绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶泡茶用水，一般都用天然水。天然水按其来源可分为泉水(山水)、溪水、江水(河水)、湖水、井水、雨水、雪水等。泡茶，首先是山泉水或溪水为最好;其次是江(河)水、湖水和井水。自来水是通过工业净化的，也属于天然水。
1、古人泡茶讲究甘而洁活而鲜还要贮水得法
2、茶经说：其水用山水上江水中井水下山水指的就是泉水泉水取西
3、“茶有各种茶，水有多种水，只有好茶、好水味才美。”它说明茶与水的关系。所以，自古以来，人们在“谈茶”时，总忘不了“论水”。总是将茶与水联系在一起。清代张大复在《梅花草堂笔谈》中也说：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水。试十分之茶，茶只八分耳。”可见水对茶性的充分发挥是至关重要的。不仅因为水是茶的色、香、味、形的载体，而且饮茶时，茶中各种物质的体现，愉悦快感的产生，无穷意会的回味，都是茶叶的各种营养成分和药理功能，都是通过用水冲泡茶叶，经眼看、鼻闻、口尝的方式来达到的。如果水质不好，茶叶中的许多内含物质受到影响，人们饮茶时既闻不到茶叶的清香，也尝不到茶味的甘醇，还看不到茶汤的晶莹，那么，也就失却饮茶带来的好处，尤其是品茶给人们带来的物质、精神和文化的享受。
4、烹茶的水要活，古人更有深刻的认识。苏东坡曾在《汲江煎茶》诗中日:“活水还须活火烹，自临钓石取深清。大瓢贮月归深瓮，小勺分江入夜瓶。”苏东坡深知茶非活水则不能发挥其固有品质。田艺蘅也说:“泉不活者，食之有害。”激流瀑布之水最活，但古人并不主张用来煎茶。明代顾元庆在《茶话》中说:“山水乳泉漫流者为上，瀑涌湍激勿食。”古人认为这种水“气盛而脉涌”，没有中和醇厚之气，与茶质不相合。
5、烹茶用水还要以轻为好。水之轻、重，与现代科学中所说的软水、硬水有相似之处，只不过说得比较直观。现代科学中的软水、硬水则是通过化学分析手段来鉴别的。在现代科学中，以每升水含有8毫克以上钙镁离子的称为硬水，反之为软水。实践证明，用软水泡茶，茶汤的色、香、味三者都佳;用硬水泡茶，则茶汤变色，香味大减。水的轻、重还包括水中其他矿物成分，如盐溶液、碱性溶液都能增加水的重量。用含铁、碱过多的水泡茶，茶汤上会浮起一层发亮的“锈油”，茶味也会变涩。现代科学还证明，自然界中的水，只有雪水、雨水才是纯软水，因此古人最喜爱用这种“天泉”烹茶，是有科学道理的。水质较好的泉水、江水虽不是纯软水，但这种水无杂质，水中的碳酸氢钙和碳酸氢镁，在烧煮过程中，经高温分解沉淀后，形成“水垢”沉入壶底，也变成了软水。由此可见，古人论水质的优劣，以水的轻、重作为一种标准是很有道理的。
6、要泡好一壶茶或一杯茶，既要讲究实用性、科学性，还要讲究艺术性。所谓“实用性”，就是要从实际需要与条件出发，可以是冲泡一杯普通的“大碗茶”，也可以是冲泡一壶高贵的名茶;所谓“科学性”，就是要了解各类茶叶的特点，掌握科学的冲泡技术，使茶叶的固有品质能充分地表现出来;所谓“艺术性”，就是要选用合适的器皿以及优美的、文明的冲泡程序与方法等。
7、茶的选择要泡(沏)出好茶，茶叶的选择至关重要。一般红、绿茶的选择，应注重“新、干、匀、香、净”五个字。所谓“新”，是避免使用“香沉味晦”的陈茶。“饮茶要新”是我国人民总结出来的宝贵经验，对于名茶和高档绿茶尤其如此。“干”指茶叶含水量低(〈6%)，保持干燥，用手可碾成粉末。“匀”，指茶叶的粗细和色泽均匀一致，这是衡量茶叶采摘和加工优劣的重要参考依据，合理的采摘，芽叶完整，干茶中的单片和老片少，规格一致;良好的加工，色泽均匀，无焦斑，上、中、下档茶比例适宜，片末碎茶少。
