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茶人微语录︱茶界新晋小花旦,柑普茶年产值已超30亿元

2019-04-04 访问量: 30 茶礼仪网

茶人微语录︱茶界新晋小花旦,柑普茶年产值已超30亿元

@老茶铺杨维聪:东莞的喜欢藏茶之人十分之多,这个在普洱茶行业内,已经是业内公认的事实了,中国的藏茶第一人,光一人就藏了7000余吨普洱茶,这个早就已经享誉全国了。据相关数据统计,在整个东莞地区,整整收藏了30万吨普洱茶,所以业界一直有一句话:“普洱茶产于云南,藏于东莞”并不是随便说说而已。

@普洱杂志社:当我们一提到”越陈越香”的时候,第一时间想到是“普洱茶”,虽然它不是普洱茶的专属特性,却是普洱茶的兴起,让”越陈越香”成了一个耳熟能详的俗语,普洱茶也因为这个特性,在中国的众多名茶中异军突起,仅仅用了十来年的时间,就形成了“凡有茶台处,必饮普洱茶”的普遍现象。

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@独演深蓝:其实,茶就是一杯有灵性的水。你喝它,它就是“柴米油盐酱醋茶”的茶;你品它,它就是“琴棋书画诗酒茶”的茶。心中有道,你倒茶就是茶道;心中无道,茶道就是倒茶。

@茗虫:清末民初,由于社会动荡、销路不畅、税赋沉重等诸多因素致使江北六大茶山逐渐衰败,同时,澜沧江流域的无量山茶区逐渐成为普洱茶的中心产地。其中,普洱无量山茶山的地位日益突出,所产茶叶经收购加工成各类紧压茶后,经缅、印等国销往西藏,或经缅、泰销往南洋。无量山的茶品特点:条索稍长,汤色黄绿尚亮,苦涩度不高,,回甘较好亦生津,汤质尚饱满,叶底黄绿匀齐,有山野气韵。

@同裕丰:【好坏都由你去品味】普洱市场貌似乱象丛生,却也有好茶真实的存在,没有个性,没有口感,喝了之后自然会远离。好的茶不需要你去编故事,标榜自己的古树纯料和稀有,当茶与水合二为一,当你静心品味,你会感觉到一种纯粹的简单的愉悦,类似在茫茫人海中遇见对的人,相对无言,只是微微一笑。如果说做茶的快乐来自于茶品本身,幸福和满足感也一定来自于用心做出来的茶。你无需妙笔生花,茶会把真实的一切交给你,好坏都由你去品味。

@普洱茶频道:喝普洱茶的人都有这样的感觉:“不喝不知道,一喝离不了。”一喝上普洱茶后,就被普洱茶神秘的魅力所折服,无论是熟茶的默默陪伴,还是生茶新老之变化、总有感动,总有惊喜。

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@Eva_hzx:【小青柑的功效及作用】小青柑挥发油最多,微涩带酸,茶中果味较浓,清甜回甘,青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收,但可以起到扩张上呼吸道的作用,饮用可以改善慢性咽炎,抗雾霾,对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。中医认为,青皮陈皮性微温,味苦辛,入肝、胆经,具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心血管功效,与熟普茶结合后,其保健功效自然兼有两者的好处:具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥、美容养颜、抗衰老作用。

@老同志文化馆:小青柑作为茶界新晋小花旦,以它独特口感和浓郁的清香受到了广大茶友们的喜爱和追捧。喜欢她自然就要全方面的了解她,那么关于小青柑表面的“白霜”,你曾经是否有过误会和不解呢,干果表面的“白霜”通常被称为“果霜”,是一种含糖物质,新鲜的生果里含有大量水分还含有葡萄糖和果糖等,当它被晒成果脯时水分逐渐蒸发,果肉里所含的葡萄糖和果糖跟着渗出到表皮上凝结成白色粉末状的物质就形成了“果霜”。小青柑表面的“白霜”实际上跟“果霜”的形成机理类似但又略有不同,在陈皮之乡新会,小青柑的“白霜”被称之为“脑晶”或“柑油晶”。小青柑表面的“白霜”并不是发霉所导致,而是核心产区的小青柑在经过日晒或低温长时间烘焙工艺后所析出的柑油结晶而形成的白色粉末状物。

