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信阳毛尖为什么泡起来发混

提问者:齿轮提问时间:2020-03-29
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信阳毛尖为什么泡起来发混:因为信阳毛尖的小芽是在每年清明节左右被采摘,芽中茶多酚等物质尚在积累阶段,而在信阳毛尖的制作工程中有一道工序为反复揉捻及搓毫,揉捻时会发生茶毫脱落,茶毫脱落会使得茶与毫分离,冲泡的时候茶毫融入至茶汤,因此造成了茶汤混浊。

回答者:清心回答时间:2020-03-29
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