炭焙铁观音怎么保存-茶礼仪网

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炭焙铁观音是在传统半发酵的铁观音茶基础上，木炭再次进行约5-7小时的炭焙时间(故而得名)。保存的方式也是应该多加注意，一般有常温保存法、冰箱保存法、茶室保存法。

炭焙铁观音怎么保存

炭焙铁观音的保存

第一，常温保存法，上班的时候，茶友也会喝铁观音，因为夏天出汗多，喝铁观音可以及时补充人体流失的水分和营养，但是办公室基本很少有冰箱，大公司有空调还好点，小公司就只能吹电风扇了，这样的情况，建议茶友上班的时候，带3到5小包铁观音，放在办公室的抽屉里，避免阳光。现在的铁观音，都是经过真空包装的，常温下可以保存30天左右。

第二，冰箱保存法，很多茶友买茶都是买一斤，刚好可以喝2个月左右，喝不完，都放家里，冰箱是最合适的。但是要注意，用冰箱保存铁观音，温度在0度到10度之间最好，最佳的环境是，选择单独的冰柜保存采用是最好的。避免和蔬菜，肉类，鱼类等味道重的食品混合在一起保存。

第三，茶室保存法，这样的方法，适合经济实力比较雄厚的茶友，单独弄一间茶室，这样既方便品茶，招待朋友，也能更好的保存茶叶。比如福建，广东茶友喜欢炭焙铁观音，就是重发酵的铁观音，这样的茶叶，是经过炭火烘焙的，里面的含水量很少，可以不用放冰箱，放在茶室里，在常温下，可以保存1年以上的时间。

炭焙铁观音的鉴别

(1)从成茶上分辨;真正的炭焙铁观音茶的成茶，外观不可能想上蜡一样油亮的，看起来有些灰灰雾雾的，不太起眼，但内涵的茶韵、喉韵、泡水、后劲足。

(2)从香气上分辨;真正的炭焙铁观音茶泡开后，其茶香闻时香味沉，隐约含有一股深沉内敛的炭火香，喝完口中留有茶的香气，感觉有些甘甜。电焙茶在冲泡时香气好，喝时则味较淡。有人称，电焙茶香气如昙花一现，炭焙茶的香气如打太极拳，后劲连绵不绝。

(3)从茶汤中分辨;真正的炭焙铁观音茶开汤后，不管是烘焙火候的轻重，汤色不论是橙黄、橙红，都必定是明亮清澈的，上面会很亮丽，像有一层茶油，且茶汤中所蕴含的炭香一定是从第一泡到最后均始终如一的。电焙的茶汤汤色则较混浊。

(4)从茶渣上分辨;炭焙过的铁观音茶叶泡过后，茶渣较软，有韧性，拉扯不易断，电焙茶的叶渣一般缺乏弹性，较硬。同时，先不要把茶渣丢掉，用一个杯把茶渣装起来，放上三四天后，在检查是否有发酵、发霉及糊状黏黏的东西，如果有的话则肯定不是炭焙茶，如果没有则是真的了。

回答者：性爱人生回答时间：2019-04-29

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铁观音不适合什么人喝铁观音的作用功效及禁忌

铁观音是一种名茶，它的功效与作用都比较多，那么有哪些人不了解它的功效呢？又有哪些人不适合喝铁观音呢？

一般说，平常人每日宜饮中等水平浓度值的铁观音茶叶，一杯水放三克茶叶就可以了，每杯铁观音茶叶以冲调三次为宜。一般人常喝过浓的茶不当之处，由于过浓的铁观音茶叶，带有很多的咖啡因，可刺激性神经系统，非常是夜里饮浓茶可导致失眠。身患心肌梗塞、血压高、肠胃病、严重便秘、失眠、精神衰弱、甲状腺亢进、贫血的人，喝浓茶相当于“冰上加冰”，会造成肠胃不适感。

（1）常常会失眠的

非常是夜里喝浓茶，这类人夜里喝茶毫无疑问是一喝就失眠，非常容易影响人体功能，失眠最非常容易影响身体的中枢神经系统，最终影响一切正常的衣食住行。

（2）有胃肠病症病人

假如身患胃炎、铁观音茶叶归属于轻微发醇茶叶，茶叶中也有非常丰富的咖啡碱等别的营养元素。咖啡碱对胃有较为明显的刺激效果，并且会加快胃酸的溶解速率。会影响溃烂的痊愈。

（3）缺乏营养的人

许多营养成分不太一切正常的人，还要每日坚持不懈喝铁观音茶叶，那样是很不太好的。铁观音茶叶中的茶氨酸原素较为多，茶氨酸在人身体会加快人体脂肪的溶解。因此原本就缺乏营养的，身型较为削瘦的人。假如再再次喝茶去人体脂肪得话，那并不是更瘦了。

