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普洱茶
花茶
其他茶大红袍，产于福建武夷山，是中国著名的乌龙茶，具有提神益思，消除疲惫、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健成果外，还具有防癌症、降血脂、抗朽迈、等非凡成果，深受宽大茶友的喜欢，可是大红袍大都做成坚贞的茶饼，许多人对付茶饼怎么弄开不清晰，下面小编为各人分享下大红袍茶饼怎么弄开的要领吧。
对付弄开茶饼的器材不过于两种，那就是茶刀和茶锥。
大红袍茶饼怎么弄1、行使茶刀撬饼茶
1、用茶刀从茶饼侧面3分之一厚度插入，撬出一个口。
2、稍用力，把茶刀再往茶饼里逐步推进去些，不要太用力，否则会把茶饼撬的很散碎。
3、向上用力，把茶饼逐步撬起而致其剥落。
4、用同样的要领顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开。
大红袍茶饼怎么弄2、行使茶锥撬沱茶
步调1、把茶锥从茶饼中间的内涡边相沿力插入。
步调2、从茶饼的内涡逐步剥撬。
步调3、也可从茶饼的外沿剥撬。
步调4、沱茶就可以逐步撬散了。
以上就是小编为各人分享的大红袍弄开要领。
大红袍怎么泡好喝？简述大红袍的冲泡技巧
大红袍产于福建省武夷山，是武夷岩茶的一种，为乌龙茶类，大红袍茶叶外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，滋味甘爽，香气清爽，是茶叶中的精品，是那大家知道大红袍怎么冲泡吗？不知道的话下面我们就一起来了解一下吧！
大红袍的冲泡方法
1、治器
治器包括：起火，掏火，扇炉，洁器，候水，淋杯等六个动作。好比打太极拳中的“太极起势”，是一个预备阶段。前面四件事不必多说，这“候水”，“淋杯”都是初试功夫。大约起火后十几分钟，砂铫中就有声飕飕作响，当它的声音突然将小时，那就是鱼眼水将成了，应立即将砂铫提起，淋罐淋杯，再将砂铫置炉上。这时就是第二件事开始了。
2、纳茶
打开茶叶，把它倒在一张洁白的纸上，分别粗细，把最粗的放在罐底和滴嘴处，再将细末放在中层，又再将粗叶放在上面，纳茶的功夫就完成了。所以要这样做，因为细末是最浓的，多了茶叶容易发苦，同时也容易塞住滴嘴，分别粗细放好，就可以使出茶均匀，茶味逐渐发挥。纳茶，每一泡茶，大约以茶壶为准，放有七成茶叶在里面就很够了。
3、候汤
苏东坡煎茶诗云：“蟹眼已过鱼眼生”，这就是指用这们沸度的水冲茶最好了。《茶说》云：“汤者茶之司命，见其沸如鱼目，微微有声，是为三沸。铫缘涌如连珠，是为二沸。腾波鼓浪，是为三沸。一沸太稚，谓之婴儿沸；三沸太老，谓之百寿汤；若水面浮珠，声若松涛，是为二沸，正好之候也，《大观茶论》也说：“凡用汤以鱼目蟹眼连锋进跃为度。”
4、冲茶
当水二沸，就可以提铫冲茶了。火炉与茶壶的放置处大约刚好走七步。提铫后走了七步，揭开茶壶盖，将滚汤环壶口，缘壶边冲入，切忌直冲壶心。提铫宜高，所谓“高冲低洒”是也。高冲使开水有力地冲击茶叶，使茶的香味更快的挥发，由茶精迅速挥发，单宁则来不及溶解，所以茶叶才不会有涩滞。至于走七步再冲，目的在于滚水稍凉一点，以免破坏维他命C。
5、刮沫
