绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶不同茶型泡出来的颜色也是略微不一样的，铁观音茶按着国家的标准可分为有清香型、浓香型两大类。清香型又可细分为正味型和酸香型，两者泡出来的汤色分别是金黄和呈深金黄色；浓香型的铁观音泡出来的颜色一般是以金黄色为主。
安溪铁观音泡出来是什么颜色
安溪铁观音有的朋友认为是金黄色，有的朋友则认为是浅绿色，其汤色金黄，黄中有绿，浓艳清澈，当茶叶冲泡展开后其叶底肥厚明亮，叶向叶背翻卷是其特征之一，具有绸面光泽的为上品，汤色暗红者次之。
清香型的安溪铁观音根据制作工艺不同又细分为正味型和酸香型两种。在清香型铁观音的基础上，得到的陈香型陈年老铁，是在碳培铁观音的基础上，经过长时间的科学储藏而成，它泡出来颜色不会很淡，年份越久颜色越深红透亮，跟红酒没什么区别，喝起来比较温和，冲泡后微甜回甘。
铁观音是红茶吗？
铁观音越来越受茶人的推崇，但很多人对铁观音了解不多，经常会有人问铁观音是红茶吗？其实铁观音属于乌龙茶类（也称青茶），是中国十大名茶之一。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵类，铁观音不是红茶也不是绿茶。铁观音，产于福建泉州市安溪县西坪镇，属于乌龙茶类，也称为青茶、半发酵茶，是乌龙茶中的代表茶类。其茶独具“观音韵”，清香雅韵；冲泡之后，有天然的兰花香，滋味浓纯、鲜厚，香气馥郁持久，七泡仍有余香。
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。
绿茶和乌龙茶（铁观音）的区别。绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。铁观音是经过晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序制作而成的半发酵茶。又称是青茶。所以绿茶和铁观音是不一样的，一定要分清。
红茶和绿茶的区别。红茶是经过发酵。以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。绿茶即不发酵茶。绿茶以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。
铁观音并不属于绿茶和红茶，确切的来说铁观音是属于乌龙茶。
铁观音下火吗一起来看一下吧
逢年过节大家吃的食物也非常的不留意了，烧烤是大家的最爱，可是这种食材是极易上火的，那麼上火了怎么办呢?一般人都是挑选茶饮，像铁观音，那么铁观音能降火吗?
铁观音的功效中的确有降火这一项，铁观音归属于乌龙茶，尽管乌龙茶归属于中性化茶，可是铁观音就是说一个充分必要条件，铁观音性凉，归属于凉性茶，特别适合夏天食用，夏天一般人全是肝火充沛，身体素质躁热，此刻就应当喝凉性铁观音茶，茶叶中的分析化学成份和有机物矿物质元素带有许多营养元素和药力成份。下边是推荐给大伙儿的铁观音的清热解毒降火功效，供大家参考。
铁观音的清热解毒降火功效
茶叶是高温防暑的好饮品。李时诊《神农本草经》载:“茶苦涩味寒，……最能降火，火为万病，火降则上清矣。温饮则火因凉气而降低，冬季热饮则借肝火而升散。”在炎夏三伏天，酷日当空，暑气逼人的情况下，饮上一杯清爽铁观音或者一杯热铁观音，都是觉得心身清凉，生津止渴消暑。这由于汤色中带有茶氨酸类、糖原、碳水化合物、阿拉伯胶、维他命等与口腔科中的唾沫起了化学变化，滋养口腔科，因此能具有滋阴降火的功效。
另外，因为铁观音中的咖啡因功效，促进很多的动能从身体的肌肤毛细孔里散发。据报导，喝一杯茶水，根据身体的肌肤毛细孔流汗释放的发热量，等于这杯茶的50倍，所以能使人觉得清凉消暑。
铁观音的营养成分
使用价值一:祛毒助消化去油腻感
早就在汉朝《神农本草经》中，就会有“日遇七十二毒，得茶而解之”记述。进到20新世纪，生物学家又发觉茶叶中有一种叫黄酮类的化合物，具除菌祛毒功效。
使用价值二:美容瘦身延缓衰老