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@茶来茶往:古书中记载:“陈皮佳品,利气、化痰、止咳功倍于它药。”小青柑,果小、皮青、柑质青涩,挥发油含量多。在药用上陈皮理气、健胃、去燥去湿、祛痰润喉,且越陈越好,药性愈陈愈强。而陈年熟普对人体有“三通一平”的作用:即通气道、通血道、通谷道,平体内机理。

@新会侨报:【柑普茶年产值已超30亿元】新会柑普茶作为新兴的大健康茶品,近年来发展迅猛,市场迅速扩大,年产值已超过30亿元。当下的茶界中,新会柑普茶可谓是异军突起。8月14日至17日,云南省普洱市江城哈尼族彝族自治县人民政府王法治副县长等一行6人,到新会就新会柑种植、新会柑茶研制开发、加工生产等方面进行实地考察,希望两地能建立起战略合作关系,加强沟通交流、深化合作。

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@i:何为夏茶?在云南普洱茶体系上,普洱夏茶是据二十四节气立夏后至立秋前所采摘加工茶为定义。普洱夏茶是用云南大叶种晒青毛茶,在二十四节气芒种至小暑期间采制的夏茶。滋味浓厚,又称“细黑条”。因夏天高温,光线照射强,茶树生长快,有利于茶叶碳代谢的进行,生成大量带苦涩味的茶多酚。一般夏茶适合制发酵茶,它有充分的茶多酚转换为茶黄素、茶红素和茶褐素。夏茶外形一般都是叶片轻飘宽大,嫩梗瘦长,对夹叶多,叶脉较粗,叶缘锯齿明显。需要特别说明的是,在云南地区几乎不采制夏茶。

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新会柑普茶种类大全

近几年小青柑比较出名,小青柑其实属于柑普茶中的其中一种,由于它的大火,因此还有茶友将其称之为茶中的“小心肝”。那么除了小青柑之外,你知道柑普茶还有哪几种吗?和喝茶养生小编一起去了解柑普茶的种类。

何为柑普茶?

新会柑普茶种类大全

柑普茶,就是用新会柑和云南普洱茶叶为原料制作而成的一种茶,风味又不相同。其特点一是入口甘醇、香甜,有独特的花香味和陈香味,这是由于新会柑的果香味特别,普洱茶叶长期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出,发挥出新会陈皮“理气”的功效。

柑普茶融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味,越陈越香。陈皮和普洱均为养生保健佳品,两者特点都是以越陈越香、越陈功效越佳、越陈越有价值而著称于世,柑普茶无论是外表还是内涵,均浑然天成,堪称一绝。

柑普洱茶的种类

柑普茶中的普洱差别不是很大,因此柑普的种类主要以柑皮来分的,柑皮按不同的成熟程度,主要分为柑胎、小青柑、青柑、二红柑和大红柑。

新会柑普茶种类大全

柑胎:柑胎果茶,是选用还未长大的柑果所制成的。在六月初期的时候,柑树的花谢了,长出了拇指大小的柑果,内里还没长出果肉,属于胎果,于是就将果子摘取下来制成柑胎果茶。

经过天然晒干的柑果,保存了大部分的挥发精油,使得茶水的口感和香气更佳。

新会柑普茶种类大全

【2017柑普茶年】普洱茶行业新观察

新会,素有葵乡、鱼米之乡和陈皮之乡三大美称,随着柑普茶全国市场的快速崛起并持续走热,新会已经成为普洱茶行业及至整个茶叶领域寸土必争之地。

再加上不久前国家呼吸病学专家钟南士院士发布的肯定新会陈皮(柑茶)保健功效的研究成果,柑普茶行业前景一般光明。润元昌在新会相继布局柑普茶资源优势,高瞻远瞩的同时,也把品牌发展推上了另一个新的台阶。

原料

优质柑源把握成为行业之争,核心产区柑皮+春茶发酵的熟茶

从润元昌开始进入柑普茶领域之日起,核心产区柑皮和春茶发酵的熟茶原料就成了润元昌柑普茶的标配,当年的柑普茶产品上市之后不断收获消费者好评,甚至有传统茶人直言颠覆了其对柑普茶的不良印象,正宗地道柑普茶的产品形象与口碑逐渐形成。