（4）孕妈妈

孕妈妈是不适合喝浓茶的包含铁观音茶叶，孕妈妈喝茶非常容易造成缺铁性的缺铁性贫血，那样会影响宝宝在母亲肚里的营养成分。并且由于茶叶中的咖啡碱对心跳有较强的刺激效果，假如孕妈妈长期性食用浓茶，针对母亲以及宝宝而言全是影响挺大，非常是会影响宝宝的一切正常生长发育。

（5）心血管有病症的盆友不适合喝茶

假如自身心血管不太好的人不是太适合喝铁观音茶叶的，喝浓茶会提升心跳速率。心率加快会对有心肌梗塞类的人拉到一个负面信息的功效，非常容易加剧病况。

喝茶因人有所不同的，挑选合适自身的茶才算是好茶叶。大家喝茶时常常用保温杯泡茶的作法是不正确的。茶叶假如用保温杯泡茶，长期侵泡在高溫、控温的水里，茶叶中的茶氨酸、单宁酸等化学物质会很多浸取，使茶叶茶色调浓厚、味儿苦味。因而，茶器应挑选透气率不错的瓷器类，如用紫砂茶壶煮茶，无失茶之原汁原味。

铁观音是一种名茶，它的功效与作用都比较多，那么有哪些人不了解它的功效呢？又有哪些人不适合喝铁观音呢？

（1）常常会失眠的

（2）有胃肠病症病人

（3）缺乏营养的人

（4）孕妈妈

（5）心血管有病症的盆友不适合喝茶

乌龙茶是中国茶的代表,是一种半发酵的茶,透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。例如：水仙、白牡丹，以及适合配海鲜类食物的铁观音等等，种类多样.
铁观音原是茶树品种名,由于它适制乌龙茶,其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。
铁观音，茶人又称红心观音、红样观音。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。制作优质精品铁观音必须具备“天、地、人”三个要素。天，指适宜的气候环境，在天气清朗，昼夜温差较大，刮东南风时制作者最佳；地，指纯种铁观音茶树，适应茶树生长的良好土壤、地理位置和茶雷锋海拔高程，并得到精心培育，4-10年生茶树制品尤佳；人，指精湛的采制技术。如在做青阶段，要灵活地掌握“看天做青”和“看青做青”。

孕妇能喝铁观音和绿茶吗

孕妇常常这样不能吃，那样不能吃，那么孕妇能喝铁观音和绿茶吗？孕妇喝了有什么坏处吗？我们一起来看一下！

1、孕妇能喝绿茶吗

孕妇是可以适当吃些绿茶的。绿茶含锌量极为丰富，锌元素对胎儿的正常生长发育起着极其重要的作用。孕妇适当喝些淡绿茶，可以起到增强心肾功能、促进血液循环、帮助消化、预防妊娠水肿、促进胎儿生长发育等功能。

不过，茶叶中含有鞣酸、茶碱、咖啡碱等物质，尤其是鞣酸，可与铁元素结合成一种不能被机体吸收的复合物，妨碍孕妇对铁的吸收。因此如果过多饮用浓茶，就有引起妊娠贫血的危险，胎儿也可能因此罹患上先天性缺铁性贫血。所以孕妇不要喝太多的茶，每天最多喝3—5克茶，而且要喝淡绿茶。

2、孕妇能喝铁观音吗

孕妇最好少喝铁观音。虽然铁观音富含丰富的矿物质，有解毒消食、减肥瘦身、养颜美容、提神益思、醒酒敌烟、清热降火等功效，但却适合一般人食用，不适合孕妇饮用。

铁观音茶味较浓，而孕妇喝浓茶不仅易患缺铁性贫血，还会影响胎儿的营养供给;浓茶中含有较高浓度的咖啡因，会增加孕妇的心率和排尿量，从而加重孕妇心、肾负担，这样易诱发妊娠中毒症状，不利于母亲和胎儿的健康。

此外在临产期若饮过多的浓铁观音茶易引起失眠。而产前睡眠不足，往往使产妇体力不支，宫缩无力，从而发生难产。所以喜欢喝铁观音茶的妈妈们怀孕期间能不喝最好不喝。

3、除了孕妇之外，还有哪些人不能喝铁观音和绿茶

空腹忌喝茶，饭后忌喝茶，发烧忌喝茶，溃疡病人忌喝茶，女性生理期忌喝茶，还有吃含铁的药物时不要喝内茶。这是茶叶通用的！贫血特别是缺铁性贫血的人，神经衰弱、甲状腺功能亢进、结核病患者，溃疡病患者，习惯容性便秘患者，高血压及心脏病患者，孕妇等都不能喝茶。

4、喝铁观音和绿茶有什么好处？

喝铁观音的好处

除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

喝绿茶的好处

绿茶我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。

综上，孕妇能少少的喝一点绿茶，但是最好还是不要喝比较好，一般人喝铁观音和绿茶是有很多的好处的。

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