8、“香”，指香气高而纯正，可抓一把茶叶先哈一口热气，再置鼻端嗅干香，茶香纯正与否，有无烟、焦、霉、酸、馊等异味，都可从干香中鉴别出来。“净”，是指净度好，茶叶中不掺杂异物，给宾客敬茶时，茶叶中有夹杂物会大扫茶兴。花茶则以透出浓、鲜、清、纯的花香者为上品。选择茶叶时，还应根据茶叶花色品种的品质特征而定，有些花色品种经合理的短时存放，甚至久存后，品质更佳。例如西湖龙井、旗枪和莫干黄芽等，采制完毕后，放入生石灰缸中密封存放1-2个月后，色泽更为美观，香气更加清香纯正。云南普洱茶、广西六堡茶、湖南黑茶和湖北伏砖茶，经合理存放后，会产生受茶人欢迎的新香型。隔年的闽北武夷岩茶，反而香气馥郁，滋味醇厚。
9、关于水味，包括两个方面，即要求甘和冽(清冷)。甘是指水含于口中有甜美感，无咸和苦味;冽是指水在口中使人有清凉感。明代屠隆说:“凡水泉不甘，能损茶味。”自然界的水，有甘甜与苦涩之分，用舌尖舔尝一下，口颊之间就会产生不同的感觉。古人说雨水饶甜味，而又以江南梅雨时的雨水最甜。明代罗凛在《茶解》中说:“梅雨如膏，万物赖以滋养，其味独甘，梅后便不堪饮。”水的冷冽，也是烹茶时用水所讲究的。古人说，水“不寒则烦躁，而味必啬”，啬就是涩的意思。关于水的冷冽，古人最推崇冰水和雪水。用雪水煎茶，一是取其甘甜，二是取其清冷。陆羽品水，也列出雪水。白居易《晚起》诗中有“融雪煎香茗”之句。宋人丁谓《煎茶》诗，记载他得到建安(今福建)名茶，舍不得随便饮用，“痛惜藏书箧，坚留待雪天”。清人吴我鸥《雪水煎茶》诗:“绝胜江心水，飞花注满瓯。纤芽排夜试，古瓮隔年留。”用的是隔年雪水。
10、水的选择我国人民对沏茶用水一向很讲究，唐代陆羽《茶经》对泡茶用水就有描述：“山水上，江水中，井水下。其山水，砾乳泉、石池，漫流者上”，泉水涌出地面之前为地下水，经地层反复过滤，涌出地面时，水质清澈透明，沿溪涧流淌，又吸收空气，增加溶氧量;并在二氧化碳的作用下，溶解岩石和土壤中的钠、钾、钙、镁等元素，具有矿泉水的营养成分。我国的五大名泉：江苏镇江的冷泉、无锡惠山的惠泉、苏州虎丘的观音泉和杭州的虎跑泉，都是沏茶的优质泉水，但有些泉水如硫磺矿泉则不宜用于泡茶。
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干货︱怎么判别一片普洱紧压茶是手工压的还是机器压的？怎么样的普洱茶好一个普洱茶饼它的压制一般只会用两个工序，一是纯手工石模压制的，二是机器压制的，那要如何分辨呢？
手工石磨压制茶饼特点
从饼外形看，其饼面是条索清晰，松紧度适宜，看上去感觉就是很自然，没有死板的感觉，每个条索它的条索与条索的相接处就是有相应的空间。
纯手工石磨压制茶饼
但是只有一点空间，如果空间大的话它会有掉边的情现象，空间适中就好，因为有空间的话它有利于茶叶的呼吸，能更快的转变，而且它的外观也很美观，也比较好撬。
纯手工石磨压制茶饼
你用手掰轻轻的时候就感觉这个饼有种微微颤抖的感觉，就好像如果你再用力的话它就会碎成两块，就类似于这种情况。
手工石模压制的饼内质保留的也很好，力度没有机器的那么大，那它的内质流失的也没有那么多。
因为在压饼的时候，是相互挤压的多多少少会把茶叶的内质给逼出来，人为的话多多少少会得到一点控制。
手工压茶用的石磨（或石模）但是如果是机器的话，那就不一样了，只会达到一个效果，那就是圆润，其它的一概不管，因为它是机器，它没有手工压制的那么有“人情味”。
机器压制的茶饼特点