另一方面,作为在大班章茶区精耕细作的云南普洱茶企,柑普茶所需的原料之一——熟茶,润元昌本来就具备明显优势。春茶发酵的熟茶已经在全国声名鹊起,汤浓水润的整体印象吸引越来越多的消费者加入品饮行列。所以布局新会,也是情理之中了。

柑源

二十家优质柑场合作,参股梅江最大柑园,成为了润元昌核心柑源资源。2016年润元昌便对外宣布,与新会当地二十家核心产区柑园果场完成签约合作,不久前更是公示了参股梅江地区面积最大的柑园——梅江庄园,从柑果小产地的挑选,到茶枝柑的生长种植最上游资源控制,润元昌柑普茶的核心产区柑皮原料控制空前增强。 品控

相继成立三家柑普茶现代化加工厂,因为正宗地道柑普茶的打造,优质原料是基础,生产加工是技术保障。润元昌为了提高柑普茶的品控开发能力,自2016年建立并投产柑普茶现代化加工工厂柑润堂之后,第二和第三家工厂今年相继建成且投产在即。

而润元昌柑普茶的产品力大家也有目共睹。除了良好的内质和口感表现,润元昌柑普茶的品类丰富程度已居行业之冠,产品线开发与创新能力日益提高。

传播

全国各地市场精准布局,到柑普茶标杆品牌树立,润元昌向来推崇茶叶品饮消耗消费,从春茶发酵的熟茶产品到正宗地道柑普茶系列,润元昌都在全国范围内产生了深度的影响,除了依靠全国500多家渠道门店和各地茶友的口碑传播宣传,近期还在全国代表性市场上线柑普茶标杆品牌传播。

从云南普洱茶源头春茶发酵的熟茶和柑普茶标杆品牌公路传播,到中国茶叶华尔街和风向标芳村、藏茶之都东莞等传播的相继上线,最近更是在新会核心柑园产地茶坑、天马等上线了众多接地气的柑普茶标杆公示。

品牌发展之路从来就不是一踘而就之事,润元昌柑普茶本着长线发展的态度,一步一个脚印地在新会相继完成最牢固的发展根基。而2017年小青柑即将长成,只待新会柑园第一采,共饮一杯正宗地道柑普茶。

柑普茶市场:马上七月,说说小青柑的市场

有了去年,前年的行情,不少茶商开始在摩拳擦掌准备今年的小青柑,肯定也有不少茶商想着早点下手,早点抢占市场。但今年的市场不比去年,在小青柑的问题上,我的观点是:谨慎为主,看准市场再下手。

只有旺盛的消费需求,才会有火爆的行情。小青柑在一开始对外宣传是新会陈皮+宫廷熟茶的组合。

两者都强调一个“陈”字,这样就会产生销售问题:小青柑是新的好还是陈的香?反正小青柑的主流宣传文案中,从来没有哪家企业在“新陈品+新熟茶”上做过文章。

同时在消费者的口碑中,也从没有形成喝小青柑就要喝新品的概念。既然市场都不追求新品,与其提前下手折腾新货还真不如倒腾倒腾陈货。

毕竟有个2、3年的陈化,也可以作为亮点拿来推广。

小青柑市场处于什么阶段?

任何新生事物都有一个尝鲜期,在这之后是上升期,最后则是稳定期。如果说2016年是小青柑的尝鲜期,那么2017年就是它的上升期,2018年有很大概率是小青柑的稳定期。

如果说市场进入到稳定期,到了这一阶段茶商之间的竞争靠的是产品的性价比。现在小青柑刚刚进入采摘季,一开始在产量稀少的时候价格肯定居高不下,原料比其他人高出一大截,再去追求性价比,想不赔本都难啊。

小青柑市场最大的问题

现在小青柑市场的最大问题是新会柑被非新会柑的冒充问题。现在市面上根本没有简便区分两者的鉴定方法。

有的只是新会柑的口感描述,但这有一个很大的弊端:只有一上来就喝到新会小青柑的茶客而且是大量品饮之后,才具有鉴别真假新会柑的能力。

至于那些一上来就接触到非新会柑的茶客,只能在云里雾里凭感觉鉴定小青柑的真假。

总之目前的市场环境对正品小青柑并不友好,一个是原料的居高不下,另一个是假冒伪劣品过多。

茶商在布局小青柑的问题上,一定要慎之又慎。