使用价值三:交朋友修性心情愉快
铁观音做为高品质茶，在接待客人、交朋友和本人修养身心层面，作用与众不同。铁观音冲泡，接待客人时要洗手洗杯，提前准备全过程主客关心体贴，其情煦煦;顾客边饮茶边与主人家叙旧，全过程十分和睦亲和力，因此程序化交易冲泡，使人内心平静有利于修性怡情养性。
奇妙铁观音作用
1、医治饮食搭配而致、胃涨拉肚
操作方法:将食用盐适当放到锅里炒，加铁观音茶叶15-20克，炒至食用盐发黑，然后沸水冲泡喝其茶叶茶。对进食欠佳，胃积酸水，拉肚,由饮食搭配不适感造成的肚涨有明显功效。
2、降火，提升胃口，
将铁观音茶叶添加适量姜片放到锅里炒一炒，然后沸水冲泡喝其茶叶茶可合理治疗感冒。
3、医治中署,降血脂，输通毛细血管
将妥当储放十年左右的铁观音陈茶加冬蜜在锅里炒，沸水冲饮，合理医治中署，并具降血脂，输通毛细血管之效。
以上总结的铁观音下火吗，就先到这里了，夏季留意不必常常吃一些非常容易热性食物，最好吃点口味淡的，衣食住行非常好，身心健康愈来愈关键，平衡膳食，恰当饮茶，有着身心健康的人体才可以去做好自己想干的事儿。
逢年过节大家吃的食物也非常的不留意了，烧烤是大家的最爱，可是这种食材是极易上火的，那麼上火了怎么办呢?一般人都是挑选茶饮，像铁观音，那么铁观音能降火吗?
铁观音的功效中的确有降火这一项，铁观音归属于乌龙茶，尽管乌龙茶归属于中性化茶，可是铁观音就是说一个充分必要条件，铁观音性凉，归属于凉性茶，特别适合夏天食用，夏天一般人全是肝火充沛，身体素质躁热，此刻就应当喝凉性铁观音茶，茶叶中的分析化学成份和有机物矿物质元素带有许多营养元素和药力成份。下边是推荐给大伙儿的铁观音的清热解毒降火功效，供大家参考。
铁观音的清热解毒降火功效
茶叶是高温防暑的好饮品。李时诊《神农本草经》载:“茶苦涩味寒，……最能降火，火为万病，火降则上清矣。温饮则火因凉气而降低，冬季热饮则借肝火而升散。”在炎夏三伏天，酷日当空，暑气逼人的情况下，饮上一杯清爽铁观音或者一杯热铁观音，都是觉得心身清凉，生津止渴消暑。这由于汤色中带有茶氨酸类、糖原、碳水化合物、阿拉伯胶、维他命等与口腔科中的唾沫起了化学变化，滋养口腔科，因此能具有滋阴降火的功效。
另外，因为铁观音中的咖啡因功效，促进很多的动能从身体的肌肤毛细孔里散发。据报导，喝一杯茶水，根据身体的肌肤毛细孔流汗释放的发热量，等于这杯茶的50倍，所以能使人觉得清凉消暑。
铁观音的营养成分
使用价值一:祛毒助消化去油腻感
早就在汉朝《神农本草经》中，就会有“日遇七十二毒，得茶而解之”记述。进到20新世纪，生物学家又发觉茶叶中有一种叫黄酮类的化合物，具除菌祛毒功效。
使用价值二:美容瘦身延缓衰老
使用价值三:交朋友修性心情愉快
铁观音做为高品质茶，在接待客人、交朋友和本人修养身心层面，作用与众不同。铁观音冲泡，接待客人时要洗手洗杯，提前准备全过程主客关心体贴，其情煦煦;顾客边饮茶边与主人家叙旧，全过程十分和睦亲和力，因此程序化交易冲泡，使人内心平静有利于修性怡情养性。
奇妙铁观音作用
1、医治饮食搭配而致、胃涨拉肚
操作方法:将食用盐适当放到锅里炒，加铁观音茶叶15-20克，炒至食用盐发黑，然后沸水冲泡喝其茶叶茶。对进食欠佳，胃积酸水，拉肚,由饮食搭配不适感造成的肚涨有明显功效。
2、降火，提升胃口，
将铁观音茶叶添加适量姜片放到锅里炒一炒，然后沸水冲泡喝其茶叶茶可合理治疗感冒。
3、医治中署,降血脂，输通毛细血管
将妥当储放十年左右的铁观音陈茶加冬蜜在锅里炒，沸水冲饮，合理医治中署，并具降血脂，输通毛细血管之效。
以上总结的铁观音下火吗，就先到这里了，夏季留意不必常常吃一些非常容易热性食物，最好吃点口味淡的，衣食住行非常好，身心健康愈来愈关键，平衡膳食，恰当饮茶，有着身心健康的人体才可以去做好自己想干的事儿。
炭焙铁观音茶是热性吗？
众所周知，炭焙铁观音茶就是经过木炭焙制的铁观音茶，经过炭焙的茶品质远远优于机焙的茶，其条形紧结、色泽油润、汤色明亮、滋味鲜爽、有熟花香韵、回甘力强、耐冲泡，特征非常的明显，那炭焙铁观音茶是热性吗？具体如下！