机器压制的茶饼，虽然饼形很好看，但是仔细看你普洱茶市场价格就会发现它的饼面上的条索感觉就像是贴上去了一样，一个贴一个。
机器压制的茶饼整个饼看起来是死气沉沉的，条索没有一根一根的，直接就是布满整个饼面。而且还很沉重，除了圆还是圆根本没什么好看的。
机器压制的工艺茶饼而且撬的时候也很莫小在玫瑰花茶吃力，如果是收藏的话那就更不好说了，转变慢不说口感也会让人觉得没味，口感较单一，韵味香气也不好。
如果用手掰的话你会发现用再多的力气也是徒劳的，因为它机器很重，所以就把它给一下就压实了，想喝的话也得用大茶针才行，喝着不方便，收藏的话转变也较慢。
通过黑茶是什么茶叶呀价格了解纯手工石模压制的茶饼和机器压制茶饼的区别，很容易辨别一个茶饼是不是纯手工石模压制，你会了吗？
普洱茶是什么茶普洱茶归属哪一类茶类
依据国标GB/T22111-2008的界定，普洱茶，以地理标志产品维护范围之内的云南省大叶种晒青茶为原料，并在地理标志产品维护范围之内选用特殊的制作工艺做成，具备与众不同质量特点的荼叶。按其制作工艺及质量特点，普洱茶分成普洱茶（普洱生茶）和普洱茶（普洱熟茶）二种种类。
普洱茶是什么茶？
普洱茶的原料务必是云南一定地区内的大叶种茶；普洱茶的原料务必选用晾干的方法；普洱茶务必历经后发醇生产加工，后发醇有人工服务渥堆和放在地理环境下的“后发醇”别名熟化。
仓储物流是普洱茶生产加工中的重要一环，它不但是贮藏，都是向香、醇、甘、润、滑方位变化的关键流程。在贮藏全过程中，菇烯类化学物质结构类型出现了改变，产生很多的同分异构体。使普洱茶因贮藏時间的不一样具备与众不同香型。
普洱茶老茶含有的咖啡因能够中合身体的胃液，从而改进消化吸收作用。“年份”越少的茶，其浑浊物越大，“年份”越长的茶浑浊物越低。
熟化十年左右的“老茶”，不理应出現人眼可看到的悬浮固体和残渣，茶汤颜色也会随年份的提升越来越透亮。三十年左右的“老茶”，茶汤颜色转变也不容易太显著。
普洱茶属于哪类茶普洱茶到底归属于六大茶类中的哪一类？
普洱茶（Puertea）以其与众不同的品质及其多种多样健康保健作用，慢慢被大伙儿所熟识。但是，一个颇有异议但也有趣的问题是，普洱茶到底归属于六大茶类中的哪一类呢？
有的觉得普洱茶就是黑荼，有的觉得普洱茶是与黑荼彻底不一样的茶系，有的乃至明确提出普洱茶应独立变成一种茶系而列入第七大茶系……可以说各抒己见，各持一说，我们今日来谈一谈这一“热点话题”。
一、有关六大茶类的归类规范
普洱茶到底归属于六大茶类的哪一类？即然我们都是期望在“六大茶类”中给普洱茶一个精准定位，即然“六大茶类”的归类方式及规范是陈椽专家教授的基础理论，那麼我们就会有必需最先看一下陈椽专家教授区划六大茶类时需根据的基础规范。陈椽专家教授强调：
“茶叶分类，要以炒茶的方式为基本，茶叶品种的发展趋势是依据制作方法的演化。”
“茶叶分类，次之要融合荼叶品质的针对性。”
“茶系的发展趋势历史时间依次，也可做为茶叶分类根据的参照。”
“依据制作方法和品质的系统软件及其运用习惯性上的归类，依照黄烷醇类含水量是多少的顺序，能够分成绿茶叶、黄茶、黑荼、白牡丹茶、青茶、绿茶六大类……那样排序，既保存劳动者造就的科学研究的俗称，归类通俗易懂，非常容易差别茶系特性，并且依照由浅入深的标准，以荼叶本质转变的简到繁、少到多，逐渐发展趋势的规律性，提升了归类的针对性和合理性。”
二、现如今普洱茶的界定与品质现状分析
1.现阶段国家行业标准的定义
依据国家标准GB/T22111-2008，现阶段普洱茶界定为：
