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红茶买什么样的好？

提问者：nothing提问时间：2020-05-21

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到底如何辨别红茶的优劣，自己又究竟合适品饮哪一类红茶？不同品类的红茶具有不同的特点，在挑选的时候还需要从红茶的外观样子和红茶的手感来判断。

红茶买什么样的好？

1、什么样的红茶好？

选择茶叶，一般都是从观察茶形开始的，红茶亦是如此。在观察红茶的茶形时，可以取一些干茶平铺于纸上或白瓷盘上，简单看下干茶的外形是否匀整、色泽是否均匀，这些都是好茶叶所必需具备的基础。除非是祁门红茶这类故意做碎，如果干茶稀碎不匀整，基本也没有再看下去的必要了。

优质的红茶，条索紧实匀整、色泽乌黑油润且基本均匀，每一片都不会有太大的色差。如果茶叶中夹杂茶籽、老叶甚至杂质的，便是劣质茶无疑。如果是优质的滇红茶，还能在茶叶上发现金毫，说明红茶的嫩度高。

在看茶形这个环节的时候当然也会遇到例外，那就是英式红茶。由于英式红茶独特的拼配工艺，调茶师会将优质的红茶叶粉碎后与其他天然香料、水果干等食材按一定比例调配，从而获得全新的口感。所以你无法看到完整的干茶，这个时候就需要从后面介绍的几个环节来判断。

红茶买什么样的好？

2、好的红茶的手感

挑衣服的时候要摸摸布料的手感，选茶叶的时候照样也可以用这一招！用指尖轻轻触摸红茶茶叶，优质红茶的干茶条索相对紧实厚重，会有一点点刺手的感觉，尤其以重实者为佳。优质的红茶干茶还很容易折断，如果用力搓的话会成粉末状。

用手触摸红茶的另一层用意，是判断红茶干茶的干燥度，这也是在挑选茶叶时的重要一环，干燥度不足的茶叶很容易受潮发霉，也不容易长久保存。因此在触摸茶叶时不要抓太多，避免手汗渗入茶叶导致受潮。

至于干茶大小不一，质地粗糙、轻飘，碎茶、茶梗含量多的即为劣质茶，或者是优劣拼凑的茶叶，在挑选红茶的时候应尽量避免。

回答者：悟茶道回答时间：2020-05-21

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