绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶谷庄庄园红的工艺为萎凋、揉捻、发酵、晒干。
可以理解为一种晒干的红茶，跟最后一道工序烘干的滇红有着极大的不同，而且其突破了红茶的保质期，是一种可以长期存储的红茶，在一定期限内越陈越香。
谷庄庄园红是云南传统红茶，汲取了滇红的某些工艺特点，在普洱茶于当代复兴之后，又汲取了后期陈化技术，从而形成了如今谷庄庄园红的工艺特点。
谷庄庄园红的特点：
1、存放方法得当，可长期储存。
2、谷庄庄园红通过降苦涩的独特工艺，具有低苦涩，香甜滑之特点。
3、因选用百年老树上采摘下来的鲜叶为原料，回甘强，耐冲泡。可清饮，也可调饮，味道俱佳。
4、陈放多年的谷庄庄园红，红汤红叶，陈香药香显，性温和，利尿，暖胃效果好。晒红才做出来，有淡淡的青涩味，幽香，留杯不张扬，叶底鲜活，茶汤橘黄，甜滑顺口。新谷庄庄园红摆放几个月之后，青涩味消除，茶香更显，汤色加深。放三年左右，茶黄素、茶红素转化速度高于普洱生茶，能达到非常不错的品饮效果，存放五年左右有很大部分已转化为茶褐素，具有药香浓郁、余韵悠长之特点。既可以开发即饮消费市场，又可开发收藏市场。
5、其与滇红及其他红茶相比较具有相通性，也有差异性。晒红具有低苦涩、越陈越香的特点，口感也别具特色与风味。
滇红茶是什么茶滇红茶的功效有哪些
滇红茶，是云南红茶的总称。云南的茶叶，最著名的莫过于普洱茶了，但是滇红茶也是云南的代表性名茶，至今已经有几十年的历史了。提起中国的红茶，滇红茶可以与祁门红茶、正山小组红茶以及川红功夫红茶并称。
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比起其他的功夫红茶，滇红茶被分为工夫红茶和红碎茶两大类。云南原本只有普洱茶，但是后来有两个人在云南培育出了滇红茶，从此，滇红茶就成为了云南的一个名片。
在1937年的秋天，中国茶叶公司派遣两位制茶人来到云南调查茶叶的产销情况，他们是冯绍裘和郑鹤。这两位制茶人在对云南省凤庆县的凤山进行考察时，发现这里的气候土壤十分适合茶树的生长，于是开始尝试着培育红茶树种。经过他们不懈的努力，终于在1939年用所培育茶树的鲜叶制成了味道独特的茶品。因其在云南地区，为了进行区分，特取名为滇红茶。
滇红茶的主产区位于滇西南澜沧江以西、怒江以东的峡谷区，还包括凤庆、双江等县。滇红茶的产区内群峰起伏、森林茂密，落叶和枯草形成了深厚的腐殖层，肥沃的土壤使茶树长得十分高大，芽壮叶肥，叶子上还生长着茂密白毫，茶叶中的多酚类化合物和生物碱等成分含量居中国茶叶之首。滇红茶的制作程序包括：鲜叶采摘—萎凋—揉捻—发酵—干燥—成品。由于经过发酵，所以茶叶里的茶多酚含量减少，茶性变得温和，滇红茶的功效可以养胃、暖胃、抗衰老、提神醒脑等。
新手如何挑选滇红茶？基本知识引见
滇红茶很多品牌，其中有：凤牌滇红茶、凤宁号滇红茶、天福茗茶滇红茶、书剑茶叶滇红茶、新益号滇红茶、河南民生大药房滇红茶、宫明滇红茶、艺福堂滇红茶、啰辑思维滇红茶、洪普号滇红茶。能够在这些品牌中选择适合自已的滇红。而不是根据价格或者排行去判定一个茶的好坏！
新手滇红茶叶的选购技巧
选购一款茶时，除了知道茶叶等级的划分标准之外，想要买到更好的滇红茶，还应该学会识别茶叶的忧劣质量，下面就教大家怎么辫别滇红茶的好坏，让你买茶更放心。滇红工夫因采制时期不同，其质量具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。
- 春茶：条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。
- 夏茶：正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽豪显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。
