铁观音的茶文化是什么？-茶礼仪网

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什么是带有铁口音的茶文化？

中国的茶文化有着悠久的历史，有着厚重的沉积物和彩带。作为茶叶中的一种良好结构，铁和不雅声音具有丰富的文明。那么，什么是铁色调的茶文化？最著名的铁口音产于安溪。它是金黄色的，香气醇厚，是茶的良好结构。铁的声音一般在600米以上的平地上，茶树最好能生长两三年。安溪铁艺(Anxi Iron)有一种共同的声音风格，带有喷鼻的天然香味，口感醇厚、甘甜清新，呈螺旋状卷曲、打结状，深褐色光泽，油滑湿润，茶汤明澈明亮，饮用后喷在牙齿和脸颊上，回味香甜清新。经过反复冲泡，茶叶打开时可以看到绿叶和红边，茶叶的茎是鲜绿色的，余味仍然很好。因此，茶叶有“绿叶和红边”的美称，七个气泡不足以喷鼻。

铁声之美，美正在营造一种和谐快乐的生活氛围:泡茶时，形状平静，过程相连，呈现出一种优雅的旋律美。如果茶具不合适，自然会影响茶的质量。如果所用的水不纯净，肯定会损害味道。如果没有足够的空间喝酒，热情肯定会下降。美妙的铁之声足以滋养一个人的天性:当我们喝茶时，我们既培养了情感又激发了灵感，而且没有失修。铁和不雅声音的感觉增加了人际间的不和:饮酒者放荡不羁，而喝茶者温和。茶可以加深朋友之间的讨论，使亲戚朋友之间的感情交流更加强烈。

什么是带有铁口音的茶文化？此外，安溪被成功报道为中国茶文化艺术之乡，安溪铁腔的传统制作技艺也被列为国家非物质文化遗产。

回答者：学茶艺回答时间：2019-11-07

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碧螺春、龙井茶、铁观音属于红茶吗？

有网友觉得碧螺春、龙井茶、铁观音的名字很熟悉，但是不了解，所以就问小编：碧螺春、龙井茶、铁观音属于红茶吗？这个问题小编可以明确的回答您，碧螺春、龙井茶属于绿茶，铁观音属于乌龙茶。其实只要能见到这三种茶叶，虽然不能断定这三种茶叶属于什么茶类，但一定能知道这三种茶叶不属于红茶。

一、红茶

红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

二、碧螺春

碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。

外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。人们赞道：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。洞庭碧螺独特的花果香，主要是因为它生长在果园之中，并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的，只有沃土气和青叶气。

三、龙井茶

西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史[1]。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。

西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

四、铁观音

铁观音（tiěguānyīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

总之，碧螺春、龙井茶属于绿茶，铁观音属于乌龙茶。

西湖瓜铁观音有多少种-黄山毛峰是黄茶吗？属于绿茶！

西湖瓜铁观音有多少种-黄山毛峰是黄茶吗？属于绿茶！

黄山毛峰是黄茶吗？属于绿茶！黄山毛峰的外形很有特点，细嫩肥壮，叶片微卷，状似雀舌，绿中带一点点泛黄，俗称“象牙色”，且带有金黄色鱼叶，俗称“黄金片”。黄山毛峰香气如兰香，清鲜高长，汤色清碧微黄，滋味甘醇，韵味深长，芽叶在水中舞动，匀嫩成朵，跟别的绿茶放在一起，辨识度很高。那黄山铁观音有多少种毛峰属于什么茶呢？是属于黄茶吗？

黄山毛峰属于绿茶黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树"黄山种"、"黄山大叶种"等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。黄山毛峰采用的绿茶的制作工艺，是未发酵茶，所以黄山毛峰不属于黄茶。

黄山毛峰加工工艺黄山毛峰的安吉白茶图片制造分杀青、揉捻、烘焙三道工序。杀青:用直径50厘米左右的桶锅，锅温要先高后低，即150~130℃左右。每锅投叶量，特级200~250克，一级以下可增加到500~700克。鲜叶下锅后，闻有炒芝麻声响即为温度适中。单手翻炒，手势要轻，翻炒要快(每分钟50~60次)，扬得要高(叶子离开灶面20厘米左右)，撒得要开，捞得要净。杀青程度要求适当偏老，即芽叶质地柔软，表面失去光泽，青气消失，茶香显露即可。揉捻:特级和一级原料，在杀青达到适度时，继续在锅内抓带几下红茶坊，起到轻揉和理条的作用。二、三级原料杀青起锅后，及时散失热气，轻揉1~2分钟，使之稍卷曲成条即可。揉捻时速度亦慢，压力宜轻，边揉边抖，以保持芽叶完整，白毫显露，色泽绿润。烘焙:分初烘和足烘。初烘时每只杀青锅配四只烘笼，火温先高后低，第一只烘笼烧明炭火，烘顶温度90℃以上，以后三只温度依次下降到80℃、70℃、60℃左右。边烘边翻，顺序移动烘顶。初烘结束时，茶叶含水率约为15%左右。初烘过程翻叶要勤，摊叶要匀，操作要轻，火温要稳。初烘结束后，茶叶放在簸箕中摊凉30分钟，以促进叶内水分重新分布均匀。待初烘叶有8~10烘时，并为一烘，进行足烘。足烘温度60℃左右，文火慢烘，至足干。拣剔去杂后，再复火一次，促进茶香透发，趁热装入铁筒，封口贮存。此外，荣西禅师《吃茶养生记》记载：黄山茶养生之仙药也，延年之妙术也。科学饮用黄山毛峰对好的绿茶有哪些促进血液循环，降低胆固醇，增强血液抗凝性都有一定好处哦！