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其他茶安吉白茶主产于浙江省安吉县，是1980年8月科研人员在安吉县天荒坪大溪村海拔800米的高山上发现的，相传已有千年树龄的野生茶树扦插繁育而来的茶叶，那大家知道安吉白茶是什么茶吗？不知道的话下面我们就来了解一下吧！
安吉白茶属于绿茶
安吉白茶的制作工艺和绿茶一样，而且其产白叶的时间并不长，因此安吉白茶仍属绿茶，或者属白叶绿茶。安吉白茶因白叶这独有的特性在绿茶类中尤显娇贵。
安吉白茶是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。
安吉白茶的特点
1、外形
以毫多肥嫩的为上品；毫芽瘦小而稀少的，则品质次之；叶老嫩不匀或杂有老叶的，则品质为差。
2、滋味
以鲜爽、醇厚、清甜的为上品；以粗涩、淡薄的为次。
3、汤色
以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品；。以泛红、暗浑的为差。要求不得含有积、老梗、老叶及蜡叶，如果茶叶中含有这些杂质，则品质差。
安吉白茶的制作工艺
1、采摘
安吉白茶应分批多次早采、嫩采、勤采、净采。明前茶要求一芽一叶。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装。竹筐贮运。
2、摊放
及时摊放，厚度均匀，不可翻动，避免阳光。摊放目的，一是提高安吉白茶品质。二是便于炒制，摊放时间手抓柔软为宜。
3、杀青
高温杀青，先高后低，通过高温250－300℃左右，破坏酶的活性。防止红梗、黑梗。茶叶下锅后听到炒芝麻似的爆声即为杀青适温。投叶量：七槽每锅1.6斤，时间2分钟。
4、理条
杀青后，逐步提高转速，锅内温度降低，时间3分钟。
5、烘干
初烘：烘干机温度100 ℃左右,时间：10分钟。摊凉：15分钟。复烘：温度80－90℃，低温长烘。
6、保存
茶叶干茶含水分控制在6%以内，放入冰库，温度0－5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。
综上所述，安吉白茶属于绿茶，是一种没有经过发酵的茶叶，具有所有绿茶的最新鲜外观，并保留了叶子的原始形状，在所有绿茶的氨基酸含量最高，所以值得品鉴！
安吉白茶什么口感
安吉白茶的口感香气清鲜，汤色黄而甜醇，滋味浓厚。 安吉白茶有天然香味，冷性强，有健胃提神、祛湿退热、“降肺火”之功效。安吉白茶是一种珍稀罕见的绿茶品种，属于低温敏感型的茶叶。
安吉白茶产品特点
安吉白茶属绿茶类，按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特性。安吉白茶外形形似凤羽，色泽翠绿间黄，光亮油润，香气清鲜持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠，安吉白茶富含人体所需18种氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高于普通绿茶3-4倍，多酚类少与其它的绿茶，所以安吉白茶滋味特别鲜爽，没有苦涩味。
安吉白茶历史渊源
安吉白茶有近千年的历史，早在宋代徽宗年间赵佶著《大观茶论》中就有安吉白茶的记载。
民国十九年(1930年)，安吉农民在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵。
1982年，浙江农业资源普查时，人们在安吉天荒坪的高山上发现一株千年老茶树，其嫩叶呈玉白色，后育成“白叶一号”品种。
安吉白茶储存时间？安吉白茶可以长期保存吗？
安吉白茶虽为白叶茶，但是属于绿茶类。因安吉冬天气温经常保持-8℃左右，抑制了叶绿素的合成，导致氨基酸的含量提高，所以安吉白茶是一种品质特别高的茶叶，那安吉白茶储存时间是多久呢？具体如下！
安吉白茶的保质期
据相关的资料显示，茶叶的发酵程度越高，越容易保质，其保质期限就越长。而安吉白茶属于绿茶，为不发酵茶类，相对而言，保质期限较短，一般为6个月，最长的有有18个月左右。
关于安吉白茶存放时间多长，一般根据国家规定的标准来限定。对于散装的安吉白茶，专家一般建议大家尽量在2-3月内喝完。如果保存得当，也可以适当延长到6个月内喝完。
如果是纸袋或罐装的安吉白茶，保质期限一般都有12个月。同样，如果保存得好，也可以适当放置18个月左右。
安吉白茶怎么延长保质期
1、避湿气
夏季是多雨季节，雨水会带来大量的湿气。安吉白茶是一个多孔的蔬松体，很多物质是亲水化合物，容易吸收湿气还潮。还潮后的绿茶含水量增加，（正常安吉白茶干茶含水分控制在6%以内）当含水量超过8%以上时，绿茶就会加快变质，滋生微生物后还会霉变。
2、避氧气