- 秋茶：正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。滇红工夫葺豪显露为其质量特点之一。
其豪色可分淡黄、菊黄、金黄等类。凤庆、云县、昌宁等地工夫茶，豪色多呈菊黄，勐海、双江、临沧、普文等地工夫茶，豪色多呈金黄。同一茶圆春季采制的一般豪色较浅，多呈淡黄，夏茶豪色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。
滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。
忧质的滇红功夫茶具有肥硕雄壮，条索紧结，光彩乌润，金豪特显，汤色鲜亮的特点，此为功夫茶之上品。不同等级的滇红茶特征也不尽相同，要进行细致的挑选和甄别。
说到滇红茶我们需了解滇红茶的主要产区
云南滇红茶的主产区位于云南省临沧、勐海、凤庆、双江等县，滇红茶品牌到底有哪些？当然是凤庆等当地滇红茶叶品牌更为传统、正宗。
你喝过冷泡滇红茶吗？
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喝茶有很多种方式，其中冷泡茶不知大家是否听过呢？所谓“冷泡茶”，就是以冷水(常温)长时间浸泡茶叶来冲泡萃取的方式，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。冷泡茶，尤以红茶最为适宜，而滇红茶持久的耐泡度和醇香，在经过冷泡后，另有甘甜口感，蜜香暗涌，更别具一番滋味。
一、冷泡滇红茶的原理和时间控制
首先，我们来了解下冷泡滇红茶的原理是如何的，其采用这种方式会有何效果。那么在低温状态下，滇红茶的芳香物质释放速度较为缓慢，所以即便是放了一段时间，也依然能够有幽幽的香气散出；而带来“苦”味的物质，如生物碱、茶多酚在低温时析出得较少；茶多糖的析出更加稳定，因此能带来更舒适的甜感。
其次，关于冷泡滇红茶时间上的一个控制，也是很多茶友所想知道的。那么冷泡时间影响茶的浓度，一般来说，发酵程度越深的茶需要的时间也越长。对于外出旅行或上班族来说，冷泡滇红茶是个不错的选择，其口感不仅保持了滇红茶的醇味，而且喝起来也不会太寡淡；如果是日常冲泡的话，加凉水半个小时后直接饮用，优雅清香的口感，也是炎炎夏日里消暑解腻的神器哦。
二、冷泡滇红茶的具体制作流程
如果想体验下冷泡滇红茶的口感，那就要学会制作啦！其实冷泡滇红茶做起来很方便，只要“放茶叶→倒冷水→丢进冰箱”就好了，夏天的我们，就喜欢这样不用费神地喝茶！
1、首先，先把需要用到的材料准备好，即滇红茶叶、容器；
2、然后，按照1克茶叶放100毫升水的这个比例倒入容器当中；
3、最后，将装好茶叶的容器放入冰箱中，等待4~8小时即可取出饮用。
小tips：
1、冷泡法需选择茶叶较嫩的红茶，比如一球红选用的是全芽精制而成，无论嫩度还是香气都十分符合冷泡条件。
2、泡茶容器尽量选择密封瓶，若喜欢口味浓一些，可根据喜好适量添加茶叶。
三、冷泡滇红茶为什么是健康的？
冷泡滇红茶不仅能够获得别样的口感，当然其喝起来也是健康的。这是因为冷泡滇红茶它能够充分挥发出茶叶中的儿茶素、茶多酚等物质，有效促进肠胃蠕动清除宿便，对于瘦身及防癌有非常的功效。滇红茶冷泡后可减少茶单宁酸释出，增加滇红茶的口感。同时，冷泡还可降低茶汤咖啡因含量，减缓对胃的刺激，因此敏感体质或胃弱者均适合饮用。若不喜欢冰凉，也可放置常温再饮用。
而冷泡滇红茶的这种饮用方式，其实也非常适合夏天饮用。在盛夏期间，不妨每天晚上睡觉前以冷水冲泡，冰到第二天的早上，喝起来神清气爽。下班回家再喝上一杯，正好生津解渴，消除一天的疲劳。相信这一招消暑妙品冷泡滇红茶，定会在大热天为您带来些许凉意。
四、滇红茶的其它泡法
滇红茶作为一种红茶，其实它的饮用方法可多了。除了上面提到的冷泡法，还有当下十分流行的混搭泡法。例如，在滇红茶中加入牛奶就成了奶茶；加入水果就成了水果红茶；加入花草就成了花茶；随心搭配，都是你想要的味道。
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