普洱茶要以地理标志产品维护范围之内的云南省大叶种晒青茶为原料，并在地理标志产品维护范围之内选用特殊的制作工艺做成，具备与众不同品质特点的荼叶，按其制作工艺及品质特点，普洱茶分成普洱茶（普洱生茶）和普洱茶（普洱熟茶）二种种类。
界定中对普洱茶的自然地理地区、绿化植物原料、制作工艺和品质特点四个方面明确提出了规定，但这里也仍未明确提出普洱茶实际归属于哪种茶。
2.普洱茶生茶与普洱茶熟茶加工工艺与品质的不同点
普洱茶生茶和普洱熟茶全是由晒青毛茶生产加工而成，由二者的制作工艺可看得出，普洱茶熟茶比普洱茶生茶多了一道“渥堆”工艺流程，这便使二者不论是品质還是含有物均产生了前所未有的巨大改变。除此之外，普洱茶普洱生茶在成形后也要亲身经历一段长期的“熟化”功效，它是六大茶类归类中常未涉及到的。
三、黑荼的加工工艺及品质特点
陈椽专家教授六大茶类基础理论中针对黑荼的界定为：
“黑荼品质特性是茶叶的颜色油黑或褐翠绿色，茶汤颜色深黄色或褐红，规定黄烷醇类缓慢空气氧化。但黄烷醇的空气氧化关键并不是靠酶促功效。一般黑荼制作方法的特性是沉积变色，分湿坯沉积变色、干坯沉积变色合成茶沉积变色。”
“茶青茶叶杀青、揉捻后渥堆，为湿坯沉积变色，如黑砖、花砖茶等；半干毛茶渥堆为干坯沉积变色，如云南七子饼茶等；已做色的半成品加工蒸压成各种各样样子，经长期的干躁全过程中骤起转变，加重色香味为成茶沉积变色，如四川金尖、湖南安化茯砖茶等。”
显而易见，所述例举的“如云南七子饼茶”，就是指历经“渥堆变色”的相近如今国家标准的“普洱茶熟茶”来讲。
四、普洱茶究竟归属于哪些茶系？
根据以上得出总结：
第一，现阶段国家标准所定义的普洱茶，已没法立即依照陈椽专家教授的六大茶类归类方式简易将其归入哪一类，其直接原因是“普洱茶生茶”和“普洱茶熟茶”在制作方法和品质上所存有的极大差别。
第二，根据前边的整理也由此可见，现阶段的普洱茶也并不是是依照“六大茶类”分类法能够单独列入“第七大茶系”的茶，由于其制作方法和品质的差别并沒有彻底单独于“六大茶类”以外。
第三，针对当初的普洱茶生茶和普洱茶熟茶，假如非得参考“六大茶类”的归类方式给其分类，当初的普洱茶（生）茶能够归入绿茶叶类，当初及其阵年的普洱茶（熟）茶归入黑荼类。
当初的普洱茶（生）茶以当初的晒青毛茶为原料经特制后蒸压而成，蒸压及接着的干躁全过程对制成品内质会造成一定的危害，但并沒有到“变色”为“黑荼”的水平。与其转变略微共同之处的是茉莉花茶，拿以绿茶叶茶坯窨花生产加工而成的茉莉花茶为例，在历经多次窨花及其接着的干躁以后，其中质严苛来讲事实上与生产加工之初的绿茶叶茶坯早已产生了一定转变，但这并不是危害将其做为“绿茶叶的再生产加工茶”来多方面了解。
第四，针对以一定年代的普洱茶（生）毛茶原料抑制的茶，或是是储放很多年以后的普洱茶（普洱生茶），则不易简易将其归入六大茶类中的某一类，必须视其原料及制成品内质转变也即“后发醇”水平而定。
五、问题造成的原因
怎么会出現那样的问题？
事实上，出現那样的问题，也并不是怪异。我们何不稍微再次稍作探寻。
1、因地而出名的茶
有关普洱茶的一部分参考文献记述，普洱茶在三国时期就已出現，唐代时普洱茶名叫“步日”，属银生节度（今思茅和云南西双版纳一带），“银普洱生茶”为普洱茶的原名，元朝时称作“普茶”，明万历年里命名为“普洱茶”，极盛于清代。普洱茶伴随着历史时间的发展趋势，慢慢由“散收，无采造法”发展趋势为晒青茶，从而以晒青茶为原材料，生产加工成有利于存储和运送的各种各样紧压茶。明代至今，以便长途货运的便捷，散茶慢慢为紧压茶所替代。明朝的《滇略》中就已经记述有紧压茶，称“士庶常用，皆普茶也，蒸而结团”。
