多元的货量，“简直是天壤之别”。
不过，随着她单枪匹马的宣传，到二○○九年下半年的一次展销会，她的店创出了7万多元的业绩。“虽然与东莞相比仍有很大的差距，但是我很欣慰这种纵线的上升。”
谢霞伶说现在某品牌的经营路子有三条。“一是日常销售，这也是最主要的销售方向；二是销售给一些老客户和收藏家；三是礼品装。”某品牌的礼品装做得很小巧精致，很适合游客在旅程路上携带冲泡。
虽然日常经营并没有出现特别明显的转机，但是谢霞伶的这次“出走式”创业并没有亏钱，因为她有另外一个制胜武器便是“加盟”。“我是中山、江门和湛江三个地区的总代理商，目前招来四个加盟商，湛江二个，小榄和古镇各有一个。我要做的事业是宣传黑茶，让更多的人知道黑茶，所以欢迎任何志同道合之人来加盟，我实行完全无条件回收。”
“其实，我现在对黑茶还挺有信心的。我发现，湖南政府的宣传投入越来越大，各种大事上都有某品牌的影子，听说当地作家写的小说《白沙溪》也即将拍成电视剧。”而谢霞伶说她自己也已经和即将举办各种大小型的品茶会，“我貌似有点誓将黑茶在中山推广开来的劲头。”
插曲
门前封路亏损几万元依然支持修路
因为店铺位于银通街，自七月份门前封路以来，谢霞伶粗略计算了一下，按照每个月亏损1万多元的额度，到目前为止，店里已经亏了3万元左右。“听说封路到国庆节结束，那也就是说，还有一个月的封路期，那我还要准备亏多一个月。”虽然说着亏本的事，但是谢霞伶的语调依然轻快并且调侃味十足，“我经常打电话给老客户，让他们没事过来坐坐，那些客户便说，你给个翅膀让我们飞啊，我们到了店对面也过不去啊。其实，这个月的封路状况已经比上月好多了，现在可以从对面走过来，虽然路还不是很好走。”
而让外人无法理解的是，谢霞伶在将店址选在银通街的时候便已经知道修路的消息，但是她并没有动摇。“这个位置车在路上尚属少见。她属于少数爱车女人中的一员，开车走在路上，她喜欢观察前后左右的车，并在心中默默说出车的配置。她最爱看的杂志是汽车类杂志，最喜欢研究的事物可能是汽车的发动机声音。
“不要以为我爱车就觉得我不女人，其实我很女人啊，我还爱好香水，有收藏香水的习惯。我喜欢做菜，最想每天给老公做好一桌子饭菜。但是，从我迈入黑茶的大门开始，已经一年多没有做过饭了。我还喜欢室内设计，新家的装修主要由我负责 。”说起话来喜感十足的谢霞伶，在谈话间便忘记了宣传黑茶的“历史重任”，开始聊起自己的生活来。她还很认真地说，虽然看起来她很健谈，但其实和不熟的人，她不算很能说，她最大的心愿是每天宅在家里上网看书听音乐。为了黑茶宣传，她才有如此大谈特谈的热情，“这个是我独立于老公之外的自己的事业，我很想做好，当然，资金还是由他资助的。”
“我很想给敬老院捐点黑茶，因为从我爸爸的事情中我觉得黑茶应该对老年人的身体好，但是我不知道在这其中是否有什么注意事项，毕竟涉及老年人的健康问题，还是要谨慎行事。”采访结束之后，谢霞伶拜托记者帮她打听捐茶的具体操作办法和注意事项，认真说话的样子极似年轻未经世事的女孩子。来源：电气人才网
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
