信阳毛尖泡几次最好？冲泡2-3次最适宜！-茶礼仪网

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信阳毛尖是上等绿茶的代表之一，同时也是我国十大名茶之一，因此很多人都喜欢喝信阳毛尖。但是泡上一杯好的信阳毛尖，你是否了解跟什么有关呢？其实，一口茶入口的滋味如何，关键因素相当多，品种、山脉、海拔、炒制工艺、水质、贮藏、冲泡。今天我们就来了解一下信阳毛尖的冲泡注意事项吧！

信阳毛尖的冲泡次数

一般信阳毛尖第一次冲泡后，茶汤中的水浸出物已占总可溶物的55%左右;第二次冲泡浸出物为总可溶物的30%左右;第三次冲泡为10%左右;第四次冲泡只有1%-3%，其实就是白开水了。所以，一般说来，信阳毛尖茶冲泡2-3次最适宜。第一次冲泡后，建议在10分内完成闻香、品赏为上。第二次冲泡要在30分内品饮为上。第三次冲泡一般就没什么讲究了。

信阳毛尖的冲泡注意事项

1、需有好的泡茶技术

想要喝一杯好的信阳毛尖茶，泡茶技术也是很重要的。所以说，毛尖茶冲泡时间和次数以及口感，除了要有好茶、好水、好的茶具，还要有好的泡茶技术。否则结果差异会很大，品茶：三个口谓之品，一泡茶冲3~5次即可，信阳毛尖怎么泡都不能超过7次。

2、掌握好茶与水的比例

冲泡信阳毛尖用量的多少，其实最为关键的是掌握茶与水的比例，茶多水少，味浓；茶少水多，味淡。泡信阳毛尖所用的烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。这个是单纯水开的过程，而不是怎么泡毛尖茶的水温，不要混淆。

3、不宜用100℃的沸水冲泡

冲泡信阳毛尖所有的水温要注意不能太高，其水温的掌握主要依泡何种等级和采摘时间而定。信阳毛尖绝不能用100℃的沸水冲泡，应用75℃~85℃为宜，即水要沸点之后，再冷却至所要的温度。

4、愈嫩绿的茶叶水温愈低

为了冲泡出更好的口感，信阳毛尖茶叶愈嫩绿，冲泡水温愈低，这样茶汤才會鲜活明亮，滋味爽口，维生素C也较少破坏。在高温下，茶汤颜色较深，维生素C大量破坏，滋味较苦(茶中咖啡硷容易浸出)也就是说把茶叶“烫熟”了。

5、要开汤即洗茶

信阳毛尖要开汤即洗茶，一般先取茶叶3-5克放入玻璃杯中，然后冲上80度的开水超过干茶2倍的量，等10-30秒后来回晃动玻璃杯子，让干茶与水充分接触，然后把汤倒掉再冲水后为第一道；开汤后，应先嗅香气，亲切的感受到茶香扑鼻，此为好茶，若香味淡或有其他异味，茶差之。

6、不宜用太热的水冲泡

冲泡信阳毛尖茶不要用太过于热的水去泡，因为信阳毛尖是没有经过发酵的绿茶类，所以加上好的信阳毛尖茶叶芽头十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。

一般好的信阳毛尖茶冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。

回答者：呵呵回答时间：2019-11-21

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信阳毛尖怎么泡喝信阳毛尖的好处有哪些

信阳毛尖是中国名茶之一，由于它主要生产于中国河南的信阳而得名，这种信阳毛尖在中国茶叶有很高的地位，可以与铁观音、西胡龙井等名茶齐名，只是这种信阳毛尖怎么泡才好喝呢?要是你不了解就让小编来教你吧，同时小编还会报告你一些喝信阳毛尖的功效呢。

信阳毛尖茶叶与其他茶叶一样都是用滚水冲泡最好，水的温度最幸亏九十八度上下，泡信阳毛尖时用紫砂壶泡出的结果最好，其次便是陶瓷茶具。在泡制信阳毛尖时，冲水要沿着杯子壁慢慢倒，加好水以后再盖了杯子盖焖五分钟左右，打开杯盖浓浓的茶香就会散发出来。

信阳毛尖是绿茶的一种，它具有特别出色的消炎杀菌功效，人们经常饮用能把口腔中的细菌杀死，消除口腔中的异味。另外常常喝信阳毛尖还能避免伤风症状的出现，由于这种茶品可以提高人体的免疫功效，人们抗病能力增强以后，伤风机率就会大大减小。