冲水一定要满，茶壶是否“三山齐”，水平面如何，这时要见功效了，好茶壶水满后茶沫浮起，决不溢出（冲水过多，溢出壶面是另一回事），提壶盖，从壶口轻轻刮去茶沫，然后盖定。
6、淋罐
盖好壶盖，再以滚水淋于壶上。谓之淋罐。淋罐有个作用：一是使热气内外夹攻，逼使茶香精迅速挥发，追加热气；二是小停片刻，罐身水份全干，即是茶熟；三是冲去壶外茶沫。
7、烫杯
潮州土语说是“烧盅热罐”，乃是工夫茶泡法的要点。有一位吃茶专家，此老走遍东西南北，到处总结喝茶的经验，在他喝了工夫茶后说，工夫茶的特点就是一个“热”字。
8、洒茶
几经数度功夫，最后一手就是洒茶。洒茶也有四字诀：低，快，匀，尽。“低”，就是前面说过的，“高冲低斟”的“低”。洒茶切不可高，高则香味散失，泡沫四起，对客人极不尊敬。
大红袍的冲泡技巧
1、投茶量
以容器（壶或盖杯）大小而定，一般为容器量的三分之二处，喜欢清淡的可以减少至容器的一半。
2、水量
以投放大红袍茶的量为准，一般一克茶叶20-25毫升水。
3、水温
大红袍属于半发酵的乌龙茶，一定要用初沸98摄氏度以上的水冲泡，特别是第一泡，若第一泡水温低了，不但会影响大红袍的茶汤浓度和香气，还会导致大红袍被泡死，后面泡不了几泡就没味道了，按照正常的喝茶速度建议每三泡加热一次水。
4、浸泡时间
第一次以15秒钟，第二次30秒钟，第三次1分钟较适宜，优质的大红袍可以冲泡八以上，余韵尚显，而且越泡越甘甜清澈。大红袍浸泡时间的调整原则为1至6泡的汤色基本一致。
5、冲泡手法
注水的时候应注意悬壶高冲，水要略高于容器面、然后刮去冲泡大红袍用的壶或者杯杯表面泡沫、净盖后盖好分杯应低斟，可减少大红袍茶香飘逸。
以上就是大红袍冲泡方法的介绍，从上面的介绍中我们就可以看出，大红袍是一种非常好的茶叶，对于冲泡有着严格的要求，一个步骤要是掌握不好的话都会影响茶叶的口感！
武夷大红袍是乌龙茶吗？大红袍属于乌龙茶
在我们的身边，说到大红袍，很多的人都认为大红袍属于岩茶，因为武夷大红袍是岩茶中的经典茶叶，但是似乎忘了大红袍属于乌龙茶，具体如下！
武夷大红袍属于乌龙茶
大红袍，武夷山的高贵象征，品质优异，是武夷岩茶（乌龙茶）中的名丛极品。2001年，“武夷山大红袍”获国家工商行政管理局注册证明商标。2002年，武夷岩茶获得原产地域（国家地理标志）产品保护，并且武夷岩茶（大红袍）制作技艺被列入首批中国非物质文化遗产，是全国茶类中唯一获此殊荣者。目前“武夷岩茶（大红袍）制作技艺”已进入国家申报世界非物质文化遗产候选名单。
武夷大红袍的制作工艺
1、萎凋
萎凋是形成岩茶香味的基础，目的在于蒸发少量水分，软化叶片，扩大叶片与梗之间含水量的差异，提高叶片细胞的吸水力，为做青加速“走水”准备条件；加速化学变化，为提高香气、除去苦涩味准备物质基础。
2、晒青
晒青或加温萎凋之后、做青之前的工序称之为晾青。初采茶青，因水分多，富有弹性，经日光晒后叶片渐呈萎凋状，光泽渐退，将2筛并为1筛，摇动数下，再晒片刻，即移入室内晾青架上，称晾青。
3、做青
大红袍特殊品质形成的关键在于做青。做青是岩茶初制过程中特有的精巧工序，其特殊的制作方法形成岩茶色、香、味、韵及绿叶红镶边的优良特质。做青的过程十分讲究，其费时长，要求高，操作细致，变化复杂。
4、炒青
炒青的目的是利用高温火力，破坏酶的活性，中止发酵，通过热化学作用，进一步破坏叶绿素，部分多酚类化合物受热加速自动氧化，青气消失，新的高沸点芳香物得到发展，新香气组成。