安吉白茶中的茶多酚是强抗氧化剂，因而其自身极易氧化，长期接触空气被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色，丢去绿茶的清香。
3、避异味保
夏季物品在高温下易散发自身的气味,使安吉白茶更容易吸收异味变质。因为茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味。日常生活中，把干茶叶放在嘴里嚼，能消除口中异味，就是这个道理。所以，在夏季更应注意不要和其他有异味的东西放在一起。
4、避高温
夏季的高温会加速安吉白茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。据研究，温度每提高10℃，绿茶褐变的速度就会加快三五倍，茶叶容易陈化变质。
5、避光线
夏季的光线要比其他季节强。安吉白茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生日晒味、陈味。高级绿茶对光尤其敏感，经10天照射就会变色。所以不要用无色透明的玻璃瓶罐、塑料袋来贮藏茶叶。
安吉白茶的保存方式
1、未拆封的茶叶
一般茶叶在装袋包装的时候都会加入干燥剂，启到吸湿，除氧的作用，所以这个时候可以防止冰箱中就行了，一般这样保存的安吉白茶可以放1~2年都不是问题。如果量特别大，建议密封放入冷库中就行。
2、已拆封的茶叶
茶叶密封性已经被破坏，建议尽快喝完。在拆封以后建议用封口夹做简单密封处理，将茶叶防止避光干燥的环境，这样可以保持更久一些。
综上所述，茶叶都有保质期，对于绿茶类的茶叶来说，不适合长期存放，否则茶叶会变质变味，所以建议大家在购买安吉白茶的时候一定要在保质期以内喝完！
喝安吉白茶可以减肥吗？一天喝多少比较合适？
大家好，我们是专业安吉白茶网，与多家茶园合作。欢迎咨询茶知识！下面文章希望你喜欢。
众所周知，喝茶是具有很好的养生效果的，并且一些茶类因独有的性质，还可以起到减肥降脂的效果，通过喝茶减肥的方法，还是比较合理的。那么，安吉白茶这样的绿茶，喝了具有减肥的效果吗？一天喝多少比较合适呢？下面跟着小茶姐姐一起来看看。
《安吉白茶可以减肥吗？》
很多人都以为安吉白茶是一种白茶，但其实它是一种绿茶，加工工艺方面和白茶是完全不同的；安吉白茶的存在，可以说是一种非常珍贵的，是在优越的环境中生长出来的变异树种，因此它可以称得上是一种非常珍贵的茶品种了。
安吉白茶，内含有一种氨基酸物质，含量是非常高的，这种物质可以提高人体免疫，还可以减肥降脂、降血压、养肝护肝，因此，安吉白茶的减肥功效整体还是不错的，并且对半其他的茶类来说，减肥功效更甚；在口感方面的出色度也高，是很受欢迎的茶类，生活种爱喝的人还是有很多的。
从上面的问题我们可以知道，其实安吉白茶在减肥降脂方面的效果还是不错的，但并没有绝对，想要减肥的人群，其实没有必要太过于依赖它的减肥功效，而把它当做是一种减肥产品，最好的减肥方法，除了可以喝白茶以外，还是需要多锻炼，还需要合理的饮食安排，少吃辛辣刺激的食物，劳逸结合下，菜可以起到真的的减肥效果哦。
《安吉白茶一天喝多少合适？》
那么，安吉白茶既然有减肥的效果，且营养物质还挺高的，饮用养生价值还是很不错，但是一天喝多少是比较合适的呢？其实，安吉白茶并不是减肥的药物，想要减肥的话，那么需要一个比较长的时间段，是无法着急的去完成减肥的效果，因此，最好的建议是每天喝1-3杯是最好的量，分饭后1小时服用。
有的朋友为了达到快速减肥的效果，所以选择一天喝很多杯安吉白茶，尤其是在晚上睡觉之前也喝，那么这样的情况下是完全会影响到睡眠问题的，因此，选择喝安吉白茶不要过量，否则会导致出现失眠的现象哦，尤其是晚上睡觉前不要喝浓茶。
《喝安吉白茶的小知识》
1、最好是重构饮用，因为安吉白茶是一种绿茶，原料制作是比较细嫩的，所以冲泡的时候水温不可以太高，否则破坏了嫩嫩的细叶，那么就会影响到茶汤的口感，还有饮用功效了。
2、头遍茶最好是做洗茶之用，毕竟茶叶在加工过程中会受到一定的农药，化肥的影响，而导致一些有害物质残留在表面，所以头遍茶最好是不要喝的好。
3、新茶少喝点，为什么这样说呢，主要是因为新茶的存放时间比较短，里面含有一些没有经过氧化的物质，这些物质对胃部会造成一个刺激的作用，从而诱发胃病，所以建议大家购买回来的新茶，最好是存放一个月时间再喝。
4、胃寒朋友喝茶一定要适量，因为安吉白茶属于是一种凉性茶叶，所以这方面一定要注意；还有那些容易失眠。神经衰弱的朋友们也建议少喝茶，尤其是晚上睡觉前不要喝茶，否则的话会影响睡眠问题哦。
以上就是关于安吉白茶减肥的一个详细介绍了，其实安吉白茶的减肥效果不错，但记住不要过于依赖，饮用之前，一定要清楚自己的身体情况，科学合理的饮用，才可以真正的促进身体健康哦。
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