炭焙铁观音茶是热性的
清香型和陈香型铁观音是凉性的，而浓香型和炭焙型的铁观音是偏热性。
铁观音是凉性还是温性的这个问题，那就要取决于铁观音的加工方式，市场上的铁观音有清香型、陈香型、浓香型、炭焙型的几种铁观音。因为加工方式的不同所以导致了清香型和陈香型这两种铁观音是偏凉性一些的。而浓香型和炭焙型的铁观音是偏温性一些的。所以我们在选择喝哪种铁观音的时候，也要稍微的考虑一下茶叶的属性。
一般情况下，大部分男性，以及平时比较容易上火的人，以及身材比较胖的朋友，适合喝凉性的清香型和陈香型的铁观音，而且铁观音可以使虚胖体质的朋友们更好的减肥。而大部分女性，以及一些肠胃不太好的朋友，有些朋友在夏天的时候多吃一点西瓜或者吃点苦瓜就会腹部不舒服的人，是比较适合喝浓香型和炭焙型的铁观音的。
喝炭焙铁观音的好处
1、抗衰老
炭焙铁观音中的多酚类化合物能防止体内不饱和脂肪酸的过度氧化；而嘌呤生物碱可间接起到清除自由基的作用。人的衰老恰恰与不饱和脂肪酸的过度氧化、自由基的作用有关。
2、抗癌
饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认，而在茶叶中，防癌抗癌效果最好的是铁观音。
3、减肥健美
炭焙铁观音中含有大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用炭焙铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少皮下脂肪和腰围。
4、防治龋齿
炭焙铁观音中含有较丰富的氟，其内含的氟化物约有40%～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。
5、清热降火
炭焙铁观音的茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等，易与口腔中的唾液发生化学反应，起到滋润口腔、生津止渴的作用。
6、提神益思
炭焙铁观音中的咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮炭焙铁观音茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维。
7、醒酒敌烟
炭焙铁观音中的茶多酚能和乙醇（酒的主要成分）相互抵消，故饮炭焙铁观音能解酒。除此之外，炭焙铁观音还能敌烟。因为炭焙铁观音中含有一种酚酸类物质，能使烟草中的尼古丁沉淀，排出体外。
喝炭焙铁观音适宜人群
炭焙铁观音是乌龙茶中的极品，中国十大名茶之一，原产自福建省安溪县，由于安溪县的海拔气候最适合铁观音生长和制作。也因此长期以来深受广大茶友们饮用和喜爱，在中国的任何地区和角落、不分男女老少，都可以找到爱喝铁观音之人。由此可见，铁观音的饮用群体非常之广泛，是越来越受欢迎的茶叶之一。
炭焙铁观品质特征
1、外观
真正的炭焙铁观音茶的成茶，外表看起来有些灰灰雾雾的、不太起眼，但内含茶韵、喉韵，泡水后劲足。
2、香气
真正的炭焙铁观音茶泡开后，隐约含有一股深沉内敛的炭火香，喝完口中留有茶的香气，感觉有些甘甜。电焙茶在冲泡时香气好，喝时则味较淡。有人称，电焙茶香气如昙花一现，炭焙茶的香气如打太极拳，后劲连绵不绝。
3、茶汤
真正的炭焙铁观音茶开汤后，汤色不论是橙黄、橙红，都必定是明亮清澈的，像有一层茶油，且茶汤中所蕴含的炭香一定是从第一泡到最后均始终如一的。电焙的茶汤汤色则较混浊。
4、茶渣
炭焙过的铁观音茶叶泡过后，茶渣较软，有韧性，拉扯不易断；电焙茶的叶渣一般缺乏弹性，较硬。
综上所得，炭焙铁观音属一种热性茶，是轻发酵茶。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。适用大众人群饮用，坚持长期适量饮用对身体健康的好处多多！
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