铁观音怎么保存铁观音放在冰箱保存可以吗能保存多久-茶礼仪网

铁观音怎么保存铁观音放在冰箱保存可以吗能保存多久

提问者：-依依-提问时间：2020-03-29

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春風送暖，茗茶馨香!又来到铁观音春茶大量上市的季节了，诸多茶人也开始按耐不住，多购置一些铁观音留着喝。买的茶叶多了，储存不好得话容易霉变。铁观音茶不但茶气好，口感佳，还具有多种养生保健作用，是大家钟爱的一种饮品。铁观音茶叶的出售，有真空包装袋，也有散称秤重，常常有茶客是一次买许多以供长期性食用。那麼在把茶叶买回家了以后，该如何储存才不失其原本风味呢？

铁观音归属于半发酵茶叶，现阶段选用的茶叶制做技术，是朝轻发酵的方向转变。轻发酵中，铁观音容易表现昂贵的兰花香，汤色颜色也较为好看，可是要让铁观音干茶表现香气，一般情况就不会烘得太干，这就造成铁观音时会含有一定的水份。

这样的铁观音，在中后期存放时一定要注意茶叶的低温和密封性，以降低水份在茶叶中的功效。如果铁观音烘得较为干，下手觉得太脆很干爽，这样的铁观音对低温的要求就较为低。

有不少人有这样的认知，觉得清香型铁观音是一定要冷藏的，而传统式的铁观音普洱熟茶，由于历经温火烘焙，味儿更重，就不用冷藏。可是这是要视情况而定的。

铁观音茶叶怎样储存？

一般来说，如今的铁观音，要不是散称秤重，那麼大部分就是说单独真空小包装，每袋7克上下，这类茶叶是选用真空压缩包裝，并通常附带外罐维护，这样的茶叶，如果茶客近期（一般为20天上下）就会喝完，那麼只需置放在阴凉的地方，遮光储存就就行了。而如果茶客希望做到存放铁观音茶叶的最好效果和最多期限，還是提议放到电冰箱冷冻格里，以约零下5摄氏的温度采取保鲜，这样可达到最佳效果。

从总体上，在冷藏安溪县铁观音的时候，要注意以下内容：

一、冷藏和冷冻有利于保鲜，最好冷冻收藏。

二、在低温情况下减少茶叶的自动氧化，温度愈高，氧化越来越快，变质愈快。

三、安溪县铁观音一般适合低温冷藏，这样可减少茶叶中各样成份氧化速度，维持原先的色香味俱全。