据民国时期期内曾任云南省中茶公司经理的郑鹤春1940年发布在《云南省实业公司通信》上的“云南省之茶叶”记述，“普洱茶而出名之由，当因为往日知名产茶地之六大茶山……均属思茅厅，思茅厅属普洱茶府。且当所产之茶，大部分以思茅为集中地，故因此名耳。今则形势不一样……”
2、生产加工方法的演变
从普洱茶的发展趋势看来，其生产加工方法事实上存有一个持续演变的全过程，先有相近今日的普洱茶生茶的“普洱茶”，后又出現相近普洱茶熟茶的“普洱茶”。
古时候，因为普洱茶的原产地云南省位于四川盆地，山峦起伏，交通出行阻塞，茶叶运送，全靠人背马驮，从种植区运往西藏自治区和东南亚地区等销区，历经几个月乃至一年半载。在这段时间，蒸压成形后的普洱茶亲身经历了长期的熟化功效。慢慢的，从不经意到有心，特殊的茶叶质量被大家接纳和钟爱。到之后，在原产地生产加工时出現了“潮汐”的方法。来到近现代，交通出行比较发达，运送時间大大缩短，运送全过程中的当然熟化由于時间大大缩短而促使其对里质的危害大幅减少；此外，生产加工、包裝和贮藏标准也云泥之别，因此根据特殊工艺流程及其人为因素存储熟化的全过程，以加速色、香、味的转变全过程。
远的不用说，我们何不看一下1940时代的普洱茶生产加工。据范和钧在《佛海茶叶》中记述：“茶叶公司买的毛茶后须雇佣工人各自拣剔为底茶、高品质和梭边，再经过剁茶……一盘灶须高品质、梭边各百五十斤，概须潮汐，使其发醇……炒茶之最终办理手续为出汗，茶做成团后，沉积与木地板上，约四五日，即起发醇功效，土名出汗，出汗后茶身坚硬不容易压烂，蒂不容易断，茶身內外起黄霉色，如松仁，霉越多，则味愈佳云。”
据俞寿康1982年主编的《中国名茶志》记述：“普洱茶为亚发醇青茶制作方法。经茶叶杀青、初揉、初堆发醇、复揉、再堆发醇、初干、再揉、风干八道工艺流程做成。初堆发醇约6-8钟头……再堆发醇亲身经历12-18钟头，超过普洱茶需有的发醇水平……初干一般为风吹日晒，晒至四五成干……风干时烘温100℃上下，烘至茶足干既成。”
左右，都显示信息了普洱茶制作工艺与今日存有的差别。而来到1970时代，云南省宣布定形了普洱茶熟茶的渥堆加工工艺。
3、命名与归类的区别
事实上，茶叶的“命名”与“归类”，是互相关系但又有不一样的2个定义。对于，陈椽专家教授早有阐述：
“茶叶命名是茶叶归类”的关键程序流程之一。一种茶叶务必有一个名字为标示。无论做为归类科学研究或具体运用，茶叶皆非有专业名字不能。命名与归类能够联络一起，如工夫红茶，前面一种是命名，后面一种是归类；又如白毫银针，前面一种是归类，后面一种是命名。茶叶名字一般都含有描绘性的，名字温文尔雅都是其他货品所不如的。
茶叶命名的根据，除于样子、色香味俱全和油茶树种类等不一样外，也有以制造地域、採摘阶段和技术性对策及其销售市场这些不一样，而命名也不一样。”
与陈椽专家教授之所说相映衬的是，在1947年由那时候的“行政院新闻局”印行的《茶叶产供销》一书中有以下记述：
普洱茶区：本区坐落于滇省西北隅，澜沧江沿岸地区以及物品两边地址，以六大茶山为革命老区，包含顺宁、云县、缅宁、双江、澜沧、宁江、南峤、佛海、车内、景东、镇沅、景谷、江城、镇越及其元江上下游之元江与墨江等县。在其中以佛海、车内、顺宁、景东与景谷等县遍布数最多，生产量亦富有，质量则以镇越所产者为最著。本区所产之茶，名字多种多样，红绿茶叶并行不悖，质量均佳，绿茶可匹敌祁红，绿茶叶则可与六安瓜片、梅片相匹敌。以原产地来讲，有顺宁之凤山茶，双江、缅宁等闲所产之勐库茶，景东、景谷所产之景谷茶，车内所产之三宋茶，江城、镇越等县所产之大山茶花，佛海、南峤所产之坝子茶。