5、揉捻
茶青取出后，趁热迅速置于揉茶台上进行揉茶，将炒青叶压于揉捻筛中来回推拉，直至叶汁足量流出，卷成条形，浓香扑鼻，即解块抖松。然后再将2人所揉的叶量并入锅中复炒，复炒温度比初炒低，时间也比初炒短，约30 s，仅翻转数下，取出再揉，揉茶时间比初揉略短。
6、初焙
初焙，俗称“走水焙”，其主要目的是利用高温使茶叶中一些物质受热转化。青叶经双炒双揉后，即送至焙房进行烘焙。焙房窗户需紧闭，水分仅能从屋顶隙缝中透过，温度以控制在100～110 ℃为宜。
7、扬簸
茶叶起焙后，倒入簸箕弧内，用簸箕扬去黄片、碎片、茶末和其他夹杂物。扬簸在烘焙房内进行，簸过的茶叶摊入水筛中，每6焙拼一水筛，厚度为3～5 cm，然后移出焙房外，搁于摊青架上晾索。
8、晾索
晾索的目的：一是避免焙后的茶叶积压一堆，未干茶叶堆压发热易产生劣变；二是避免受热过久，茶香丧失，同时晾索也可使茶叶转色，有油润之感。晾索时间为5～6 h，然后才能交由拣茶工拣剔。
9、复焙
拣去扬簸未干净的黄片、茶梗以及无条索的叶子，拣茶一般在茶厂较亮处进行复焙。为了使茶叶焙至相应的程度，减少茶香丧失和茶素的减损，复焙时，温度应比初焙时略低。
10、装箱
将茶装入茶箱内，放在干燥的室内，待制茶结束，挑运下山，交茶庄处理（精制）。
综上所述，武夷大红袍属于乌龙茶，是乌龙茶中的精品，是一种品质特别高的茶叶，每一个步骤都有着严格的要求，是一种非常好的茶叶！
大红袍可以做奶茶吗，奶茶用红茶做还是用大红袍做
大红袍是武夷山的代表作，是武夷岩茶中最负盛名的茶，被称之为“茶中之王”。大红袍生长于岩缝之中，茶树两旁是直立的岩壁，正是如此独特的生长环境，造就了品质绝佳的茶叶。大红袍可以做奶茶吗，奶茶是当下非常流行的一种饮品，适合做奶茶的茶叶种类有很多，有红茶、绿茶、砖茶等，今天就带大家了解一下奶茶用红茶做还是用大红袍做。
大红袍不建议做奶茶
奶茶是大家都很喜欢的饮品，做奶茶的茶叶种类有很多，有红茶、绿茶、砖茶等，大红袍可以做奶茶吗，大红袍正常情况下是不建议用来冲泡奶茶的，因为大红袍属于乌龙茶，是一种香味非常浓郁的茶叶，大红袍是中国十大名茶之一，价值很高，也不可能有这么多产量和这么普遍。真正的大红袍曾炒达几十万一斤，大红袍单独饮用口感也就很好了。
大红袍还具有明目益思，减肥抗氧化，提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血压，降胆固醇的功效。
奶茶用红茶做还是用大红袍做
奶茶是一种无论大人还是小孩都非常喜欢喝的饮品，也有越来越多的人喜欢在家自制奶茶，奶茶用红茶做还是用大红袍做，答案是红茶，适合做奶茶的红茶中，最为著名的有印度阿萨姆红茶和斯里兰卡锡兰红茶，经过发酵的红茶带有独特的香味，但口感微涩，加入营养丰富的牛奶后中和了涩味，让红茶独特的香味更加醇厚，减轻单喝红茶胃部的不适感。
中国南方的港式奶茶又称为“丝袜奶茶”，当地饮用奶茶的习惯起源于英国的下午茶，大红袍可以做奶茶吗，奶茶用红茶做还是用大红袍做，奶茶是以红茶混和浓鲜奶加糖制成，用乳量及糖份较多，冷热饮均可。
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