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其他茶对于六安瓜片的历史文化，大家应该有所了解，那么六安瓜片到底是种怎样的茶呢？今天就整理出六安瓜片的四大特点，让你迅速了解它！
六安瓜片的四大特点
特点一：无芽无梗全是叶
平时我们常说，某某茶叶是全芽头、一芽一叶、一芽二叶，越嫩越好。然而，六安瓜片却是“求壮不求嫩”，只要叶片不要芽！所以，采摘时一般只采第二、三片叶子。
去芽使得六安瓜片保持了单片的特殊形体，还不会带有青草味；而梗在制作过程中木质化并遭剔除，可以确保茶味浓而不苦，香而不涩。
特点二：形似瓜子齐匀整
六安瓜片的外形，应是形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整；不能含有芽尖、茶梗。这应该是最容易辨别的茶叶了。
冲泡后的六安瓜片清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮，是为上品。
特点三：采制季节有不同
根据采制季节，六安瓜片分成三个品种：
提片：谷雨前采摘的嫩叶，品质最优。
瓜片：谷雨时节采制的茶叶。
梅片：梅雨时节采制的茶叶，茶叶稍微粗老，品质一般。
特点四：绿茶之中最营养
其实，只要是茶，其养生功效都差不多，无非就是抗衰老、降血脂、防龋齿、助消化、瘦身美白等等，很多茶友也许早已看腻，也就不再赘述了。
六安瓜片的加工工艺
采摘:一般在谷雨前后开采，至小满节气前结束，采摘标准以一芽二三叶为主，群众习惯称之为"开面"采摘。
扳片:鲜叶采回要及时扳片。分嫩叶(或称小片)、老片(或称大片)和茶梗(或称针把子)三类。
生锅与熟锅:炒茶锅口径约70厘米，呈30度倾斜，两锅相邻，一生一熟，生锅温度100°C左右，熟锅稍低。投叶量100克，嫩片酌减，老叶稍增。鲜叶下锅后用竹丝帚或节花帚翻炒1-2分钟，主要起杀青作用。炒至叶片变软时，将生锅叶扫入熟锅，整理条形，边炒边拍，使叶子逐渐成为片状，用力大小视鲜叶嫩度不同而异，嫩叶要提炒轻翻，帚把放松，以保色保形。炒老叶则帚把要带紧，以轻拍成片。炒至叶子基本定型，含水率30%左右时即可出锅，即时上炕。
毛火:用烘笼炭火，每笼投叶约1.5公斤，烘顶温度100℃左右，烘到八九成干即可。拣去黄片、漂叶、红筋、老叶后，将嫩叶、老片混匀。
小火:最迟在毛火后一天进行，每笼投叶2.5~3公斤，火温不宜太高，烘至接近足干即可。
老火:又叫拉老火，是最后一次烘焙，对形成特殊的色、香、味、形影响极大。老火要求火温高，火势猛。木炭窑先排齐挤紧，烧旺烧匀，火焰冲天。每笼投叶3~4公斤，由二人抬烘笼在炭火上烘焙2~3秒钟，即抬下翻茶，依次抬上抬下，边烘边翻。为充分利用炭火，可2~3只烘笼轮流上烘。直烘至叶片绿中带霜时即可下烘，趁热装入铁筒，分层踩紧，加盖后用焊锡封口贮藏。
说了这么多，其实，六安瓜片最特别的，是它的加工工艺。这个过程极为复杂考究，尤其是以传统功法纯手工制作的瓜片需投入大量人力。
确实，茶很难在功能性上形成有效的价值区隔。但六安瓜片因为全是叶片茶，生长周期长，茶叶的光合作用长，茶叶积蓄的养分多，所以被认为是所有绿茶中营养价值最高的茶叶。这一点，可是它货真价实的真功夫哦！别的茶叶学不来的。
为什么说六安瓜片是世界上最复杂的绿茶？
六安瓜片是世界上唯一的单叶片绿茶，也是世界上最复杂的绿茶，为什么这样说呢？六安瓜片被称为世界上最复杂的绿茶有什么由来呢？小编认为，这主要是因为六安瓜片的制作工艺，工序多而难，最关键的是拉老火这个制作工艺，壮烈而高难。
六安瓜片的制作要经过很多个说起来简单但是非常困难的工序。
这是由于六安瓜片依然保持着传统的制作工艺，不因复杂而敷衍，亦不因精细而失去耐心。在对火工的极致运用和拿捏中，将一片普通的叶子锻制出奇崛的底蕴和香气。
在制作工艺上简单来说是经过采摘，扳片，炒生锅和熟锅后，还要经受拉小火，毛火，老火。
叶片不像嫩芽娇弱，所以在炒青过程中，温度和力度都要远远胜于后者，炒锅达到100度高温，人手难以胜任，便只能借用高粱穗和节花帚作为翻炒工具，边炒边拍。
最值得一提的是六安瓜片最关键的一道工序，拉老火，整个过程只能用壮怀激烈来形容。
两个工人将烘笼在1000多度的炭火上抬上抬下，这样的动作要连续一百多次，与此同时，茶叶的香味会逐渐溢满厂房。
如此多要求严苛的制作工艺，这是六安瓜片被称为世界上最复杂的绿茶的原因所在了。
六安瓜片属于什么茶？
知道六安瓜片是属于什么茶吗?六安瓜片简称“瓜片”，产自安徽省六安市，是我国十大历史名茶之一。其香气清高、滋味鲜醇，为茶中极品。下面不妨和小编一起来了解下六安瓜片这极品名茶!