以销区来讲，有销于四川之沱茶（沱茶产自景谷、景东、双江、顺宁、云县、缅宁等闲，制茶则在大理洱海龙洲湾之中关镇，因热销于四川之沱江河段及宜宾市等地，故有沱茶之名。）销于西藏自治区之砖茶与紧茶（紧茶形同心血管，砖茶与紧茶均以佛海、南峤、车内等县主导原产地。）销于暹罗、贝德及中国香港之圆茶，销于夷区之蛮庄茶及其销于省内之散茶（散茶为不了样子者，盖对紧茶来讲）等，而总其故曰普洱茶，普洱茶即今之宁洱县，地区花卉园非常少，惟以往日知名之六大茶山，均归属于思茅厅，而思茅厅又归属于普洱茶府，且思茅曩日曾为本区茶叶之中转站，今虽局势一变，茶叶市场移往下关、昆明市及佛海，但普洱茶之一名，相传已久，故迄今仍延用之。
也即，茶叶的命名与归类有关系，但又有不一样。“不一样类型的茶叶，命名的方式五花八门”（参照《我国茶经》，P139），能够依据样子、原产地以及山河名胜古迹、外观设计颜色或茶汤颜色、採摘阶段或时节、生产加工生产制造加工工艺、包裝方式、销售市场不一样、油茶树种类、质量标准、（橙味茶）的添加剂及作用这些开展命名。
而就茶叶归类来讲，尽管“茶文化类的区划现阶段未有统一的方式”，但“依据我国茶叶学界大部分学家的建议，我国茶叶分成基础茶系和再生产加工茶系两绝大多数。”而这基础茶系的区划，就是关键发端于陈椽专家教授的茶叶归类基础理论。“制作方法和质量”，是更为关键的2个规范，而这2个规范，大量反映的是生产制造的视角。
4、国家标准的明确规定
在2011年出版发行由陈宗懋工程院院士和杨季军研究者小编的《我国茶经》中，有关“普洱茶”的百度词条還是这般描述：“普洱茶是用良种云南省大叶种，采收期茶青，经茶叶杀青后揉捻晾干的晒青茶（滇青），历经洒水沉积发醇（渥堆）的独特加工工艺生产加工而成。”另外，该百度词条后也有那样一句话：“除云南省外，广东也制造小量普洱茶”。
与今日的国家行业标准相对性比，我们见到，现如今国家标准针对普洱茶加工工艺的定义是更宽了——普洱茶（生）茶的加工工艺也被包括了进去；针对原产地的定义是更窄了——只能在“地理标志产品维护范围之内”制造的茶叶才将会被称作普洱茶，而所有的“地理标志产品维护范围之内”都归属于云南省。但是，文中不经意讨论为什么是这样的规范，仅仅简易讲解一下这一规范。
因此，是可以的以觉得，现阶段国家行业标准有关普洱茶的明确规定，是造成出現那样一个问题的关键缘故。
六、结束语
从前边上述的关于普洱茶而出名的来历、生产加工工艺的演变、现如今國家标准关于普洱茶的定义、六大茶类的归类标准，由此可见，我们没办法将现阶段包含了普洱茶（生）茶和普洱茶（熟）茶的普洱茶简易立即的归入“六大茶类”中的某一类。
普洱茶到底归属于六大茶类中的哪一类？它是一个必须根据普洱茶的制作方法与质量，依照六大茶类的归类标准开展对比思索的问题。
殊不知，我们还要见到，尽管我们没法将现阶段的普洱茶立即相匹配到六大茶类的归类管理体系中，可事实上这针对我们品评和消費普洱茶来讲，并沒有很大影响。
茶叶分类的压根目地是以便加重对事情的认知能力与了解，荼叶的标准与工艺自身也存有一个动态性演变的过程，而普洱茶的制作方法与工艺则是实际的客观事实存有，普洱茶的质量特点日渐为众多消费者所认知和掌握。做为学术研究学术研究和标准实施者，也许会伴随着普洱茶制造行业的发展趋势而作出相对的优化或提升；做为制造行业从业人员，没有必要因此而难以释怀，只必须依照相对的工艺制造，搞好商品，并向消费者讲搞清楚商品特性；做为消费者，好好去愉快享受一杯普洱茶就是了。
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