人们常常喝信阳毛尖能减小烟草对人体的伤害，信阳毛尖的有效成分可以减小尼古丁对人们身体的伤害，它能让香烟中有害物质快速解析，并排出体外。还有就是经常喝信阳毛尖还能预防癌症的产生，由于它能保护细胞，减小细胞癌变的几率。

信阳毛尖怎么挑？先要看一下信阳毛尖的外形！

信阳毛尖归属于绿茶叶，在制作过程中沒有历经发醇这一环节，因此很大地水准储存了茶青内的天然化学物质，因此喝信阳毛尖对身体有很多的益处，因此一些非法商人则真假难辨，谋取个人得失，因此信阳毛尖如何购买十分重要！

信阳毛尖如何购买？

观形

最先需看一下信阳毛尖的外观设计，无论级别高矮的茶叶外观设计必须调匀，没有非茶叶参杂物;茶叶要干，取得手上要唰唰直响，那样的茶叶含水量低。抓一把信阳毛尖，用劲捻一捻，看一下它的干躁水平。信阳毛尖的含水量十分严苛，不可以过高就不可以太低，最好规范含水量要维持在6.5%上下。

嗅闻茶韵

嗅闻香味怎样，是不是芳香或不一样各种的种类香，是不是异味重、糊味、怪味、异味。

品味茶气

干嚼信阳毛尖茶叶鲜香淳厚，汤色味道以有点苦含有甘为最好。

信阳毛尖的味道各自为苦，涩，香甜，清新，放少量在舌尖上的美味尝一尝，直至味觉上面能感受到茶叶不一样成分产生的四种味儿。

检测茶梗

看一下喝了了的茶叶底，是不是品绿光亮、较为匀称，没有残渣。

信阳毛尖知名品牌强烈推荐

一、文新牌信阳毛尖

河南省信阳市文新茶叶有限责任公司公司成立于1991年，是一家集信阳毛尖和文新信阳红绿茶的栽种、生产加工、市场销售、科学研究、茶道文化与一体的省部级农业产业重中之重骨干企业、省部级精准脱贫重中之重公司。该司的主打产品“文新”牌信阳毛尖现，有品、修、观、印像中华等18个系列产品，300好几个种类，生产制造的信阳毛尖茶，数次得到世界各国好几个茶叶巨奖，是个品质有确保的信阳毛尖茶知名品牌。

二、龙潭牌信阳毛尖

龙潭茶叶公司为信阳毛尖公司（原河南信阳市五云茶叶公司）主打产品企业，创立于1979年，历经很多年发展趋势，企业变成集初制生产制造、特制生产加工、科学研究、商品销售、品牌文化建设及发扬茶道文化于一体的农业产业國家重中之重骨干企业。企业主打产品有着“龙潭”、“五云山”、“陆羽”三大知名品牌，在其中关键知名品牌“龙潭”起源于1913年，为河南省百年老字号，曾得到全球绿茶叶研究会特等奖，目前50个系列产品近400款商品，备受众多顾客的热烈欢迎。至2014年企业所辖10个子公司，368家经销店、会馆，在全国性一二线城市开设769家协作地区代理，260家加盟专卖店，并且以迅速的速率持续扩大。

三、篮天牌信阳毛尖

篮天茗茶，创立于2004年，是河南企业500强“河南省蓝天集团”主打产品茶叶知名品牌。企业项目投资基本建设花卉园2.8万亩，有着净居寺、王母观、黑龙潭等七大花卉园产业基地，引入好几条优秀的炒青绿茶、蒸青绿茶、信阳红等生产流水线，依次喜获数次“茶王”、“百年老上海世博我国名茶金骆驼奖等诸多”殊荣，为信阳茶产业发展发展趋势和经济发展做出了杰出贡献，在茶业内具有很高的名气与品牌效应。

信阳毛尖的高品质知名品牌也有许多，在这里也不一一列举表明了。之上这三个知名品牌在信阳毛尖销售市场具有较为高的名气。生产的信阳毛尖质量有确保，在销售市场上所占市场份额也非常大。

信阳毛尖产地在哪里？

大家都知道，信阳毛尖归属于绿茶，是我国十大名茶之一，归属于绿茶类，知名品牌很多年稳居中国茶地区公共品牌知名度第4位，1915年在巴拉马万国博览会上与贵州茅台集团同获金质奖，1990年信阳毛尖知名品牌报名参加國家评定获得绿茶综合性质量第一名，被称作“绿茶之王”！实际的产地以及产地自然环境以下！

