大麦茶为什么致癌？合理饮用大麦茶不会有致癌危险-茶礼仪网

大麦茶为什么致癌？合理饮用大麦茶不会有致癌危险

提问者：浅露夕阳提问时间：2020-03-31

已采纳现在有一种传言，就是很多人都说大麦茶会致癌，这是为什么呢？其实，大麦茶是一种传统的清凉饮料，本身并不含有致癌物，适当饮用大麦茶不会有致癌危险的，那大麦茶为什么致癌至今很多人也搞不清，下面，就让一品茶叶网为大家介绍一下吧！据了解，大麦茶本身是不含有致癌物的，但是经过必需的高温烧烤程序时，其含有的氨基酸和糖会发生反应，产生丙烯酰胺，而丙烯酰胺被认为是可疑致癌物，从而具有致癌的危险。
但是任何高淀粉食物经过高温油炸都会产生丙烯酰胺的，而大麦茶所含有的丙烯酰胺量并不高，为0.51毫克/千克，而平时饮用的速溶咖啡中丙烯酰胺含量都有0.36毫克/千克。所以，大家不用过于紧张，只要合理食用，是没有问题的。
大麦茶是民间广泛流传的传统清凉饮料，不含茶碱、咖啡因、单宁等成分，是纯天然的健康茶饮。大家在购买大麦茶的时候，一定不要购买炒糊的大麦茶，或者是自己在制作大麦茶的时候，注意火候不要炒糊了。适当饮用没有炒糊的大麦茶是不会有致癌危险的。大麦茶虽然也属于茶类，但是跟一般的茶叶是不同的，它是由大麦经过焙炒制成的，大麦茶本身性寒，焙炒后则性变温，主要的功效是消食化滞。因为大麦茶不是真正的茶，不含咖啡因，同时含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维等，对身体是有一定的保健作用的，对于经常失眠的人来说，适当喝点大麦茶，是很不错的选择。

回答者：泡妞妞回答时间：2020-03-31

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