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其他茶六安瓜片是世界上唯一的单叶片绿茶，也是世界上最复杂的绿茶，为什么这样说呢？六安瓜片被称为世界上最复杂的绿茶有什么由来呢？小编认为，这主要是因为六安瓜片的制作工艺，工序多而难，最关键的是拉老火这个制作工艺，壮烈而高难。
六安瓜片的制作要经过很多个说起来简单但是非常困难的工序。
这是由于六安瓜片依然保持着传统的制作工艺，不因复杂而敷衍，亦不因精细而失去耐心。在对火工的极致运用和拿捏中，将一片普通的叶子锻制出奇崛的底蕴和香气。
在制作工艺上简单来说是经过采摘，扳片，炒生锅和熟锅后，还要经受拉小火，毛火，老火。
叶片不像嫩芽娇弱，所以在炒青过程中，温度和力度都要远远胜于后者，炒锅达到100度高温，人手难以胜任，便只能借用高粱穗和节花帚作为翻炒工具，边炒边拍。
最值得一提的是六安瓜片最关键的一道工序，拉老火，整个过程只能用壮怀激烈来形容。
两个工人将烘笼在1000多度的炭火上抬上抬下，这样的动作要连续一百多次，与此同时，茶叶的香味会逐渐溢满厂房。
如此多要求严苛的制作工艺，这是六安瓜片被称为世界上最复杂的绿茶的原因所在了。
六安瓜片可以每天喝吗
六安瓜片可以每天喝。六安瓜片的化学成分具有非常的保健作用。即可以消暑解渴，又可以清心明目、提神消乏，还可以是消食、解毒、美容、去疲劳能够改善消化不良。
六安瓜片价值功效
主要成分
六安瓜片的化学成分具有非常的保健作用 。其化学成分是由3.5-7.0% 的无机物和93～96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。茶叶中含有20-30% 的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5-4% 的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25-30% 的碳水化合物，但能溶于茶汤的只有3-4%。茶叶中含有4-5%的脂质，也是人体必需的。
瓜片功效
绿茶有利于预防和抑制癌症;有利于心血管疾病的保健治疗;有利于减肥和清理肠道脂肪;有利于清热除燥、排毒养颜。
“六安瓜片”茶既是消暑解渴的饮品，可以清心明目、提神消乏，还可以是消食、解毒、美容、去疲劳能够改善消化不良。
抗衰老
六安瓜片所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。六安瓜片中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
抗菌
六安瓜片中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此六安瓜片具备整肠的功能。
降血脂
茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。六安瓜片含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
瘦身减脂
六安瓜片含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
防龋齿、清口臭
六安瓜片含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
防癌
六安瓜片对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
美白及防紫外线作用
六安瓜片中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
改善消化不良情况
六安瓜片能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点六安瓜片减轻病况。
六安瓜片量不同，健康效应也不同
六安瓜片属绿茶类，绿茶中主要的功能性成分是儿茶素 。儿茶素又叫茶单宁、儿茶酚，是茶叶中黄烷醇类物质的总称。儿茶素具有多种生物学作用，如抗氧化作用、降低心血管疾病风险、降低肿瘤发生风险等。
喝绿茶有益健康。 《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》表明，绿茶中儿茶素摄入量不同，健康效应也有所不同：
1、当每天从茶叶中摄取250毫克儿茶素时，才可以观察到儿茶素的抗氧化作用。
2、每天摄入400毫克儿茶素可以降低体重、血糖、血压、血脂等心血管疾病危险因子，从而降低心血管疾病的患病风险。
3、每天摄入600毫克儿茶素，可以降低男性前列腺癌的发生风险。但是研究表明，饮茶与胃癌和膀胱癌无影响。
每杯绿茶中约含有100毫克的儿茶素，因此每天至少喝3杯绿茶，才会对身体有健康效应。值得注意的是，每杯绿茶约含有2克绿茶，绿茶不宜反复冲泡，2次冲泡后建议更换茶叶。所以，每天至少喝3杯六安瓜片茶。