信阳毛尖产地在哪儿

信阳毛尖别称豫毛峰，属绿茶类。是我国十大名茶之一，河南着名特产。由信阳茶人研制于民国时期。关键产地在信阳市和新县，商城县及地区大别山区一带。

信阳毛尖的关键种植区

信阳毛尖产地来源于的域区定义以下：北到黄河；南到大别山区北坡的潭家河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、田铺、周河、长桂花村、伏山、苏仙石、陈琳子等城镇沿岸；西到桐柏山与大别山区相接处的王岗、高粱店、吴家店、游河、董家河、浉河港等城镇沿岸；东到固始县泉河河段的陈集、泉河铺、张广庙、黎集等城镇。实际包含：浉河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县所管的128个产茶地城镇。

信阳毛尖的著名商标产地是五云车云、集云、云雾缭绕、天云、连云五座山、两潭黑龙潭、白龙潭、一山震雷山、一寨何家寨、一寺灵山寺。

信阳毛尖自然地理标准

信阳对油茶树生长发育具备资源优势的自然条件。这儿年平均温度为15.1℃，一般年代界于14.5℃至15.5℃中间。4月间中下旬刚开始，每日温达10℃，可持续性220来天，直至10月中下旬才降低。有效积温达4864℃，80%的年代为4683℃。4至10月的月平均温度为20.7℃，最火的7月份均温为27.7℃，天气最冷的1月份全年温为1.6℃。信阳的降雨量充足，年均值降水量为1134.7mm，并且多集中化在茶季。4—10月的阳光照射时长为1592.5钟头占全年度总时长的73%，太阳辐射量为89.25大卡/cm2，合理辐射强度为43.74大卡/cm2。

信阳贫困地区的土壤层，多见黄、黑砂土壤，浓厚松散，石灰质成分较多，有机质较高，PH值在4—6.5中间。历年来茶人多挑选在海拔高度300至八百米的高贫困地区种茶。这儿地势波动变化多端，山林满布，植物群落丰富多彩，降雨量充足，云雾缭绕弥漫着，气体潮湿空气湿度75%之上。太阳光迟来早去，阳光照射不强，昼夜温度差很大。油茶树芽叶生长发育迟缓，持嫩性强，肥厚型多毫，合理化学物质累积较多。尤其是信阳处在北纬度高纬度地区，年平均温度较低，很有益于碳水化合物、咖啡因等含氮化合物的生成与累积。

信阳毛尖质量特性

信阳毛尖的色、香、味、形均有与众不同个性化，其色调鲜润、整洁，没有残渣，香味优雅、清爽，味儿鲜香、香醇、回甜，从外观设计上看则调匀、嫩绿有光泽度、白毫显著。外观设计细、圆、光、直、多白毫，颜色翠绿色，冲后香高长久，味道淳厚，回甜生津止渴，茶汤颜色光亮清亮。高品质信阳毛尖茶汤颜色葱绿、黄绿色或光亮，味儿芳香香气扑鼻，伪劣信阳毛尖则汤色墨绿色或变黄、浑浊偏暗，不抗冲泡、沒有茶香气。

信阳毛尖如何泡

1、涤器

茶是至纯至洁、天孕地育的奇物，冲泡器材务必是至清至洁。涤器即用沸水浇烫玻璃茶杯，做到高温消毒的目地。

2、晾水

信阳毛尖一般採摘于4月中下旬，特等信阳毛尖多选用1芽1叶做成，芽叶非常鲜嫩，这就规定冲泡温度不适合过高，以80上下为宜。过越高越会烧伤茶芽，造成维他命C类化合物很多外流。

3、赏茶

信阳毛尖归属于十大名茶之一，外观设计细、圆、紧、直、多白毫，内质芳香，汤绿味浓。以芽尖长度及茸毫是多少就可粗略地分辨荼叶质量的好坏。

4、灌水

高品质信阳毛尖多选用找法来冲泡，先冲进1/3量的沸水于玻璃茶杯中，随后再置茶。

5、置茶

“置茶”别称“茗香进宫”，即把一个个玻璃茶杯比成晶莹透亮的水晶宫，一杯置茶量在3~5克(也可征询顾客建议以后再说才合乎倒茶礼仪)。

6、冲泡