问：六安瓜片它属于什么茶?
答：六安瓜片属于绿茶，是绿茶特种茶类，它采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特传统加工工艺制成。六安瓜片是我国绿茶中唯一不采梗不采芽只采叶的片茶。
六安瓜片外形似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。
赞美六安瓜片的诗词
六安瓜片自古名满天下，在古代诸多的诗词中，有很多是赞美它的，比较有名的有：
七碗清风自六安，每随佳兴入诗坛。纤芽出土春雷动，活火当炉夜雪残。陆羽旧经遗上品，高阳醉客避清欢。何日一酌中霖水?重试君谟小凤团。
——明朝三位名人李东阳、萧显、李士实联手写
莫夸蒙山雪中芽，莫道顾渚紫笋茶。六安瓜片称妙品，绿乳一瓯胜流霞。
——诗文/东都漫士
六安瓜片它属于什么茶?六安瓜片属于绿茶，是绿茶中的极品，是中国历史名茶之一，它的魅力，有目共睹。
六安瓜片是什么茶教给你正确的存贮方法
六安瓜片是中国非常的十大名茶之一，因为六安瓜片的功效有许多，而且口感独特受到许多人的喜欢，那么大家知道六安瓜片是什么茶吗?今天小编就给大家介绍一下六安瓜片的相关知识，告诉大家六安瓜片的保存方法，一起看看吧。
六安瓜片是什么茶
有许多喜欢茶道的小伙伴第一次听见六安瓜片的时候，都会有一个疑问六安瓜片是什么茶呢?相信喜爱绿茶的茶友们立刻就可以回答上来了。在古代，六安茶就是皇室才能享用的贡品，在红楼梦也曾经提及过六安茶，可见六安茶在古人心目中的分量。而且六安茶的历史十分悠久，产自安徽省的六安市，因此被称为六安瓜片。六安瓜片是什么茶呢?
六安瓜片其实是绿茶哦，但是又有别于其他的绿茶种类，六安瓜片特别的之处在哪里呢?在所有的绿茶中，六安瓜片是唯一的叶片茶。在绿茶里，只要是名优茶，都是选择茶芽来制作的，而六安瓜片却反其道而行之，采用细嫩的茶叶来制作，无芽无梗，形状像一片瓜子，这也是六安瓜片名字的由来。
六安瓜片是绿茶中唯一的一种片状茶，六安瓜片的外形平展，冲泡开后形状像一片瓜子。六安瓜片干茶的颜色呈青绿色，在冲泡后，茶汤呈现出明亮的黄绿色，而茶底则是嫩绿色。六安瓜片的香气清高、鲜爽，口感鲜醇甘甜，绝少苦涩味。六安瓜片并不耐烫，在冲泡时好用90度左右的开水来冲泡。
六安瓜片属于什么茶，茶友们现在都知道了吧?在绿茶里，六安瓜片的品质与名气都是名列前茅。绿茶瓜片根据采摘的时间不同，还分为提片、瓜片和梅片。在谷雨前采摘的六安瓜片称为提片，品质与营养物质都为丰富，谷雨后采摘的六安瓜片称为瓜片，口感稍逊，而梅雨前采摘的称为梅片，口感与品质都会差一些。
六安瓜片保存方法
六安瓜片(又称片茶)，为绿茶特种茶类。采自当地特有品种，六安瓜片的滋味醇正回甜，香气高长鲜爽，并有熟栗清香。可冲泡4次左右，茶越好，味越偏淡。常饮茶的人，都知道除了茶叶本身品质高之外，储存得当一样能把茶香留到明年。分享下六安瓜片的储存方法。
六安瓜片是所有绿茶当中营养价值高的茶叶，因为全是叶片茶生长周期长，茶叶的光合作用时间长，茶叶积蓄的养分多。六安瓜片所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。六安瓜片还能降血脂防龋齿、清口臭等。六安瓜片是中国十大经典名茶叶之一，属绿茶特种茶类。选购六安瓜片可以从干茶和泡茶考量茶的色、香、味，保存六安瓜片的方法是装入有双层盖的马口铁茶叶罐。
保存六安瓜片时可装入有双层盖的马口铁茶叶罐里，好装满而不留空隙，这样罐里空气较少，有利于保藏。双层盖都要盖紧，用胶布黏好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封号袋口。还可以利用干燥箱储存六安瓜片，因干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。利用罐子储存：先用小罐子分装少量茶叶，以便随时取用，其余的茶叶则用大罐子密封起来储存。
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