六安瓜片什么时候上市？
六安瓜片是绿茶中，上市时间最晚的一个品种，六安瓜片大概什么时候上市？小编为茶友细致分析，愿大家能第一时间买到品质上佳的新茶！
六安瓜片无芽、无梗，叶片肥壮，色泽嫩绿，富含营养物质，比芽茶生长周期要长；病虫害少，也无农药残留，一般在“明后”一个星期采摘，核心产区的一般在“谷雨”前后采摘（4月15-20日），若天气不佳，上市时间则推迟到四月底。
一般来说，六安瓜片是中小叶品种，是绿茶中采摘时间最晚的一个，通常在谷雨前后采摘，由于茶农们引进了特早发芽品种“乌牛早”，导致部分瓜片，却成了最早采摘的茶叶，3月上旬可采制，比原产地品种提早了许多。原产地的中小叶茶，叶片椭圆稍长，叶嫩肥壮；“乌牛早”叶片修长，叶片背卷、较薄。
外山产区是丘陵平原地区，海拔较低，较早出来的新茶，在“雨前”十天左右上市；核心产区为高山茶园，皆是独山中小叶种，采摘难度相对较大，上市时间稍微晚些，质量最优的茶在“谷雨”前后几天开采。
采摘后的六安瓜片，需要经过五大加工工序：生锅、熟锅、拉毛火、拉小火、拉老火。传统的工艺，采摘到拉老火整套流程，都依靠手工完成，机制工艺除了采摘环节，其他都机械加工。传统手工制作的瓜片需要7天以上的时间，一般在4月底或5月初才上市。机制的瓜片一般两三天可制成，比手工瓜片要更早上市。
结语
六安瓜片的上市时间，因树种、产区略有不同，但上市日期，都在四~五月间。如果喜欢此文，请点赞、分享，想要获取更多好茶资讯，请我们会定期推送精品文章！
普洱茶生茶好喝吗-六安瓜片第一泡要倒掉吗？
全国茶叶加盟排名 普洱茶生茶好喝吗-六安瓜片第一泡要倒掉吗？
六安瓜片第一泡要倒掉吗？
在我们的身边，很多的人都喝茶的时候都习惯性洗茶，认为这是爱干净的表现，但是事实上这是一种错误的普洱茶生茶好喝吗 认识，很多的名优绿茶在冲泡的时候是不建议洗茶的，比如六安瓜片！具体如下！
六安瓜片不需要洗茶
1、没有微生物
六安瓜片是农作物，病虫害防治十分重要，徽六茶业所拥有的六安瓜片茶园基地玫瑰花茶什么时候喝效果最好，全部采用杀虫灯、色诱板物理杀虫，从一定程度上减少了微生物的生存。
2、高温制作
堪称一绝的六安瓜片传统工艺，采用炒生锅、炒熟锅、拉毛火、拉小火、拉老火工艺，古法高烘，特别是最后一道拉老火，高温达到160—180℃，反复工序达150次以上，茶叶含水量低于6%。在高温烘烤下，加之干燥的环境，基本没有微生物能够存活，故此项“洗茶”理由不成立。
3、没有药物残留
茶叶属于农产品，食品安全问题肯定是消费者最关心的事情。徽六茶业的六安瓜片原产地茶园，全部施用有机肥，从源头上杜绝了茶叶农药残留问题，建立全程可追溯体系，保障每一杯六安瓜片茶的健康、安全。因此，六安瓜片因“农残”而需洗茶，也是不成立的。社会上流传的“茶叶农残超标”，六安瓜片是不存在的。
六安瓜片冲泡方法
1、赏茶
六安瓜片茶叶单片不带梗芽，色泽宝绿，汤色清澈绿亮、香气清雅、回味悠长等独特的品质，冲泡之前可以先细细观赏六安瓜片的形、色、味，领略一下名茶的风韵。
2、水温
六安瓜片应分两次冲泡，茶温在80℃左右，先用少许水温润茶叶，轻摇茶杯或茶壶，使茶叶的香气充分散发出来。六安瓜片切忌用沸腾的热水冲泡，水温过高会使六安瓜片茶叶受损，茶汤变黄，味道也跟着变苦涩，滋味也就不醇正了。待茶汤温热的时候便可以饮用了，要想品出六安瓜片的山东崂山绿茶价格醇正滋味，在饮用时应小口品啜，缓慢吞咽。
3、细品
六安瓜片头道茶应细细品味其鲜味与茶香，茶汤余下三分之一水量时应续水，二开茶是最浓郁的，饮后回甘生津，齿颊留香，身心舒畅。饮至三开，一般茶味已淡，黑乌龙茶多少钱一斤续水再饮就显得淡薄无味了。
六安瓜片冲泡注意事项
1、六安瓜片是属于绿茶类的，而绿茶的特点是为不经发酵的茶叶，都是较为鲜嫩的，因此平时冲泡时绝对不能用沸水冲泡，不然会让茶叶受到损伤，而且会让泡出的茶汤色泽变黄，味道变得苦涩，同时也会让六安瓜片中大部分营养流失，会让它的食疗功效大大下降。
2、冲泡六安瓜片在第一次出汤的时候，只能倒出茶杯容量的1/3，然后就要及时续水，等再次出汤，二泡得到的茶汤是六安瓜片滋味最纯正，香味最浓郁的时候，品饮以后能回甘生津，也能唇齿留香。
六安瓜片级别如何鉴定
六安瓜片作为一种上等的绿茶，深受广大人群的喜爱，其在唐朝时期就被誉为名茶，那么古时六安瓜片就有级别区分了，当时的六安瓜片是根据原料的不同来区分的，一共分为三级，分别是提片、瓜片和梅片。提片是最好的芽制成的，所以是最优质的茶，而瓜片是第二，其次是梅片，质量稍差些。现如今六安瓜片分为名片和瓜片四级，共五个级别。六安瓜片的等级具体分为极品、精品、通品，而通品又分一、二、三级。
温馨提示：
嫩度高的绿茶不要醒茶，比如明前的西湖龙井、信阳毛尖、黄山毛峰等，这些绿茶一般都选用鲜嫩的芽头或一芽一叶加工而成，茶叶中的氨基酸含量相当丰富，这些茶类第一道茶都是它们的精华所在，倒掉的话实在是浪费，因此它们不需要洗茶。
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