在泡茶时，悬壶高冲，将沸水注入到茶碗里。水流卷着茶叶在杯子里旋转翻滚，就会形成一层白色的泡沫，这层茶沫往往是被泡茶人用碗盖刮去，认为这是茶叶里的不良成分。也有人认为这是茶叶里的脏污灰尘被清洗出来了，茶沫是有害的。实际上，茶沫是由于茶皂素而引
发布时间：2019-08-05
茶皂素是从茶籽饼中提取的一种五环三萜类化合物，由糖体等有机酸组成，它是一种性能优良的天然非离子表面活性剂，不仅具有良好的乳化、发泡、分散、渗透、润滑等活性作用，而且还具有消炎、镇痛、杀菌、止痒等药理作用。随着茶皂素应用研究工作的不断深入，茶
发布时间：2019-08-05
茶皂素又名茶皂甙，是由茶树种子（茶籽、茶叶籽）中提取出来的一类醣甙化合物，是一种性能良好的天然表面活性剂，它可广泛应用于轻工、化工、农药、饲料、养殖、纺织、采油、采矿、建材与高速公路建设等领域。不过你知道茶皂素的功效是什么吗？下面就跟着小编
发布时间：2019-08-05
茶是我们中经常见到的一种传统茶叶，中国的饮茶历史十分悠久，距今已经有几千年的历史了。现在，在历史的传承下，人们在泡茶上已经形成了具有艺术感的一些技艺，这也就是我们生活中经常说到的茶艺。日常生活中的泡茶，虽然说不少茶艺，但是也会关注泡茶的一些
发布时间：2019-07-02
我们在泡茶时，由于水流的振荡，茶汤表面会产生泡沫，许多人认为是无益的物质而会将其处理掉，那么它到底是什么呢？它就是——茶皂素。有人将它比作食物煮沸后产生的污垢，泡茶时要把它“刮”掉，其实是一种误解和浪费。茶皂素是一类结构复杂的糖苷类化合物，
发布时间：2019-05-31
我们在泡古树普洱茶时，由于水流的振荡，茶汤表面会产生泡沫，这就是---茶皂素。有人将它比作食物煮沸后产生的污垢，泡茶时要把它“刮”掉，其实是一种误解和浪费。茶皂素是一类结构复杂的糖苷类化合物，茶皂素味苦而辛辣，难溶于冷水，PH值5.6--5
发布时间：2019-03-19
普洱茶当中有很多的成分，这些成分的药用价值也是比较高的。有时候我们在冲泡普洱茶的时候，茶汤上面会出现一层白色的泡沫。很多人就会有一大堆的想法，质量不行等等。其实，这是一种茶叶中的成分被开水冲泡造成的。这种成分叫做茶皂素。下面让小编为
发布时间：2019-03-19
早在古代，人们关注到泡茶时出现的泡沫，并将这种“白沫”视为一种精华。我国晋代（265-420年）杜育所住的《荈赋》里就有诗云：“惟兹初成，沫沈华浮。焕如积雪，晔若春敷”。形容初次冲泡茶叶后，细轻的汤花浮上来，光亮鲜明好像耀眼的积雪，华丽灿烂
发布时间：2019-03-18
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